Nejlepší odrůdy bílého zelí a jejich stručný popis

Vyberte si odrůdu, která je pro vás ideální.

Avidní zahrádkáři rádi pěstují nejen okurky a rajčata, ale také zelí na svých pozemcích. Existuje mnoho druhů zelí - květák, brokolice, nejmenší růžičková kapusta, pekingské zelí, dokonce jedí divoce. Barevná paleta je také příjemná pro oči - není zde jen bílá a zelená, ale také modrá a fialová nebo červená. Hlavní věcí je, aby se v této rozmanitosti neztratili..

Dnes budeme analyzovat vlastnosti bílých odrůd zelí, abychom je zasadili včas a shromáždili bohatou sklizeň..

Rané odrůdy

Nejprve si povíme o raných odrůdách. Jejich hlavy jsou malé, šťavnaté, často prasklé a pařez je tenký, takže se na zimu neuchovávají. Je to salát, ale je také skvělý pro boršč..

Výsadba se obvykle zahajuje, když je počasí teplé, takže semena vyroste rychleji..

Ditmarskaja

Doba stárnutí: 90 dní.

Hmotnost vidlice: 0,8-1,1 kg.

Netoleruje mráz.

Použití při vaření: Používá se v polévkách a salátech.

Dumas F1

Doba stárnutí: 100 dní.

Hmotnost vidlice: do 11 kg.

Mráz: vydrží až -5 stupňů, nepraská.

Aplikace pro vaření: Vhodné pro saláty, dušené maso.

Parel F1

Doba stárnutí: 55–60 dní.

Hmotnost vidlice: 0,8 - 1,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: Jíst čerstvé, fermentované.

Kozák F1

Doba stárnutí: 95 - 110 dní

Hmotnost vidlice: 0,8 - 1,2 kg.

Mrazy: vydrží až -5 stupňů.

Použití na vaření: Dobré v letních salátech, dobré na dušení.

Převod F1

Doba zrání: 96–100 dní, zrání 5-7 dní dříve než v červnu.

Hmotnost vidlice: 0,8 - 1,5 kg.

Mráz: snáší až -5 stupňů

Aplikace pro vaření: Vhodné pro letní saláty a krátkodobé saláty.

Malachit F1

Doba stárnutí: 90 - 130 dní.

Hmotnost vidlice: 1,3 - 1,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: používá se čerstvé, dlouhodobě neuchovávané.

Rinda F1

Doba stárnutí: 95–105 dní.

Hmotnost vidlice: 5-8 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: čerstvé, vhodné pro moření, plněné zelí a lehké tepelné zpracování. Skladovatelnost od 2 do 4 měsíců.

Expresní F1

Doba stárnutí: 100–104 dní.

Hmotnost vidlice: 0,9 - 1,3 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: Čerstvé a polévky. Není předmětem skladování.

Odrůdy v polovině sezóny

Nyní pojďme mluvit o středních stupních. Druhy střední sezóny se vysazují později než rané. Některé z nich jsou již vhodné pro kvašení a tepelné zpracování, když se první používá hlavně v salátech..

Běloruský

Doba stárnutí: 120 dní.

Hmotnost vidlice: 2,5 - 3 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: používá se čerstvé a dušené, vhodné pro kvašení. Dokonale drží až do příštího roku.

Sláva

Doba stárnutí: 115 dní.

Hmotnost vidlice: 3-3,5 kg.

Mrazy: toleruje malé.

Aplikace pro vaření: Vhodné pro kvašení, čerstvé a snadno zpracovatelné. Skladováno po dobu 3 měsíců.

Naděje

Doba stárnutí: 115–135 dní.

Hmotnost vidlice: do 5 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: Doporučeno pro saláty, polévky, dušené maso, konzervy. Trvá až 3 měsíce.

Současnost, dárek

Doba stárnutí: 130 - 140 dní.

Hmotnost vidlice: 3-3,5 kg.

Mrazy: snáší, dobře roste v Uralu a na Sibiři i ve středním Rusku.

Použití při vaření: dobré čerstvé a dušené maso, může být fermentováno, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Megaton F1

Doba stárnutí: 100–105 dní.

Hmotnost vidlice: až 4 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: dobré čerstvé a dušené, vhodné pro kvašení.

Kamenná hlava

Doba stárnutí: 110–125 dní.

Hmotnost vidlice: 2-4 kg.

Mráz: snáší až -5 stupňů.

Použití při vaření: čerstvé a dušené, může být konzervováno, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Cukrový bochník

Doba stárnutí: 160 dní.

Hmotnost vidlice: 3,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: dobré čerstvé a polévky, vhodné pro kvašení, dušení, trvanlivost.

Menza F1

Doba stárnutí: 115 dní.

Hmotnost vidlice: 7-9 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, kvašení, dušení, vaření, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Midor

Doba stárnutí: 95 - 110 dní.

Hmotnost vidlice: 2,5-4 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, může být dušené, fermentované.

Pozdní odrůdy

Pozdní odrůdy jsou zasazeny v květnu. Mají dlouhé husté stonky, velké hlávky zelí a jsou určeny k dlouhodobému skladování. Jsou vhodné pro kvašení, moření a nepřevařují se při dlouhodobém tepelném zpracování. Zraje později než uprostřed a brzy.

Valentine F1

Doba stárnutí: 160 - 175 dní.

Hmotnost vidlice: 3-3,8 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, vařené, dušené, fermentované, skladované do jara.

Amager

Doba stárnutí: 120–125 dní.

Hmotnost vidlice: 3-3,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, dušené, vařené, lze fermentovat, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Creumont F1

Doba stárnutí: 165 - 170 dní.

Hmotnost vidlice: 1,9-2,1 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, vhodné pro kvašení a jakékoli vaření, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Perník muž F1

Doba stárnutí: 150 dní.

Hmotnost vidlice: do 5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, dobré pro jakékoli vaření, moření, moření, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Zima

Doba stárnutí: 130 - 145 dní.

Hmotnost vidlice: 2-2,5 kg.

Mráz: snáší až -6 stupňů.

Použití při vaření: vhodné na saláty, moření a jakékoli vaření. Skladováno 7–8 měsíců.

Languadeaker

Doba stárnutí: 145 - 150 dní.

Hmotnost vidlice: 2-4 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: používá se čerstvé, vhodné pro kvašení a tepelné zpracování, dlouhodobě skladované.

Závěr

V tomto článku jsem vám řekl, které odrůdy bílého zelí jsou nejvhodnější pro pěstování ve vaší vlastní zahradě. Takže zásobujte semena nebo sazenice, vyberte si vhodný den podle lunárního kalendáře zahradníka - a jděte do země. A nezapomeňte si přečíst článek o tom, jak správně zasadit zelí, nebo si prohlédnout užitečné video..

Už jste někdy pěstovali zelí? Těším se na vaši zpětnou vazbu.!

Zelí - druhy a popis

Zelí je na našem stole běžná zelenina. O to překvapivější je, že existuje více než 10 druhů této rostliny, které je velmi obtížné vidět. Mezi nimi jsou velmi exotické možnosti, ale téměř každá z nich může být pěstována v podmínkách průměrného zahradního pozemku.

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

Bělovlasý

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Jedná se o stejný druh zelí, který je v naší zemi nejběžnější. Jak zraje, jeho listy se stočí do velké husté hlavy zelí. Studie ukázaly, že tato zelenina obsahuje celou řadu užitečných látek, mezi nimiž byl i vzácný vitamin U. Bílé zelí se konzumuje čerstvé i zelí (solené).

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Zrzka

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Navenek se takové zelí liší od bílého zelí pouze v barvě - je fialové s červeným nádechem. Tento druh získává specifickou barvu listů díky vysokému obsahu zvláštní látky - antokyaninu. Červené zelí má příznivý účinek na kardiovaskulární systém, zvyšuje elasticitu krevních cév a normalizuje krevní tlak.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Savoy

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Toto je další druh zelí s hlavou zelí, ale s „zmačkanými“ listy. Každý list této rostliny je velmi zmačkaný, což vede k uvolnění hlavy a její nízké hmotnosti. Savoy zelí má mírně příjemnou chuť, ale v Rusku je extrémně špatně distribuováno kvůli nemožnosti dlouhodobého skladování a použití v polotovarech.

p, blockquote 7,0,1,0,0 ->

Barevný

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Květák je tak pojmenován, protože místo hlávek zelí vytváří květenství. Používají se k jídlu. Barva tohoto zelí se může lišit. V důsledku selekce se objevilo mnoho poddruhů s bílými, fialovými, oranžovými a načervenalými květenstvími. Tento typ je také rozšířen v zahradách a sadech v Rusku..

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Romanesco

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Zelí, které je příbuzným květáku, má takové neobvyklé jméno. Má také květenství, ale jejich tvar a umístění jsou nezapomenutelné. Na zelí Romanesco si můžete prohlédnout a získat estetické potěšení z mnoha malých i velkých hvězd shromážděných v mazané spirále.

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Brokolice

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Tento druh pokračuje v „linii“ zelí s květenství. Na rozdíl od předchozích dvou typů, brokolice nemá jednu velkou květenství, ale mnoho malých. Malé zelené pupeny se široce používají při vaření a lze je smažit, vařit, dušit a konzervovat.

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Kedluben

p, blockquote 14,1,0,0,0 ->

Velmi neobvyklý a chutný druh zelí. Neexistuje ani hlava zelí ani květenství a pro potraviny se používá kulaté zahuštění středního stonku, tzv. Stonek. Před jídlem musí být kohlrabi oloupané z horní slupky. Ideální pro přípravu salátů.

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Brusel

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Zajímavá odrůda, která se liší od ostatních jak v pořadí tvorby plodů, tak v jejich chuti. Růžičková kapusta neprodukuje ani jednu, ale mnoho drobných hlávek zelí. Jejich listy obsahují hořčičný olej, který jim dává výraznou ořechovou chuť. Použití tohoto typu je velmi široké.

p, blockquote 17,0,0,0,0 ->

Prostěradlo

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Toto zelí je spíše jako salát. Její listy jsou zelené nebo fialové, sbírané v harmonice. Jsou široce používány v různých zemích světa, přidávají se do salátů, bramborové kaše a dokonce i zeleninových nápojů. Čerstvé listy obsahují vitamíny K, C a vápník.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

čínština

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Kontroverzní názor, který ne všichni odborníci uznávají. Je to nízká rostlina s hladkými listy a hustými řapíky. Nejsou tam žádné hlávky zelí, žádné květenství, pouze listy. Můžete z nich získat olej nebo smažit, vařit, sůl a dokonce i nakládat.

p, blockquote 21,0,0,1,0 ->

Peking

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Je vývoj Číňanů. Zde listy rostou do velké délky a stočí se, čímž vytvoří specificky silně protáhlou „hlavu zelí“. V Rusku je tento druh lépe známý pod lidovým názvem „Čínský salát“. Používá se jako salát. Šťavnaté čerstvé listy jsou ideální pro různé pokrmy.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

japonský

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

To je další druh zelí, který není jako ostatní. Její listy se vyznačují užší a složitou podobou. Jsou silně členité, mnohokrát stlačené a mají nerovnoměrné okraje. I přes svůj extravagantní vzhled je jeho složení velmi podobné složení obyčejného bílého zelí. Listy této rostliny se používají v salátech, sendvičích, polévkách.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Dekorativní

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Toto je nejkrásnější druh zelí, protože jak dozrává, vytváří barevné rozety nebývalé krásy. Centrální listy se stočí tak, že připomínají poupata. Zároveň jsou malovány v bohatých jasných barvách v závislosti na konkrétních poddruzích. Existují fialové, bílé, mléčné, růžové odstíny. Toto zelí se často používá jako květ, ale může se jíst.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Záď

p, blockquote 28,0,0,0,0 -> p, blockquote 29,0,0,0,1 ->

Tento druh má neobvyklou kmenovou organizaci. Je to dlouhý, nahý a nahoře rostou pouze šířící se listy. Z tohoto důvodu je kale poněkud jako malá palma. Tato rostlina se používá jako přísada do krmiv pro hospodářská zvířata a drůbež. Nutriční hodnota je velmi vysoká: složení obsahuje mnoho užitečných látek, které mají příznivý účinek na obsah tuku v mléce u krav a na pevnost skořápky slepičích vajec.

Bílé zelí: stručný popis nejlepších odrůd

Bílé zelí pěstují lidé tisíce let. O jeho kultivaci je spolehlivě známo starověkým Egypťanům, později starověkým Řekům a Římanům. Tuto kulturu ocenil zejména velký vědec Hellas Pythagoras. Nejen osobně pěstoval zelí, ale také se zabýval jeho výběrem. Podle vědců v té době lidé používali 3 až 10 odrůd této rostliny. V současné době se jejich počet zvýšil na několik stovek. Jak se nechat zmást v takové rozmanitosti běžného zahradníka a vybrat tu správnou odrůdu pro svůj web.

Nejlepší odrůdy bílého zelí

Jedním z hlavních kritérií při výběru různých zelí je doba zrání, která se může lišit od tří do pěti měsíců. Zahradníci také musí vzít v úvahu jejich účel a odolnost vůči infekcím a nepříznivým povětrnostním podmínkám..

Brzy

Rané odrůdy zelí jsou připraveny ke sklizni během 90–120 dnů od okamžiku klíčení nebo 60–80 dnů po výsadbě mladých rostlin na otevřeném prostranství. Jejich malé vidličky jsou velmi jemné a šťavnaté, díky čemuž jsou nepostradatelnou součástí zeleninových salátů, dušených mas a polévek. Přicházejí dobře z raného zelí a zelí. Je však zcela nevhodný pro dlouhodobé skladování a solení. Většina odrůd je navíc náchylná k praskání hlavy a kvetení..

Mezi ranými odrůdami bílého zelí si zaslouží zvláštní pozornost:

  • Legát;
  • Magnus;
  • Číslo jedna houba 147;
  • Aurora;
  • Pandion;
  • Drzý;
  • Ditmar brzy;
  • Překvapení;
  • červen.

Legát

Ultračasný hybrid francouzského šlechtitelského zelí, který je součástí státního registru výsledků chovu na severním Kavkaze. Cítí se dobře venku i uvnitř a je vysoce odolné vůči fusáriu a jarnímu mrazu.

Malé, světle zelené, sotva viditelným voskovým povlakem, se listy Legate sbírají do zaoblených, spíše hustých hlav zelí, při řezání zelenavé. Délka vnějšího pařezu je střední, vnitřní je krátká. Zvýšená listová rozeta.

Hmotnost hlav Legate je obvykle asi 1 kg

Hlavy zelí Legate dosáhnou technické zralosti 55–60 dní po vystoupení na trvalé místo. Z jednoho hektaru se v průměru sklízí 191 až 232 centů zelí, které má výbornou chuť, je-li čerstvé. Kromě toho díky husté struktuře hlav dobře snáší dlouhodobou přepravu..

Pandion

Raný hybrid, vyšlechtěný odborníky nizozemské agrotechnické společnosti Monsanto Holland B. V. Byl zapsán do státního registru Ruské federace v roce 2005 jako plodina doporučená k pěstování ve středních, severozápadních, volžsko-vyatských regionech a také na západní a východní Sibiři..

Hybrid Pandion má horizontální růžici s tmavě zelenými listy, pokrytou neexprimovaným voskovým květem. Hlavy zelí jsou kulaté, husté a na řezu mají bělavou barvu. Jejich hmotnost se pohybuje od 0,8 do 1,8 kg. Vnitřní pahýl je krátký, vnější je středně dlouhý.

Odrůda Pandion se vyznačuje přátelským zráním hlav a vysokým výnosem obchodovatelných produktů (asi 95%)

Zelí Pandionu jsou připraveny ke sklizni 85 až 110 dní po vyklíčení. Výtěžek odrůdy je od 280 do 538 centners na hektar, z čehož 60 až 100% může být odstraněno při první sklizni..

Pandion chutná dobře a výborně, je-li konzumován čerstvě. K výhodám této odrůdy patří také odolnost proti vadnutí fusária, ostré kolísání teploty a praskání hlavy při přezrání.

červen

Osvědčená raná odrůda zelí, která se narodila v All-Russian vědeckovýzkumný ústav pro výběr a pěstování osiva rostlinných plodin již v roce 1967. V roce 1971 byl schválen Státní komisí pro ochranu a šlechtitelské úspěchy pro pěstování ve všech regionech naší země..

Charakteristickým rysem červnové odrůdy zelí je vyvýšená listová rozeta relativně malé velikosti. Listy jsou malé, světle zelené, celé. Hlava zelí je kulatého nebo plochého tvaru, homogenní, spíše hustá. Venku jsou na řezu světle zelené barvy, na řezu - nažloutlá bílá. Průměrná hmotnost hlávkového zelí se pohybuje od 1,2 do 2,5 kg, ale na úrodných půdách může dosáhnout 5 kg.

Průměr červnové růžice obvykle nepřesahuje 40-50 cm

Červnové zelí zraje 90–110 dnů po vyklíčení. Když jsou mladé rostliny vysazeny na začátku května začátkem května, nastává toto období ve třetí dekádě června. Jeden hektar červnové výsadby poskytuje 360 ​​až 640 metrů jemných a šťavnatých hlávek zelí s vynikající chutí, které se používají k čerstvé letní spotřebě. Počet obchodovatelných hlav - 97%.

Červnové zelí má střední odolnost proti praskání hlavy a poškození zelnými mouchami. Snadno odolává jarním mrazům až do -2–5 ° C.

Střední zrání

Bílé zelí středního zrání dosahuje technické zralosti 120–140 dnů po vyklíčení. Oproti dřívějším má vyšší výnos a velikost hlav, které lze použít jak pro čerstvou spotřebu, tak pro dlouhodobé skladování a solení..

Mezi odrůdy zelí se středně dozráváním patří:

  • Rinda;
  • Hollywood;
  • Severin;
  • Alfredo;
  • Sibiryachka 60;
  • Diadem;
  • Běloruský 455;
  • Gabriel;
  • Symfonie;
  • Taininskaya.

Rindo

Moderní, vysoce produktivní odrůda holandského výběru, dosahující technické zralosti za 120–130 dnů po vyklíčení. Na území Ruské federace je stanovena oblast pro region Střední a Volgo-Vyatka.

Kultivar Rinda je silná rostlina s kompaktní polozvedenou listovou růžicí. Zaoblené, husté hlavy zelí na řezu jsou zbarveny nažloutlé bílé. Jejich průměrná hmotnost je 3-5 kg.

Maximální hmotnost hlávkového zelí Rinda dosahuje 8 kg

Hlavy zelí Rinda jsou skladovány v temné a chladné místnosti po dobu nejvýše 5 měsíců. Mohou být použity k vaření různých pokrmů a kvašení..

Odrůda Rinda je vynikající pro průmyslové pěstování. Zemědělci oceňují takové vlastnosti jako:

  • odolnost proti praskání a střelbě;
  • vysoký výnos (900–91 c / ha);
  • vynikající chuť a krásný vzhled hlávkového zelí;
  • přátelské zrání;
  • rychlé přizpůsobení nepříznivým klimatickým podmínkám.

Cyklón

Holandský hybrid, který dosáhne technické zralosti 110 dní po výsadbě na otevřeném prostranství. Má dobrou chuť, která se při dlouhodobém skladování (až 10 měsíců) neztrácí..

Hlavy zelí Cyclone jsou kulaté, velmi husté, bělavé na řezu. Jejich hmotnost se pohybuje od 2,6 kg do 3,7 kg. Listy jsou středně velké, šedozelené, s intenzivním voskovým květem. Vnější a vnitřní pahýly střední délky.

Odrůda Cyclone se vyznačuje vyvýšenou listovou růžicí

Odrůda Cyclone prakticky není ovlivněna vadami Fusarium. Jeho průměrný výnos je 523–747 c / ha a maximální -1125 c / ha. Produkce obchodovatelných hlávek zelí je asi 94%.

Tobia

Středoevropský hybrid nizozemského výběru, odolný vůči vadnutí fusária. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a kvašení.

Tobiina listová růžice je zvednutá. Hlavy zelí jsou na řezu kulaté, husté, bělavé. Jejich hmotnost je 1,8–3 kg. Vnitřní pahýl je střední délky, vnější je krátký.

Venku jsou hlavy zelí Tobia pokryty šedozelenými, středně velkými, temperamentními listy

Jeden hektar výsadby Tobia lze sklízet od 322 do 760 centů hl. Zelí, které mají dobrý vkus. Maximální výnos odrůdy je 832 c / ha.

Pozdě

Pozdní odrůdy zelí se sklízejí 140–160 dní poté, co se objeví první výhonky. Mnohé z nich se dobře udržují až do příštího léta a jsou vhodné pro konzervování a kvašení. Odrůdy pozdního zrání zahrnují:

Video: přehled populárních odrůd pozdního zrání zelí

Amager 611

Odrůda Amager 611 byla zapsána do Státního registru plemenných úspěchů v roce 1943, jak bylo doporučeno pro použití ve všech regionech naší země, s výjimkou severu. Přes svůj úctyhodný věk je dnes mezi zahradníky a farmáři stále oblíbený díky mnoha výhodám, jejichž hlavní výhodou je kvalita záznamů. Může být uchováván až do doby, než dozraje nová sklizeň raných odrůd zelí a během této doby se jeho chuť výrazně zlepší..

Amager hlavy zelí jsou ploché, velmi husté. Celé nebo nezřetelné listy mají řapíky střední délky a zaoblené, zkrácené desky, jejichž délka je 40-50 cm a šířka 34-46 cm. Vnitřní pahýl je střední výšky.

Hladké nebo mírně zvrásněné listy Amageru jsou silně konkávní. Jsou natřeny šedo-zelenou barvou se silným voskovým povlakem. Výška pahýlu je 14–28 cm.

Průměr poloroztažené zvednuté listové růžice Amager může dosáhnout 80 cm

Sklizeň hlávkového zelí Amager začíná 117–148 dní po vzniku výhonků. Do této doby jejich hmotnost dosáhne 2,6-3,6 kg. Z jednoho hektaru výsadby se sklízí 35–60 tun zelí, což dobře transportuje.

Odrůda Amager má také nevýhody. Mezi hlavní patří:

  • špatná tolerance horkého počasí a nedostatek vody;
  • uspokojivá chuť čerstvě sklizených hlávek zelí, která se zlepšuje až po několika měsících skladování;
  • nedostatečná imunita vůči vaskulární bakterioze a vadnutí fusária;
  • během skladování může být ovlivněna šedou hnilobou a punktovanou nekrózou.

Creumont

Creumont je kříženec moskevské zemědělské akademie pojmenovaný po K.A. Timiryazev, schválený Státní komisí pro pěstování v Rusku, s výjimkou severních, severozápadních a dalekých východních oblastí. Vyznačuje se odolností proti praskání a vysokou uniformitou hlávek zelí, která je vhodná pro mechanické sklizně a dobře snáší dlouhodobé skladování a přepravu..

Creumont má vyvýšenou růžici o průměru 59–75 cm, skládající se ze středně velkých, šedozelených listů s intenzivním voskovým květem. Hlava zelí je kulatá nebo plochá, velmi hustá a váží 1,9–2,1 kg. V průřezu jsou zelenavě bílé. Vnější pařez střední délky, vnitřní - krátký.

Krümanova listová rozeta je celkem kompaktní

Hybrid Creumont dosahuje technické zralosti 165 až 170 dní po úplném vyklíčení. Obchodovatelný výnos je 409 - 510 centů na hektar, nebo asi 5,1 kg na metr čtvereční.

Wintering 1474

Stará odrůda ruského výběru, která je známa již od roku 1937. Zima 1474 byla zapsána do Státního registru plemenných úspěchů v roce 1967 jako plodina doporučená k pěstování v regionech Dálného východu, Střední, Volgo-Vyatky a Středního Volhy. Hlavy zelí této odrůdy se používají k jídlu čerstvé a po tepelném zpracování, počínaje druhou polovinou zimy..

Velké, šedozelené listy Zimovky 1474, se silným voskovým povlakem, se shromažďují v polotovarech středně velkých rozet. Hlava zelí je kulatá plochá, hustá, se středním nebo dlouhým pařezem.

Semena bílé zelí Zimovka 1474 lze snadno najít v jakémkoli specializovaném obchodě

Výtěžek Zimovky 1474 je 450–523 centů na hektar. Počet hlávek hlávkového zelí obvykle nepřesahuje 8%.

Solení

Kysané zelí je tradiční zimní jídlo pro většinu mírných zemí. Připravuje se v Německu, Polsku, Rusku, Ukrajině, Bělorusku a mnoha dalších zemích. A to není překvapivé, protože zelí je nejen chutné, ale také velmi zdravé. Obsahuje velké množství vitamínů A, B, C a bakterií mléčného kvašení, které příznivě působí na lidské tělo.

Bohužel ne všechny odrůdy zelí jsou vhodné k moření. Nejlepší okurky pocházejí ze šťavnatých hlávek zelí s vysokým obsahem cukru a vlákniny.

Video: jemnosti výběru zelí pro moření

Tabulka: oblíbené odrůdy moření

Odrůda názevDoba zrání (dny od vzniku sazenicRegion přijetíProduktivita (v centech na hektar)Obchodovatelná produkce (%)Váhy hlávkového zelí (kg)Chemické složeníStručný popis odrůdy
Sláva 1305101-132Všechny regionyPrůměr - 570 - 930, maximum - 1250
  • 8,6 - 11,1% sušiny;
  • 4,4-5,6% cukrů;
  • 27-44 mg na 100 surové látky kyseliny askorbové.
Listy střední velikosti, šedozelené nebo zelené s mírným voskovým potahem, se shromažďují ve vyvýšených růžicích. Hlava zelí je hustá, kulatá nebo plochá, se středním vnitřním zelím. Vnější stonek je krátký. Odrůda se vyznačuje vysokou chutí a přátelským zráním ovoce..
Zimní bouřePozdě
  • Severozápadní;
  • Centrální;
  • Střední Černá Země;
  • Volgo-Vyatsky;
  • Západní Sibiř;
  • Východní Sibiř;
  • Dálný východ
Průměr - 508-673, maximum -7561.8-3.3_Rozeta je svislá, sestávající ze středně velkých, nezřetelných, šedozelených listů s voskovým povlakem střední intenzity. Hlavy zelí jsou kulaté, velmi husté, v řezu bílo-nažloutlé. Odrůda při dlouhodobém skladování neztrácí svoji dobrou a výbornou chuť.
Kamenná hlava (Kamenná hlava)140-155
  • Centrální;
  • Střední černá země
Průměr - 446-581, maximum - 13712,5-4,0_Velké, šedozelené, temperamentní listy se sbírají do vyvýšených rozet. Hlavy zelí jsou kulaté ploché, na řezu nažloutlé, dobré nebo vynikající chuti. Vnější stonek je krátký nebo střední, vnitřní je dlouhý. Odrůda dobře snáší dlouhodobé skladování a přepravu..
Běloruský 455105-130Všechny regiony, s výjimkou Severního Kavkazu474-78587–981.3-4.1
  • 6,4 - 10,7% sušiny;
  • 4,4-6,7% cukrů;
  • 24-39 mg /% kyselina askorbová.
Rozeta je zvednutá, se středně velkými, šedozelenými nebo tmavě zelenými, nezřetelnými listy. Hlavy zelí jsou uvnitř kulaté, husté, bělavé. Chuť je vynikající. Vnitřní pahýl je krátký, vnější pahýl je střední délky. Odrůda není určena k dlouhodobému skladování.
Charkov zima150-160Všechny regiony, s výjimkou Dálného východu, Severního a Východního SibiřePrůměr - 583-832, maximum - 108091-1003.5-4.2_Zaoblené a oválné, šedozelené listy se sbírají do vyvýšené, středně velké růžice. Hlavy zelí jsou husté, kulaté, někdy kulaté, husté, s výbornou chutí. Vnitřní pařezy se liší velikostí od střední po velkou. Odrůda je odolná vůči vysokým a nízkým teplotám, je dobře skladována do května až června, aniž by byla ovlivněna přesnou nekrózou.
Krautman120-140Všechny regiony, s výjimkou Severního Kavkazu, regionu střední černé země a regionu Střední a Dolní Volhy307-9261,1-4,0
  • 7,4% sušiny;
  • 4,1% cukrů;
  • 46,2 mg / 100 g surové kyseliny askorbové
Kompaktní vyvýšená rozeta se skládá ze středně velkých zelených listů s dobře viditelným voskovým povlakem. Hlavy zelí jsou kulaté, husté, s jemnou vnitřní strukturou, které nejsou náchylné k praskání. Odrůda má dobrou chuť jak čerstvou, tak solenou..
Moskva pozdě 15115-140
  • Dálný východ;
  • Volgo-Vyatsky;
  • Centrální;
  • Severozápadní
Průměrně -602-885 c / ha, maximálně - 1015 c / ha90–97%3.3-4.5-Šedozelené, se slabým voskovým povlakem, se velké listy sbírají do rozetřených rozet. Hlava zelí je kulatá nebo kulatá, hustá, s krátkým nebo středním zelím. Chutnají skvěle, když fermentují.

Fotogalerie: nakládané odrůdy zelí

Odrůdy odolné vůči běžným chorobám

Zelí má mnoho chorob, z nichž většina je houbové a bakteriální povahy. Nejnebezpečnější z nich jsou:

  • keela cruciferous;
  • fusárium;
  • vaskulární a slizniční bakterioza;
  • šedá hniloba (botrythidióza);
  • stávkokaz.

Fotogalerie: nejnebezpečnější nemoci zelí

Je velmi snadné infikovat zemi kýlem. Postačí osít semena jakéhokoli druhu křížené rodiny nakažené touto strašnou nemocí na místě. V roce 2015 jsem o tom byl přesvědčen z vlastní zkušenosti, výsadbu hořčice jako sideratu. Příští rok zemřelo všech 20 kořenů zelí, které jsem vysadil. Malá velikost naší stránky bohužel neumožňuje čekat na přirozené očištění půdy od infekce, takže jsme museli přejít na odrůdy odolné vůči této nemoci. K mému velkému potěšení mnoho z nich není ve své chuti horší než standardní odrůdy, a co je nejdůležitější, jsou ideální pro výrobu zelí, které velmi miluje celá moje rodina..

Chovatelé neustále vyvíjejí odrůdy zelí, které jsou tolerantní k různým infekcím. Dosud se jim v této složité záležitosti podařilo dosáhnout značného úspěchu..

Odrůda názevOdolnost vůči chorobámRegion přijetíDoba zráníVýtěžekPrůměrná hmotnost zelí (kg)JmenováníVlastnosti odrůdy
KilatonOdolnost proti odlupování
  • Severozápadní;
  • Volgo-Vyatsky;
  • Centrální;
PozděPrůměrně - 300-600 kg / ha, maximum - 753 kg / ha (výtěžek obchodovatelných produktů (90%)1,9-3,0Dlouhodobé skladováníStředně velké listy, šedozelené se silným voskovým povlakem, tvoří vyvýšenou růžici. Hlavy zelí jsou kulaté, zakryté, pevné, s dobrým vkusem. Na řezu jsou bělavé barvy. Délka vnitřního pařezu je od krátké do střední, vnější je střední.
KilagerbOdolný lovu kýlu a fusária
  • Centrální;
  • Severozápadní
StředníPrůměrně -332-648 c / ha, maximum - 1237 c / ha (výtěžek obchodovatelných produktů 94%)2.4-3.0Jíst čerstvéZvýšená rozeta se skládá ze středně velké, šedozelené, se silným voskovým povlakem. Hlava zelí je na řezu kulatá, hustá, bělavá. Vnější pařez je krátký nebo střední, vnitřní je střední. Chuťové vlastnosti odrůdy jsou odborníky hodnoceny jako dobré.
KilagregOdolnost proti loupání
  • Západní Sibiř;
  • Volgo-Vyatsky;
  • Centrální;
  • Severozápadní
BrzyPrůměrně -403-538 kg / ha, maximum - 690 kg / ha (výtěžek obchodovatelných produktů 93%)1,7-2,5Jíst čerstvéRozeta je vodorovná, tvořená nažloutle zeleným, středně intenzivním květem voso, středně velkými listy puchýřů. Hlavy zelí jsou na řezu kulaté, husté, bělavé. Mají dobrý a vynikající vkus. Vnější stonek je krátký, vnitřní stonek je střední délky.
RamkilaOdolnost proti loupáníCentrálníPozděPrůměrně -301-543 c / ha, maximum - 958 c / ha (výtěžek upravených produktů 90%)2,0-2,7Jíst čerstvé a mořeníŠedozelené, s voskovým květem střední intenzity, bublinkové listy se shromažďují ve svislé rozetě. Hlavy zelí jsou velmi husté, kulaté, ploché, v průřezu bělavé. Chuť je dobrá. Střední a vnitřní stonek střední velikosti.
TequilaOdolné vůči Keel a FusariumVolgo-VyatskyStředníPrůměrně –529–632 kg / ha; maximálně -1 000 c / ha (počet hlávek zelí nestandardních obvykle nepřesahuje 6%)2.3-3.0Čerstvá spotřebaListy jsou šedozelené, se zřetelným voskovitým květem, mírně temperamentní, středně velké, zvýšené růžice. Hlava zelí, bělavá v řezu, zaoblená, velmi pevná, výborná nebo dobrá chuť. Vnější a vnitřní pahýly střední velikosti.
MegatonStředně odolný vůči kýlu a šedé hnilobě, odolný vůči vadnutí fusáriaVšechny regiony Ruské federace, s výjimkou Středního VolhyStředně pozdě (136-168 dní od okamžiku vzniku)Průměrně - 586-934 c / ha, maximum -1053 c / ha3.2-4.1Čerstvá spotřeba a soleníVýstup je vodorovný nebo zvednutý. Listy jsou velké, zaoblené, světle zelené. Hlavy zelí jsou kulaté, světle zelené. Vnitřní stonek je krátký. Chuť a hustota hlávkového zelí jsou hodnoceny jako dobré a vynikající. Čerstvé zelí této odrůdy obsahuje:

  • 7,9 - 8,7% sušiny;
  • 3,8 až 5,0% cukrů;
  • 0,6 až 3,0% proteinu;
  • 39,3–43,6 mg / 100 g surové látky kyseliny askorbové.
KazachokStředně odolný vůči kýlové a cévní bakterioze, netrpí sliznicí a černou nohouVšechny regionyBrzy (106–112 dní od okamžiku vzniku)Celkem - 318–461, pro jednu sbírku - 36–88 c / ha0,8-1,2Čerstvá spotřebaMalé, zaoblené, modrozelené listy se sbírají v rozetách až do výšky 28 cm. Hlava zelí je kulatá, s dobrou hustotou, zvenku zelená a bílá, na řezu nažloutlý krémový krém. Délka vnějšího pařezu je 8 až 10 cm, vnitřní pařez je asi 6 cm. Odrůda je vhodná ke sklizni kombajny a má dobrou nebo dokonce vynikající chuť, ale často je ovlivněna škůdci. Čerstvé zelí obsahuje:

  • 7,2 sušina;
  • 4,2% cukrů;
  • 42,9 mg / 100 g surové kyseliny askorbové
DalšíPrakticky neovlivněný šedou hnilobou, stejně jako vaskulární a mukózní bakteriozaVšechny regiony kromě severuPozdní (154 - 170 dní od okamžiku vzniku)Průměr - asi 4 t / ha, maximálně -5,3 t / ha)1,9-3,0Zimní skladování, solení a čerstvá spotřeba (70-81% hlávkového zelí si zachovává svou chuť a prodejnost do konce května)Polotovarovou rozetu tvoří tmavé zelené listy se silným voskovým povlakem. Velmi husté ploché kulaté hlavy zelí jsou na vnější straně natřeny v tmavě zelené barvě, na řezu je vybledlý antokyanový odstín. Obsah sušiny je 10,4–11,0%, kyselina askorbová je 40–43,2 mg na 100 g suroviny. Odrůda je vhodná pro mechanické sklizně a má dobrou chuť..
AlbatrosMá imunitu vůči sliznici a vaskulární bakterioze, stejně jako proti černé noze
  • Severozápadní;
  • Centrální;
  • Severní Kavkaz;
  • Volgo-Vyatsky.
Pozdní (139-142 dní od okamžiku vzniku)37,2–54,8 t / ha2.3–2.6Dlouhodobé skladování a čerstvá spotřebaStředně velké, šedozelené listy s voskovým potahem střední až silné intenzity se shromažďují v rozetách o průměru 58–85 cm a výšce až 45 cm. Hlava zelí je kulatá, hustá, s dobrou chutí. Barva povrchu je zelená, v sekci bílo-žlutá. Délka vnějšího stonku je 15–20 cm, vnitřní není větší než 55% výšky vidlice. Odrůda je vhodná pro sklizeň zemědělskými sklízecími stroji.

Odrůdy zelí pro různé regiony

Bílé zelí roste dobře ve všech regionech. Ale pro získání velké sklizně s minimálním úsilím pro váš web je lepší zvolit zonální odrůdy, které jsou nejvhodnější pro klimatické podmínky dané oblasti..

Pro Ukrajinu a jižní Rusko

Ukrajina a jižní část Ruska se vyznačují horkými dlouhými léty s malým srážením, což má mimořádně nepříznivý dopad na většinu druhů bílého zelí, které milují vlhkost a chlad. Ale zejména pro obyvatele regionů s podobným podnebím vytvořili chovatelé formy, které jsou vysoce odolné vůči vysokým teplotám a nedostatku vlhkosti.

Rané a velmi rané odrůdy zelí, které mají čas dozrát před nejteplejšími dny, jsou obzvláště oblíbené u obyvatel Ukrajiny a jižně od Ruské federace. Tyto zahrnují:

  • Aigul;
  • Derbent místní vylepšen;
  • Nozomi;
  • Blikat;
  • Legát;
  • Parel;
  • Svítání.

Růst v těchto regionech a takových klimaticky odolných v polovině sezóny a pozdních odrůd bílého zelí, jako například:

Pro střední Rusko a Moskevskou oblast

Pro střední pruh a moskevský region je mnoho druhů bílého zelí zónováno. Mezi obyvateli tohoto regionu jsou obzvláště oblíbené:

  • brzy:
    • Červen;
    • Kozák;
    • Kilagreg;
    • Pandion;
  • střední sezóna:
    • Krautman;
    • Sláva 1305
    • Kilagerb;
    • Losinoostrovskaya 8;
    • Rinda;
    • Taininskaya;
  • pozdě:
    • Megaton;
    • Ramkila;
    • Kilaton;
    • Moskva pozdě 15;
    • Kronos;
    • Kamenná hlava;
    • Zimní bouře.

Pro Ural a Sibiř

Na Sibiři a Uralu jsou velmi populární odrůdy rané a střední sezóny odolné proti chladu, které mají čas zrát v krátkém létě. Například:

  • Červen;
  • Kazachok;
  • Vyjádřit;
  • Sibiryachka 60;
  • Převod;
  • Naděje;
  • Tobia;
  • Tequila;
  • Běloruský 455.

Video: sklizeň raného zelí na Středním Uralu

Mnoho pozdních odrůd na Sibiři a Uralu se před počátkem chladného počasí nepodaří vytvořit velkou hlavu zelí. Tato nevýhoda je zbavena:

  • Směřovat;
  • Agresor;
  • Amager 611 (nedoporučuje se pro pěstování ve východní Sibiři);
  • Miláček;
  • Krautkayser;
  • Další;
  • Perník muž.

Pro Bělorusko

Bílé zelí má opravdu rád vlhké a ne příliš horké podnebí Běloruska. Více než 100 odrůd této plodiny je zařazeno do Státního registru výsledků chovu této země, včetně:

  • Číslo jedna Gribovsky 147;
  • Kazachok;
  • Parel;
  • Adema;
  • Tequila;
  • Barton;
  • Kilaton;
  • Běloruský 85;
  • Sláva 1305
  • Amager 611;
  • Creumont.

Recenze zahradníků o odrůdách zelí

Jak jsme všichni měli rádi Pandiona! Je to něco. Malé kulaté hlavy zelí. Jejich děti dokonce zabručely. A salát je obecně píseň. Dokonce i sousedé připustili, že zelí bylo neuvěřitelně chutné. Ačkoli před zkouškou byli přesvědčeni, že neexistují žádné velké rozdíly v chuti.

Rybářka Sonya

https://www.forumhouse.ru/threads/122577/

Pro mě je nejlepší a nejstabilnější odrůdou Rinda. Po mnoho let jsem pěstoval toto zelí a vždy s dobrou sklizní byly jiné odrůdy na mém webu vždy nižší než kvalita Rindy..

Ekaterina květen

https://otvet.mail.ru/question/173605019

Zelí Tobia F1 je dobré, bylo testováno několik let, v našich prodejnách Agros na jaře všichni o to žádají, takže se mi to nejen líbilo. Hlava zelí je malá, ale hustá, jako oblázek 6–7 kg. Skvělé pro solení, hodně cukrů, syrový sladký list. Byl uložen na farmě do dubna loňského roku (pudrovaný křídou a pevně zabalený do přilnavé fólie).

Lingonberry

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

Dlouho jsem hledal odrůdu zelí, které by mi vyhovovalo ve všech parametrech, které jsou pro mě povinné. Mělo by to být semeno odrůdy, které má dlouhou skladovatelnost, roste dobře a rychle, není náchylné k chorobám, je malé velikosti a má hustou hlavu zelí a malý pahýl. Takovou odrůdu potřebuji pro zimní skladování ve sklepě. Po několika letech hledání jsem se usadil na odrůdě Creumont a podle těchto kritérií zatím nemůžu najít nic lepšího.

SvětLana68b

http://otzovik.com/review_4516570.html

Líbilo se mi Amager (pozdě): na podzim v zimě byly hlávkové zelí dubové, nyní měkké, list je bílý, šťavnatý a svěží a v zelné polévce šel s třeskem, ale potřebuje trochu a je na jarní spotřebu.

interes

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975&st=60

Po mnoho let roste „Moskva pozdě“. Moc se mi to líbilo, opravdová dáma. Velmi dobře kvašené, bez chuti.

Jeremy

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

Zkušení zahradníci nezastaví pěstování jedné, i když velmi dobré, odrůdy bílého zelí. Kompetentní výběr plodin s různou dobou zrání umožňuje vytvořit na vašem stole nepřetržitý dopravník této zdravé a chutné zeleniny..

Druhy a odrůdy zelí, jejich vlastnosti

Přes popularitu zelí jako plodiny si mnoho lidí ani neuvědomuje, jak velkou rozmanitost to je. Řekneme vám o odrůdách zelí a odrůdách každé z nich, o jejich charakteristických vlastnostech, vlastnostech a metodách použití..

bílé zelí.

Bezpochyby nejoblíbenější typ této zahradní plodiny. Mezi její vlastnosti patří láska ke světlu a vlhkosti, nesnášenlivost s vysokou kyselostí půdy a nadbytek organických hnojiv, nízká odolnost vůči náhlým mrazům. Tento druh má velké množství odrůd, které lze rozdělit podle míry zrání plodiny. Pozdní odrůdy bílého zelí, například Stone Head, Moscow Late, se často používají pro kváskání, protože jsou dobře skladované a nezkazí se. Odrůdy střední a předčasné zralosti mají vynikající chuť, používají se k přípravě různých kulinářských specialit.

červené zelí.

Charakteristickým rysem je barva - fialová, fialová, někdy lila. Pokud snížíte tento druh zelí na polovinu, uvidíte krásný složitý vzor červených a fialových žil. Červené zelí je vysoce odolné vůči teplu a dává přednost velkému množství slunce a vlhkosti. Netoleruje stín, stává se matným a netvoří hlavy zelí. Populární odrůdy: Faberge, Ruby. Používá se také pro kváskání, ale mnohem častěji se konzumuje čerstvé..

Růžičková kapusta.

Plodina je dlouhovlasá rostlina, která produkuje malé zelené hlavy. Dobře snáší sucho, mnohem lépe než jiné druhy, má vysokou mrazuvzdornost, patří k pozdním odrůdám. Na území Ruska jsou nejoblíbenějšími odrůdami růžičkových klíčků Hercules a také odrůda safírů.

Květák.

Odrůda, která je velmi zdravá a chutná k syrovému jídlu. Často se také nachází ve vařených, smažených, nakládaných státech. Tento druh zelí je roční, hustě sbírané květenství jsou vhodné pro potraviny. Kultura netoleruje sucho a teplo. Nepoužívá se pro skladování. Nejoblíbenější odrůdy: Coquette, Snow Globe.

Brokolice.

Nemiluje mnoho, ale velmi užitečný produkt. Navenek se trochu podobá květáku, pouze květenství má namísto bílé charakteristický zelený odstín. Pěstování brokolice vyžaduje úrodnou půdu. Brokolice je obvykle zmrazená.

Římské zelí.

Má velmi zajímavou jemnou chuť a vysoké dekorativní vlastnosti. Z tohoto důvodu je římské zelí často používáno k dekoraci pokrmů i nakládaných.

Zelí z Kohlrabi.

Brzy zrající druhy mohou produkovat dvě nebo více plodin za sezónu. Nejlepší odrůdy jsou Lahůdky a Violetta.

Náhled fotografie: pp.userapi.com

Pokud chcete dostávat operativní komentáře a novinky, vložte do svého informačního toku Pravda.Ru:

Přidejte do svých zdrojů Pravda.Ru ve zdrojích Yandex.News nebo News.Google

Rádi vás také uvidíme v našich komunitách na VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Popis populárních odrůd zelí

Dnes byly vyšlechtěny odrůdy různých druhů zelí. Liší se z hlediska zrání, požadavků na pěstování a chuti. Pro letní obyvatele není vždy snadné vybrat si takového, který splní všechny jeho požadavky. V naší zemi se pěstují nejoblíbenější odrůdy. Jejich popis vám pomůže se správným výběrem.

Popis populárních odrůd zelí

Odrůdy zelí

Populární odrůdy zelí se dělí podle typu. Liší se chutí, vzhledem a pěstitelskými metodami. Druhy zelí:

  • bílé zelí;
  • zrzka;
  • Savoyard;
  • barevný;
  • brokolice;
  • Brusel;
  • kedluben;
  • Peking nebo čínština;
  • list nebo dekorativní.

Jakékoli zelí má odrůdy a hybridy.

Odrůdy jsou vytvářeny během mnoha let selekce k zachování určitých vlastností rostlin. V průběhu let je mohou předat budoucím generacím..

Hybridy se získají křížením 2 linií: mateřských a otcovských. Zachovávají si své vlastnosti pouze v první generaci. Výhodou hybridů je vyšší výnos, časná zralost, odolnost vůči chorobám ve srovnání s odrůdami. Je nemožné získat taková semínka na vlastní pěst..

Odrůdy a hybridy se dělí podle rychlosti zrání:

  • ultra brzy zrání (ultra brzy);
  • časné zrání (brzy);
  • střední sezóna;
  • pozdě zrající.

Rané odrůdy zelí dobře fungují pro letní saláty. Střední sezóna je všestranná. Chová se dobře. Pozdní zrání nebo zimní odrůdy jsou nejčastěji solené. Mohou být skladovány až do jara a poskytují všechny vitamíny. Na trhu najdete domácí i zahraniční odrůdová semena pro sazenice.

Bílé odrůdy zelí

Bílé zelí je jeho nejpopulárnější typ. Roste rychle a dává dobrou sklizeň, vytváří velké, husté hlavy se zelenými listy. Dosud byly odrůdy tohoto zelí vyvinuty pro otevřené a uzavřené terasy. Používají se na saláty, polévky a hlavní chody, solení, dlouhodobé zimní skladování.

Rané a velmi rané odrůdy

Rané odrůdy jsou lahodné čerstvé

Pěstitelská sezóna časných odrůd se pohybuje od 10 do 50 dnů. Nejsou skladovány po dlouhou dobu, pokud budou příliš hojně napojeny, mohou prasknout. Listy jsou měkké, křupavé a chutné.

Nejoblíbenější rané odrůdy zelí a popis jejich hlavních vlastností:

  • Červnové ultra-brzy zrání. Doba zrání - 90–100 dní, hmotnost hlavy - asi 2 kg, náchylné k praskání. Můžete sklízet na konci června.
  • Spusťte F1. Nejstarší hybrid, zrání za 38-42 dní. Hlava zelí váží 1200 - 1500 g, hustota je střední, pařez je malý.
  • Zlatý hektar. Zraje za 110 dní, sklízí se v první polovině července. Hmotnost hlávek zelí je asi 2,5 kg, hlávka zelí nepraská a je skladována po dlouhou dobu.
  • Bílé zelí rané odrůdy Ditmarskaya. Sklizeň může být sklizena 76 až 112 dní po výsadbě. Hlava zelí váží 2,2 kg, má malý pahýl.
  • Číslo jedna je houba. Můžete sklízet na začátku července, 100 - 110 dní po výsadbě. Hmotnost hlavy - 1–2,2 kg. Zelenina je odolná vůči vysoké vlhkosti a nízkým teplotám, proto se pěstuje v podmínkách Uralu, Leningradské oblasti.
  • Dietmarscher Fruer. Doba zrání od 80 do 110 dnů. Hlava je malá a váží 0,8 až 1,2 kg. Listy jsou světle zelené, s voskovým květem.
  • Převod F1. Hybrid dozrává za 100 až 110 dní, nepraská. Hmotnost hlavy - 1,5 kg, zelenina je skvělá pro saláty.
  • Malachit F1. Hybridní odrůda zelí, které dozrává za 95–115 dní, má malé zelené listy s namodralým nádechem. Hmotnost hlavy - 1,3 - 1,5 kg, ovoce je dobře přepraveno.
  • Expresní MS F1. Velmi zralé bílé zelí, které dozrává za 65–90 dní. Hlavy zelí jsou malé, 0,9 - 1,3 kg a mají dobrou chuť. Odrůda faraona má podobné vlastnosti..
  • Oracle F1. Pěstitelská sezóna je 55 dní. Hlavy jsou malé, se světle zelenými listy. Vhodné pro pěstování v průmyslových sklenících.
  • Champ F1. Holandský ultračasný hybrid, který zraje za 50–60 dní, nepraská a je skladován po dlouhou dobu. Hmotnost hlavy - do 2 kg.
  • Buvolí srdce. Zraje 95–105 dní, nepraská, je rezistentní na patologie. Hlavy zelí jsou malé, nejlépe používané čerstvé.
  • Cuizor F1. Odrůda zraje 80-85 dní, hlava zelí váží 2-3 kg. Pokud bude toto zelí vysazeno brzy, je vhodné k čerstvé spotřebě a prodeji. Když se vysadí pozdě, je ponechán pro skladování.
  • Ruby F1. Pěstitelská sezóna je 75–85 dní, hmotnost hlavy je 2,5–3 kg. Hlavy jsou stejné velikosti, dozrávají současně.
  • Magnus F1. Jedná se o raný hybrid, který dozrává za 53–57 dní. Je odolný vůči plísním a praskání, hlavy váží asi 2 kg.
  • Bravo F1. Francouzský hybrid s dobou zrání 98 až 100 dní. Hmotnost hlav je 2,7 - 3,5 kg, obsahují hodně cukru, mají vynikající chuť.
  • Cook F1. Domácí odrůda, která dosáhne svého stavu za 90 - 110 dní, pokud není vysazena od severozápadu. Hmotnost hlav - 1,5-2 kg.
  • Eliza F1. Velmi časný hybrid, který je připraven ke spotřebě 43–48 dní po výsadbě. Malé hlávkové zelí, jako děti, o hmotnosti 600 až 1200 g.
  • Pohár F1. Zraje 85-98 dní. Hlavy zelí o hmotnosti 2-2,5 kg se obvykle skladují a přepravují. Nejlépe se konzumují čerstvé..
  • Sunta F1. Pěstitelská sezóna je 56–58 dní, lze ji pěstovat venku nebo pod filmem. Hlavy mohou být smontovány již s hmotností 600 - 900 g, průměrnou hmotností 1 - 2 kg.
  • Adema F1. Dosáhne stavu v zásobě 60–65 a lze jej na poli skladovat až 6 týdnů. Hmotnost hlav je 1500-2000 g, tuto zelí můžete pěstovat v postelích nebo ve sklenících.
  • Hermes F1. Raný hybrid, který zraje za 55–58 dní. Hlavy jsou husté a váží 1-2 kg. Je dobře přepravován, může být vysazen jak na zahradě, tak ve skleníku.
  • Aurora F1. Raný hybrid se střední hustotou. Hlavy váží 900 - 1800 g, list je malý, na okrajích zvlněný. Vhodné pro čerstvou spotřebu.
  • Naomi F1. Zraje 80-85 dní, má velkou sílu. Hmotnost hlavy - 2,5 - 3,5 kg, je hustá, skladovaná po dlouhou dobu.
  • Předehra F1. Úroda se sklízí po 50–60 dnech. Všechny hlavy dozrají současně, jejich hmotnost je asi 1500 g.
  • Ramada F1. Pěstitelská sezóna je 80–85 dní, hmotnost hlávek zelí je asi 3,5 kg. Chuť je vysoká, listy jsou šťavnaté a křupavé. Odrůda je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům..
  • Katarina F1. Dosáhne stavu za 50–58 dní. Hlavy zelí jsou malé, až 1800 dobře přepravovaných. Péče o kulturu je nenáročná.
  • Bull Heart, Bovine Heart nebo Bull Heart. Úplný stav nastane za 65-75 dnů. Hlava zelí neobvyklého podlouhlého tvaru váží asi 2,5 kg.
  • Gazelle F1. Holandské zelí, které dosáhne svého stavu za 65-70 dnů. Hlavy jsou šedozelené barvy, zaoblené, s hmotností 2–3 kg.
  • Reaktor F1. Velmi brzy zelí, které lze sklízet 55–65 dní po výsadbě. Hlava zelí váží 1500-2500 g. Zelenina může být vysázena dvakrát. Takto se sklízí sklizeň v létě a na podzim.
  • Peter nebo Peter F1. Německé zelí s vegetační sezónou 80-85 dní. Hlava zelí s tenkými a jemnými listy, bílá v řezu váží 1 - 2 kg, může být pěstována na zahradě i ve skleníku..
  • Cecile. Sklizeň se provádí 105 dní od začátku vegetačního období. Hlava váží asi 6-7 kg, hustá a kulatá. Hybrid je odolný vůči plísním a je nejvhodnější pro fermentaci.
  • Odysseus F1. Vegetace trvá 75-80 dní. Hlavy jsou malé, vážící asi 2,5-3 kg. Listy jsou tenké a silné, skvělé pro výrobu plněné zelí.
  • Golden Acre nebo Golden Acre. Zraje 55–65 dní, lze pěstovat uvnitř i venku. Hlavy váží až 1,5 kg.
  • Smilla F1. Ultračasný hybrid, který lze sklízet již 50 dnů po výsadbě. Hlava zelí váží 900 - 1100 g, hustá, chutná, dobře přepravená. Rostliny mohou být vysazeny jak ve sklenících, tak na otevřených postelích.
  • Sharmant F1. Zrání 85-100 dní. Hlava zelí zvednutá, s jasně zelenými listy, žlutá na řezu. Hmotnost 1–3 kg, hybrid je odolný vůči mnoha chorobám a škůdcům, nepraská.
  • Artost F1. Pěstitelská sezóna je 60–70 dní. Hmotnost hlav - 2,5 - 3,5 kg. Zelí nezdraví, nepraská, dobře roste na hlinitých půdách.
  • Překvapení F1. Pěstitelská sezóna je 90 - 110 dní. List se slabým puchýřem, světle zelená, hmotnost hlavy - 800 - 1500 g.
  • Thomas F1. Holandský hybrid s vegetační sezónou 80-85 dní. Hlava má světle zelené listy, malý pařez, dorůstá až 3-4 kg.
  • Tequila F1. Pěstitelská sezóna je 85 dní, hlavy jsou velké, 3-6 kg. Odrůda je odolná vůči chorobám, nevyžaduje zvláštní ošetření semen.
  • Zenit F1. Ultra-brzy hybrid s vegetační sezónou 55-65 dní. Hmotnost hlav - 1,5-2 kg. Zelenina má dobrou chuť, není skladována dlouho.
  • Triperio F1. Zraje za 80-85 dní, hlava zelí váží 2-4 kg. Hlavním bonusem je, že zelí může být vysazeno dvakrát ročně, je uloženo asi 4 měsíce.
  • Kodaňský trh. Zraje 80-90 dní, nepraská. Hlava váží 1,5 - 2 kg, může být uložena na poli po celou sezónu.
  • Orion F1. Toto zelí se vyznačuje svým původním kuželovým tvarem. Jeho vegetační období je 55-65 dní, hmotnost hlav je 600-1100 g.
  • Sprint F1. Doba zrání - 90 dní. Hlava má hmotnost 1200 - 1500 g. Druh roste dobře na rašelinových půdách, je citlivý na vlhkost.
  • Ataman F1. Jedná se o ranou odrůdu, která dozrává za 65–75 dní, hlavy mají hmotnost 900–1300 g. Nejlepší je jíst čerstvé..
  • Polární hvězda K-206. Úroda se sklízí asi po 100 dnech. Hlavy jsou malé, do 2,5 kg. Zelí může být fermentováno nebo konzumováno čerstvé.
  • Legát. Ultračasný hybrid, který se sklízí 50 dní po výsadbě. Hmotnost hlavy - 900 - 1 000 g, husté listy, jemná a sladká chuť.

Odrůdy v polovině sezóny

Hlavy zelí odrůd střední sezóny se používají univerzálně

Odrůdy v polovině sezóny jsou univerzální. Mohou být přidány syrové do salátů, polévek. Současně se hlavy zelí skladují až šest měsíců..

Populární odrůdy bílého zelí v sezóně:

  • Současnost, dárek. Doba zrání - 110 - 120 dní. Jedná se o širokou škálu zelí, hmotnost zelí může dosáhnout 4,5 kg. Jsou husté, dobře transportované. Skladovatelnost - asi 5 měsíců.
  • Aelita, nebo Slava 1305. Jedná se o nejlepší variantu z hlediska výtěžnosti, hmotnosti hlavy - 3,5–4,5 kg. Zraje za 110–135 dní. Použití je univerzální, ale zelí je obzvláště chutné.
  • Dobrovodskaya. Sklizeň se sklízí 115 až 125 dní po výsadbě. Hlava je zaoblená, dorůstá až 6 kg. Univerzální aplikace, dlouhé úložiště.
  • Obchodní žena. Středně pozdní zelí s tímto názvem dozrává do 130 dnů. Hmotnost - asi 2,4-2,8 kg. Je odolný vůči chorobám, dobře skladovaný.
  • Menza F1. Hybrid, který zraje 115 dní. Má velmi velké hlavy zelí, držáky rekordů dosahují 9 kg. Skladování je možné až do března, nejlépe je fermentované.
  • Coporal F1. Hybrid je vhodný pro jižní a střední oblasti, tolerantní k suchu. V teplém klimatu dozrává za 100 dní, v chladnějším - za 120 dní. Hlavy váží 2,5 - 5 kg.
  • Coronet F1. Středně pozdní japonský hybrid, který vyprodukuje 110 - 120 dní po výsadbě. Hmotnost hlav - 3-4 kg.
  • Atria F1. Úroda se získá za 120 až 125 dní po vysazení. Hmotnost hlav - 2-4 kg. Odrůda se uchovává až do února, plody se používají k solení a čerstvé.
  • Hybridní Midor. Různé české středně pozdní zelí dozrávají 125 dní. Hlavy dorůstají do hmotnosti 4-6 kg, jejich tvar je kulatý. Jsou vhodné pro solení, saláty, polévky, dlouhodobě neuchovávané..
  • Krautman. Je to kříženec linie Bejo Zaden s vegetačním obdobím 120 - 140 dní. Při pěstování na Uralu, Sibiři a na Dálném východě se osvědčil. Listy s mírným zvrásněním, hmotnost hlavy - 1,1-4 kg.
  • Megaton. Holandský hybrid s časným zráním (asi 110 dní). Hmotnost - do 4 kg, nosiče gramáží 10 - 15 kg.
  • Sankina Love F1. Hlava zelí dorůstá do 4-5 kg, nepraská. Plody jsou vhodné pro kvašení, skladují se až 5 měsíců.
  • Vůdce. Rostoucí sezóna je 115–125 dní. Hlavy zelí jsou husté, pokryté šedým voskovým květem o hmotnosti 3-4 kg. Uloženo do března.
  • Bourbon F1. Holandský hybrid, který dozrává za 65–75 dní. Hlava váží 3-4 kg, pařez je malý. Ovoce je odolné vůči praskání.
  • Mishutka F1. Zraje přibližně za 120 dní. Hmotnost hlav - 3-5 kg, nejsou náchylné k praskání a jsou dobře přepravovány.
  • SB-3 F1. Rostoucí sezóna je asi 110–115 dní. Hmotnost hlav je 3,5–4 kg, listy jsou světle zelené. Odrůda je vhodná pro saláty, moření.
  • Flash F1. Pěstitelská sezóna je 87–100 dní, hlávkové zelí váží asi 2 kg. Odrůda není skladována dlouho, je vhodná na saláty, polévky, hlavní chody, kvašení.
  • Sněhová vločka F1. Středně pozdní zelí, které dozrává za 120–130 dní. Hlava je hustá a váží 2,2 - 3,5 kg. Tento hybrid je zasazen pevně k sobě: nezabírá příliš mnoho prostoru v zahradě.
  • Barton F1. Hybrid dosáhne svého stavu za 120-125 dní. Hlavy váží 3-8 kg. Jsou uloženy 3-4 měsíce..
  • Satelit F1. Vegetace trvá 110 - 120 dní. Hlavy jsou velké, do 6-9 kg. Odrůda se pěstuje jak v letních chatkách, tak v průmyslovém měřítku..
  • Busoni F1. Odrůda zraje 120–125 dní. Hlavy zelí jsou husté, s tmavě zelenými listy o hmotnosti asi 3 kg. Zelí je skladováno po dobu 7 měsíců.
  • Pití nebo pití F1. Hybrid dosáhne svého stavu za 115-125 dní. Hmotnost hlávek zelí dosahuje 3,5-5,5 kg, hlavy jsou husté, s velkými zelenými listy.
  • Vaření F1. Zraje 120–130 dní, je uložena po dlouhou dobu. Hmotnost hlav je 2-3 kg, jsou vhodné pro moření, vaření, saláty.
  • Erden F1. Zraje za 120–125 dní. Hmotnost hlavy 4-6 kg, lze je skladovat až 7 měsíců.
  • Dobyvatel. Pěstitelská sezóna je 100 - 120 dní. Hlava zelí má hmotnost 3–4 kg a může být skladována až 4 měsíce. Dobře odolává vysoké teplotě a vlhkosti.
  • Příjezd F1. Rostoucí sezóna je 115–125 dní. Hlava je kulatá, světle zelená, s malým pahýlkem. Hmotnost hlavy - 2-5 kg.
  • Boyarynya F1. Spící hybrid, který zraje asi 100–105 dní. Velikost hlávkového zelí je střední, kultura může být uložena na zimu, solená nebo konzumovaná syrová.
  • F1 tchán. Zelí s tímto původním názvem dozrává za 120–125 dní. Hlava je zvednutá, váží 1,5 - 2 kg, vhodná pro jakýkoli druh vaření. Ukázalo se, že lahodně nakládané mrkví podle receptu "Beloruchka".
  • Taininskaya. Rostoucí sezóna je 115–120 dní. Hlava zelí je plochá, hustá, váží 2-4 kg, listy jsou šedozelené. Odrůda je skladována 2-3 měsíce.
  • Arktida F1. Zrání po dobu 120 až 130 dní. Jedná se o skutečnou ruskou odrůdu určenou k dlouhodobému skladování a také k čerstvé spotřebě. Hmotnost hlav - 2-4 kg.
  • Ruská princezna. Vegetace trvá 115 až 125 dní. Hlava váží 2,5 až 3,5 kg. Odrůda se velmi dobře hodí pro saláty, kvašení, dlouho se neuchovává.
  • Orbit F1. Sklizeň začíná 120 dní po vysazení sazenic. Odrůda vydrží teplo, a proto je vhodná pro jih Ruska. Hlava váží až 7 kg.
  • Rinza. Doba zrání - asi 120 dní. Hlavy zelí jsou střední velikosti, mají univerzální použití.
  • Výročí F1. Zraje 100-120 dní, hlava váží 3-6 kg. Skladováno až 8 měsíců, vhodné pro kvašení.
  • Obří. Rostoucí sezóna je 120 dní. Hlavy jsou velké, 4–6 kg. Plody jsou dobře transportovány.

Pozdní odrůdy

Pozdní odrůdy dobře udržují

Pozdní zrání zeleniny dobře. Jedná se o nejlepší odrůdy zelí pro sklizeň na zimu. Podmínky jejich vegetace se pohybují od 130 do 180 dnů. Sklizeno do poloviny podzimu. Hlava a listy jsou pevné, silné a tvrdé. Zimní odrůdy jsou vhodné pro solení, polévky, v salátech jsou trochu tvrdé.

Seznam plodných odrůd pozdního zelí oblíbeného mezi zahradníky:

  • Pozdní moskevské zelí. Rostoucí sezóna trvá asi 130 dní. Hlavy zelí rostou obrovské a váží až 18 kg, i když průměrná hmotnost nepřesahuje 6–8 kg. Toto je skutečná královna mezi zelím. Toleruje mráz, je uložen do dubna až května.
  • Yaroslavna. Doba zrání je 155–165 dní. Hlavy váží asi 3-4 kg a jsou velmi husté. Plody jsou dobře přepravovány, mají univerzální použití.
  • Cukrový bochník. Jméno hovoří samo za sebe, toto zelí je velmi sladké. Dosahuje zralosti za 160 dní. Hlava je hustá a váží asi 3,5 kg.
  • Líný. Hybrid s malými hlavami zelí zraje 155 dní. Chuť se během skladování zvyšuje. Nejlepší zelí v únoru.
  • Vítězství je pozdě. Hybrid dosáhne svého stavu do 175 dnů. Listy jsou velmi šťavnaté, středně velké hlavy, lze je skladovat až 8 měsíců.
  • Filibuster. Zraje rychle, za 130 dní, je skladován pouze 5 měsíců, ale je vhodný pro zachování a čerstvou spotřebu.
  • Olga. Zraje 160-163 dní, dává vysoké a stabilní narození. Hlava zelí váží až 3 kg, hustá, šťavnatá a křupavá.
  • Agresor. Dosahuje stavu po 4 měsících. Může zůstat v zahradě až do prvního mrazu. Nenápadný, nevyžaduje téměř žádnou údržbu.
  • Ramco F1. Zrání po dobu 150 až 160 dnů. Hlava zelí je malá, 2,4 - 3,6 kg. Povrch listu je mírně temperamentní. Zelí je vhodné pro konzervování, dobře skladované a přepravované.
  • Monarch F1. Rostoucí sezóna je 160–180 dní. Hlava je malá, 1,5 - 3 kg, se středně velkým pahýlem. Plodina zraje současně, trvá až 8 měsíců.
  • Amtrak F1. Doba zrání je 140 až 145 dní. Hlava je hustá, váží 3 - 5 kg, zachovává si svoji prezentaci během přepravy. Hybrid se nejlépe hodí do suchých oblastí.
  • Albatross F1. Vegetace trvá 170 - 180 dní, hlavy váží 2-4 kg. Odrůda je nejvhodnější pro dlouhé zimní skladování..
  • Fundaxi F1. Zrání po dobu 135 až 140 dnů. Hlava váží 4 až 6 kg, hustá a šťavnatá, s dobrou strukturou, může být skladována až do konce jara.
  • Lyon F1. Vegetace trvá 130 - 140 dní. Hlava zelí je kulatá, hustá a váží až 3 kg. Výrobky lze skladovat po dobu 7 měsíců.
  • Galaxy F1. Zrání během 130-135 dnů, hmotnost zelí je 4-6 kg. Odrůda je schopná růst na chudé půdě, není ovlivněna třásněmi, je uložena po dobu jednoho roku.
  • Paradox F1. Pěstitelské období je asi 140 dní, odrůda je vysoce odolná vůči škůdcům a hubám. Hlavy váží 3-5 kg, bílé na řezu. Toto zelí, které je univerzálně použitelné, může ležet až do května.
  • Ženeva F1. Zraje za 130 až 140 dní. Hlavy jsou husté, bílé na řezu, vážící 3-4 kg. Hybrid může být uložen po dobu 8-9 měsíců, univerzální aplikace.
  • Tři hrdinové. Zelenina dosáhne svého stavu za 145 až 160 dní. Zelí plně ospravedlňuje název: hlávky zelí dosahují hmotnosti 12-15 kg.
  • Lenoch. Zraje za 140 až 160 dní, váží asi 4 kg, vhodné pro jakékoli použití. Produkty jsou skladovány až do nové sklizně.
  • Kilotonne. Pěstitelská sezóna je 135–140 dní, hmotnost hlav je 3-4 kg. Sklizeň je stejná, lze ji skladovat až 7 měsíců.
  • Pudovaya. Zelí dosáhne svého stavu za 135 dní. Hlavy mohou vážit až 16 kg, mohou být skladovány až 4 měsíce, dobré pro moření.
  • Plachta. Zraje za 145 až 155 dní. Hlava zelí váží 2–3 kg, kulatá, hustá, obsahuje hodně cukru. Listy jsou chutné sladké. Zelenina je vhodná k fermentaci, může být skladována po dobu 4-6 měsíců.
  • Krautkaiser F1. Poměrně nový holandský hybrid, který dozrává za 130–160 dní. Hlava je hustá, váží 3 až 6 kg, listy jsou středně velké. Odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování a kvašení.
  • Fyuris F1. Dosáhne stavu za 130 dní. Středně velké listy, modrozelené, hmotnost hlavy - 3-5 kg.
  • Objev F1. Zrání po dobu 140 dnů, je schopen stát v poli po dlouhou dobu. Hlava zelí je hustá, váží 3,5–6 kg, vhodná pro jakýkoli druh zpracování.
  • Turkis. Hybrid dozrává za 160 až 170 dnů. Hlava zelí může vážit 2,5 až 3,5 kg, hustá, křupavá. Výrobky můžete skladovat až do března, je vhodné pro kvašení.
  • Ukrajinský podzim. Doba zrání je 165 až 175 dní. Hlava je zelená nahoře a bílá na řezu, vážící 3,5 až 5 kg. Hlavy zelí se skladují 6 měsíců.
  • Scandic F1. Dosahuje stavu za 135 - 140 dní, není ovlivněn třásněmi, je odolný vůči Alternaria. Hlavy zelí jsou kompaktní, váží 3-4 kg.
  • Langesweet Bivar. Zraje za 160 až 175 dní. Hlavy zelí jsou husté, kulaté, vážící 2-4 kg. Skladováno po dlouhou dobu a dobře přepravené, vhodné pro střední Rusko.
  • Dominantní F1. Hybrid dozrává za 120 - 130 dní, hlavy dorůstají do 6 kg. Roste pouze na úrodných půdách s vrchním obvazem. Hlavy zelí se skladují po dobu šesti měsíců.
  • Extra F1. Zraje za 125–145 dní. Barva hlavy je na řezu zelená, žlutá. Hmotnost hlavy - do 4,5 kg, skladovatelnost - 8 měsíců.

Není nutné volit nejproduktivnější odrůdy pozdního zelí, aby se pěstovala plodina na osobním pozemku. Je lepší věnovat pozornost vkusu, snadné péči.

Je také důležité věnovat pozornost tomu, jak vhodná je odrůda nebo hybrid pro moření, zda zelí nezměkne, když je konzervované. Pro výrobu salátů z ní v zimě je lepší zvolit odrůdy s tenkými šťavnatými listy, vysokým obsahem cukru.

Odrůdy červené zelí

Červené zelí je známo již dlouhou dobu, ale nezískalo velkou popularitu. Toto je kvůli pozdní zralosti většiny rozmanitostí, ačkoli brzy kříženci jsou nyní chováni. Má také hořkou chuť, i když většina moderních odrůd nemá tuto nevýhodu. Někteří lidé nemají rádi fialovou barvu hlavy, kterou jí dává antokyan..

Existuje mnoho druhů červeného zelí

Nejlepší odrůdy červeného zelí:

  • Kalibos. Různé zelí s průměrnou dobou zrání: zraje v období asi 110 dnů. Listy jsou uvnitř červené, fialové nebo fialové. Hlavy dorůstají do 2 kg, z 1 hektaru se sklízí asi 500 centů plodiny.
  • Přínos F1. Odrůda roste za 120-125 dní, hlavy váží asi 2 kg. Je vhodný pro saláty a okurky, odolný vůči houbovým chorobám.
  • Nurima F1. Toto brzy zrající červené zelí má vegetační období pouhých 70–80 dní. Plody jsou kulaté, malé, lila. Odrůda je ideální pro saláty na začátku léta, dlouho se neuchovává.
  • Garanci F1. Francouzský pozdní hybrid s vegetačním obdobím 140 dní. Váží až 3 kg, je uložen po celou zimu, je chutný, bez hořkosti. Pěstování nezpůsobuje problémy, protože odrůda je odolná vůči praskání a plísním, vhodná pro střední pruh.
  • Rodima F1. Hybrid má podobné vlastnosti jako Garanci. Hlavní výhodou je dlouhá skladovatelnost. Zelí se hnije až do příští sklizně.
  • Storem F1. Zraje za 140 až 150 dní, sklizeň se sklízí od srpna do října. Hlava zelí váží 3,5-4,5 kg, výrobky jsou skladovány po dobu 4-5 měsíců. Odrůda je vhodná pro pěstování ve skleníku.
  • Mars F1. Pěstitelská sezóna je 105 - 110 dní. Listy jsou střední, fialové, s mírným zvlněním, hlava zelí je v řezu fialová. Hmotnost hlavy - 1300 - 1500 g.
  • Vítězství. Odrůda zraje za 105 až 110 dní. Hlava je hustá, tmavě fialová, váží 1,3 - 2 kg. Nejlepší je používat ovoce na saláty, protože chutnají skvěle.

Všechny odrůdy zelí červené jsou zdravé. Doporučuje se používat k léčbě anémie, kloubních onemocnění, jater, diabetes mellitus. Ovoce si zachovává své vlastnosti po celou zimu. Nejlepší je jíst toto zelí čerstvé, ale také ho můžete nakládat. Není vhodný pro solení a moření..

Odrůdy květáku a brokolice

Květák a brokolice jsou blízcí příbuzní. Jedná se o jednoleté druhy. Jedlou částí zeleniny v obou případech je květenství. Jsou husté, masité, shromážděné kolem silných nohou. V květáku je květenství bílé, krémové nebo se světle světle zeleným nádechem. V brokolici to není tak husté, zelené barvy, shromážděné kolem centrální tyče. Oba druhy nebo odrůdy zelí mají zdravotní přínosy. Odborníci na výživu z celého světa doporučují zahrnout do vaší stravy brokolici..

Odrůdy květáku

Květák a nejlepší odrůdy váží až 3 kg. Kultura je rozmarná, často nemocná, protože méně zahradníků kupuje semena. Nejlepší odrůdy květáku chovaných k dnešnímu dni jsou:

  • Vyjádřit. Toto je název nejlepší rané odrůdy s vegetačním obdobím 55–65 dní. Hmotnost hlav je malá, asi 300 - 350 g. Barva je bílá s lehce žlutým nádechem. Zelí je velmi chutné, odolné vůči bakterioze.
  • Mavir-74. Tato plodina poskytuje 2 sklizně ročně. Velké hlavy o hmotnosti 400 - 1200 g, hlízovité, bílé.
  • Flora Blanca. Je to polská odrůda s vysokým výnosem. Hmotnost hlav - asi 1200 g, žlutá nebo krémová barva. Zelí je uloženo na dlouhou dobu, může nést ovoce až do podzimních mrazů.
  • Bílá krása. Dosahuje stavu za 125 dní, hlava váží 1200 g. Chuť je vysoká, vhodná pro zmrazení.
  • Cortez F1. Pěstitelské období této zelné odrůdy je 75 dní. Hlavy jsou velmi velké, jejich hmotnost je 2–3 kg.
  • Amerigo F1. Hybrid s vysokým výnosem dozrává za 75 až 80 dní. Hlava váží asi 3 kg a při používání je všestranná. Odrůda vyžaduje krmení.
  • Záruka. Jedná se o ranou odrůdu, která se sklízí 45–50 dní po výsadbě. Hlava zelí váží 300 - 1 000 g, má krémovou barvu.
  • Abeni F1. Zraje do 55 dnů. Hlavy jsou krémové, husté, s téměř hladkým povrchem. Odrůda váží 2,5 - 3 kg, vhodná pro jakýkoli druh zpracování.
  • Regent. Raná odrůda s malými hlavami (300 - 600 g). Jeho výnos a doba zrání se liší v závislosti na počasí a klimatické zóně. Odrůda je odolná vůči mnoha chorobám.
  • Zázrak. Zrání brzy, vhodné pro pěstování v průmyslových sklenících. Průměrná hmotnost hlavy - 900 g.
  • Elena krásná. Jedná se o brzy zrající květák s výbornou chutí. Hlavy jsou ploché, se nažloutlým nádechem, váží v průměru 1500 g.
  • Bílá dokonalost-NK F1. Stav přichází po 70-75 dnech. Květenství je bílé, dobře pokryté listy, hmotnost - asi 950 g.
  • Bílý Excel F1. Zraje za 70 dní, dává dobrou sklizeň. Hlava váží 2,5–3 kg, pevně zakrytá listy. Odrůda je odolná vůči vlhkosti, jarním mrazům, chorobám.
  • Sněhurka F1. Nenápadný hybrid s hustými bílými hlavami o hmotnosti asi 1,2 - 1,5 kg. Má vynikající chuťové vlastnosti.
  • Vinson F1. Jeho vegetace trvá 95-100 dní, hlavy váží 1,4 - 1,8 kg, stejnoměrně. Roste rychle, odolná proti chorobám, dobře transportovaná.
  • Baldo F1. Má krátkou vegetační sezónu, 55 dní. Hlava váží 1-2 kg, hustá, se širokými listy.
  • Bruce F1. Zraje za 55–60 dní, má husté sněhově bílé hlavy. Dobře toleruje změny teploty. Pěstuje se ve sklenících a venku, odrůda nevyžaduje mnoho hnojiv..
  • Soul F1. Hybrid střední sezóny s vegetační sezónou 70-75 dní. Hlava je malá, až 1000 g. Listy jsou zvednuté, vysoké.
  • Whiteaxel F1. Rostoucí sezóna je 65–75 dní. Hlavy jsou husté, kulaté, sněhově bílé, vážící asi 2,5 kg. Hybrid je nenáročný, dobře toleruje změny teploty.
  • Lecanu f1. Zraje v 70-75 dnech, má velké květenství o hmotnosti 2-3 kg. Kultura je sklizena současně, je dobře transportovaná, má vynikající prezentaci.
  • Fortaleza F1. Rostoucí sezóna je 75–80 dní. Květenství váží 2-2,3 kg, má bílý odstín a je dobře přepravováno. Nejlépe se konzumují čerstvé..
  • Sklon F1. Japonský pozdní hybrid s vegetačním obdobím 90 dní. Hlavy jsou bílé, vážící 1,5 až 2 kg. Druh dobře snáší vysokou vlhkost, je odolný vůči nemocem.
  • Malimba F1. Hlava je mléčně bílá, váží až 1500 g, klenutá, hustá. Zelí je náročné na půdu a vrchní obvaz.
  • Graffiti F1. Květák neobvyklého šeříku nebo purpurového odstínu, dozrává za 70-80 dní, hlava váží 700 - 1100 g. Zelí je užitečné pro patologie srdce a krevních cév.
  • Candide Sharm F1. Nenápadný hybrid, který přináší ovoce za všech povětrnostních podmínek. Pěstitelská sezóna je 75–80 dní, hlavy váží asi 1 000 - 2 000 g, jsou dobře chráněny listy před sluncem.
  • Smilla F1. Zrání po dobu 65-75 dnů. Hlava zelí je kulatá, hustá, váží 900–1600 g, dobře přepravená, odolná vůči chorobám.
  • Veronica F1. Zelí se světle zelenými rybími květenstvími. Zraje 80-90 dní. Hlava váží asi 2 kg, listy jsou špatně zakryté, mají trojúhelníkový tvar.
  • Fialová hlava. Květák s fialovým nebo fialovým květenství, zraje dlouhou dobu, asi 160 dní, odolný proti chladu. Hlava váží 1100 - 1500 g.
  • Yarik F1. Zelí dozrává za 60-65 dní. Jeho jedinečnou kvalitou je oranžová barva hlavy díky vysokému obsahu karotenu. Hmotnost květenství - 300 - 500 g.
  • Barcelona F1. Rostoucí sezóna je 75–80 dní. Květy jsou husté, šťavnaté, hlava váží asi 3 kg, vhodná pro jakékoli kulinářské ošetření.
  • Bílý mrak. Zraje za 110–115 dní. Hlavy jsou zaoblené, s lehkou tuberozitou. Hmotnost květenství je 400 - 600 g. Hybrid si uchová své vlastnosti po dlouhou dobu, když je uložen v chladničce..
  • Space Star F1. Sklizeno po 70–75 dnech. Květenství světlého odstínu krémové, hrudkovité, připomínající šlehačku. Hlavy jsou husté, váží 2-3 kg.
  • Skywalker F1. Holandský hybrid je sklizen po 95 dnech. Má rozvinutý kořenový systém, proto je odolný vůči suchu. Hlavy jsou bílé, velké, o hmotnosti 2,5 až 3,5 kg.
  • Sněhová koule. Dosáhne stavu za 90 - 110 dní. Hlavy jsou husté, bílé, vážící 600 - 900 g. Odrůda je odolná vůči nepříznivému počasí, chorobám.
  • Pařížský. Stav přichází 80 dní po výsadbě sazenic pěstovaných ze semen. Hlavy jsou velké, do 2 kg. Odrůda je odolná proti chladu.
  • Fremont. Zelí s kompaktní bílou květenství o hmotnosti asi 1 000 - 2 000 g. Zraje za 80 dní, dobře přepraveno.

Brokolice odrůdy

Brokolice roste dobře ve skleníkových podmínkách

Brokolice zelí neboli calabrese, začali jsme růst relativně nedávno, protože všechny její odrůdy jsou pro letní obyvatele nové. Existují skleníkové odrůdy, časné, střední a pozdní hybridy, odrůdy určené pro severní šířky. Hodnocení nejzajímavějších z nich:

  • Batavia F1. Raná odrůda s průměrným výnosem dobře toleruje změny teploty. To je špatně uložené, ale může být použit pro zpracování, zmrazení.
  • Lord F1. Sklizeň může být sklizena již 2 měsíce po výsadbě. Liší se v dobré chuti, je vhodný k uchování.
  • Ironman F1. Hybrid se střední dobou zrání. Hmotnost květenství je 400-600 g, chutná dobře.
  • Montop F1. Sklizeň je sklizena za 60-65 dní. Květenství je husté, šťavnaté, váží asi 900 g. Kultura je náročná na půdu, odolná vůči chladu.
  • Trpaslík. Jedná se o středně brzkou odrůdu brokolice, která se dobře zpracovává. Hmotnost hlavy - 300 - 400 g.
  • Štěstí. Brokolice s malými hlavami, až 150 g. Bojí se námrazy, má vynikající skus.
  • Agassi F1. Zraje pozdě, lze je skladovat až 5 měsíců. Plody jsou velké, asi 700 g.
  • Marathon F1. Pozdní hybrid, odolný proti chladu a nemocem, ale špatně tolerantní vůči teplu. Květenství váží asi 700 g.
  • Parthenon F1. Japonská brokolice hybridní s vegetační sezónou 80-85 dní. Vhodné pro pěstování v jakémkoli klimatu. Květenství je kompaktní, váží 400 - 800 g, s dobrou chutí.
  • Lazar. Různé zelí brokolice, které lze pěstovat ve středním Rusku, Sibiři a Uralu. Zraje po dobu 70 dní, nebojí se námrazy.
  • Tón. Odrůda s malými hlavami a předčasným zráním. Chutná jako zelený hrášek.
  • Císař. Pěstitelská sezóna je 80 dní. Připomíná rybí kost ve tvaru, květenství jemného světle zeleného stínu.
  • Šťastný. Odrůda skleníku, květenství váží 700–900 g, dozrávají za 70 dní.
  • Kontinentální. Další odrůda skleníku s velkými květenstvími (600–900 g). Dobře skladované a přepravované.
  • Monako F1. Pěstitelská sezóna je 70–75 dní. Květenství váží asi 2 kg, dokonce, klenuté. Hybrid může být zmrazen nebo spotřebován čerstvě. Obzvláště dobře se hodí k jídlu s přídavkem vín Lacrima a Fiorentina.
  • Linda. Vegetace trvá asi 3 měsíce. Hmotnost ovoce - 300 - 400 g, lze je jíst čerstvé nebo konzervované.

Aby se dosáhlo nejlepšího výtěžku brokolice a květáku, jsou rostliny krmeny. Superfosfát, roztok polykarbonátu, dusíkaté hnojivo se přidávají několikrát za sezónu. Tyto plodiny rostou ve sklenících. K ochraně před chorobami a škůdci se používají fungicidy, přípravky "Terex", "Fungizol" atd..

Pekingské odrůdy zelí

Pekingské nebo čínské zelí se nedávno objevilo na našich stolech. Skladuje se po dlouhou dobu, je čerstvá až do jara. Tvar hlavy zelí je podlouhlý, listy nejsou tak husté jako listy bílého zelí. Chutná měkčí a měkčí než jiné druhy, proto se přidává do salátů. Zde jsou nejlepší odrůdy čínského zelí:

  • Něha F1. Brzy zrající hybrid s vegetačním obdobím 45-48 dní. Hlavy mají tvar široké elipsy o hmotnosti 300–500 g. Odrůda je dobře transportovaná, odolná vůči chorobám, má vynikající chuť.
  • Yuki F1. Zraje za 65-70 dnů. Hlava je oválná a podlouhlá, váží až 2 kg. Normálně toleruje změny teploty, může být pěstován na otevřeném poli a pod filmem.
  • Kouzelník F1. Pěstitelská sezóna je 50–60 dní. Může přibrat na váze 1-3 kg. Listy jsou křupavé, chutné, vhodné na saláty a moření.
  • Sotsy F1. Stav přichází za 65 dní. Hlava zelí je válcová, váží 1-1,5 kg. Listy jsou žluto-zelené, s jemnou strukturou, vhodné pro saláty.
  • Nika F1. Toto čínské zelí zraje 70 až 80 dní. Plodina se získá dvakrát za sezónu. Hlavy zelí mají tvar široké elipsy, váží 2-3 kg.

Z východu k nám také přišly další odrůdy. Nejčastěji se používají jako dekorativní. Japonský hybridní vzor Emerald má příjemnou chuť jablka. Odrůda Victoria Dude je považována za dekorativní, ale může být také snědena.