Nejlepší odrůdy zelí - jména, popisy, fotografie

Zelí je nejčastější zeleninou v každodenní lidské stravě a je také zdravé. Pěstuje se od starověku. Odrůdová odrůda zelí vám umožňuje vybrat si typ podle preferencí chuti a místních pěstitelských podmínek. Zdravé, chutné a neuvěřitelně pestré - to vše lze říci o zelí. Pro výběr správné možnosti pěstování je třeba podrobně zvážit stávající odrůdy zelí se jmény a fotografiemi..

Rodina zelí má 38 druhů rostlin. Pochází ze středomořského regionu, ale je ceněna a kultivována po celém světě. Státní registr Ruské federace uvádí 13 druhů této zeleniny, z nichž každý obsahuje desítky poddruhů. Výjimkou je zelí na píci, předložené v jedné kopii..

Bělovlasý

Známým druhem pěstovaným zahradníky v různých klimatických šířkách je bílé zelí. Zelenina je bohatá na vitaminy B, karoten a kyselinu askorbovou. Z vyvíjející se růžice jasně zelených listů se u některých druhů postupně tvoří zaoblená hlava s vysokou hustotou o hmotnosti do 3,5 kg - do 5 kg.

Existuje mnoho druhů bílého zelí, které se liší pěstováním a zráním. Většina z nich je mrazuvzdorná a má dlouhou trvanlivost, což umožňuje konzumovat zdravou zeleninu celou zimu. Tato odrůda je univerzální, vhodná k dušení, vaření, pečení, čerstvé spotřebě, moření a moření.

Koncem června se sklízí bílé hlávkové zelí. Používají se v čerstvých zeleninových salátech, boršči, zelné polévce. Odrůdy s předčasným zráním nejsou dlouhodobě skladovány a nejsou vhodné pro sklizeň v zimě. Pro kvašení a dlouhodobé skladování se obvykle používají středně pozdní a pozdní odrůdy..

Nejběžnější odrůdy a hybridy, které poskytují vysoký výnos, jsou uvedeny v tabulce:

BrzyPrůměrnýPozdě
  • Malachit;
  • Červen;
  • Sláva;
  • Exploze;
  • Zlatý hektar;
  • Převod;
  • Rinda;
  • Dumas;
  • Tobia.
  • Megaton;
  • Dobrovolskaya;
  • Obchodní žena;
  • Sláva;
  • Krautman.
  • Moskva pozdě 15;
  • Kolobok;
  • Ženeva;
  • Agresor;
  • Amager;
  • Charkov;
  • Zrcadlo;
  • Atria;
  • Kamenná hlava.
  1. Tobia. Mezi ranými představiteli stojí za to vyzdvihnout hybrid Tobia, který má největší hlavu - 5 kg.
  2. Kamenná hlava. Pozdní odrůda (vegetační období 130 - 160 dní), dlouhá skladovatelnost. Produkuje velké, kulové, kompaktní hlavy o hmotnosti 3,5–4 kg. Odrůda je díky své vysoké chuti zvláště vhodná pro kvašení.
  3. Megaton. Odrůda středně výnosná (vegetační období 140 - 170 dní) s velmi velkými hlávkami zelí o hmotnosti 7-14 kg. Zelenina obsahuje hodně cukrů, takže je skvělá pro kyselou šťávu, nevhodné pro saláty kvůli hrubým listům.
  4. Atria. Jedna z nejnovějších odrůd, nejznámější pro výrobu zelí. Hybrid ATRIA F1 je velmi odolný vůči praskání, zraje po 155 dnech po výsadbě. Hlavy zelí jsou dobře tvarované, mírně zploštělé, velmi husté, tmavě šedo-zelené barvy a hmotnosti 4 až 8 kg. Lze uložit do konce února.
  5. Moskva pozdě. Pozdní třídy, kulaté vidlice do velikosti 7-10 kg. Velmi dobré pro moření. Odrůda dává dobrou úrodu v moskevské oblasti na Sibiři.
  6. Zrcadlo je řada zelí s vegetačním obdobím 50–53 dní, se zaoblenou hlavou o hmotnosti 1,2–1,4 kg. Hlava je vysoká s vysokou odolností proti praskání. Doporučuje se pro velmi časnou kultivaci tunelu.
  7. Transfer je raná odrůda s jasně zelenými kulatými hlavami zelí (vegetační období 100 - 120 dní). Hlava se nažloutlým nádechem.
  8. Hybridní Aggressor F1 - milovníky zahradníků pro velkou hlavu zelí o hmotnosti 3-5 kg ​​a odolnost vůči třásnům, fusáriu. Středně pozdní odrůda, vegetační období 110 - 120 dní.
  9. Červen - raná odrůda s vegetační sezónou asi 95 dní.

Pozdní odrůdy zelí jsou vhodnější pro sklizeň v zimě. Listy hlávkového zelí jsou hustší a suchší než listy raných a středních odrůd. Sklízí se až do prvních silných mrazů. I při teplotách pod nulou neztrácí výbornou chuť a dobrou kvalitu udržování. Hlavy pozdního zelí jsou pružnější, v čerstvém stavu mohou ležet až do nové sklizně, pokud jsou správně uloženy..

Barevný

Roční zelí, zejména mezi zahradníky. Je považován za dietní produkt a je indikován pro zdravou stravu. Představuje několik pupenovitých pupenů s hustými dvojitými vrcholy zelenkavé nebo nažloutlé barvy. Květák obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, mezi nimiž najdete: vitamín A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, vlákninu, beta-karoten, draslík, hořčík, sodík, železo, mangan, vápník, fosfor, zinek, měď, fluor, jod, chlor.

Kultura toleruje pokles teploty na -10 ° C, ale netvoří květenství dobře. Tento druh netoleruje sucho a teplo.

Tento druh má některé rysy kultivační techniky:

  • miluje obohacené volné půdy;
  • je třeba chránit hlávky zelí listy před přímým slunečním zářením, poté si zachovají svou sněhovobílou a svěžest.

Nejoblíbenější odrůdy květáku jsou:

  • Sněhová koule (Snow Globe),
  • Express paní,
  • Jho,
  • Maybach,
  • Alfa,
  • pařížský.
  1. Maybach F1 je ultračasný hybrid s 50denní vegetační sezónou. Hlava zelí zaoblená, zploštělá, bílá, o hmotnosti 1,0 - 1,2 kg, hustá.
  2. Sněhová koule je středně pozdní odrůda, určená pro podzimní sklizeň. Vytváří bílé, velké, těžké hlávkové zelí, odolné vůči růžově, vážící asi 1,30 kg. Úrodná půda je nutná. Odrůda je určena k přímé spotřebě a zpracování.
  3. Express MS - raná odrůda květáku, hlávky zelí o hmotnosti 0,5 kg. Liší se ve vysoké produktivitě, miluje úrodnou půdu.

Savoy

Zelí neobvyklého vzhledu s kudrnatými puchýřovitými listy tvořící hlavy zelí se střední hustotou. Pokud jde o biochemický obsah, je mnohem lepší než druh s bílou hlavou a v chuti je měkčí. Zelenina se doporučuje pro zahrnutí do každodenní stravy pro lidi, kteří dodržují dietu „správné výživy“. Nízkokalorická zelenina bohatá na vitamín K (100 g zelí savoy pokrývá denní potřebu tohoto vitamínu 86%) a vitamínu C (52% denní potřeby), jakož i další vitamíny, makro a mikroelementy.

Tento druh zelí se používá pro saláty, je vhodný pro výrobu plněné zelí. Má charakteristické volné zaoblené hlavy zelí. Pěstováno standardní technologií. Druh odolný vůči suchu, jen zřídka vystavený chorobám a útokům hmyzu. Jeho trvanlivost je však krátká..

Nejvýznamnější odrůdy zelí Savoy:

Zrzka

Červené zelí vděčí za svůj název neobvyklé barvě hlav - červeno-fialové s bělavými žílami. Tento druh je odolný vůči teplu a nízkým teplotám, dává přednost množství světla a hodně vlhkosti. Při pěstování ve stínu se hlavy zelí vyblednou a uvolní. Červené zelí obsahuje bohatou sadu živin charakteristických pro kelímkovou zeleninu (vitamíny A, C, K, B, draslík, vápník, síru, fosfor a hořčík) a antokyany - antioxidační barvy charakteristické pro červenou zeleninu.

Ve tvaru je červené zelí totožné s bílým příbuzným. Hlavy zelí jsou kulatého nebo plochého tvaru. Listí se obvykle začíná trhat v prvním letním měsíci, aniž by čekalo na úplnou tvorbu hlávek zelí. Stejně jako druhy s bílou hlavou se dělí na rané odrůdy, střední a pozdní. Odrůda červenohlavá je chutná jak po tepelném zpracování, tak i ve fermentovaném stavu. Druhy zrání mají dlouhou životnost.

Nejlepší odrůdy červeného zelí:

Rané odrůdyStředně pozdní odrůdyPozdní odrůdy
  • Vorox;
  • Reball;
  • Příklad;
  • Ludmila.
  • Rebecca;
  • Colibus;
  • Mars;
  • Fénix.
  • Juno;
  • Rubín;
  • Faberge;
  • Gako.

Brusel

Vzácný druh v domácích zahradách, ale neméně cenný v chuti a užitečnosti. Kultura je protáhlý kmen, podél kterého se tvoří shluky miniaturních smaragdově zbarvených hlávek zelí o průměru asi 5 cm. Chuť má příjemné ořechové tóny. Vařené to je skutečná pochoutka. Po vaření se také smaží. Zajímavé v nakládané formě, nakládané celé hlavy růžičkových klíčků.

Toto je druh odolný vůči suchu. Zraje pozdě (během října) - od setí do sklizně uplyne asi 170 dní.

Populární odrůdy růžičkových klíčků:

Bruselský vzhled je po celou zimu ideálně zachován ve sklepě nebo suterénu. Růžičková kapusta se díky své malé velikosti snadno zmrazí.

  1. Franklin F1 - brzy hybridní růžičková kapusta s vysokou odolností proti vadnutí fusária.
  2. Sapphire je středně zralá odrůda. Vegetační období: 110 - 120 dní. Tvoří 30 hlávkového zelí s celkovou hmotností do 0,5 kg.

Brokolice

Vypadá jako květák, ale většinou se zelenými pupeny. Odrůdy s fialovými a bílými koši jsou vzácné. Roste ve formě zahuštěného rozvětveného stonku s mnoha volnými pupenovitými hlavami zelí. 100 g porce brokolice uspokojí polovinu denní potřeby vitamínu C. Brokolice je navíc dobrým zdrojem vitamínů B, kyseliny pantothenové a folátu, minerálů: chrom, draslík, vápník, železo, fosfor, mangan, hořčík, síra.

Kultura je milující vlhkost a odolná proti chladu. Má vysokou nutriční hodnotu, bohatou na vitamínové a minerální složení. Brokolice je vynikající v jakékoli verzi: smažené, nakládané, dušené, zmrazené, čerstvé.

Nyní v prodeji najdete semena různých odrůd zelí brokolice:

  1. Brokolice Monaco F1 - hybrid má velmi hustou, těžkou hlavu. Barva je tmavě zelená. Omezená tvorba postranních výhonů. Doporučuje se pro pozdní jarní a podzimní sklizeň. Výsadba: duben-květen, sklizeň: červen-červenec. Přistání: červen-červenec, kolekce: září-listopad. Vegetační období: 80–85 dní.
  2. Beaumond F1 je kříženec pozdního zrání. Vegetační období: 130 dní. Hlava je kulatá, hustá a váží 3,5–4 kg.
  3. Brokolice Montop F1 je velmi raný hybrid. Vegetační období: 65 dní. Určeno pro jarní a letní kultivaci. Hlava je kompaktní, tmavě zelená, konvexní. Montop poskytuje velmi vysoké výnosy i ve velmi obtížných pěstitelských podmínkách a při nízkém osvětlení.

Kedluben

Zajímavý a neobvyklý vzhled zelí připomínající tuřín je velká kulatá kořenová zelenina. Chuť je také podobná ředkvičkám a tuřínům. Barva povrchu je bílá, nazelenalá, fialová. Buničina je měkká a šťavnatá, bělavá bílá. Dobře to jde s jakoukoli zeleninou. Odborníci na výživu doporučují tento typ použití pro diabetiky. Kohlrabi je bohatý na vitamín C, fruktózu, glukózu.

Tento druh je nenáročný na růst. Předběžná příprava sazenic není nutná - semena se okamžitě vysejí na zahradní postel. Během letní sezóny má takový kohlrabi čas zrát dvakrát. Po 2 měsících se sklidí první plodina. Nejproduktivnější odrůdy kohlrabi:

  • Optimus blue,
  • Vídeň bílá,
  • Coris,
  • Obří (pozdě),
  • Violett.

Peking

Odrůda salátu je něco mezi hlavami zelí a listovými růžicemi střední hustoty, podlouhlé konfigurace. Tento druh je velmi zralý a během vegetačního období je schopen plodit dvakrát. Je oceňován pro svou šťavnatou jemnou chuť a dobrou kvalitu zelí.

Používá se zejména na saláty. Tepelné zpracování by nemělo trvat déle než několik minut. Je měkká a má jemné, mírně zvlněné listy. Hlava je protáhlá a listy jsou volně naskládány na sebe. Světle zelené pekingské zelí je nejoblíbenější, ale existují i ​​červené, červeno-zelené odrůdy. Liší se velmi vysokým obsahem vitamínů A, C, draslík.

Pekingské odrůdy zelí oblíbené mezi zahradníky:

Semena pekingských odrůd mohou být zaseta přímo do země. Hlavy zelí dozrají za 1,5–2 měsíce.

Prostěradlo

Listový druh se také nazývá kale a kale. Dnes to není u zahradníků příliš populární a je zřídka pěstováno. Při pěstování zelí netvoří obvyklé hlavy zelí - řapíkaté listy rostou na hustém stonku až do výšky jednoho metru. Barva závisí na odrůdě a je odlišná: smaragd, stříbro, červeno-fialová.

Collard green má vysoký obsah draslíku. Listy se přidávají do salátů, polévek, zeleninových dušených pokrmů. Po sklizni lze zelí skladovat na krátkou dobu, obvykle je však na zimu zmrazené..

Ozdobné a výživné odrůdy zelených listů:

Číňané - Pak-choi

Zelí, podobné odrůdě Peking, má kompaktní růžici listů, které rostou rozptýleny, aniž by tvořily jednu hlavu zelí. Tato odrůda je zvláště oblíbená v Asii. Skládá se ze středně velkých, hladkých, podlouhlých listů, které jsou zelené s bílými špičkami. Bílá i zelená část listů jsou jedlé, ale pamatujte, že čím menší jsou listy, tím chutnější jsou. Tento druh se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů B, vitamínů C a železa..

Odrůda je nenáročná na péči, úspěšně roste i na chudé půdě. Při vaření je běžným doplňkem vitamínů v salátech. Funguje dobře jako přísada do polévky a jako doplněk k masům a rybím pokrmům. V Číně je tato zelenina považována za zdroj dlouhé mládí a vynikajícího zdraví..

Existuje mnoho odrůd, z nichž nejznámější jsou:

japonský

Elegantní odrůda zelí s prolamovanými listy - roste jako tráva bez obvyklých hlávek zelí. Trochu jako rukolou s roztřepenými listy. Zelení chutnají trochu hořce, ale méně rukolou. Díky své hořkosti se používá jako přísada do salátů. Zelenina je považována za cenný zdroj mikro a makro prvků, často se používá jako terapeutické a profylaktické činidlo. Použití japonského zelí je zvláště indikováno u lidí s nedostatkem železa..

Japonské zelí má nízké tepelné požadavky a lze jej vysévat venku od dubna. Sklizeň probíhá asi po 40 dnech, mladé, jemné listy lze sklízet dříve. Když je zelenina zcela dospělá, můžete vytáhnout jednotlivé nejmladší listy. Sklizeň celých rostlin je však bezpečnější - poškozené tkáně vydávají vůni, která přitahuje škůdce.

Do státního rejstříku je zapsáno pouze 5 druhů zelí, z nichž 4 jsou domácího výběru. Zde je příklad několika odrůd:

Dekorativní

To není ceněn pro chuť, ale pro dekorativní. Roste až do výšky 30 cm a na podzim a v zimě kvete. Jedná se o jedinečnou výzdobu zahrady od září do prosince. Prolamované, froté rozety mohou soutěžit s květinami. Ne nadarmo se často porovnává s růžemi, protože navenek připomínají poupata. Sytost a rozmanitost barev není o nic méně výrazná: růžová, fialová, zelená, bílá, žlutá nebo kombinace.

Okrasné zelí se nejlépe pěstuje a barví na slunném místě na středně úrodné až středně vlhké půdě. Rostlina se velmi snadno pěstuje. Semena se vysévají pro sazenice od března do června. Pěstované sazenice jsou přesazeny na stálé místo v intervalu 30 - 50 cm.

Okrasné zelí vypadá dobře na lehátkách v zahradě, v kontejneru nebo květináči. Jeho krásu si můžete užít celé léto a na podzim, a to až do prvních vážných chladu. Tento druh se nejí.

Některé hybridy střední sezóny:

  • Podzimní valčík,
  • Carmencita,
  • Holub Victoria,
  • Jiskra.

Odrůda okrasného zelí Pigeon Victoria - foto.

Záď

Podle názvu odrůdy zelí lze posoudit, pro jaké účely je zamýšleno. Je chován jako krmivo pro hospodářská zvířata. Strava osoby není zahrnuta, protože listy jsou houževnaté a suché. Charakteristickým rysem druhu je absence hlávek zelí. Má silný tyč větvící tyč (až 5-6 cm v průměru), rozšiřující se nahoře. Roste na výšku od 30 cm do 2 metrů. Stonek je pokryt dlouhými listy ve tvaru lyry.

Po podrobném prozkoumání všech možných druhů zelí s vizuálními fotografiemi je snadné rozhodnout, co je na vašem webu vhodnější pro růst. Tato odrůda umožňuje vytvářet kombinované odrůdové kompozice. To nejen zdobí zahradu, ale také poskytne rodině užitečnou zeleninu až do příštího roku..

Nejlepší odrůdy zelí s názvem, fotografií a popisem

Různé regiony Ruska mají své nejlepší odrůdy bílého zelí (článek bude obsahovat jejich popis a fotografie). Je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, spolu s řepou, bramborami a mrkví na stole mezi národy mnoha zemí světa. Můžete velmi dlouho mluvit o jeho výhodách, chutě a léčivých kvalitách. Mluvit o tom, která rozmanitost je lepší, je zbytečné, protože každý má svůj vlastní vkus. Někteří lidé mají rádi jemné zelí raných odrůd, jiní jako zelí a jiní dávají přednost hlávkám zelí určených ke skladování..

Jak tedy může zahradník pěstovat zelí a rozhodovat o výběru odrůdy? Nejprve je třeba určit, které období zrání zelí je nutné a v jaké kvalitě bude použito. Zadruhé, na základě svého výběru, pokud jde o zrání, konzultujte se sousedy v letní chatě, zjistěte od nich, co rostou a jaké výsledky dosahují. Zatřetí, v tisku nebo na internetu najdete podrobnější informace o vybraných odrůdách nebo hybridech zeleniny.

Mnoho z nich je přesvědčeno, že by mělo být pěstováno 5-6 odrůd, aby bylo dosaženo jednotné sklizně podle ročního období a jeho racionálního využití v zimě. Dvě období předčasného zrání, jedna polovina sezóny pro kvašení a dvě nebo tři pozdní období pro pozdní kvašení a uložení do sklepa pro zimní skladování.

Nejlepší odrůdy zelí pro Middle Strip

Střední zóna Ruska je pro pěstování zelí nejpříznivější, proto je zde většina jejích odrůd rozdělena na zóny, z nichž některé jsou rozšířené v sousedních regionech. Podmínky pro vegetační období této zeleniny jsou podobné jako v tomto regionu - na Dálném východě, na jihu Uralu a na jihu západní Sibiře. Proto se v těchto regionech pěstuje většina nejlepších odrůd naší zeleniny ze středního Ruska..

Druhy raného zelí

Bramborové zelí je osázeno letní spotřebou. Jde na saláty, zelnou polévku, boršč, jiné polévky. Je také vhodný k hašení. Hlavní kritéria pro výběr nejlepších příkladů této zeleniny: chuť a šťavnatost hlav, jak jsou náchylné k praskání, zda mohou předčasně uvolnit květinový šíp. Rané zelí lze konzumovat pár měsíců po výsadbě ve skleníku, chráněném nebo otevřeném terénu, takže všechny jeho odrůdy jsou až na některé výjimky pěstovány v jakékoli klimatické zóně. Nejlepší rannou zeleninou jsou jak listy zalévané ústy, tak hlavy zelí po krátké době. Mohou vydržet chladné prameny, matiné a blízké přistání. Tyto odrůdy, lehčí než ostatní, odolávají nedostatku hnojiv v půdě. Ale pokud je objem sběru hlavní věc, pak se musíte starat o krmení zelí.

červen

Jeden z nejpopulárnějších v naší zemi. Název je pojmenován, protože jeho první plodina se sklízí na konci června. Chuť je velmi vysoká. Nevýhodou je, že sklizeň zeleniny zraje současně, musíte sklízet v jednom nebo dvou krocích. V budoucnu hlavy zelí praskají a ztrácejí prodejnost. Sazenice jsou osázeny „červnovou“ úplně první zahradní plodinou, protože může tolerovat jaro pět stupňů (se znaménkem minus) matiné. Hmotnost 1,2-2,2, výtěžek - 3,9-6,1.

Poznámka: Dále je hmotnost zeleniny uvedena v kilogramech, výtěžnost v kilogramech na 1 čtvereční. m!

Kozák F1

Hlavy hybridů používaly hlavně čerstvé, zrající ve stejném období jako červnové. Odrůda nepraskne a nezdraví kvůli vzestupu malých kulatých hlávek zelí nad povrchem půdy. Stejná kvalita umožňuje mechanizovanou sklizeň. Průměrná hmotnost - 1,05, výtěžek - 4,8-7,2.

Převod F1

Zelí, které potřebuje 85-117 dní od objevení listů kotyledonu na nepříliš velkou vidličku. Jeho vnější listy jsou příjemného bledě smaragdového odstínu, uvnitř jsou téměř mléčné. Hmotnost zeleniny není větší než jeden a půl kilogramu (obvykle asi 1). Chuť je vynikající. Stabilní kolekce, s velkým výtěžkem těsných hlav, nejdříve z přátelského vyzrávání. Hlavy zelí neprasknou. Tato hybridní odrůda je slabě náchylná k chorobám a skvěle vydrží chladný pramen. Při poměrně vysoké úrovni plodnosti poskytuje úrodu až 7,5 kg.

Číslo jedna Gribovsky 147

Zpívá o 8-16 dní později než v červnu. Díky tomu mohou být pěstovány v zahradě, aby se zvýšila jejich spotřeba. Vidlice "Gribovskaya" jsou většinou kulaté, méně často oválné. Jsou dobře přizpůsobeny chlazením a vysychání z půdní vlhkosti. Průměrná hmotnost - 1,1-1,8, výtěžek - 3,1-5,8.

Směřovat

Velmi brzy zelí. První použití volných hlávek zelí začíná po měsíci a půl vegetačního období. Vidlice střední hustoty. Listové obaly zeleniny jsou světle zelené. Řezané zelí je bělavě žluté barvy. Průměrná hmotnost - 0,9-1,5, výtěžek - 3,1-6,4.

Stakhanovka 1513

Zrání nastává o něco později než odrůdy popsané výše, v důsledku toho se zvyšuje hmotnost vidlic a zvyšuje se výnos. Stakhanovka je čerstvá a úspěšně fermentovaná. Má kulaté vidlice se střední hustotou. Průměrná hmotnost - 1,7-3,2, výtěžek - 4,8-7,2.

Malachit F1

Od sazenic do sklizně to trvá jen dva měsíce. Velmi zaoblené, plněné 1,2-1,4, nepraskají. Hybridní odrůda vyniká svou pozoruhodnou chutí syrových potravin. Zraje najednou, sklizeno za 7-13 dní. Sklizeň 3.8-6.3.

Druhy zelí, sezóna z hlediska zrání

Toto zelí potěší zahradníky uprostřed a na konci léta. Jeho hlavy jsou šťavnatější, obsahují hodně cukrů, absorbují hodně vlhkosti a v důsledku toho velmi dobře reagují na zalévání. Produkty střední sezóny jsou připraveny k selektivní sklizni, když již odcházejí první odrůdy zeleniny. Jí to čerstvé, ale stále častěji fermentují.

Běloruský 455

Populární stará odrůda, již dávno známá, její šťavnaté hlavy zelí dozrávají zhruba za tři měsíce. "Belorusskaya" je ideální pro kváskání, oba nakrájené na čtvrtky vidličkami a jemně nasekané. Průměrná hmotnost - 1,5 až 3,9, výtěžek - 5,1 až 7,3.

Sibiryachka 60

"Sibiryachka" zpívá rychleji než "Belorusskaya" asi týden. Vidlice jsou volné, takže téměř nepraskají, jsou dostatečně odolné proti chladu. "Sibiryachka" se používá v čerstvém podzimu a zimě. A dobré kvašení. Průměrná hmotnost - 2,6-4,0, výtěžek - 4,9-7,5.

Zlatý hektar 1432

Zraje čtyři měsíce po hromadném vyklíčení. Tvar hlávkového zelí je téměř dokonalá koule, chutná dobře. Bohatý na vitamín C, podle tohoto ukazatele - vůdce mezi zástupci zelí. Zelenina má rovnoměrné, husté, vyrovnané hlávky zelí. "Zlatý hektar" je odolný proti praskání, vidlice netrvají dlouho, hlavně kvasí. Průměrná hmotnost - 1,9 až 3,0, výtěžek - 5,6 až 7,9.

Sláva 1305

Podle našeho názoru je Slava nejlepší v kvásku. Je to velmi plodné, s přátelskou reakcí a začátkem podzimního zrání. Hlavy zelí jsou tak husté, že jsou náchylné k praskání, takže je třeba je včas odstranit a fermentovat. „Sláva“ se ukládá pouze do nového roku. Průměrná hmotnost - 2,7-4,2, výtěžek - 6,1-8,7.

Naděje

Nejproduktivnější z poloviny sezóny. Zraje na konci léta. Leží do února, pak rychle mizí. To kvasí dobře, je velmi chutné, když je kvašené a svěží. Hlava zelí v "Nadezhda" je kulatá, hustá, nepraská. Průměrná hmotnost zeleniny - 3-3,5, výtěžek - 7,5-11,9.

Současnost, dárek

„Dárek“ je velmi univerzální, velmi chutný. Čerstvé saláty, přípravky na zimu, nakládané vidlice - vše je na nejvyšší úrovni. Zelí se skladuje do poloviny zimy. Má kulaté a poměrně velké hlavy zelí, které v průměru rostou asi čtyři měsíce. „Dárek“ je odolný proti praskání. Hmotnost (průměr) - 2,9-4,1, výtěžek - 7,1-8,8.

Rinda F1

Zelný hybrid sezóny. Hlava zelí je kulatá. Rinda F1 je chutné syrové a dobré pro zimní konzervování. Lze skladovat až do tří měsíců v chladných místnostech. Vnitřní struktura vidlice (3.3-3.6) je vynikající, volně zabalená. List bez drsné hořkosti a se speciální příchutí. Poplatek závisí na rostoucích okolnostech. Roste dobře jak během jarní výsadby, tak během letního setí. Sbírka 8.7-9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

Používají se v přírodní formě, v okurkách a ke skladování (až šest měsíců). Splatnost hlav přichází ve dnech 125-136. Vidlice je plná nebo velmi těsná. Hmotnost hlavy Semka je 3,8 až 4,1 kilogramu. Chuť surového a zelí je vynikající. Sbírka 7.6-8.5. Hybridní odrůda odolná proti chorobám.

Z pozdně dozrávajících (pozdních) odrůd zelí

Pozdní zelí je lídrem ve výnosech. Není divu, protože taková zelenina roste nejdéle, téměř pět měsíců. Toto zelí je bohatší než všechny ostatní vitamíny a cukry. Hlavy zelí ležely v dobrých podmínkách až do příští sklizně. Dalším rysem pozdních odrůd je zlepšení jejich chuti během zrání, což je způsobeno přeměnou cukrů uvnitř hlavy..

Amager 611

Nenápadná populární odrůda zelí. Vzhledem ke své hořkosti je slabě zasažen hmyzem: housenky a mšice. Když si lehne, hořkost zmizí, hlavy zelí získávají šťávu, jejich chuť se zlepšuje. Z těch posledních zraje "Amager" na prvním místě a je uložen do dubna. Netoleruje dobře teplo. Pravidelné zalévání zeleniny a mulčení půdy kolem nich je povinné, zejména v suchých létech. Průměrná hmotnost -2,8-3,4, výtěžek - 3,8-6,3.

Charkov zima

Husté hlavy této populární staré odrůdy jsou ploché a dokonce plocho konvexní, nepraskají a dobře se skladují. Sklizené v říjnu vydrží do jara za vhodných skladovacích podmínek. "Charkovská zima" dobře snáší teplo a chlad, hlavičky zelí by měly být odstraněny poté, co "mají dost" mráz. Tato zelenina se konzumuje hlavně čerstvá a je vhodná pro konzervování. Zónováno pouze podél jižní hranice střední zóny. Průměrná hmotnost - 3,6 - 3,9, výtěžek - 6,1-8,1.

Moskva pozdě 15 (9)

Populární pozdní zelí je lídrem, pokud jde o vlastní váhu hlavy zelí. Odolná vůči chladu, snadno snáší negativní teploty, a to jak na jaře, tak na podzim. "Moscow Late" velmi reaguje na zalévání a krmení, protože potřebuje získat velkou hmotu a obrovské množství vitamínů a cukrů. Toto zelí se udržuje velmi dobře a je jedním z mála zrajících zelí, které lze fermentovat. "Moskva pozdě" dozrává za čtyři a půl měsíce po vyklíčení. Průměrná hmotnost - 3,6-4,2, výtěžek - 6,8-8,1.

Wintering 1474

"Zima" roste velmi dlouho. Období pěstování zeleniny je asi šest měsíců. Ale také lže, ale celou zimu a jaro není bez důvodu, že je tak pojmenováno. Při dlouhodobém skladování nedochází téměř k plýtvání a chuť se jen zlepšuje. Velmi hustá středně velká hlava zelí. Průměrná hmotnost - 2,2 - 3,4, výtěžek - 4,6 - 5,1.

Midor F1

Středně pozdní monohybrid s dobou 135–159 dnů před sklizní. Listy jsou jasně zelené, vrásky jsou slabé, voskový povlak je vynikající. Hlava zelí (2.7-3.8) jednoduchá, kulová a plněná, vnitřní listy jsou sněhově bílé. Pařez v zádech je krátká vidlička. Chuť je vynikající. Můžete si připravit zeleninové saláty a kvasit na zimu. Sběr 5,7-7,2 kg.

Vynikající zelí pro moskevský region

V moskevském regionu jsou nahoře stanoveny následující:

Brzy

"Číslo jedna Gribovsky", "Zlatý hektar", "Stakhanovka".

V polovině sezóny

"Glory", "Belorusskaya", "Gift".

Středně pozdě

"Winter Gribovskaya".

Pozdě

"Moskva pozdě", "Amager".

Nejlepší odrůdy zelí pro Ural

Podmínky pro zeleninu v Severním Uralu jsou podobné podmínkám ve východní Sibiři. Některé z výše uvedených odrůd se pěstují v těchto oblastech..

Brzy

"June", "Number one Gribovsky", "Stakhanovka".

Předčasné zrání

Choval z křížení různých odrůd staré německé zelí "Dietmarscher". Zpíval před „Počet prvních Gribovských“. Vidlice jsou zarovnány, prezentace. Podobně jako v červnu ztrácí výnos. V roce 1973 byla stanovena oblast pro severozápadní region a západní Sibiř. Průměrná hmotnost - 0,9-1,1, výtěžek - 3,7-5,2.

Průměrný

"Zlatý hektar", "Sláva", "Belorusskaya", "Dárek".

Pozdě

"Winter Gribovskaya", "Amager".

A také taková odrůda je označena jako:

Polární K-206 (polární číslo jedna)

Raná odrůda. Choval v roce 1950 výběrem ze vzorků "Number of the First Gribovsky". Je o pět až deset dní později než jeho rodič. Hmotnost hlávek zelí a výnos jsou však znatelně vyšší a na rozdíl od „Gribovského“ mohou být použity k fermentaci. Zrání není jednotné, což umožňuje prodloužit období sklizně. Vidlice nejsou odolné vůči rozkvětu a praskání. Průměrná hmotnost - 1,9-2,8, výtěžek - 4,7-5,9.

Nejlepší odrůdy zelí pro jih Ruska

Tyto oblasti se vyznačují nejen teplejším podnebím, ale také krátkými denními hodinami. Proto se požadavky na zeleninu, a zejména na zelí, mírně liší..

Zónované v centrální zóně zde rostou:

Brzy

"Číslo jedna Gribovsky".

V polovině sezóny

"Sláva".

Mozharskaja místní

Pravděpodobně jde o lidový výběr, protože o jeho původu neexistuje žádný dokumentární materiál. Středně pozdní kulaté ploché zelí, docela odolné vůči teplu. Je dobře přepravován a lži. Vhodné pro kvašení. Průměrná hmotnost - 2,7, výtěžek - 4,9.

Soudce 146

Stará odrůda zelí jižní střední. Toleruje vysoké teploty. Čerstvé a recyklované jsou nejlepší případy použití. Průměrná hmotnost - 2,3, výtěžek - 4,7.

Kromě obvyklého rozdělení zeleniny na časné, střední a zimní odrůdy jsou na jihu Ruska zónovány na podzimní a podzimní plodiny..

Zavadovskaya

Na podzimní výsev. Zraje pět až šest měsíců po setí. Žáruvzdorná, preferuje úrodnou půdu. Její vidlice jsou kulaté, husté. "Zavadovskaya" se kvašuje a konzumuje čerstvý. Hmotnost - 7,7, výtěžek - 16,9.

Derbent místní vylepšen

"Derbent" byl chován zejména pro jižní regiony, zaseté před zimou. Po třech měsících je připraven k použití. Střední kuželové vidlice. Průměrná hmotnost - 1,1 - 1,5, výtěžek - 2,6-3,4.

Nejlepší odrůdy bílého zelí v polovině sezóny

Ani jeden stůl není kompletní bez královny zeleniny - bílého zelí. Z toho vycházejí lahodné čerstvé saláty, polévky, hlavní jídla, občerstvení, zeleninové palačinky, plněné zelí a mnoho dalších kulinářských specialit. Jeho vitamínová rezerva obohacuje lidské tělo o všechny potřebné komponenty, posiluje imunitní systém a je lídrem v boji proti jarnímu nedostatku vitamínů. Nejcennější je zelenina v polovině sezóny, které se podařilo získat dostatek letního slunce a vzít to nejlepší z přírody.

Obecné vlastnosti odrůd zelí v polovině sezóny

Bílé zelí patří k určitým druhům rostlinných plodin a je velkým zájmem zahradníků a průmyslníků, protože právě tato zelenina je v rodině zelí nejcennější. Existují tři fáze technické zralosti hlávek zelí:

  • Brzy - 2 měsíce uplynou od data výsadby sazenic.
  • Střední sezóna - 77–125 dní.
  • Pozdní zrání za 167–183 dní.

Bramborové zelí je dobré pro jarní jídla, ale zelenina pro střední období je dobrá pro delší použití a skladování. Jejich hlavy jsou hustší, větší, šťavnatější, vyzrálejší, existuje spousta odrůd přizpůsobených mírnému klimatu. Na podzim je zde velká poptávka po zelí v polovině pozdní doby, které je až do jara skladováno ve sklepech a je vhodné pro hromadné kvašení..

Nejlepší odrůdy zelí v sezóně

Zahradníci pěstují během zimy čerstvou zeleninu a připravují chutné konzervy. Zahradníci nejčastěji pěstují zelí v polovině sezóny. Má sladkou dochuť, na rozdíl od pozdní, není hořká, ale má příjemnou vůni, která není charakteristická pro rané plody. Hmotnost hlav je celkem přesvědčivá - od 2 do 10 kg jsou hlávkové zelí husté, ale ne pevné. Skladovatelnost dosahuje 5 měsíců bez ztráty chuti a tvaru, občas se mohou poškodit vnější listy.

Během procesu vaření nasekaná zelenina uvolňuje hodně šťávy, která dává pokrmům zvláštní aroma a chuť. Odrůdy zelí v polovině sezóny jsou vhodné pro všechna kulinářská mistrovská díla a mají čas dozrát po celé zemi, dokonce i na Sibiři a v Uralu.

Současnost, dárek

Odrůda se vyznačuje rozprostřenou a objemnou rozetou dosahující 1 m v průměru. Jeho hlavy váží každý 5 kg, mají kulatý nebo zploštělý tvar. Pařezy jsou střední, listy velké, hladké, mírně zvlněné podél okraje, šedozelené s namodralým květem.

Zelí odrůda dárek

V této souvislosti je buničina šťavnatá, hustá, nažloutlá. Mezi výhody odrůdy patří stabilita plodů každý rok, vynikající chuť, dlouhá trvanlivost (4-5 měsíců), odolnost vůči rozmarům přírody a chladu.

Menza F1

Hybrid s vysokým výnosem určený k přípravě čerstvých jídel, zelí. Liší se v dobré udržovací kvalitě, dlouhodobě si zachovává svoji ideální prezentaci a neztrácí šťavnatost. Vidlice jsou zaoblené, zploštělé nahoře, s malým pahýlem. Charakteristická barva je světle zelená, uvnitř je sněhově bílá buničina. Hmotnost hlavy se pohybuje od 3,7 do 8,5 kg.

Rostlina dobře snáší teplo a sucho, stojí pevně na kořeni, nepraská. Doba zrání začíná 105 až 116. den od vytvoření výhonků. Pro pěstování se používá metoda sazenic, sazenice se vysazují na otevřených postelích po dobu 46–55 dní. Při správné zemědělské technologii jsou pozorovány vysoké výnosy.

Megaton

Ovoce nizozemského výběru, které má nejlepší ukazatele zelí: tvrdé hlávky zelí, odolnost vůči virům a povětrnostním vlivům - chladné záblesky a teplo. Technická zralost začíná ve dnech 142-165. Masivní rozety, s velkými kulatými listy šedozelené barvy, matný povrch s květem.

Vidlice jsou velké, kulaté, pevné, vážící 4,5–9 kilogramů a výnosy jsou velkorysé a stabilní. Uvnitř ovoce je bílé, obsahuje hodně šťávy a drtí, odrůda je ideální pro skladování, vaření a kvašení. Hlavy nepraskají, nejsou ovlivněny mnoha kulturními chorobami a tolerují změny teploty.

Obchodní žena

Zelí má vynikající chuť a vynikající vzhled, snadno snáší všechna překvapení klimatu a není náchylné k chorobám. Vidlice jsou husté, chutné, uvnitř bílé a velmi šťavnaté. Listy růží jsou zelené s jasným květem, hlavy jsou kulaté a zploštělé.

Hmotnost vidlic je 2,1–3,5 kg, zvyšuje se výnos. Pro plný růst a tvorbu plodů bude odrůda vyžadovat nejméně 133–154 dní. Zelenina se skladuje po dlouhou dobu, zejména pokud jsou dodržována pravidla zachování. Kupkhicha může být pěstována v zahradách a zeleninových zahradách po celé zemi, není náchylná k pěstitelským podmínkám.

Atria

Zelenina má chutné plastové listy vhodné pro čerstvou spotřebu a přípravu mnoha pokrmů. Odhalená vysoká a stabilní plodnost, hmotnost jedné vidlice dosahuje 4-8 kg, hlavy se skladují po dobu 5-6 měsíců bez ztráty chuti a šťavnatosti.

Atria se pěstuje v jižních oblastech výsevem na otevřeném prostranství a na severu sazenicemi. Sazenice jsou přesazeny ve věku 45 dnů do dobře zahřáté půdy a sklizeň je sklizena na konci srpna..

Sláva

Zelí schopné pěstovat na různých půdách a klidně tolerovat sucho je odrůda Slava. Kromě odolnosti vůči nedostatku vlhkosti má vysokou plodnost a velké hlavy. Zralá hlava zelí má průřez světle zelenou, bílou, struktura je pevná, elastická.

Sklizeň se provádí již na konci července a plody se skladují ve větraných sklepech, které je chrání před plísní a plísní, stěny místnosti se ošetřují vápnem nebo vitriolem a spodní listy se odříznou. Každá hlava musí být zabalena pomocí přilnavé fólie nebo čistého papíru, složeného do krabice s otvory.

Cukrová královna

Skutečnou královnou lůžek je hybrid Sugar Queen, jehož plody jsou kulaté, husté, šťavnaté a nasládlé. Listy obsahují zvýšené množství živin a stopových prvků. Účel je univerzální, z hlávkového zelí připravují polévky, přílohy, občerstvení, náplně do koláče atd..

Sugar Queen Hybrid

Při odchodu není královna rozmarná, sazenice se vysévají v dubnu a začátkem června se vysazují do postelí. Zalévejte opatrně, nezapomeňte se živit organickou hmotou, uvolněte půdu a mulčujte kořenovou zónu slámou nebo rašelinou.

Zajímavý! Cukrová královna je nejsladší odrůdou bílého zelí.

Hraběnka F1

Hybridní sezóna se vyznačuje přátelským plodením a schopností sbírat zeleninu již 85 dní po výsadbě sazenic na zahradě. Hlavy jsou kulaté, pevné, se sukulentními listy, těsně přiléhající k sobě.

Hmotnost ovoce je průměrná a zřídka přesahuje 2,5 kg. Chuť je vysoká, stejně jako výnos. Zelí je dobře přepravováno a jeho prezentace si zachovává až do jara. Odolné vůči praskání.

Opakování F1

Hybrid univerzálního účelu přináší ovoce v podmínkách ruského klimatu dokonale a vykazuje dobré výsledky. Kulaté hlavy zelí mají poměrně silnou strukturu a příjemnou, sladkou chuť. Hmotnost šedozelené zeleniny je 2,5–3 kg, maso je bílé.

Období technické zralosti začíná již ve 140. den od prvních střel. Výsev pro sazenice se provádí v březnu a sazenice se vysazují v květnu s nástupem tepla. Hybrid je odolný vůči vadnutí fusária a není ovlivněn mnoha škůdci.

Univerzální hybridní pomsta F1

Středně pozdní odrůdy a hybridy

Pro získání velkorysé sklizně v září se upřednostňují středně pozdní odrůdy, jsou stejně chutné jako ty střední, nemají hořkost, ale jsou dobře skladované. Před výsadbou je půda obohacena dusičnanem amonným, draselnou solí a do každé díry se vloží 0,5 kg organického humusu. Pro pěstování je nutné zavést vysoce kvalitní zalévání tak, aby listy zelí byly šťavnaté a křupavé.

Aby byly hlávky zelí velké, jsou keře zalévány mulleinovým roztokem a je přidán dřevěný popel. Nesmíme zapomenout na výsadbu, vzdálenost mezi keři by měla být nejméně 70 cm. Výsev pro sazenice se provádí v dubnu a jsou vysazeny již v teplých květnových dnech, kdy rostliny získají 4–5 pravých listů.

Důležité! Odrůdy s vysokým pahýlem potřebují pěstování keřů při tvorbě ovoce.

Brigádní F1

Produktivní odrůda se pěstuje na otevřených a uzavřených pozemcích, je nenáročný a klidně toleruje náhlé změny teploty. Pro vytvoření hlav o hmotnosti 5 kg bude každá rostlina potřebovat hodně síly, proto se při výsadbě zavádí organická hmota a dřevní popel, nezapomínejte krmit keře po celé vegetační období.

Předák nemá prakticky žádné nedostatky, každoročně vytváří stabilní sklizeň chutného ovoce vhodného pro univerzální použití. Hlavy zelí jsou světle zelené, bílé v řezu, šťavnaté, dlouho uložené a neztrácejí svou prezentaci ani na jaře.

Krautman F1

Relativně nový hybrid bílého zelí s vynikajícími ukazateli kvality: je uchováván po dlouhou dobu, nezhoršuje se vinné révy, nepraská, chutná příjemně, nasládle. Plody dozrávají společně, takže sklizeň není natažena, hlavy zelí jsou řezány a skladovány v suterénu až do konce zimy..

Odrůda se rychle přizpůsobuje klimatickým podmínkám, což jí umožňuje růst ve všech regionech. Plody jsou kulaté s tenkými, jemnými listy uvnitř, jsou docela plastové, vhodné pro výrobu plněné zelí. Hmotnost 1,5–4 kg. Vysoký obsah vitamínů A a C.

Zelí Krautman F1

Kashirka 202

Nejlepší odrůda pro moření a moření, její listy jsou šťavnaté, husté, křupavé, zachovávají si svůj tvar po dlouhou dobu a nedochází k nim ani na jaře. Vidlice jsou kulaté, tvrdé, napůl zakryté, na vysokém pařezu, proto potřebují kopání, jinak pod váhou ovoce, které nakloní na jednu stranu.

Průměrná hmotnost hlav je 8 kg. Přes své vysoké obchodní vlastnosti a vynikající chuť je odrůda vhodná pro složení půdy a zalévání. Při pěstování vyžaduje zvláštní pozornost.

Likurishka 498/15

Odrůda veteránů byla zónována již v roce 1939 a stále se pěstuje. Přes jeho dlouhý původ, to je ještě populární a kultivovaný v jižních oblastech. Jeho keře se nebojí tepla, sucha, nesou ovoce na jakékoli půdě, dokonce i těch nejchudších, ale pak je sklizeň mělká.

Hmotnost hlávek zelí se pohybuje od 2 do 3 kg, tvar je zaoblený, nahoře mírně zploštělý, pařez je krátký. Listy jsou kulaté, šedozelené barvy s namodralým květem, které tvoří růžici až do průměru 70 cm. Odrůda je odolná vůči chorobám a škůdcům, ale je náchylná k infekci peronosporou.

Zimní houba

K úplnému zrání odrůdy dochází 120 dní po výsadbě sazenic, plody se tvoří docela tvrdě, o hmotnosti 3 kg. Rozeta sama se šíří až do průměru 80-100 cm, vnější pahýl je vysoký.

Odrůda se vyznačuje vynikající přepravitelností, dlouhou skladovatelností a vynikající chutí. Ovoce si do března udržuje svou šťavnatost a zásobu vitamínů a je vhodné k čerstvé spotřebě, kvašení a tepelnému zpracování.

Poddajný

Středně pozdní odrůda se vyznačuje vysokými komerčními vlastnostmi, odolnými vůči praskání, kýlovým onemocněním, chlazením. Kulaté hlavy zelí váží 3–4,5 kg a mají vynikající chuť. V sekci jsou hlavy nažloutlé a šedozelené výše, struktura je hustá, silná.

Termín úplného zrání nastává 160. den, plody jsou vyjmuty ze zahrady a skladovány za určitých podmínek při maximální vlhkosti vzduchu (90%). Výsev sazenic se provádí v březnu a keře se pěstují na otevřeném prostranství, v chladných oblastech - ve sklenících.

Ladozhskaya 22

Vidlice o hmotnosti 2–3 kg jsou vhodné pro skladování a kulinářské použití. Odrůda je stará, přizpůsobená podmínkám ruského podnebí a pevně snáší všechna svá překvapení (teplo, chladné snímky, silné deště). Ovoce se dlouho kazí a nepraská, zůstane v zahradě, dokonce nedosáhne plné zralosti.

Průměrná výtěžnost 8 kg na 1 čtvereční. metrů. Zjištěná odolnost vůči kýlu a suchu. Pěstuje se na čerstvém vzduchu na jihu a ve sklenících ve středním pruhu.

Tabulka F1

Jak ukazuje praxe, hybrid Zabolnaya je nejlepší pro fermentaci a konzervaci. Jeho šťavnaté listy uvolňují hodně zdravé šťávy a obsahují rekordní množství vitamínu C, posilují imunitní systém a pomáhají v boji proti nedostatku vitamínů.

Odrůda zelí Tabulka F1

Keř má zvýšenou růžici a dozrává 125 dní po transplantaci. Vidlice jsou kulaté, velmi husté, s velkými zelenými listy se středně intenzivní voskovou vrstvou. Hmotnost se pohybuje od 3 do 5,5 kg.

Filibuster F1

Hybrid má ploché kulaté hlavy zelí se šedozelenými listy, žluté v řezu. Vnější a vnitřní pahýly jsou krátké, rozety jsou zvednuté a šíří se. Keře vypadají docela masivně a bohatě a představují zahradníkovi 3 kg vidlice. Chuť a komerční vlastnosti jsou vysoké.

Udržování jakosti ovoce je vynikající, během přepravy nebyly zjištěny žádné problémy, tvrdé hlávky zelí jsou zřídka poškozeny a nerozpadají se. Rostlina je odolná vůči chorobám, nepříznivému počasí, suchu a teplu.

Symfonie F1

Rostlina tvoří středně velké zaoblené hlavy zelí, částečně pokryté listy. Textura je hustá, během řezání a přepravy se nerozpadá. V suterénu je zelí skladováno po dlouhou dobu a je určeno pro otevřené terasy. Hmotnost šedozelených hlav dosahuje 1,7–2,8 kg, někdy může tento limit překročit.

Zelí dozrává 140 dní po výsadbě sazenic do postelí, ve skleníku o týden dříve. Při komplexní péči vykazuje vysoký výnos.

Důležité! Bílé zelí by nemělo být vysazeno v místě, kde rostla jakákoli kříženka, kvůli možnosti nákazy houbami, chorobami a larvami hmyzu, které zůstávají v půdě. Nejlepší předchůdci budou brambory, rajčata, cereálie, melouny, cibule.

Chcete-li pěstovat velké hlavy, zahradníci doporučují velkorysé obohacení půdy humusem, popelem, přidáním dusičnanu amonného a přidáním mulleinu do keřů, ale zředěním vodou ve správném poměru. Různé mulče se používají k ochraně proti plevelům a udržení vlhkosti pod keřem. Provedením jednoduchých manipulací je možné skutečně pěstovat plodinu s rekordní rychlostí.

Odrůdy a druhy zelí s fotografiemi a popisy

Rozmanitost druhů a odrůd zelí je spojena s hlavními faktory: má nízký obsah kalorií a bohatý na živiny. Každá odrůda má své vlastní výhody a nevýhody, požadavky na pěstování zemědělské technologie. Studium vlastností a ukazatelů produkčních odrůd vám umožní vybrat ty správné. Nabízíme popis všech typů a některých odrůd s fotografiemi a jmény.

Nejlepší odrůdy bílého zelí

  • vhodnost pro pěstování určité odrůdy v jejich regionu;
  • mrazuvzdornost, odolnost proti změnám teploty;
  • podmínky pěstování;
  • imunita vůči nemocem;
  • Oblasti použití.

Na otevřené ploše

Pro pěstování na otevřeném poli jsou vhodné odrůdy bílého zelí jakéhokoli období zrání, které splňují následující požadavky:

  • odolnost proti chladu a mrazu;
  • velká hlava hlávkového zelí nebo široká rozeta listů;
  • zachování integrity hlavy zelí během dlouhodobého mokrého počasí.

Tři hrdinové

Doba zrání na biologickou zralost je 140–160 dní. Zakulacená zelená hlava zelí má hustou strukturu, díky přítomnosti voskového povlaku jsou horní listy mírně šedé. Kořenový systém je silný. Hmotnost hlav - 10 - 15 kg, výtěžnost - 30 - 50 kg / m². Skladovatelnost - až 9 měsíců.

Výhody:

  • velká velikost - průměr hlávek zelí dosahuje 50 cm;
  • odolnost proti změnám teploty;
  • odolnost proti praskání;
  • nenáročná péče;
  • možnost mechanického sklizně.

Nevýhody:

  • náročnost na zalévání;
  • prevence nemocí je povinná.

Odrůda je vhodná pro dvouleté pěstování za účelem získání semen.

Kevin F1

Velmi časný samoopylující hybrid s dobou zrání 50–54 dní. Vidlice jsou kulaté, husté, pevné, světle zelené a světle žluté při řezu. Díky kompaktní rozetě vyžaduje plodina méně plochy. Hmotnost hlav - 1,5-2 kg, výtěžnost dosahuje 12 kg / m² díky hustší výsadbě. Skladování zeleniny při teplotě + 2... + 4 ° C - až 3 měsíce.

Výhody zelí Kevin:

  • mrazuvzdorná (do -7 ° C);
  • vhodné pro pěstování ve skleníku nebo za použití netkané textilie;
  • odolný proti praskání a chorobám.

Nevýhody:

  • netoleruje sucho;
  • vybíravý o péči;
  • hlávky zelí jsou vhodné pouze pro čerstvé použití.

Odolnost proti odlupování

Keela - nemoc, která vytváří přírůstky na kořenech zelí - vede ke smrti rostliny. Spóry houby, které způsobují poškození, se nacházejí v půdě a jsou přenášeny dešťovou vodou nebo zálivkou.

F1 rekordní zázrak

Hybrid pozdního zrání chovaných nizozemskými chovateli má období zrání 150–160 dní. Plochá kulatá hlava zelí šedozelené barvy, na řezu mléčně bílá. Hmotnost vidlic dosahuje 20 kg, podle pravidel zemědělské technologie, průměrná hmotnost je 10-15 kg. Na 1 m² roste za příznivých povětrnostních podmínek až 60 kg vybrané plodiny. Skladovatelnost - až 6 měsíců.

Výhody:

  • velká velikost a hmotnost hlávek zelí;
  • odolnost vůči kýlu a fusáriu;
  • odolnost proti změnám teploty;
  • mrazuvzdornost (do -5 ° C);
  • imunita proti škůdcům.

Nevýhody:

  • není vhodný pro pěstování ve skleníku kvůli jeho velké velikosti;
  • vybíravý o kyselosti půdy a osvětlení;
  • vybíravý na zalévání: s nedostatkem vlhkosti, hlavy zelí nejsou svázané;
  • potřebuje růst nebo podvazek, jak roste pařez.

Tato plodina je vhodná pro pěstování v oblastech s nestabilními povětrnostními podmínkami.

Galaxy F1

Holandský chov hybridní dozrává za 165–180 dní. Hlavy zelí jsou na řezu zploštělé tmavě zelené, bílo-žluté. Liší se v rovnoměrnosti zralé plodiny. Hmotnost vidlic je 3,2–4,6 kg, výtěžnost je 5–7 kg / m². Skladovatelnost - až 10–12 měsíců.

Výhody:

  • odolný proti praskání a chorobám;
  • nenáročné na péči a kvalitu půdy;
  • málo náchylní k poškození škůdci;
  • odolává mrazu (sazenice - do -5 ° C, dospělá rostlina - do -8 ° C);
  • dlouhá skladovatelnost plodin bez ztráty chuti.

Podle zahradníků nemá zelí Galaxy F1 žádné nevýhody.

Brzy

Zelí s předčasným zráním je určeno ke spotřebě na čerstvém vzduchu. Sklizená plodina není skladována dlouho.

Odkaz. Tyto odrůdy jsou vhodné pro nepřetržitou čerstvou sklizeň po celou sezónu. V tomto případě jsou semena první šarže zasazena v polovině března a poté - s přestávkou 1-1,5 měsíce.

Směřovat

Zrání 90 až 110 dní. Vidlice jsou dokonce zelené, s voskovým nátěrem o hmotnosti 0,7–1,7 kg a průměrem až 15–18 cm. Hlava zelí je v průřezu nažloutlá, bez tvrdých žil. Produktivita - 3–7 kg / m². Skladování - až 2 měsíce.

Hlavní výhody:

  • nepraská ani za mokra;
  • odolné vůči černé noze.

Nevýhody:

  • náročné na osvětlení, zastaví růst ve stínu oblasti;
  • není mrazuvzdorný;
  • střední nebo nízká hustota hlav;
  • nevhodné pro přepravu;
  • vnější pařez až 12 cm dlouhý vyžaduje kopec.

Expresní F1

Časně zralý hybrid dosáhne technické zralosti za 60 dní, biologický - za 80–95 dní. Hlava zelí je malá, kulatá, středně hustá, na řezu bílá. Rozeta listů je zvednutá, pařez je krátký. Listy jsou tenké, s jemnou strukturou. Hmotnost vidlic je 0,9–1,7 kg, výtěžek 3,3–4 kg / m 2. Skladovatelnost - až 1 měsíc.

Výhody:

  • odolný proti praskání;
  • nenáročné na kultivaci.

Nevýhody:

  • vyžaduje ošetření dospělých rostlin proti chorobám a škůdcům;
  • sklizeň je málo skladovaná.

Poznámka! Expresní zelí se pěstuje pouze v sazenicích.

Tato odrůda bílého zelí se vyznačuje špičatou hlavou ve tvaru kužele, jemnou strukturou a jemnou chutí listů. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Doba zrání - 90–100 dní, hmotnost zeleniny - do 2 kg, doba skladování plodin - až 3 měsíce.

Výhody:

  • vhodné pro kvašení;
  • obsahuje až 9-12% jódu z denní hodnoty.

Nevýhody:

  • vysoké náklady na semena;
  • zvýšené požadavky na péči a prevenci nemocí;
  • nízká přepravitelnost.

Pěstované odrůdy zelí Spitz se středním zráním.

Akira F1

Velmi časný hybrid, doba zrání do technické a biologické zralosti - 48–52 dní. Hlavy zelí jsou husté, kompaktní, kulové, jasně zbarvené, každá o hmotnosti 1,7–2,3 kg. Produktivita - 6-8 kg / m².

Výhody:

  • odolnost proti praskání;
  • odolnost vůči hnilobě a šedé hnilobě;
  • malý pařez - až 5 cm;
  • dobře snáší hustotu výsadby.

Nevýhody:

  • nestabilní vůči změnám teploty;
  • netoleruje sucho.

V polovině sezóny

Společným znakem odrůd střední sezóny je dlouhá trvanlivost (až 6 měsíců) a sladká chuť zeleniny.

Sibiryachka 60

Choval se v roce 1964 speciálně pro pěstování na Sibiři a v severních oblastech Ruska. Doba zrání - 115–130 dní. Hlavy zelí jsou husté, kulaté, do průměru 25 cm, při řezu bílé. Horní listy jsou pomačkané, tmavě zelené, se zřetelným voskovým květem. Vnější pařez - do 12 cm Rostlinná hmotnost - 2-4,3 kg. Produktivita - až 10 kg / m² Skladování - až 4 měsíce.

Výhody:

  • mrazuvzdorné (sazenice - do -7 ° C), dobře snáší změny teploty;
  • nenáročné na sluneční světlo a jídlo;
  • hlávky zelí jsou vhodné k čerstvé spotřebě a kvašení.

Odrůda je vybíravá na zalévání: když zasychá, ztrácí chuť, když je zamokřená, je snadno vystavena chorobám, s nerovnoměrným zaléváním je náchylná k praskání.

Není vhodný pro pěstování v jižních oblastech Ruska.

Ruská velikost

Středně raná odrůda s vegetačním obdobím 115–130 dní. Rozeta je velká až do průměru 80 cm. Hlavy zelí jsou kulaté, husté, světle zelené, s voskovým květem, bílé na řezu. Chuť je sladká, v listech sousedících s pařezem jsou tóny hořkosti. Průměrná hmotnost zelí je 4 kg, pokud se pěstuje v jižních oblastech Ruska - až 12–15 kg. Produktivita - od 20 kg / m².

Výhody:

  • velká hlava zelí, vysoký výnos;
  • všestrannost: zelenina je dobrá čerstvá, vhodná k moření.

Podle popisu a recenzí je ruská velikost vybíravá o osvětlení a zalévání.

Pozdní zrání

Odrůdy s pozdním zráním jsou vhodné pro dlouhodobé skladování a kvašení na podzim a v zimě. Zvažte, jaké druhy pozdního zrání jsou.

Languadeaker

Doba zrání je 145–170 dní. Hlavy zelí jsou husté, oválné, tmavě zelené. Hmotnost vidlic je 2,2–4,5 kg, výtěžnost až 10 kg / m². Skladovatelnost bez ztráty chuti při + 2... + 6 ° C - až 10 měsíců.

Výhody:

  • sladká chuť;
  • odolnost proti praskání a bakteriím.

Odrůda je náchylná keel.

Extra F1

Biologická zralost nastává 154 - 170 dní po vyklíčení. Růžice rostliny se zvedá, až do průměru 60 cm. Hlava zelí je hustá, tmavě zelená, s voskovým květem a mírně fialovým nádechem, žlutozelená v řezu. Vnější pahýl - až 15 cm Rostlinná hmotnost - 2,5–3,2 kg, výtěžnost - 5–7 kg / m². Skladovatelnost - 6-9 měsíců.

Výhody:

  • odolnost vůči šedé hnilobě a fusáriu;
  • možnost mechanizovaného sklízení;
  • rovnoměrnost hlav.

Nevýhody zelí Extra:

  • potřeba hillingu;
  • tuhost listů.

Zeno F1

Doba zrání hybridu je 150–180 dní. Hlava zelí je kulatá, světle zelená, bílá v řezu. Listy jsou středně tvrdé, tenké. Hmotnost vidlice - 2-3 kg, výtěžnost - až 15 kg / m². Životnost zelí Zenon je 8–9 měsíců.

Výhody:

  • dobrý vkus bez hořkosti;
  • odolnost vůči bodové nekróze, fusáriu a třásnům;
  • vhodnost pro mechanizovaný sběr a čištění;
  • šířící se růžice potlačuje vývoj plevelů.

Žádné nevýhody.

Sněhurka F1

Doba zrání - 150–170 dní. Hlavy zelí jsou kulaté světle zelené, s voskovým květem, na řezu sněhově bílé. Průměrná hmotnost je 3,2–5,2 kg, ale při dodržení zemědělské technologie roste zelenina až na 10 kg. Produktivita - 6-12 kg / m².

Výhody:

  • nedostatek hořké chuti;
  • nenáročná péče;
  • odolnost vůči chorobám.

Neexistují žádné nevýhody. Hybrid byl získán pro kultivaci na Sibiři a Uralu.

Skladovatelnost - 12 měsíců, do nové sklizně.

Creumont F1

Hybrid s dobou zrání 160 - 175 dní. Rozeta rostliny dosahuje průměru 75–85 cm. Hlavy zelí jsou kulaté nebo kulaté, rovné, zelené, se silným voskovým květem. V řezu je buničina bílá. Vnější pahýl je až 24 cm, vnitřní je tenký, až 7 cm, hmotnost vidlic je 2,1–2,5 kg, v jižních oblastech roste na 4,5–5 kg. Produktivita - 5-8 kg / m². Má hořkou chuť, která zmizí při skladování zeleniny (po 3-4 měsících). Skladovatelnost - až 8–10 měsíců.

Výhody:

  • rovnoměrné zrání;
  • odolnost proti nekróze a hnilobě;
  • vhodnost pro zimní kvašení;
  • odolnost proti popraskání.

Creumont musí být neustále špehovaný.

Při skladování zelí se zvyšuje obsah cukru a zvyšuje se koncentrace kyseliny mléčné. Kyselé zelí vařené v zimě má jemnou chuť a obsahuje více vitamínů.

Druhy zelí

Zelí je druh rodu Cabbage, který je rozdělen do několika odrůd, představovaných odrůdami různých období zrání. Mají jednoduché listy a podobný kořenový systém. Každý potřebuje zemědělskou techniku, která má menší rozdíly.

Bělovlasý

Bílé zelí je nejběžnějším typem zelí. Všechny jeho odrůdy mají jednu vlastnost - hlavu zelí, vytvořenou z listů rostliny..

Obsahuje komplex vitamínů A, K, PP, B6, B9 a minerálů, jako je sodík, fluor, draslík a vápník. Posiluje imunitní systém a eliminuje projevy nedostatku vitamínů.

Odkaz. Zelí obsahuje vitamín U, který posiluje sliznici žaludku a dvanáctníku, snižuje projevy alergií.

Zelenina se používá k přípravě teplých jídel, salátů, k moření a moření, čerstvé spotřebě a dlouhodobému skladování. Zelná šťáva se používá v lidové medicíně a kosmetologii.

Barevný

Květák je jednoletá rostlina, která dosáhne biologické zralosti za 130–210 dní. Ovoce je hustá hlava, sbíraná od květenství v počáteční fázi. Kořenový systém je umístěn v ornici a často vyčnívá na povrch. Zelenina je bílá, nažloutlá nebo zelená v závislosti na odrůdě.

Zelí je schváleno pro použití v potravinách pro onemocnění gastrointestinálního traktu, ve srovnání s bílým zelím obsahuje méně vlákniny (až 2%) Bohaté na vitamíny (C, E, H, D, PP a K), minerály (železo, fosfor, draslík, vápník a selen) a organické kyseliny (jablečná, citronová a tartronová). Používá se k přípravě různých pokrmů, vhodných k moření.

Běžné odrůdy a hybridy květáku:

  • Sněhová koule;
  • Shannon F1 - hlava původního tvaru, jasně zelená;
  • Koláž F1 - 4 druhy různých barev: bílá, žlutá, salátová a fialová.

čínština

Toto je obecný název pro pekingské zelí a bok choi. Obě tyto rostliny jsou tuřínové odrůdy patřící do rodu zelí..

Bok choy

Bok choy (zelená zelenina) je samostatná odrůda čínštiny. Kolem centrálního pupenu nemá hlavu, jedlé listy. Ve srovnání s čínským zelím má mnohem menší velikost.

Bohatý na vitamíny A, B, K a C, má nízký obsah kalorií - 14 kcal / 100 g.

Důležité! Bok choy obsahuje glukosinoláty - sekundární rostlinné metabolity, které se při častém používání ve velkém množství hromadí v těle a přispívají k exacerbaci chronických onemocnění.

Používá se k přípravě salátů a čerstvé spotřebě.

Peking

Pekingské zelí (Petsai, hlávkový salát, čínský salát) je dvouletá bylina z rodiny zelí. Sukulentní listy tvoří volnou podlouhlou hlavu zelí o hmotnosti 0,1 - 0,4 kg a výšce až 60 cm.

Bohatý na vitamíny A a C, obsahuje až 2,5% vlákniny. Má negativní obsah kalorií, to znamená, že na trávení tráví více kalorií, než obsahuje (13–16 kcal / 100 g).

Při pěstování v sazenicích je první plodina připravena k použití počátkem června. Kultura je nenáročná na zemědělskou technologii. Ve všech regionech Ruska se pěstují tyto odrůdy a hybridy:

Používá se k přípravě salátů, slaných občerstvení a čerstvé konzumace.

Brusel

Růžičková kapusta je dvouletá paleta zelí. V prvním roce vegetace tvoří silný stonek s mnoha hlávkami zelí (30-50 kusů) až do průměru 3 cm, jedná se o zmenšenou kopii bílého zelí.

Rostlina je odolná vůči změnám teploty. Díky výkonnému kořenovému systému nevyžaduje časté zalévání. Náročná kvalita půdy, vyžaduje pravidelné hnojení.

Běžné odrůdy a hybridy odolné vůči chorobám:

Zelenina obsahuje vitamíny A, C, PP, minerály a vlákninu. Kalorický obsah - 43 kcal / 100 g. Používá se k vaření různých pokrmů a marinování.

Savoy

Zelí Savoy, stejně jako zelí, tvoří vidličky. Silně zvlněné tenké listy tvoří volné, měkké hlavy.

Z hlediska obsahu vitamínů A, B6 a PP předčí bílé zelí, ale má podobnou zemědělskou techniku.

Populární odrůdy a hybridy:

Není vhodné pro solení, kvašení, moření a dlouhodobé skladování.

Zrzka

Červené zelí se od bílé zelí liší pouze barvou: jeho listy jsou jasně fialové, s bílými žilkami.

Užitečné vlastnosti jsou způsobeny přítomností antokyanů - rostlinných glykosidů zodpovědných za barvu rostliny. Snižují riziko výskytu a rozvoje zánětu v těle, brání poškození buněk v důsledku oxidace.

Nejlepší odrůdy:

Takové zelí je vhodné pro kvašení, vaření různých pokrmů a salátů. Nemění chuť při skladování po dobu 8-10 měsíců.

Závěr

Každý druh a odrůda zelí má své vlastní výhody: dlouhodobé skladování, vynikající chuť nebo zvýšený obsah vitamínů, které mají celkový posilovací účinek na organismus. Pro jejich pěstování jsou stanoveny různé doby setí, zalévání a požadavky na výživu. Soulad vybraného druhu s klimatickými podmínkami a osobní zkušeností vám umožní pěstovat slušnou úrodu.