Nejlepší odrůdy bílého zelí a jejich stručný popis

Vyberte si odrůdu, která je pro vás ideální.

Avidní zahrádkáři rádi pěstují nejen okurky a rajčata, ale také zelí na svých pozemcích. Existuje mnoho druhů zelí - květák, brokolice, nejmenší růžičková kapusta, pekingské zelí, dokonce jedí divoce. Barevná paleta je také příjemná pro oči - není zde jen bílá a zelená, ale také modrá a fialová nebo červená. Hlavní věcí je, aby se v této rozmanitosti neztratili..

Dnes budeme analyzovat vlastnosti bílých odrůd zelí, abychom je zasadili včas a shromáždili bohatou sklizeň..

Rané odrůdy

Nejprve si povíme o raných odrůdách. Jejich hlavy jsou malé, šťavnaté, často prasklé a pařez je tenký, takže se na zimu neuchovávají. Je to salát, ale je také skvělý pro boršč..

Výsadba se obvykle zahajuje, když je počasí teplé, takže semena vyroste rychleji..

Ditmarskaja

Doba stárnutí: 90 dní.

Hmotnost vidlice: 0,8-1,1 kg.

Netoleruje mráz.

Použití při vaření: Používá se v polévkách a salátech.

Dumas F1

Doba stárnutí: 100 dní.

Hmotnost vidlice: do 11 kg.

Mráz: vydrží až -5 stupňů, nepraská.

Aplikace pro vaření: Vhodné pro saláty, dušené maso.

Parel F1

Doba stárnutí: 55–60 dní.

Hmotnost vidlice: 0,8 - 1,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: Jíst čerstvé, fermentované.

Kozák F1

Doba stárnutí: 95 - 110 dní

Hmotnost vidlice: 0,8 - 1,2 kg.

Mrazy: vydrží až -5 stupňů.

Použití na vaření: Dobré v letních salátech, dobré na dušení.

Převod F1

Doba zrání: 96–100 dní, zrání 5-7 dní dříve než v červnu.

Hmotnost vidlice: 0,8 - 1,5 kg.

Mráz: snáší až -5 stupňů

Aplikace pro vaření: Vhodné pro letní saláty a krátkodobé saláty.

Malachit F1

Doba stárnutí: 90 - 130 dní.

Hmotnost vidlice: 1,3 - 1,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: používá se čerstvé, dlouhodobě neuchovávané.

Rinda F1

Doba stárnutí: 95–105 dní.

Hmotnost vidlice: 5-8 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: čerstvé, vhodné pro moření, plněné zelí a lehké tepelné zpracování. Skladovatelnost od 2 do 4 měsíců.

Expresní F1

Doba stárnutí: 100–104 dní.

Hmotnost vidlice: 0,9 - 1,3 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: Čerstvé a polévky. Není předmětem skladování.

Odrůdy v polovině sezóny

Nyní pojďme mluvit o středních stupních. Druhy střední sezóny se vysazují později než rané. Některé z nich jsou již vhodné pro kvašení a tepelné zpracování, když se první používá hlavně v salátech..

Běloruský

Doba stárnutí: 120 dní.

Hmotnost vidlice: 2,5 - 3 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: používá se čerstvé a dušené, vhodné pro kvašení. Dokonale drží až do příštího roku.

Sláva

Doba stárnutí: 115 dní.

Hmotnost vidlice: 3-3,5 kg.

Mrazy: toleruje malé.

Aplikace pro vaření: Vhodné pro kvašení, čerstvé a snadno zpracovatelné. Skladováno po dobu 3 měsíců.

Naděje

Doba stárnutí: 115–135 dní.

Hmotnost vidlice: do 5 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: Doporučeno pro saláty, polévky, dušené maso, konzervy. Trvá až 3 měsíce.

Současnost, dárek

Doba stárnutí: 130 - 140 dní.

Hmotnost vidlice: 3-3,5 kg.

Mrazy: snáší, dobře roste v Uralu a na Sibiři i ve středním Rusku.

Použití při vaření: dobré čerstvé a dušené maso, může být fermentováno, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Megaton F1

Doba stárnutí: 100–105 dní.

Hmotnost vidlice: až 4 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: dobré čerstvé a dušené, vhodné pro kvašení.

Kamenná hlava

Doba stárnutí: 110–125 dní.

Hmotnost vidlice: 2-4 kg.

Mráz: snáší až -5 stupňů.

Použití při vaření: čerstvé a dušené, může být konzervováno, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Cukrový bochník

Doba stárnutí: 160 dní.

Hmotnost vidlice: 3,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: dobré čerstvé a polévky, vhodné pro kvašení, dušení, trvanlivost.

Menza F1

Doba stárnutí: 115 dní.

Hmotnost vidlice: 7-9 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, kvašení, dušení, vaření, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Midor

Doba stárnutí: 95 - 110 dní.

Hmotnost vidlice: 2,5-4 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, může být dušené, fermentované.

Pozdní odrůdy

Pozdní odrůdy jsou zasazeny v květnu. Mají dlouhé husté stonky, velké hlávky zelí a jsou určeny k dlouhodobému skladování. Jsou vhodné pro kvašení, moření a nepřevařují se při dlouhodobém tepelném zpracování. Zraje později než uprostřed a brzy.

Valentine F1

Doba stárnutí: 160 - 175 dní.

Hmotnost vidlice: 3-3,8 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, vařené, dušené, fermentované, skladované do jara.

Amager

Doba stárnutí: 120–125 dní.

Hmotnost vidlice: 3-3,5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, dušené, vařené, lze fermentovat, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Creumont F1

Doba stárnutí: 165 - 170 dní.

Hmotnost vidlice: 1,9-2,1 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, vhodné pro kvašení a jakékoli vaření, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Perník muž F1

Doba stárnutí: 150 dní.

Hmotnost vidlice: do 5 kg.

Mráz: netoleruje.

Použití při vaření: čerstvé, dobré pro jakékoli vaření, moření, moření, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Zima

Doba stárnutí: 130 - 145 dní.

Hmotnost vidlice: 2-2,5 kg.

Mráz: snáší až -6 stupňů.

Použití při vaření: vhodné na saláty, moření a jakékoli vaření. Skladováno 7–8 měsíců.

Languadeaker

Doba stárnutí: 145 - 150 dní.

Hmotnost vidlice: 2-4 kg.

Mráz: netoleruje.

Vaření: používá se čerstvé, vhodné pro kvašení a tepelné zpracování, dlouhodobě skladované.

Závěr

V tomto článku jsem vám řekl, které odrůdy bílého zelí jsou nejvhodnější pro pěstování ve vaší vlastní zahradě. Takže zásobujte semena nebo sazenice, vyberte si vhodný den podle lunárního kalendáře zahradníka - a jděte do země. A nezapomeňte si přečíst článek o tom, jak správně zasadit zelí, nebo si prohlédnout užitečné video..

Už jste někdy pěstovali zelí? Těším se na vaši zpětnou vazbu.!

Odrůdy a druhy zelí s fotografiemi a popisy

Rozmanitost druhů a odrůd zelí je spojena s hlavními faktory: má nízký obsah kalorií a bohatý na živiny. Každá odrůda má své vlastní výhody a nevýhody, požadavky na pěstování zemědělské technologie. Studium vlastností a ukazatelů produkčních odrůd vám umožní vybrat ty správné. Nabízíme popis všech typů a některých odrůd s fotografiemi a jmény.

Nejlepší odrůdy bílého zelí

  • vhodnost pro pěstování určité odrůdy v jejich regionu;
  • mrazuvzdornost, odolnost proti změnám teploty;
  • podmínky pěstování;
  • imunita vůči nemocem;
  • Oblasti použití.

Na otevřené ploše

Pro pěstování na otevřeném poli jsou vhodné odrůdy bílého zelí jakéhokoli období zrání, které splňují následující požadavky:

  • odolnost proti chladu a mrazu;
  • velká hlava hlávkového zelí nebo široká rozeta listů;
  • zachování integrity hlavy zelí během dlouhodobého mokrého počasí.

Tři hrdinové

Doba zrání na biologickou zralost je 140–160 dní. Zakulacená zelená hlava zelí má hustou strukturu, díky přítomnosti voskového povlaku jsou horní listy mírně šedé. Kořenový systém je silný. Hmotnost hlav - 10 - 15 kg, výtěžnost - 30 - 50 kg / m². Skladovatelnost - až 9 měsíců.

Výhody:

  • velká velikost - průměr hlávek zelí dosahuje 50 cm;
  • odolnost proti změnám teploty;
  • odolnost proti praskání;
  • nenáročná péče;
  • možnost mechanického sklizně.

Nevýhody:

  • náročnost na zalévání;
  • prevence nemocí je povinná.

Odrůda je vhodná pro dvouleté pěstování za účelem získání semen.

Kevin F1

Velmi časný samoopylující hybrid s dobou zrání 50–54 dní. Vidlice jsou kulaté, husté, pevné, světle zelené a světle žluté při řezu. Díky kompaktní rozetě vyžaduje plodina méně plochy. Hmotnost hlav - 1,5-2 kg, výtěžnost dosahuje 12 kg / m² díky hustší výsadbě. Skladování zeleniny při teplotě + 2... + 4 ° C - až 3 měsíce.

Výhody zelí Kevin:

  • mrazuvzdorná (do -7 ° C);
  • vhodné pro pěstování ve skleníku nebo za použití netkané textilie;
  • odolný proti praskání a chorobám.

Nevýhody:

  • netoleruje sucho;
  • vybíravý o péči;
  • hlávky zelí jsou vhodné pouze pro čerstvé použití.

Odolnost proti odlupování

Keela - nemoc, která vytváří přírůstky na kořenech zelí - vede ke smrti rostliny. Spóry houby, které způsobují poškození, se nacházejí v půdě a jsou přenášeny dešťovou vodou nebo zálivkou.

F1 rekordní zázrak

Hybrid pozdního zrání chovaných nizozemskými chovateli má období zrání 150–160 dní. Plochá kulatá hlava zelí šedozelené barvy, na řezu mléčně bílá. Hmotnost vidlic dosahuje 20 kg, podle pravidel zemědělské technologie, průměrná hmotnost je 10-15 kg. Na 1 m² roste za příznivých povětrnostních podmínek až 60 kg vybrané plodiny. Skladovatelnost - až 6 měsíců.

Výhody:

  • velká velikost a hmotnost hlávek zelí;
  • odolnost vůči kýlu a fusáriu;
  • odolnost proti změnám teploty;
  • mrazuvzdornost (do -5 ° C);
  • imunita proti škůdcům.

Nevýhody:

  • není vhodný pro pěstování ve skleníku kvůli jeho velké velikosti;
  • vybíravý o kyselosti půdy a osvětlení;
  • vybíravý na zalévání: s nedostatkem vlhkosti, hlavy zelí nejsou svázané;
  • potřebuje růst nebo podvazek, jak roste pařez.

Tato plodina je vhodná pro pěstování v oblastech s nestabilními povětrnostními podmínkami.

Galaxy F1

Holandský chov hybridní dozrává za 165–180 dní. Hlavy zelí jsou na řezu zploštělé tmavě zelené, bílo-žluté. Liší se v rovnoměrnosti zralé plodiny. Hmotnost vidlic je 3,2–4,6 kg, výtěžnost je 5–7 kg / m². Skladovatelnost - až 10–12 měsíců.

Výhody:

  • odolný proti praskání a chorobám;
  • nenáročné na péči a kvalitu půdy;
  • málo náchylní k poškození škůdci;
  • odolává mrazu (sazenice - do -5 ° C, dospělá rostlina - do -8 ° C);
  • dlouhá skladovatelnost plodin bez ztráty chuti.

Podle zahradníků nemá zelí Galaxy F1 žádné nevýhody.

Brzy

Zelí s předčasným zráním je určeno ke spotřebě na čerstvém vzduchu. Sklizená plodina není skladována dlouho.

Odkaz. Tyto odrůdy jsou vhodné pro nepřetržitou čerstvou sklizeň po celou sezónu. V tomto případě jsou semena první šarže zasazena v polovině března a poté - s přestávkou 1-1,5 měsíce.

Směřovat

Zrání 90 až 110 dní. Vidlice jsou dokonce zelené, s voskovým nátěrem o hmotnosti 0,7–1,7 kg a průměrem až 15–18 cm. Hlava zelí je v průřezu nažloutlá, bez tvrdých žil. Produktivita - 3–7 kg / m². Skladování - až 2 měsíce.

Hlavní výhody:

  • nepraská ani za mokra;
  • odolné vůči černé noze.

Nevýhody:

  • náročné na osvětlení, zastaví růst ve stínu oblasti;
  • není mrazuvzdorný;
  • střední nebo nízká hustota hlav;
  • nevhodné pro přepravu;
  • vnější pařez až 12 cm dlouhý vyžaduje kopec.

Expresní F1

Časně zralý hybrid dosáhne technické zralosti za 60 dní, biologický - za 80–95 dní. Hlava zelí je malá, kulatá, středně hustá, na řezu bílá. Rozeta listů je zvednutá, pařez je krátký. Listy jsou tenké, s jemnou strukturou. Hmotnost vidlic je 0,9–1,7 kg, výtěžek 3,3–4 kg / m 2. Skladovatelnost - až 1 měsíc.

Výhody:

  • odolný proti praskání;
  • nenáročné na kultivaci.

Nevýhody:

  • vyžaduje ošetření dospělých rostlin proti chorobám a škůdcům;
  • sklizeň je málo skladovaná.

Poznámka! Expresní zelí se pěstuje pouze v sazenicích.

Tato odrůda bílého zelí se vyznačuje špičatou hlavou ve tvaru kužele, jemnou strukturou a jemnou chutí listů. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Doba zrání - 90–100 dní, hmotnost zeleniny - do 2 kg, doba skladování plodin - až 3 měsíce.

Výhody:

  • vhodné pro kvašení;
  • obsahuje až 9-12% jódu z denní hodnoty.

Nevýhody:

  • vysoké náklady na semena;
  • zvýšené požadavky na péči a prevenci nemocí;
  • nízká přepravitelnost.

Pěstované odrůdy zelí Spitz se středním zráním.

Akira F1

Velmi časný hybrid, doba zrání do technické a biologické zralosti - 48–52 dní. Hlavy zelí jsou husté, kompaktní, kulové, jasně zbarvené, každá o hmotnosti 1,7–2,3 kg. Produktivita - 6-8 kg / m².

Výhody:

  • odolnost proti praskání;
  • odolnost vůči hnilobě a šedé hnilobě;
  • malý pařez - až 5 cm;
  • dobře snáší hustotu výsadby.

Nevýhody:

  • nestabilní vůči změnám teploty;
  • netoleruje sucho.

V polovině sezóny

Společným znakem odrůd střední sezóny je dlouhá trvanlivost (až 6 měsíců) a sladká chuť zeleniny.

Sibiryachka 60

Choval se v roce 1964 speciálně pro pěstování na Sibiři a v severních oblastech Ruska. Doba zrání - 115–130 dní. Hlavy zelí jsou husté, kulaté, do průměru 25 cm, při řezu bílé. Horní listy jsou pomačkané, tmavě zelené, se zřetelným voskovým květem. Vnější pařez - do 12 cm Rostlinná hmotnost - 2-4,3 kg. Produktivita - až 10 kg / m² Skladování - až 4 měsíce.

Výhody:

  • mrazuvzdorné (sazenice - do -7 ° C), dobře snáší změny teploty;
  • nenáročné na sluneční světlo a jídlo;
  • hlávky zelí jsou vhodné k čerstvé spotřebě a kvašení.

Odrůda je vybíravá na zalévání: když zasychá, ztrácí chuť, když je zamokřená, je snadno vystavena chorobám, s nerovnoměrným zaléváním je náchylná k praskání.

Není vhodný pro pěstování v jižních oblastech Ruska.

Ruská velikost

Středně raná odrůda s vegetačním obdobím 115–130 dní. Rozeta je velká až do průměru 80 cm. Hlavy zelí jsou kulaté, husté, světle zelené, s voskovým květem, bílé na řezu. Chuť je sladká, v listech sousedících s pařezem jsou tóny hořkosti. Průměrná hmotnost zelí je 4 kg, pokud se pěstuje v jižních oblastech Ruska - až 12–15 kg. Produktivita - od 20 kg / m².

Výhody:

  • velká hlava zelí, vysoký výnos;
  • všestrannost: zelenina je dobrá čerstvá, vhodná k moření.

Podle popisu a recenzí je ruská velikost vybíravá o osvětlení a zalévání.

Pozdní zrání

Odrůdy s pozdním zráním jsou vhodné pro dlouhodobé skladování a kvašení na podzim a v zimě. Zvažte, jaké druhy pozdního zrání jsou.

Languadeaker

Doba zrání je 145–170 dní. Hlavy zelí jsou husté, oválné, tmavě zelené. Hmotnost vidlic je 2,2–4,5 kg, výtěžnost až 10 kg / m². Skladovatelnost bez ztráty chuti při + 2... + 6 ° C - až 10 měsíců.

Výhody:

  • sladká chuť;
  • odolnost proti praskání a bakteriím.

Odrůda je náchylná keel.

Extra F1

Biologická zralost nastává 154 - 170 dní po vyklíčení. Růžice rostliny se zvedá, až do průměru 60 cm. Hlava zelí je hustá, tmavě zelená, s voskovým květem a mírně fialovým nádechem, žlutozelená v řezu. Vnější pahýl - až 15 cm Rostlinná hmotnost - 2,5–3,2 kg, výtěžnost - 5–7 kg / m². Skladovatelnost - 6-9 měsíců.

Výhody:

  • odolnost vůči šedé hnilobě a fusáriu;
  • možnost mechanizovaného sklízení;
  • rovnoměrnost hlav.

Nevýhody zelí Extra:

  • potřeba hillingu;
  • tuhost listů.

Zeno F1

Doba zrání hybridu je 150–180 dní. Hlava zelí je kulatá, světle zelená, bílá v řezu. Listy jsou středně tvrdé, tenké. Hmotnost vidlice - 2-3 kg, výtěžnost - až 15 kg / m². Životnost zelí Zenon je 8–9 měsíců.

Výhody:

  • dobrý vkus bez hořkosti;
  • odolnost vůči bodové nekróze, fusáriu a třásnům;
  • vhodnost pro mechanizovaný sběr a čištění;
  • šířící se růžice potlačuje vývoj plevelů.

Žádné nevýhody.

Sněhurka F1

Doba zrání - 150–170 dní. Hlavy zelí jsou kulaté světle zelené, s voskovým květem, na řezu sněhově bílé. Průměrná hmotnost je 3,2–5,2 kg, ale při dodržení zemědělské technologie roste zelenina až na 10 kg. Produktivita - 6-12 kg / m².

Výhody:

  • nedostatek hořké chuti;
  • nenáročná péče;
  • odolnost vůči chorobám.

Neexistují žádné nevýhody. Hybrid byl získán pro kultivaci na Sibiři a Uralu.

Skladovatelnost - 12 měsíců, do nové sklizně.

Creumont F1

Hybrid s dobou zrání 160 - 175 dní. Rozeta rostliny dosahuje průměru 75–85 cm. Hlavy zelí jsou kulaté nebo kulaté, rovné, zelené, se silným voskovým květem. V řezu je buničina bílá. Vnější pahýl je až 24 cm, vnitřní je tenký, až 7 cm, hmotnost vidlic je 2,1–2,5 kg, v jižních oblastech roste na 4,5–5 kg. Produktivita - 5-8 kg / m². Má hořkou chuť, která zmizí při skladování zeleniny (po 3-4 měsících). Skladovatelnost - až 8–10 měsíců.

Výhody:

  • rovnoměrné zrání;
  • odolnost proti nekróze a hnilobě;
  • vhodnost pro zimní kvašení;
  • odolnost proti popraskání.

Creumont musí být neustále špehovaný.

Při skladování zelí se zvyšuje obsah cukru a zvyšuje se koncentrace kyseliny mléčné. Kyselé zelí vařené v zimě má jemnou chuť a obsahuje více vitamínů.

Druhy zelí

Zelí je druh rodu Cabbage, který je rozdělen do několika odrůd, představovaných odrůdami různých období zrání. Mají jednoduché listy a podobný kořenový systém. Každý potřebuje zemědělskou techniku, která má menší rozdíly.

Bělovlasý

Bílé zelí je nejběžnějším typem zelí. Všechny jeho odrůdy mají jednu vlastnost - hlavu zelí, vytvořenou z listů rostliny..

Obsahuje komplex vitamínů A, K, PP, B6, B9 a minerálů, jako je sodík, fluor, draslík a vápník. Posiluje imunitní systém a eliminuje projevy nedostatku vitamínů.

Odkaz. Zelí obsahuje vitamín U, který posiluje sliznici žaludku a dvanáctníku, snižuje projevy alergií.

Zelenina se používá k přípravě teplých jídel, salátů, k moření a moření, čerstvé spotřebě a dlouhodobému skladování. Zelná šťáva se používá v lidové medicíně a kosmetologii.

Barevný

Květák je jednoletá rostlina, která dosáhne biologické zralosti za 130–210 dní. Ovoce je hustá hlava, sbíraná od květenství v počáteční fázi. Kořenový systém je umístěn v ornici a často vyčnívá na povrch. Zelenina je bílá, nažloutlá nebo zelená v závislosti na odrůdě.

Zelí je schváleno pro použití v potravinách pro onemocnění gastrointestinálního traktu, ve srovnání s bílým zelím obsahuje méně vlákniny (až 2%) Bohaté na vitamíny (C, E, H, D, PP a K), minerály (železo, fosfor, draslík, vápník a selen) a organické kyseliny (jablečná, citronová a tartronová). Používá se k přípravě různých pokrmů, vhodných k moření.

Běžné odrůdy a hybridy květáku:

  • Sněhová koule;
  • Shannon F1 - hlava původního tvaru, jasně zelená;
  • Koláž F1 - 4 druhy různých barev: bílá, žlutá, salátová a fialová.

čínština

Toto je obecný název pro pekingské zelí a bok choi. Obě tyto rostliny jsou tuřínové odrůdy patřící do rodu zelí..

Bok choy

Bok choy (zelená zelenina) je samostatná odrůda čínštiny. Kolem centrálního pupenu nemá hlavu, jedlé listy. Ve srovnání s čínským zelím má mnohem menší velikost.

Bohatý na vitamíny A, B, K a C, má nízký obsah kalorií - 14 kcal / 100 g.

Důležité! Bok choy obsahuje glukosinoláty - sekundární rostlinné metabolity, které se při častém používání ve velkém množství hromadí v těle a přispívají k exacerbaci chronických onemocnění.

Používá se k přípravě salátů a čerstvé spotřebě.

Peking

Pekingské zelí (Petsai, hlávkový salát, čínský salát) je dvouletá bylina z rodiny zelí. Sukulentní listy tvoří volnou podlouhlou hlavu zelí o hmotnosti 0,1 - 0,4 kg a výšce až 60 cm.

Bohatý na vitamíny A a C, obsahuje až 2,5% vlákniny. Má negativní obsah kalorií, to znamená, že na trávení tráví více kalorií, než obsahuje (13–16 kcal / 100 g).

Při pěstování v sazenicích je první plodina připravena k použití počátkem června. Kultura je nenáročná na zemědělskou technologii. Ve všech regionech Ruska se pěstují tyto odrůdy a hybridy:

Používá se k přípravě salátů, slaných občerstvení a čerstvé konzumace.

Brusel

Růžičková kapusta je dvouletá paleta zelí. V prvním roce vegetace tvoří silný stonek s mnoha hlávkami zelí (30-50 kusů) až do průměru 3 cm, jedná se o zmenšenou kopii bílého zelí.

Rostlina je odolná vůči změnám teploty. Díky výkonnému kořenovému systému nevyžaduje časté zalévání. Náročná kvalita půdy, vyžaduje pravidelné hnojení.

Běžné odrůdy a hybridy odolné vůči chorobám:

Zelenina obsahuje vitamíny A, C, PP, minerály a vlákninu. Kalorický obsah - 43 kcal / 100 g. Používá se k vaření různých pokrmů a marinování.

Savoy

Zelí Savoy, stejně jako zelí, tvoří vidličky. Silně zvlněné tenké listy tvoří volné, měkké hlavy.

Z hlediska obsahu vitamínů A, B6 a PP předčí bílé zelí, ale má podobnou zemědělskou techniku.

Populární odrůdy a hybridy:

Není vhodné pro solení, kvašení, moření a dlouhodobé skladování.

Zrzka

Červené zelí se od bílé zelí liší pouze barvou: jeho listy jsou jasně fialové, s bílými žilkami.

Užitečné vlastnosti jsou způsobeny přítomností antokyanů - rostlinných glykosidů zodpovědných za barvu rostliny. Snižují riziko výskytu a rozvoje zánětu v těle, brání poškození buněk v důsledku oxidace.

Nejlepší odrůdy:

Takové zelí je vhodné pro kvašení, vaření různých pokrmů a salátů. Nemění chuť při skladování po dobu 8-10 měsíců.

Závěr

Každý druh a odrůda zelí má své vlastní výhody: dlouhodobé skladování, vynikající chuť nebo zvýšený obsah vitamínů, které mají celkový posilovací účinek na organismus. Pro jejich pěstování jsou stanoveny různé doby setí, zalévání a požadavky na výživu. Soulad vybraného druhu s klimatickými podmínkami a osobní zkušeností vám umožní pěstovat slušnou úrodu.

Nejlepší odrůdy zelí s názvem, fotografií a popisem

Různé regiony Ruska mají své nejlepší odrůdy bílého zelí (článek bude obsahovat jejich popis a fotografie). Je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, spolu s řepou, bramborami a mrkví na stole mezi národy mnoha zemí světa. Můžete velmi dlouho mluvit o jeho výhodách, chutě a léčivých kvalitách. Mluvit o tom, která rozmanitost je lepší, je zbytečné, protože každý má svůj vlastní vkus. Někteří lidé mají rádi jemné zelí raných odrůd, jiní jako zelí a jiní dávají přednost hlávkám zelí určených ke skladování..

Jak tedy může zahradník pěstovat zelí a rozhodovat o výběru odrůdy? Nejprve je třeba určit, které období zrání zelí je nutné a v jaké kvalitě bude použito. Zadruhé, na základě svého výběru, pokud jde o zrání, konzultujte se sousedy v letní chatě, zjistěte od nich, co rostou a jaké výsledky dosahují. Zatřetí, v tisku nebo na internetu najdete podrobnější informace o vybraných odrůdách nebo hybridech zeleniny.

Mnoho z nich je přesvědčeno, že by mělo být pěstováno 5-6 odrůd, aby bylo dosaženo jednotné sklizně podle ročního období a jeho racionálního využití v zimě. Dvě období předčasného zrání, jedna polovina sezóny pro kvašení a dvě nebo tři pozdní období pro pozdní kvašení a uložení do sklepa pro zimní skladování.

Nejlepší odrůdy zelí pro Middle Strip

Střední zóna Ruska je pro pěstování zelí nejpříznivější, proto je zde většina jejích odrůd rozdělena na zóny, z nichž některé jsou rozšířené v sousedních regionech. Podmínky pro vegetační období této zeleniny jsou podobné jako v tomto regionu - na Dálném východě, na jihu Uralu a na jihu západní Sibiře. Proto se v těchto regionech pěstuje většina nejlepších odrůd naší zeleniny ze středního Ruska..

Druhy raného zelí

Bramborové zelí je osázeno letní spotřebou. Jde na saláty, zelnou polévku, boršč, jiné polévky. Je také vhodný k hašení. Hlavní kritéria pro výběr nejlepších příkladů této zeleniny: chuť a šťavnatost hlav, jak jsou náchylné k praskání, zda mohou předčasně uvolnit květinový šíp. Rané zelí lze konzumovat pár měsíců po výsadbě ve skleníku, chráněném nebo otevřeném terénu, takže všechny jeho odrůdy jsou až na některé výjimky pěstovány v jakékoli klimatické zóně. Nejlepší rannou zeleninou jsou jak listy zalévané ústy, tak hlavy zelí po krátké době. Mohou vydržet chladné prameny, matiné a blízké přistání. Tyto odrůdy, lehčí než ostatní, odolávají nedostatku hnojiv v půdě. Ale pokud je objem sběru hlavní věc, pak se musíte starat o krmení zelí.

červen

Jeden z nejpopulárnějších v naší zemi. Název je pojmenován, protože jeho první plodina se sklízí na konci června. Chuť je velmi vysoká. Nevýhodou je, že sklizeň zeleniny zraje současně, musíte sklízet v jednom nebo dvou krocích. V budoucnu hlavy zelí praskají a ztrácejí prodejnost. Sazenice jsou osázeny „červnovou“ úplně první zahradní plodinou, protože může tolerovat jaro pět stupňů (se znaménkem minus) matiné. Hmotnost 1,2-2,2, výtěžek - 3,9-6,1.

Poznámka: Dále je hmotnost zeleniny uvedena v kilogramech, výtěžnost v kilogramech na 1 čtvereční. m!

Kozák F1

Hlavy hybridů používaly hlavně čerstvé, zrající ve stejném období jako červnové. Odrůda nepraskne a nezdraví kvůli vzestupu malých kulatých hlávek zelí nad povrchem půdy. Stejná kvalita umožňuje mechanizovanou sklizeň. Průměrná hmotnost - 1,05, výtěžek - 4,8-7,2.

Převod F1

Zelí, které potřebuje 85-117 dní od objevení listů kotyledonu na nepříliš velkou vidličku. Jeho vnější listy jsou příjemného bledě smaragdového odstínu, uvnitř jsou téměř mléčné. Hmotnost zeleniny není větší než jeden a půl kilogramu (obvykle asi 1). Chuť je vynikající. Stabilní kolekce, s velkým výtěžkem těsných hlav, nejdříve z přátelského vyzrávání. Hlavy zelí neprasknou. Tato hybridní odrůda je slabě náchylná k chorobám a skvěle vydrží chladný pramen. Při poměrně vysoké úrovni plodnosti poskytuje úrodu až 7,5 kg.

Číslo jedna Gribovsky 147

Zpívá o 8-16 dní později než v červnu. Díky tomu mohou být pěstovány v zahradě, aby se zvýšila jejich spotřeba. Vidlice "Gribovskaya" jsou většinou kulaté, méně často oválné. Jsou dobře přizpůsobeny chlazením a vysychání z půdní vlhkosti. Průměrná hmotnost - 1,1-1,8, výtěžek - 3,1-5,8.

Směřovat

Velmi brzy zelí. První použití volných hlávek zelí začíná po měsíci a půl vegetačního období. Vidlice střední hustoty. Listové obaly zeleniny jsou světle zelené. Řezané zelí je bělavě žluté barvy. Průměrná hmotnost - 0,9-1,5, výtěžek - 3,1-6,4.

Stakhanovka 1513

Zrání nastává o něco později než odrůdy popsané výše, v důsledku toho se zvyšuje hmotnost vidlic a zvyšuje se výnos. Stakhanovka je čerstvá a úspěšně fermentovaná. Má kulaté vidlice se střední hustotou. Průměrná hmotnost - 1,7-3,2, výtěžek - 4,8-7,2.

Malachit F1

Od sazenic do sklizně to trvá jen dva měsíce. Velmi zaoblené, plněné 1,2-1,4, nepraskají. Hybridní odrůda vyniká svou pozoruhodnou chutí syrových potravin. Zraje najednou, sklizeno za 7-13 dní. Sklizeň 3.8-6.3.

Druhy zelí, sezóna z hlediska zrání

Toto zelí potěší zahradníky uprostřed a na konci léta. Jeho hlavy jsou šťavnatější, obsahují hodně cukrů, absorbují hodně vlhkosti a v důsledku toho velmi dobře reagují na zalévání. Produkty střední sezóny jsou připraveny k selektivní sklizni, když již odcházejí první odrůdy zeleniny. Jí to čerstvé, ale stále častěji fermentují.

Běloruský 455

Populární stará odrůda, již dávno známá, její šťavnaté hlavy zelí dozrávají zhruba za tři měsíce. "Belorusskaya" je ideální pro kváskání, oba nakrájené na čtvrtky vidličkami a jemně nasekané. Průměrná hmotnost - 1,5 až 3,9, výtěžek - 5,1 až 7,3.

Sibiryachka 60

"Sibiryachka" zpívá rychleji než "Belorusskaya" asi týden. Vidlice jsou volné, takže téměř nepraskají, jsou dostatečně odolné proti chladu. "Sibiryachka" se používá v čerstvém podzimu a zimě. A dobré kvašení. Průměrná hmotnost - 2,6-4,0, výtěžek - 4,9-7,5.

Zlatý hektar 1432

Zraje čtyři měsíce po hromadném vyklíčení. Tvar hlávkového zelí je téměř dokonalá koule, chutná dobře. Bohatý na vitamín C, podle tohoto ukazatele - vůdce mezi zástupci zelí. Zelenina má rovnoměrné, husté, vyrovnané hlávky zelí. "Zlatý hektar" je odolný proti praskání, vidlice netrvají dlouho, hlavně kvasí. Průměrná hmotnost - 1,9 až 3,0, výtěžek - 5,6 až 7,9.

Sláva 1305

Podle našeho názoru je Slava nejlepší v kvásku. Je to velmi plodné, s přátelskou reakcí a začátkem podzimního zrání. Hlavy zelí jsou tak husté, že jsou náchylné k praskání, takže je třeba je včas odstranit a fermentovat. „Sláva“ se ukládá pouze do nového roku. Průměrná hmotnost - 2,7-4,2, výtěžek - 6,1-8,7.

Naděje

Nejproduktivnější z poloviny sezóny. Zraje na konci léta. Leží do února, pak rychle mizí. To kvasí dobře, je velmi chutné, když je kvašené a svěží. Hlava zelí v "Nadezhda" je kulatá, hustá, nepraská. Průměrná hmotnost zeleniny - 3-3,5, výtěžek - 7,5-11,9.

Současnost, dárek

„Dárek“ je velmi univerzální, velmi chutný. Čerstvé saláty, přípravky na zimu, nakládané vidlice - vše je na nejvyšší úrovni. Zelí se skladuje do poloviny zimy. Má kulaté a poměrně velké hlavy zelí, které v průměru rostou asi čtyři měsíce. „Dárek“ je odolný proti praskání. Hmotnost (průměr) - 2,9-4,1, výtěžek - 7,1-8,8.

Rinda F1

Zelný hybrid sezóny. Hlava zelí je kulatá. Rinda F1 je chutné syrové a dobré pro zimní konzervování. Lze skladovat až do tří měsíců v chladných místnostech. Vnitřní struktura vidlice (3.3-3.6) je vynikající, volně zabalená. List bez drsné hořkosti a se speciální příchutí. Poplatek závisí na rostoucích okolnostech. Roste dobře jak během jarní výsadby, tak během letního setí. Sbírka 8.7-9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

Používají se v přírodní formě, v okurkách a ke skladování (až šest měsíců). Splatnost hlav přichází ve dnech 125-136. Vidlice je plná nebo velmi těsná. Hmotnost hlavy Semka je 3,8 až 4,1 kilogramu. Chuť surového a zelí je vynikající. Sbírka 7.6-8.5. Hybridní odrůda odolná proti chorobám.

Z pozdně dozrávajících (pozdních) odrůd zelí

Pozdní zelí je lídrem ve výnosech. Není divu, protože taková zelenina roste nejdéle, téměř pět měsíců. Toto zelí je bohatší než všechny ostatní vitamíny a cukry. Hlavy zelí ležely v dobrých podmínkách až do příští sklizně. Dalším rysem pozdních odrůd je zlepšení jejich chuti během zrání, což je způsobeno přeměnou cukrů uvnitř hlavy..

Amager 611

Nenápadná populární odrůda zelí. Vzhledem ke své hořkosti je slabě zasažen hmyzem: housenky a mšice. Když si lehne, hořkost zmizí, hlavy zelí získávají šťávu, jejich chuť se zlepšuje. Z těch posledních zraje "Amager" na prvním místě a je uložen do dubna. Netoleruje dobře teplo. Pravidelné zalévání zeleniny a mulčení půdy kolem nich je povinné, zejména v suchých létech. Průměrná hmotnost -2,8-3,4, výtěžek - 3,8-6,3.

Charkov zima

Husté hlavy této populární staré odrůdy jsou ploché a dokonce plocho konvexní, nepraskají a dobře se skladují. Sklizené v říjnu vydrží do jara za vhodných skladovacích podmínek. "Charkovská zima" dobře snáší teplo a chlad, hlavičky zelí by měly být odstraněny poté, co "mají dost" mráz. Tato zelenina se konzumuje hlavně čerstvá a je vhodná pro konzervování. Zónováno pouze podél jižní hranice střední zóny. Průměrná hmotnost - 3,6 - 3,9, výtěžek - 6,1-8,1.

Moskva pozdě 15 (9)

Populární pozdní zelí je lídrem, pokud jde o vlastní váhu hlavy zelí. Odolná vůči chladu, snadno snáší negativní teploty, a to jak na jaře, tak na podzim. "Moscow Late" velmi reaguje na zalévání a krmení, protože potřebuje získat velkou hmotu a obrovské množství vitamínů a cukrů. Toto zelí se udržuje velmi dobře a je jedním z mála zrajících zelí, které lze fermentovat. "Moskva pozdě" dozrává za čtyři a půl měsíce po vyklíčení. Průměrná hmotnost - 3,6-4,2, výtěžek - 6,8-8,1.

Wintering 1474

"Zima" roste velmi dlouho. Období pěstování zeleniny je asi šest měsíců. Ale také lže, ale celou zimu a jaro není bez důvodu, že je tak pojmenováno. Při dlouhodobém skladování nedochází téměř k plýtvání a chuť se jen zlepšuje. Velmi hustá středně velká hlava zelí. Průměrná hmotnost - 2,2 - 3,4, výtěžek - 4,6 - 5,1.

Midor F1

Středně pozdní monohybrid s dobou 135–159 dnů před sklizní. Listy jsou jasně zelené, vrásky jsou slabé, voskový povlak je vynikající. Hlava zelí (2.7-3.8) jednoduchá, kulová a plněná, vnitřní listy jsou sněhově bílé. Pařez v zádech je krátká vidlička. Chuť je vynikající. Můžete si připravit zeleninové saláty a kvasit na zimu. Sběr 5,7-7,2 kg.

Vynikající zelí pro moskevský region

V moskevském regionu jsou nahoře stanoveny následující:

Brzy

"Číslo jedna Gribovsky", "Zlatý hektar", "Stakhanovka".

V polovině sezóny

"Glory", "Belorusskaya", "Gift".

Středně pozdě

"Winter Gribovskaya".

Pozdě

"Moskva pozdě", "Amager".

Nejlepší odrůdy zelí pro Ural

Podmínky pro zeleninu v Severním Uralu jsou podobné podmínkám ve východní Sibiři. Některé z výše uvedených odrůd se pěstují v těchto oblastech..

Brzy

"June", "Number one Gribovsky", "Stakhanovka".

Předčasné zrání

Choval z křížení různých odrůd staré německé zelí "Dietmarscher". Zpíval před „Počet prvních Gribovských“. Vidlice jsou zarovnány, prezentace. Podobně jako v červnu ztrácí výnos. V roce 1973 byla stanovena oblast pro severozápadní region a západní Sibiř. Průměrná hmotnost - 0,9-1,1, výtěžek - 3,7-5,2.

Průměrný

"Zlatý hektar", "Sláva", "Belorusskaya", "Dárek".

Pozdě

"Winter Gribovskaya", "Amager".

A také taková odrůda je označena jako:

Polární K-206 (polární číslo jedna)

Raná odrůda. Choval v roce 1950 výběrem ze vzorků "Number of the First Gribovsky". Je o pět až deset dní později než jeho rodič. Hmotnost hlávek zelí a výnos jsou však znatelně vyšší a na rozdíl od „Gribovského“ mohou být použity k fermentaci. Zrání není jednotné, což umožňuje prodloužit období sklizně. Vidlice nejsou odolné vůči rozkvětu a praskání. Průměrná hmotnost - 1,9-2,8, výtěžek - 4,7-5,9.

Nejlepší odrůdy zelí pro jih Ruska

Tyto oblasti se vyznačují nejen teplejším podnebím, ale také krátkými denními hodinami. Proto se požadavky na zeleninu, a zejména na zelí, mírně liší..

Zónované v centrální zóně zde rostou:

Brzy

"Číslo jedna Gribovsky".

V polovině sezóny

"Sláva".

Mozharskaja místní

Pravděpodobně jde o lidový výběr, protože o jeho původu neexistuje žádný dokumentární materiál. Středně pozdní kulaté ploché zelí, docela odolné vůči teplu. Je dobře přepravován a lži. Vhodné pro kvašení. Průměrná hmotnost - 2,7, výtěžek - 4,9.

Soudce 146

Stará odrůda zelí jižní střední. Toleruje vysoké teploty. Čerstvé a recyklované jsou nejlepší případy použití. Průměrná hmotnost - 2,3, výtěžek - 4,7.

Kromě obvyklého rozdělení zeleniny na časné, střední a zimní odrůdy jsou na jihu Ruska zónovány na podzimní a podzimní plodiny..

Zavadovskaya

Na podzimní výsev. Zraje pět až šest měsíců po setí. Žáruvzdorná, preferuje úrodnou půdu. Její vidlice jsou kulaté, husté. "Zavadovskaya" se kvašuje a konzumuje čerstvý. Hmotnost - 7,7, výtěžek - 16,9.

Derbent místní vylepšen

"Derbent" byl chován zejména pro jižní regiony, zaseté před zimou. Po třech měsících je připraven k použití. Střední kuželové vidlice. Průměrná hmotnost - 1,1 - 1,5, výtěžek - 2,6-3,4.

Nejlepší odrůdy bílého zelí s popisem

Bílé zelí je lídrem na domácím trhu s rostlinami, druhý pouze po poptávce brambor. Takovou popularitu si získal díky své dlouhé skladovatelnosti, všestrannosti v přípravě a bohatému složení vitamínů a minerálů. Zelí se konzumuje čerstvé, jsou připravovány polévky, saláty, přílohy, různé druhy pečiva, ale v zimě přináší největší výhodu ve fermentované formě, pak se uvolňuje velké množství vitamínu C, které bojuje proti jeho nedostatku.

Stručný popis bílého zelí

Kultura je původem z křížových rostlin a je rozprostřeným keřem s velkými zaoblenými šedozelenými listy. Plody jsou kulaté nebo zploštělé hlavy, zcela složené z masitých listů, stonek je krátký a vztyčený. Barva hlavy zelí v sekci je často bílá, někdy nažloutlá. Keřová rozeta dosahuje průměr 70 - 100 cm a výšku 60 cm.

V prvním roce kultura nese ovoce a ve druhém vyhodí stonky květů, ve kterých dozrávají semena, vhodná k setí. Rostlina je ceněna pro svůj vysoký obsah vitamínů A, B, C a také vlákniny, cukru, kyselin, škrobu, karotenu a minerálů (draslík, vápník, fosfor, hořčík, mangan, měď, síra, zinek, železo). Kysané zelí je velmi užitečné pro slabou imunitu, nedostatek vitamínů, zvýšenou kyselost žaludku. Čerstvý džus a zeleninové listy mají léčivé vlastnosti..

Různé odrůdy zelí

Bílé zelí se pěstuje po mnoho staletí, takže se mu podařilo získat množství odrůd přizpůsobených různým klimatickým zónám. Ve svém arzenálu je místo pro rané, střední a pozdní odrůdy, jejich počet vám pomůže vybrat několik nejlepších rostlin pro otevřené a uzavřené pozemky..

Při výběru odrůdy se vždy řídí oblastí bydliště, délkou teplé sezóny, složením půdy a vlastnostmi rostliny. Pokud máte v úmyslu sbírat semena pro následnou kultivaci, kupte odrůdu, nikoli hybrid.

Brzy

V teplých květnových dnech se na regálech objevují první hlavy bílého zelí, připravují se z nich saláty a polévky a používají se k dekoraci jídel. Vidlice jsou malé, volnější a mají krátkou trvanlivost, ale listy jsou zelené, šťavnaté, křupavé a mají úžasně jemnou chuť. Rané odrůdy jsou určeny k čerstvé spotřebě a kulinářskému zpracování, tato zelenina je pro pikniky nepostradatelná.

Důležité! Zralé plody by neměly být povoleny, rané odrůdy nejsou vhodné ke skladování a mohou se zhoršovat dokonce i na postelích.

Můžete zasadit sazenice v zahradě nebo ve skleníku, vše záleží na kvalitě půdy, zalévání a podnebí, plodina dozrává 90-120 dnů od okamžiku klíčení. Přes bohatý seznam pozitiv má rané zelí několik nevýhod:

  • Krátká životnost.
  • Praskající a kvetoucí tendence.
  • Neschopnost solení a kvašení.

Jemné a plastové listy jsou dobré pro výrobu plněné zelí a prvního jarního boršče. Nejlepší odrůdy zahrnují:

Odrůda zelí Dumas F1

  • Dumas F1 je vysoce výnosný hybrid, náchylný k tvorbě vidlic vážících více než 1 kg, odolný proti praskání, teplu a mnoha chorobám zelí. Ovoce je připraveno ke sklizni 2 měsíce po vysazení sazenic do zahrady, má vysoké obchodní vlastnosti a vynikající chuť..
  • Červen - dozrává 62 dní po výsadbě na zahradě a představuje světle zelené hlavy zelí o hmotnosti až 2–2,4 kg. Vidlice jsou pravidelné, zaoblené, s vynikající chutí a šťavnatými listy. Hustá struktura umožňuje skladování zeleniny po dobu 2-3 měsíců, ale hlavním účelem odrůdy je čerstvá konzumace.
  • Zlatý hektar - milován mnoha zahradníky pro plodnost, vážnost (do 2,4 kg), odolnost vůči kýlu a vzácné zalévání. Zelenina dozrává 108 dní po setí, ale potřebuje prevenci chorob a škůdců. Hlavy mají poměrně hustou strukturu, takže je lze za zvláštních podmínek skladovat až 5 měsíců.
  • Malachit F1 je hybridní druh předčasného zrání, sklizeň se provádí 100–103 dní po setí, je povoleno pěstování ve všech regionech Ruska, Ukrajiny a Moldavska. Plody jsou kulaté s krátkou stopkou, o hmotnosti až 1,3 - 1,6 kg, doporučené pro čerstvé použití. Střední odolnost vůči chorobám, výborná prezentace.
  • Zarya MC je produkt českého šlechtění, který se vyznačuje chutnou zeleninou umístěnou v rozmetací síti. Průměrná hmotnost hlavic 1,6 až 2,1 kg, oválného tvaru, světle zelené barvy a nažloutlého průřezu.
  • Express F1 - vytváří šťavnaté a chutné 1200 gramové hlavy s křupavými listy. Kónický hybrid zraje za 80 dní a je ideální pro výrobu čerstvých salátů. Plody jsou dobře přepravovány bez ztráty atraktivity a nedeformují se.

Odrůdy jako Kazachok, Parel, Ditmarskaja brzy, Transfer, Rinda F1, Zolotovorotskaya jsou také hodné pozornosti. Zelenina není vhodná k moření a konzervování, ale je vynikající, když je čerstvě uvařená, její listy jsou jemné a nevyžadují dlouhodobé tepelné ošetření.

V polovině sezóny

Přes vysoké kvality raných odrůd jsou odrůdy střední sezóny mezi zahradníky nejžádanější. Doba skladování a chuť zeleniny jsou ve vztahu k předchozím druhům v čele a výnos je mnohem vyšší. Plody mají hustou strukturu, listy jsou tvrdší, šťavnatější, zdravější ve složení, protože byly na slunci déle a živily se vlhkostí. Tyto vidlice jsou ideální pro moření, moření, přípravu zimních příprav a skladování.

Důležité! Hustota vidlic přímo závisí na době zrání odrůdy - čím delší je vegetační období, tím těžší jsou hlavy zelí.

Odrůdy střední sezóny zahrnují nejlepší bílé odrůdy zelí a pěstují se po celé zemi. To je nejlepší volba pro Sibiř a Ural, zelenina má čas dozrát před začátkem mrazu a vydrží chladné západky až -5 stupňů. Nejlepší ze svého druhu byly:

Zelí Caporal F1

  • Nadezhda je vysoce výnosná odrůda s vynikající rovnováhou chuti, vysokým obsahem mikroprvků a univerzální aplikací. Plody jsou kulaté, vážící do 3 kg, s náležitou péčí mírně překračují limit až do 3,4 kg. Uvnitř je maso sněhově bílé, barva zůstává i po naložení.
  • Caporal F1 je hybrid odolný proti suchu, který produkuje ovoce do 5 kg, minimální hmotnost hlavy je zřídka menší než 2 kg, takže zahradník vždy zůstane při sklizni. Vidlice jsou prakticky bez dutin, maso je křupavé, husté, ideální pro moření. Rostlina není náchylná k chorobám a praskání. Zraje 103 dní po výsadbě na zahradě.
  • Stolichnaya má růžici se zvednutými spodními listy a malými hlávkami zelí. Průměrná velikost hlavy se pohybuje od 2,4 do 3,4 kg. Chuť a prezentace ve výšce, vidlice jsou skladovány až do jara bez ztráty atraktivity a vitamínové rezervy.
  • Dobrovodskaya - zelí středního pozdního zrání, vykazující vynikající výsledky. Jeho hlavy při prasknutí nepraskají, jsou uloženy po dlouhou dobu v postelích a v případě nemoci mají minimální ztráty. Maximální hmotnost jedné vidlice je 8-9 kg.
  • Manželka obchodníka je další středně pozdní odrůdou. Ovoce má vynikající vlastnosti, vynikající chuť, univerzálnost při přípravě, trvanlivost dosahuje 5–6 měsíců. Vidlice jsou středně zelené, z vnějšku zelené a v řezu sněhově bílé, po delším solení se zachová tvar řezu a stín.
  • Belorusskaya 455 - snáší ostré chňapky beze ztrát a s minimálním poškozením, ale trpí kýly a vaskulární bakteriosou. Pěstitelské období je 130 dní ode dne, kdy se objeví sazenice. Nejlepší výsledky plodení se dosahuje při mírném zalévání a udržování teploty vzduchu +20 0 С, skladování do prosince - ledna.

Při pěstování je nutné zajistit řádnou péči a mírné zalévání rostlin, pak se můžete spolehnout na velkorysou sklizeň. Organické a minerální obvazy jsou užitečné pro keře, neutrální reakce půdy, dolomitová mouka, vápno nebo dřevný popel jsou přidávány pro deoxidaci a vidlice jsou práškem napadeny škůdci.

Pozdě

Jíst čerstvé zelí po celou zimu stojí za to pěstovat pozdní odrůdy, dozrávají velmi dlouhou dobu, nejsou tak chutné jako ty předchozí a nejsou vhodné pro všechny regiony. Mají však velmi důležité plus - univerzálnost a vynikající bezpečnost. Husté hlavy jsou vhodné pro použití až do jarní sklizně, samozřejmě méně kvalitní, mají mírnou hořkost a svěžest.

Pozdní odrůdy zelí se pěstují na jihu a ve sklenících a náležitě pečlivě jim děkují za velké plody a hojnost. Výsadba se provádí výhradně sazenicemi a v různých časech v závislosti na místě pěstování.

Zajímavé vědět! Chuť pozdního zelí se zlepšuje spolu s trvanlivostí, neztrácí složení vitamínů a neshromažďuje škodlivé látky.

Mezi nejoblíbenější a nejproduktivnější odrůdy patří:

  • Agresor je hybrid první generace, schválený pro kultivaci ve všech regionech. Pěstitelská sezóna je 120 dnů po vytvoření sazenic. Keř nevyžaduje zvláštní péči a klidně snáší sucho a špatnou půdu. Skladováno v suterénu po dobu až šesti měsíců.
  • Amager je odrůda odolná proti chladu, jejímž směrem je zimní skladování a příprava okurek. Zelí je dobré pro moření, přípravu konzervovaných salátů a čerstvých jídel. Keř tvoří hlavy do 5 kg, někdy více, horní listy jsou šedozelené a dužina je bílá.
  • Perník muž je odrůda střední velikosti s 5 kg hlávkového zelí, vhodná pro univerzální použití. Pravidelně zakulacené hlavy dozrávají za 150 dní a vytvářejí přátelský návrat ovoce.
  • Sugarloaf - dorůstá do 3,6 kg, má bohaté složení vitamínů, obsahuje cukry a kyseliny, které přetrvávají 8 měsíců. Vyjádřená odolnost vůči chorobám a výborná chuť, bez hořkosti. Odrůda je nejlepší ze svého druhu pro přípravu čerstvých salátů v zimě..
  • Lezhky F1 je lídrem, pokud jde o trvanlivost bez ztráty chuti, ovoce vydrží 9 měsíců skladování a je vhodné ke spotřebě až do konce jara. Přesto hybrid vytváří malé hlavy, jejichž hmotnost zřídka přesahuje 3 kg. Zpracování začíná blíže k únoru, pak je obsah cukru koncentrován v hlávkách zelí a je odhalena chuť.

Po sklizni se plodina skladuje ve sklepech při vysoké vlhkosti ve větraných krabicích nebo se distribuuje na policích v suché slámě. Hlavy zelí nelze skladovat v hromadě, jinak začne hnití, aby se ušetřil prostor, jsou hlavy zavěšeny pahýly.

Nejlepší odrůdy zelí pro různé regiony

V mírném podnebí mohou plody přivést všechny druhy zelí, ale pro včasnou sklizeň stojí za to vybrat zónové odrůdy, kvalitu a velikost zeleniny, jejich chuť a dokonce i externí údaje. Na severu a ve středu jsou vysazeny pouze rané a střední odrůdy a na jih jsou vhodné všechny kategorie..

Pro racionální plodení se vysazuje několik odrůd, které se navzájem nahrazují z hlediska zrání. To je výhodné pro ty, kteří chtějí na zimu zásobit zelí a v létě jíst čerstvou zeleninu..

Pro pěstování ve středním pruhu a v Moskevské oblasti

Klima regionu umožňuje pěstování všech druhů zelí, včetně středně pozdních. Díky tomu si můžete vybrat svou oblíbenou odrůdu a pěstovat něco nového, sortiment je poměrně široký, takže omezení jsou pouze v vkusu zahradníka..

  • Zima - odrůda není příznivá pro pěstební podmínky a složení půdy, je schopná nést ovoce i na chudých půdách, při nízkém zalévání snadno snáší drobné mrazy. Středně velké hlávky zelí se vyznačují pevnou strukturou, šťavnatostí a výbornou chutí..
  • Valentina F1 - hybrid pozdní kultury se nemůže pochlubit gigantickou velikostí, ale je uložen až do konce jara a neztrácí svou chuť. Hlavy jsou pevné, proto jsou ideální pro veškeré zimní vaření, kvašení a vaření.
  • Slava 1305 - nese ovoce v srpnu a je uložena do konce prosince. Zelí je dobré pro zpracování a čerstvé vaření, ale musí být včas odstraněno ze zahrady, jinak plodina začne praskat a kazit se.
  • Baroko F1 - předčasné zrání zelí, nejlepší pro letní saláty a polévky, jeho plastové listy jsou ideální pro plněné zelí. Kulaté hlavy zelí zřídka přesahují hmotnost 1 kg, mají osvěžující a jemnou chuť.

Pro Sibiř a Ural

Chovatelé chovali řadu druhů schopných přinášet ovoce v západní a východní Sibiři a Uralu. Do skupiny rostlin patří rané odrůdy a některé střední sezóny, odolné proti chladu a počasí. Pěstují se pouze semenáčkovou metodou, aby se zrychlilo plodení, v průměrném období využívají skleníky a pařeniště..

Odrůdy zelí pro Sibiř zahrnují tyto odrůdy:

  • Dárek je středně pozdní odrůda, vhodná ke sklizni na konci srpna. Plody jsou velké, silné struktury, vhodné pro kváskání a konzervaci, mohou být skladovány po dlouhou dobu, ale nesmí být zmrazeny.
  • Předčasné zrání - již od názvu je zřejmé, že odrůda brzy zraje. Zelenina se vyznačuje svěží a příjemnou chutí, listy jsou šťavnaté, křupavé, plastové. Hmotnost stěží přesahuje 1 kg.
  • Arctic F1 je zástupce raného zelí, který je odolný vůči chladu, zrání 90 dní po vysazení rostlin na místo. Hmotnost vidlic 1200-1400 gramů.
  • Junior je nový vzorek v polovině sezóny, připraven nést ovoce v severní a další oblasti. Plně přizpůsobeno mírnému podnebí a nebojí se chladného počasí.

Důležité! Za zmínku stojí sezóna odrůdy Sibiryachka, která tvoří poměrně velké vidličky a je skladována až 4 měsíce, v závislosti na vnitřních podmínkách.

Pro jižní regiony

Na jihu Ruska začnou pěstovat sazenice bílého zelí v únoru, aby na konci dubna - začátkem května zasadili mladé rostliny na otevřeném prostranství. Optimální teplota půdy pro přesazení je +5 stupňů. Na území Astrakhan, Krasnodar a Stavropol jsou všechny druhy zelí dobře plodné, zde se teplota vzduchu zahřeje na +35 stupňů, takže rostliny potřebují časté zalévání a vysoce kvalitní vrstvu mulče.

Následující odrůdy jsou považovány za nejlepší pro tuto oblast: Midor, Tochka, Charkovská zima, Moskva pozdě, Zavadovskaja, soudce 146, Cukrová krize, vévodkyně, Zastolny F1, Idyllia a další.

Idylské zelí

Další populární odrůdy zelí

Seznam bílého zelí obsahuje mnoho odrůd a hybridů domácího i zahraničního výběru, zaměřených na specifické požadavky: hojnost plodů, vysoká hmotnost, chutnost, dlouhodobá kvalita, univerzální použití. Každý druh má individuální vlastnosti, které splňují tyto požadavky, ale během kultivačního procesu se liší jen nepatrně..

Populární jsou i staré i nové odrůdy zelí, které jsou odolnější a vyvinuté speciálně pro určité oblasti. Mezi nové patří Final, Florina, Blizzard, Pilot, Kuizor, Kamenná hlava. Hybridy byly chovány s ohledem na předchozí chyby a postrádají mnoho nedostatků.

holandský

V seznamu nejlepších zahraničních odrůd je na prvním místě nizozemský výběr, který dává světu nenáročné a odolné odrůdy Menza F1, Tobia, Megaton F1. Zelenina si uchovává svoji prezentaci a chuť po dlouhou dobu, listy obsahují mnoho vitamínů a minerálů a plody samotné jsou vhodné pro univerzální použití a zpracování.

Hybridy Creumont, Bingo, Mirror, Krautkayser nestojí stranou. Zelenina je bez hořkosti, rychle zraje a dává pokrmům jemnou chuť.

Odolné vůči praskání

U podmáčené půdy a přezrálého ovoce jsou některé odrůdy náchylné k praskání, což vede ke ztrátě atraktivity plodin a hnilobě zeleniny. Abyste tomu zabránili, musíte vědět, které druhy nejsou náchylné k tak nepříjemným výsledkům, a pěstovat výhradně osvědčené odrůdy. Nejčastěji je nedostatek neodmyslitelnou součástí předčasného zrání zeleniny..

Odrůdy Yubileiny, Sněhurka, Dietmarscher Fruer, ukrajinský podzim, Jaroslavl, tyrkysová, Golden Acre, Katyusha F1 a mnoho dalších se ukázalo být odolné vůči praskání..

Klíčem k velkorysé sklizni je kompetentní přístup a správná volba odrůdy. Při dodržení zemědělské techniky můžete v každé zahradě pěstovat bílé zelí vhodné pro sezónní použití, sklizeň a zimní skladování.