Šalotka „pochoutka“: popis odrůdy rostoucí ze semen

Voňavá cibule je nejlepší ozdobou letního stolu a nejdůležitější přísadou mnoha kulinářských děl a běžných jídel. Šalotka je jednou z odrůd, které se tradičně pěstují v zahradách domácích zahrádkářů, což nevyžaduje mnoho času a úsilí na péči o sebe. Mnoho zahrádkářů si k výsadbě vybírá lahůdky. Popis odrůdy, pěstování ze semen a mnohem více bude popsán v tomto článku..

Popis šalotky

Přestože hlavním tématem našeho článku je specifická odrůdová šalotka - „pochoutka“, tuto kulturu budeme obecně brát v úvahu a zároveň popíšeme jiné odrůdy, protože rozdíly mezi jednotlivými druhy budou nevýznamné..

Šalotka je tedy typickým představitelem zahrady každého ruského farmáře, navenek velmi podobná nejběžnějším cibulím, má však jeden významný rozdíl: jeho cibulovou hlavu tvoří několik laloků, analogicky s stroužky česneku.

Zde jsou hlavní výhody této odrůdy cibule, pro kterou se s velkou radostí používají:

  • téměř všechny odrůdy této cibule patří do kategorie předčasného zrání;
  • dlouhodobé skladování šalotka, může ležet po celý rok, dokud není získána nová sklizeň;
  • brzy na jaře dává hojnost zeleně, velmi šťavnatou a skvělou pro salát;
  • snadno se čistí;
  • žárovky mají tendenci růst rovnoměrně, odolné vůči plísním a ležet dokonale.

Je třeba říci, že na rozdíl od tradičních cibule mají šalotky výrazné léčivé vlastnosti, protože obsahují mnohem vyšší koncentraci:

  • vitamín C;
  • různé éterické oleje;
  • minerály;
  • vitamíny jiných skupin.

Šalotka tak funguje jako vynikající detoxikační činidlo a také aktivně posiluje imunitní systém, pracuje na problémech gastrointestinálního traktu atd..

Pokud jde o chuťové vlastnosti kultury, je třeba mít na paměti, že jsou také na úrovni. Při vaření je tato cibule stejná velmi oblíbená díky skutečnosti, že se hodí k jakémukoli pokrmu podle chuti:

Pokud jde o skladování, tato zelenina je také nenáročná, jako v pěstování. Požadavky na skladování jsou následující:

  • dát do krabic;
  • určit na suchém a mírně chladném místě;
  • neskladujte vedle jiné zeleniny.

Ceny semen šalotky

Jak pěstovat šalotky ve vaší zahradě

Dalším rysem šalotky je to, že tato plodina málokdy dává šípy, korunované krabicemi semen, takže je obtížné samostatně sbírat výsadbový materiál pro setí příští rok..

Ve specializovaných prodejnách si však můžete zakoupit:

  • jako samotná semena;
  • a převzali z nás kulturu zájmu.

Zakoupené semeno poroste ve vaší zahradě o nic horší, pokud však chcete semena i nadále sbírat sami, zkuste přivést závod ke střelcům. To lze provést následovně.

  1. Nejprve vyberte největší, sudé a obecně zdravé a krásné žárovky loňské sklizně, jejichž stav je ve výšce.
  2. Vybrané žárovky musí být poté skladovány po dobu 3 měsíců v místnosti, kde bude teplota mezi + 5 ° C a + 11 ° C.
  3. Na konci dubna zasadte luk připravený podle všech pravidel v zemi.

Výše uvedené kroky se nazývají „vernalizace“ a jejich cílem je stimulace střeleckého procesu šalotky. Cibule vysázené a připravené dříve tímto způsobem rychle dávají šipku, na jejímž konci se nejprve vytvoří květenství, které se pak změní v krabici se semeny.

Vaření země pro výsadbu šalotky

Je známo, že každá kultura má určité kultivační vlastnosti. Cibule obecně, a zejména šalotka, nebyla výjimkou. Podmínky pro pěstování rostliny se poněkud liší v závislosti na tom, pro co pěstujete:

  • získat šťavnaté zelené;
  • na tuřín na zimu.

V každém případě, abyste na konci vegetačního období mohli získat velké množství zeleniny, je velmi důležité kompetentně přistupovat k řešení následujících problémů:

  • vybrat vhodné místo pro vystoupení;
  • připravte půdu, kterou máte k dispozici.

Pojďme se tedy rozhodnout pro začátek, na které zemi jsou šalotky nejpříjemnější k růstu. Nejúrodnější rostlinou bude tato rostlina rostoucí na zemi:

  • nekyselé;
  • volný;
  • vyživované živinami.

Pokud je půda ve vaší zahradě kyselá a tuto kyselinu neutralizujete, budete muset čelit negativním účinkům jako:

  • žloutnutí cibule;
  • sušení cibule.

Jinými slovy, kyselá půda se rovná ztrátě úrody.

Kromě toho, pokud žijete v bažinatých oblastech, kde jsou řeky řeky příliš blízko povrchu Země, je vhodné vypustit půdu před výsadbou této rostliny..

Pokud jde o parametry lokalizace šalot na webu, musíte si vybrat místa, která:

  • jsou umístěny v rovných oblastech;
  • dokonale osvětlené sluncem;
  • nejsou umístěny poblíž stromů, které mohou z luku odebírat přirozené světlo.

Před výsadbou cibule v zahradní půdě musíte půdu důkladně hnojit:

  • organická hnojiva;
  • minerální obvazy.

Kromě toho je důležité dodržovat pravidla střídání plodin, což znamená, že šalotka musí být vysazena na místě přátelských plodin, které zde dříve rostly. Do kategorie „přátel“ kultury, kterou zvažujeme, patří:

Ale tyto rostliny by si měly dát pozor:

  • mrkve;
  • česnek;
  • přímo šalotka;
  • slunečnice;
  • kukuřice.

Je však žádoucí, aby se nejenom nezbytné plodiny zaměňovaly šalotkou, ale také aby sousední rostliny byly vhodné pro společný růst. Například nepřátelská mrkev je vynikajícím sousedem pro uvažovanou odrůdu cibule, protože:

  • vzduchové látky, které vyzařují, odhazují cibulovité mušky;
  • těkavé látky vyzařované šalotkou brání mrkvovým mouchám dosáhnout mrkve.

Kromě toho podobný ochranný účinek pro naši rostlinu může být zajištěn:

Výsadba šalotky na peří

Jak jsme již zmínili výše, šalotka může být pěstována přímo pro zelené peří i vodnice. Chcete-li získat přesně zelenou část a pochutnat si na ní po dlouhou dobu v létě, je nutné zasadit šalotky podle akcí prováděných v určité sekvenci.

Tabulka 1. Jak správně zasadit šalotky pro zelené peří

OdstínPopis
Kde zasadit šalotky pro zeleníPokud vaším cílem není získat stabilní sklizeň cibulovin, pak můžete pěstovat šalotky pro greeny doslova kdekoli:
  • v otevřeném prostředí;
  • ve skleníku nebo skleníku;
  • v květináčích doma.
  • Data výsadby osivaNačasování výsadby plodiny, která nás zajímá, na zelenině, se bude lišit v závislosti na tom, jak a kde ji zasadíte. Tak:
  • pokud je rostlina vysazena doma v květináči, musíte ji na začátku března spustit do země;
  • pokud je kultura pěstována okamžitě na zahradě nebo ve skleníku, měl by být postup ponoření semene do půdy proveden začátkem května.
  • Kdy je sklizeňPrvní peří zeleně lze sbírat do měsíce poté, co zasadíte rostlinu do země, na tom nezáleží, v bytě nebo na zahradě.

    Jakmile greeny dosáhnou výšky asi 25 centimetrů, mohou být odříznuty a cibuli lze znovu použít. K tomu potřebujete:

  • extrakt ze země;
  • na polovinu;
  • načíst zpět.
  • Jak vidíte, je velmi snadné získat nějaké šalotky na jídlo, stačí vynaložit minimální úsilí. Pokud však přesto chcete sklízet cibuli v pytlích na zimu, musíte jednat jinak..

    Výsadba šalotky na jaře

    Výsadba kultury, kterou zvažujeme na jaře, lze provést za účelem získání:

    • zelené cibule;
    • cibule část rostliny.

    Současně se příprava místa k výsadbě provádí přímo od pádu v několika fázích. Zvažte je.

    Tabulka 2. Jak připravit půdu pro výsadbu šalotky

    OdstínPopis
    Čištění plevelůDříve musí být web očištěn od plevelů vykořením půdy a současně odstraněním:
  • kořeny rostlin;
  • zbytky zelených částí užitkových plodin a plevelů;
  • volné listy a jiné zbytky rostlin a rostlin.
  • KopáníPokud jste při postupu čištění půdy z rostlinných zbytků dostatečně nevykopali půdu, měli byste ji znovu kopat, dokud se Země neuvolní a nezvětrá..
    HnojivoJe nutné hnojit půdu pro výsadbu šalotky na podzim, i když máte v úmyslu zasadit tuto cibuli pouze na jaře, protože by se měla přezimovat těmito živinami a s nástupem tepla, okamžitě být připravena k výsadbě..

    Takže pro jeden čtvereční metr území, které máte k dispozici, musíte kopat následující hnojiva:

  • kompost nebo humus, jehož hmotnost se bude rovnat 6 kilogramům na specifikovanou jednotku plochy;
  • superfosfát v objemu rovném 60 gramům.

    Kromě toho můžete do země smíchat několik hrst popela..

  • Tvorba lůžekPro budoucí pohodlí můžete okamžitě během přípravy vytvořit lůžka a udržovat mezi nimi vzdálenost 25 centimetrů.

    Po vytyčení území můžete na jaře snadno zjistit, kam potřebujete přistát.

    Závěrečná příprava na jařePoslední přípravné postupy související s obděláváním půdy se provádějí na jaře a zahrnují:
  • opětovné uvolnění;
  • saturace Země dusíkatými hnojivy, vztaženo na podíl 30 gramů na metr čtvereční.
  • Nejen, že je nutné pečlivě připravovat půdu pro výsadbu plodiny, je také velmi důležité věnovat se přípravě osiva pro výsadbu. Tady je, jak se to dělá.

    1. Sbíraná nebo zakoupená ze skladu šalotka musí být zabalena gázou nebo hadříkem a poté ponořena do nádoby čistou vodou.

    2. Po umístění semen dovnitř se nádoba uzavře víkem nahoře a semeno se udržuje ve vodě při teplotě 20-25 ° C po dobu přibližně 48 hodin.

    3. Během procesu vylákání musí semena šalotky:

    • vyjmout každých 7 hodin;
    • pokaždé dejte do sladké vody a vylijte staré.

    4. Po uplynutí stanoveného období máčení a nastal čas na výsadbu této rostliny, bude nutné cibuli vysušit na čerstvém vzduchu..

    Po přípravě semen a vyrovnání postelí musíte:

    • naplňte semeno do drážek dříve nakreslených hrábě;
    • Semena zakryjte suchou zeminou.

    Po výhonku cibule bude dobré mulčovat postele, na kterých roste, pomocí tohoto postupu:

    Třicet dnů od chvíle, kdy zasadíte rostlinu, se můžete již hodovat na zelených peřích rostliny.

    Během prvního vegetačního období po setí tvoří semena šalotky jedinou cibuli, která se skládá ze 4 segmentů, téměř stroužků česneku. Po usušení sklizeného ovoce se tyto 4 segmenty rozpadnou a získáte několik menších cibulí..

    Tyto cibule jsou sady vhodné pro výsadbu příští rok. Již ze semene můžete získat sklizeň:

    Výsev je nutné používat po dobu 4, nejlépe dokonce 3 let, protože jeho výnos se každoročně ztrácí asi o 15%.

    Výsadba šalotky před zimou

    Šalotka je jednou z mála plodin, které skutečně vykazují odolnost vůči změnám teploty vzduchu, avšak nejsou tak silné, aby mohly být hodnoceny jako zimní rostliny..

    Výsadba této kultury před zimou je proto vhodná pouze pro ty čtenáře, kteří žijí na jihu, protože:

    • ve středních šířkách klesá pravděpodobnost získání úrody této plodiny po podzimní výsadbě na 55%;
    • v severních oblastech klesá na asi 25%.

    Výsev zeleniny na podzim na jihu je však dokonce moudrý, protože zelené peří se objevuje mnohem dříve, než kdybyste na jaře sázeli cibuli. Je vhodné provést výsadbový postup nejpozději do října, aby cibule:

    • podařilo získat oporu na místě přistání;
    • nezačala klíčit, protože mráz ho jinak zabije.

    Stejně jako u jarní výsadby musí být půdní plocha pečlivě připravena. Tentokrát však semena nemusí být namočena, aby se neprobudila dopředu jejich saturací vlhkostí.

    Péče o šalotku po výsadbě

    Péče o rozmanitost zájmu o nás spočívá v nejjednodušších postupech. Podívejme se na ně dále.

    Zalévání

    Šalotka by měla být napojena přibližně každé 2 až 3 dny od okamžiku, kdy jsou vysazeny v zemi, a to by mělo být prováděno po celé vegetační období, dokud zbude jen 25–30 dní do konečné sklizně. Potom se musí zavlažování zastavit, aby se:

    • peří rostliny začalo vysychat;
    • žárovky zesílily a jsou vhodné pro skladování.

    Dodržujte důležité pravidlo zalévání střídmě. Cibuli byste neměli nalít ani trápit nedostatkem vlhkosti, vše by mělo stačit.

    Uvolnění

    Časté uvolňování půdy je dalším důležitým pravidlem, které je třeba mít na paměti při výsadbě šalot. Během uvolňování jsou z plevelů nutně odstraněny také plevele, které mohou svou silou snadno rozdrtit cibule.

    Hnojivo

    Až uvidíte, že se poklop vylíhla ze země, budete muset krmit postele pomocí:

    Navíc ve fázi, kdy se začnou tvořit žárovky, bude rovněž nutné kopat do země:

    To vám pomůže nejen zintenzivnit růst plodiny, ale také zlepšit její chuť..

    Ředění cibule

    Pokud chcete získat co největší výtěžek cibule, musíte provést postup ředění. Zhruba kolem měsíce července by měly být malé cibule opatrně odstraněny z postelí, čímž se uvolní prostor pro větší..

    Léčba proti škůdcům a chorobám

    Tento druh zeleniny z cibule je zřídka vystaven různým onemocněním, může však onemocnět, pokud byla dlouho chladná a vlhká.

    Za předpokladu, že houba začala růst na cibuli, je nutné:

    • vyjměte napadené sazenice z postelí a zahoďte je;
    • postřik zdravých rostlin průmyslovými antimykotiky.

    Pokud na vaši rostlinu zaútočí zahradní červi, bylo by moudré ji postříkat koncentrovaným roztokem soli a vody..

    Kromě toho, další škůdce, cibule létat, nemá rád popel ze dřeva, a budete rychle řídit pryč jednoduše rozlití postele s cibulí s hmotou ze sporáku..

    Odrůdy šalotky vhodné pro pěstování v ruských zeleninových zahradách

    Zvažte tři nejoblíbenější šalotky používané v Rusku a začněte tím, který je uveden v názvu našeho článku

    Stupeň č. 1 - „Delikatesa“

    Tato odrůda drží rekord pro rychlost zrání. Asi 25 dnů po výsadbě semen v zemi jsou cibule připraveny dát šťavnaté zelené peří..

    Ve druhém roce výsadby, již s použitím sevka, tvoří „jemná“ růžovo-hnědé cibule, velmi velké. Hmotnost jedné hlavy tak může dosáhnout 500 gramů, v tomto pořadí bude každý segment vážit asi 130 gramů.

    Stupeň č. 2 - „Vitamin“

    Další odrůda raného zrání, dává peří 25-30 dní po výsadbě ze semen. Jedna rodina může dokonce vytvořit 10 cibule, hmotnost každé z nich dosáhne asi 30-35 gramů. Barva stupnice je zlatá, chuť je bohatá.

    Stupeň č. 3 - „Rodina“

    Jedna rodina cibule této odrůdy může být tvořena asi 2-4 cibulemi, z nichž každá váží asi 25 gramů. Barva cibulových membrán a šupin bude fialová, zatímco maso je tradičně bílé. Tato odrůda cibule už téměř neexistuje, pro kterou se šťastně používá po celém Rusku..

    Pojďme to shrnout

    Šalotka je neobvyklá zelenina, která zdaleka není známá všem zahradníkům v domácnosti, ale marně, protože její chuť, jednoduchost pěstování a nenáročnost jsou nejlepší. Pokuste se zasadit šalotku a nezůstanete bez sklizně a plody můžete pochutnat až do příštího jara..

    Rostoucí šalotka: co a jak dělat

    Rostoucí šalotka je jednoduchý postup, který zvládne i začínající letní obyvatel. Chcete-li na svém webu sbírat neuvěřitelně zdravou a chutnou zeleninu, stačí dodržovat pravidla péče.

    Rozdíl mezi šalotkou a cibulkou

    Šalotka je příbuzná obyčejné cibule, a proto, jak ve vlastnostech, tak v principu kultivace, jsou jejich ukazatele podobné. Přesto mají oba typy své vlastní vlastnosti. Šalotka se liší od cibule v jejich velkém růstu výhonků, stejně jako v poměrně malých cibulkách, které jsou uloženy mnohem déle..

    Šalotka obsahuje následující užitečné komponenty:

    Navenek je šalotka o něco menší než cibule. Jeho listy jsou úzké, masité, subtilní. V dospělosti je jejich délka asi 30 cm. Šalotka je tmavě zelená s mírně patrným voskovým prachem.

    Každý keř šalotky obsahuje 8-10 listů.

    Pokud jde o plody samotné, mohou být kulaté, oválné, ploché. Ale díky velmi husté výsadbě mohou mít cibule nepravidelný tvar.

    V suché zelenině jsou váhy vymalovány v odstínech bronzové, žluté, žluto-hnědé, fialové-šedé, růžové a fialové. Šťavnaté cibule mají bílé šupiny, méně často světle fialové nebo zelené.

    Každé ovoce roste v průměru od 2 do 4 cm. Stopky dosahují asi 80 cm. Ve srovnání s cibulkou v šalotkách nemají žádné dutiny. Květenství cibule, stejně jako obyčejná cibule, má vzhled kulovitého deštníku. Délka pedikelů přesahuje délku pupenů o 4 cm. Okvětní lístky mohou být zelené, bílé nebo růžové. Semena šalotky jsou mnohem menší než běžná šalotka.

    Výsadba na podzim

    Tradičně jsou cibule vysazeny do země na jaře, ale existuje možnost podzimní výsadby šalotek. Postup by měl probíhat v polovině podzimu a je velmi důležité dosáhnout jeho zakořenění. Cibule by měla být zakořeněna v zemi, ale neměla by začínat uvolňovat čerstvé peří - je pravděpodobnější, že rostlina přežije chlad a na jaře bude růst i nadále..

    Výsadbový materiál je nutné prohloubit do země o 3 cm, načež by měla být půda mulčována rašelinou. Nechá cibuli přežít chlad.

    Šalotka je poměrně chladná rostlina a neumírá, i když teplota vzduchu klesne na -20 ° C. Po zamrznutí je schopna oživit a dále růst. Výsadba na podzim je však stále lepší v jižních oblastech, kde v zimě není tak zima..

    Při výsadbě cibule na podzim ve střední klimatické zóně je třeba očekávat ztrátu poloviny sazenic. Malé rostliny pravděpodobně přežijí než větší rostliny. Přes tyto problémy má výsadba pádu stále řadu výhod. Nejdůležitější z nich je, že cibule po zimování vytváří více listů, než bylo vysazeno na jaře. Jakmile se sníh roztopí, podzimní šalotka začne aktivně růst a můžete se spolehnout na brzký sběr prvních zelených.

    Výsadba na jaře

    Pro tuto rostlinu není mráz hrozný. Výsadbu šalotky na jaře lze provést, jakmile sníh zmizí a půda se roztaví. Duben je pro tento postup skvělým měsícem..

    Pokud se to udělá správně, cibule obdrží dostatečné množství rozmrazené vlhkosti a doba aktivního růstu se bude shodovat s nejdelšími hodinami denního světla. Cibule jsou často zasazeny za účelem sbírání zeleně, a pokud je to o vás, vytvořte vzdálenost mezi plody 8–10 cm a mezi řadami - 18–21 cm.

    Před výsadbou šalotky na jaře musíte vybrat výsadbový materiál. Plody by měly vážit asi 10 g a jejich průměr by neměl přesáhnout 2-3 cm.

    Při pozorování těchto čísel si můžete vzít každý třetí keř ke sbírání zeleně a zbytek nechat pro tvorbu ovoce. Pokud je plánováno sbírání pouze cibule samotné, pak se výsadba provádí méně často: mezi keři by měla být vzdálenost 15 až 17 cm.V případě velkého výsadebního materiálu se také doporučuje zvětšit mezery tak, aby rostliny měly prostor a prostor pro vývoj kořenového systému. Musíte žárovky prohloubit o 5 cm.

    Šalotka: fotografie, popis, pěstování a péče, rozdíl od cibule, použití při vaření

    Šalotka, fotografie, která pomáhá rozeznat tuto zeleninovou plodinu, jsou svými vlastnostmi a pěstitelskými vlastnostmi velmi blízké cibuli. Liší se pouze silným větvením, menšími hlavami a jejich mnohem lepším uchováním.

    Šalotka (její další název je Aškelon) se pěstuje především kvůli zelení, které jsou velmi šťavnaté, něžné a obsahují mnoho vitamínů. Vyznačuje se předčasnou splatností.

    Funkce luk

    Šalotka (fotografie dokonale ilustruje, jak to vypadá v sekci) je vytrvalá rostlina rodiny cibule, původem z Malé Asie. Lidé to často nazývají kushchevka, protože v procesu svého růstu tvoří 5-15 hlav.

    Rostlina je dvouletá. V prvním roce se na něm vytvoří 5 malých cibulí a ve druhém roce kultivace se stávají dvakrát více. Hřebíček ve tvaru kapky váží nejvýše 50 ga podobá se česneku ve tvaru.

    Cibule je rostlina s jemnými, tenkými a aromatickými listy. Dosahují délky 20-45 cm, mají voskový lesk a příliš dlouho nejsou hrubé. Když jsme věděli, jak vypadá šalotka, je nemožné zaměnit tuto rostlinu s jinými odrůdami při výběru pro výsadbu..

    Je velmi oblíbený díky nízkému obsahu kalorií a je velmi dobrým dietním produktem. Tato cibule je skvělá pro ty, kteří se starají o své zdraví a dietu. Přesto má však vysokou energetickou hodnotu..

    Jaké jsou odrůdy

    Mnoho letních obyvatel má zájem o to, jak vypadají šalotky, jaké typy jsou a jak je správně pěstovat. Má spoustu odrůd. V zásadě jsou všechny regionální a pocházejí z místních plodin za určitých klimatických podmínek. Mezi nejoblíbenější odrůdy je třeba zdůraznit například:

    Odrůda "Kuban yellow" označuje poloostrov, středně brzy. Je odolný vůči suchu. Žárovka je docela hustá, kulatá, s 3-4 primordiemi. Celková hmotnost plátek z jednoho keře je 65 až 100 g.

    Odrůda Kunak patří do střední sezóny a její vegetační období je 90–100 dní. Má suché žluté šupiny s mírně nahnědlým nádechem. Jeho udržovací kvalita je vysoká a jeho chuť je kořenitá..

    Odrůda "Belozerety-94" označuje předčasné zrání. Pěstitelská sezóna je pouze 85 dní. Celková hmotnost žárovek z jednoho keře je 100 - 120 g. Jednotlivé hlavy jsou oválné a spíše husté. Jsou tmavě fialové barvy. Tato odrůda je velmi produktivní..

    Odrůda "Sir-7" označuje předčasné zrání. Cibule mají ostrou chuť, kulatý plochý tvar a jejich hmotnost je 20 - 40 g. Barva stupnic je zlatožlutá, s mírně narůžovělým nádechem. Jeden keř obsahuje 4 až 7 žárovek. Má velmi dobrou udržovací kvalitu..

    Rostliny šalotky odrůdy "Berezovský aristokrat" patří do střední sezóny. Její plátky mají široký eliptický tvar. Jsou poměrně velké, asi 60 g, v keři je jich 5-7 kusů. Vnější stupnice jsou tmavě žluté s nahnědlým nádechem, zatímco uvnitř je bílá. Chuť je poloostrá.

    "Robustní" odrůda patří ke středu pozdě. Doporučuje se pěstovat prostřednictvím sady. Jeho cibule jsou malé, zaoblené, 4-6 kusů na keř. Vnější stupnice jsou suché, růžové a vnitřní stupnice jsou spíše šťavnaté, načervenalé.

    Rozdíl od cibule

    Mnozí se zajímají o to, jak se šalotka liší od cibule a jak je poznat. Mají více společného než rozdíly. Podobné rysy zahrnují skutečnost, že mají hustou, masitou cibuli, jejíž hmotnost je 15-40 g. Zelené duté listy mají mírně namodralý květ. Rovněž mají podobné požadavky na zemědělství a dvouletý pěstební cyklus.

    Existují však určité rozdíly. Šalotka jsou více vytrvalé plodiny. Odolává námrazám až 4-5 stupňů a dozrává o něco dříve než cibule. Roste v křoví, které může obsahovat až 20 hlav. Jsou kulaté nebo oválné..

    Dužina je velmi šťavnatá, měkká a sladká. Shallots jsou naprosto nenáročné na podmínky skladování. Má dobrou udržovací kvalitu i při pokojové teplotě. V sekci, místo charakteristických soustředných prstenců, je jasně viditelných několik zón s primordiemi. Můžete to ověřit při pohledu na fotografii šalotky. Je třeba poznamenat, že odrůdy této kultury se liší barvou a chutí. V jižních oblastech převládají fialové nebo růžové cibule se sladkou dužinou. Čím dále na sever roste oblast, tím lehčí a ostřejší šalotka..

    Přínos a újma

    Co přesně přináší cibule Ashkelonu tělu, už dlouho určují odborníci. Odborníci na výživu říkají, že tento produkt je více dietní než obvyklý zástupce. Obsahuje asi 2krát více vitamínů a cukrů, ale o něco méně silice. I přes vysoký obsah kalorií se doporučuje konzumovat i lidé s nadváhou..

    Tato cibule není jen potravinový produkt, ale také velmi dobrý lék. V lidové medicíně se její šťáva používá k léčbě nachlazení, onemocnění trávicího ústrojí a orgánů zraku. Kromě toho podporuje hojení ran a zánět..

    Je však třeba poznamenat, že navzdory všem užitečným vlastnostem tohoto produktu mohou šalotka ještě ublížit. Nedoporučuje se lidem s onemocněním jater, slinivky břišní a ledvin. Kromě toho je za kontraindikace považována zácpa a chronická bronchitida..

    Jaké je přistání

    Pěstování šalotky je snadné a může se pěstovat mnoha různými způsoby. Letní obyvatelé na svých pozemcích často upřednostňují výsadbu této rostliny v půdě. To lze provést na jaře nebo na podzim, vše záleží na cílech kultivace..

    Případně můžete zasít semena šalotky, abyste na konci sezóny získali zralé cibule. V tomto případě nemusí být výsadbový materiál výrazně prohlubován. Semena jsou mírně pokryta úrodnou půdou a poté pěstována pomocí standardní technologie. To se provádí pro aktualizaci výsadebního materiálu..

    Semena se v závislosti na regionu osejí na podzim nebo na jaře. Výsadba v zimě se provádí pouze na jihu. Přestože se kultura vyznačuje zvýšenou odolností proti mrazu a dobře snáší nízké teploty, klíčení semen není příliš vysoké a těžké zimy ji mohou dále snižovat..

    Při výsadbě šalotky nezapomeňte zvolit správné místo. Jako každá jiná rostlinná plodina dává přednost kultivovaným zeminám, které obsahují dostatečné množství živin a vlhkosti. Rostlina není příliš náročná na typ půdy, její kyselost a složení jsou však velmi důležité. Nejlepší je pěstovat šalotky na lehké písčité půdě a hlíně. Měly by obsahovat mnoho organických látek a dalších minerálních přísad s neutrální kyselostí..

    Pro úspěšné pěstování této zahradní plodiny by mělo být místo připraveno v létě. Vyberte si dobře osvětlené místo. Nedoporučuje se pěstovat na stejných lůžkách několik let v řadě, protože to přispívá k porážce škůdců a rozvoji chorob, což má nepříznivý vliv na sklizeň..

    Podzimní výsadba začíná přípravou výsadbového materiálu. Zpočátku jsou šalotky zkontrolovány a kalibrovány. Potom jsou postižené a nemocné segmenty odstraněny. Nejlepší je zvolit ty středně velké, protože poskytnou největší výnos, a ty, které jsou menší, mohou zůstat na peru.

    Vybrané žárovky dezinfikujte v roztoku manganistanu draselného, ​​fungicidů nebo síranu měďnatého. Pak je musíte dobře usušit. Vylodění nastane v říjnu, asi 1–2 týdny před ustáleným chladným prasknutím. Během této doby budou mít plátky čas na pěstování malých kořenů, ale nenechají pírko jít. To jim umožní normálně přežít zimu..

    Při výsadbě šalotky ponechte mezi řádky 20–30 cm a mezi cibulkami 5–15 cm. Rostlinný materiál musíte prohloubit o 2-3 cm půdy. Po výsadbě musí být cibule pokryty rašelinou nebo úrodnou půdou.

    Pro začínající zahradníky by bylo dobré vědět, jak na jaře vysadit šalotky, aby získali dobrou úrodu. Za tímto účelem je vhodné ji umístit do půdy v březnu nebo dubnu, kdy se ornice zahřeje na 5-10 stupňů. U této metody pěstování se používá stejné pěstební schéma jako pro zimu..

    Pěstování a péče

    Po výsadbě cibule musíte dodržovat určitá pravidla pro jejich pěstování a péči. Než se objeví první výhonky, nemusíte dělat nic, dokonce ani vodu. Po prvním zvlhčení je půda posekaná sekanou trávou. Režim napájení je jednou týdně. Budete potřebovat 20 litrů vody na 1 m2. Zalévání se provádí nejméně třikrát za sezónu. Je lepší vodu střídmě, ale docela hojně. Je nežádoucí povolit stojatou vodu.

    Půda musí být uvolněna 1-2krát týdně a plevele musí být včas odstraněny. Chcete-li pěstovat větší cibuli, je třeba na začátku července trochu nařídit sazenice. To přinese sousedním rostlinám více živin a více prostoru pro růst. Současně nemusíte zalévat a hnojit, protože místo pěstování cibule bude šalotka i nadále posilovat listy. Po dosažení výšky 10 cm musí být šipky odstraněny.

    První krmení se provádí přibližně 2 týdny po vyklíčení většiny cibulí. K tomu je třeba použít mullein a ptačí trus, který se musí ředit vodou 1:10. Hnojivo musí být aplikováno 1 kbelík na 1 m2. Pokud není možné krmit organickými prostředky, můžete použít superfosfát a slaný led. Druhý proces obohacení se provádí během vytváření cibulí, a proto se používá chlorid draselný nebo superfosfát. Od začátku července musíte přestat hnojit a zalévat.

    Nemoci a škůdci

    Cibule může být ovlivněna různými chorobami a škůdci. Mezi plísňové infekce se rozlišuje múčnatka, hniloba děložního čípku a vadnutí fusária. Kromě toho mouchy a hlístice cibule mohou poškodit zahradní postele. Ve zvláště horkém počasí se mšice na peří často parazitují.

    Nejlepší způsoby, jak proti nim bojovat, by bylo používání pesticidů. Je důležité si pamatovat, že existují určitá omezení, pokud jde o spotřebu žárovek a zeleniny v potravinách. Pokud není situace zanedbaná, můžete použít lidové prostředky.

    Pro prevenci výskytu škůdců a chorob je nezbytné přísně sledovat střídání plodin, včas vyměnit starý výsadbový materiál. Kromě toho musíte opustit výsadbu podezřelých a nemocných žárovek na postelích..

    Je nemožné umístit šalotky vedle jiných druhů této plodiny, protože mají stejné choroby a škůdce, které se postupně hromadí a zimují v půdě..

    Sklizeň a skladování

    Ujistěte se, že víte, kdy odstranit šalotky ze zahrady a jak to udělat správně. Sklizeň obvykle začíná v červenci. Když ze většiny zeleně vyschne na keřech, můžete kopat rostlinu ze zahrady. Nepřiměřujte šalotky v zemi, protože mohou snadno znovu vyklíčit. Vykopejte hlavy zaseté semeny v zimě, musíte o něco později, a to se děje kolem srpna nebo září.

    Sklizeň cibule je snadná. Keře jsou pečlivě vykopány vidlicí nebo lopatou, poté vyjmuty ze země a rozloženy na jednotlivé plody. Sklizená plodina je dobře sušená na slunci nebo pod vrchlíkem. Poté se vrcholy upraví tak, aby zůstal malý krk, asi 2-3 cm. Velké žárovky mohou být splétány do copů.

    Ukládejte šalotky doma jako běžná cibule. Skládá se do malých krabic vyrobených z plastu nebo dřeva. Musíte udržovat plodinu v suterénu, sklep, na balkoně. Šalotky pletené v copech vydrží obzvláště dlouho.

    Chovatelská pravidla

    Při pěstování a chovu šalotek je třeba vzít v úvahu určité rysy. Pokud ji vysadíte několik let v řadě na stejném místě, začne klesat množství a kvalita plodiny. Když roste šalotka v zavlažovaných oblastech, začne po 20-25 letech degenerovat..

    Je velmi důležité pravidelně aktualizovat výsadbový materiál. Z tohoto důvodu se doporučuje uchýlit se k rozmnožování osiva. Když jsou šalotky vysazeny na jaře, střílí se 7-12% rostlin, a když jsou zasazeny na podzim, asi polovina nebo více. Semena se tvoří na plodině, jejíž hmotnost cibule dosahuje nejméně 60 g. Takové rostliny již mohou tvořit více než 4 šipky. Je třeba poznamenat, že semena šalotky jsou o něco menší než semena obyčejné cibule..

    Při výsadbě šalotky je třeba mít na paměti, že se dá docela snadno křížit s obyčejnou cibulkou, a proto se doporučuje umístit ji odděleně. Luštěniny jsou považovány za nejlepší předchůdce. Ve stejné oblasti mohou být šalotky vysazeny nejdříve o 3-4 roky později..

    Pro získání semen musí být cibule ponořeny do půdy v druhé polovině listopadu. Tato oblast musí být nutně odstraněna z varlat jiných odrůd cibule..

    Pokud věnujete pozornost níže uvedené fotografii šalotek, můžete vidět, jak zajímavá je kultura. Díky této struktuře keře roste z malé hrsti sazenic docela slušná sklizeň.

    Vaření aplikací

    Šalotka se široce používá při vaření. Jednoduše se konzumuje v potravinách a používá se jako kořenící pro různá jídla. Má svou vlastní jedinečnou vůni a chuť, proto dává pokrmům svou vlastní jedinečnou chuť. Kromě toho tento druh zlepšuje proces trávení a stimuluje chuť k jídlu..

    Listy i šalotkové cibule slouží jako dobré koření při vaření. Používají se v salátech, přidávají se do masových pokrmů, polévek, omelet, marinád, sendvičů. Kromě toho jsou součástí různých konzervovaných potravin. Šalotka nedávno našla široké použití v anglických a francouzských pokrmech, kde se používají místo cibule..

    Mladé listy šalotek se konzumují jako potrava a stříhají je několikrát za sezónu. Kromě toho můžete jíst cibuli. Mají velmi příjemnou vůni a polosladkou chuť, bez ostré hrany. Po jídle šalotka nedochází k nepříjemné pachuti, neruší poznámky dalších ingrediencí v misce.

    Pro kulinářské účely můžete použít nejen čerstvou, ale také nakládanou a zmrazenou cibuli. Pro přípravu omáček a koření se tato zelenina používá v slupkách, pečených v peci. Po vaření je velmi snadné se loupat a brousit do stavu pyré..

    Díky vysokému obsahu sušiny šalotky karamelizují velmi dobře. To může být smažené až do hnědého, ale toto by mělo být děláno přes nízké teplo postupně.

    Recenze letních obyvatel

    Šalotci získali velmi dobré recenze od letních obyvatel, přestože jejich výnos je o něco nižší než výnos z cibule. Mnoho lidí říká, že má vynikající chuť a dlouhou životnost. Zahradníci ocení tuto zeleninu pro její vynikající chuť. Můžete z toho vařit naprosto jakékoli jídlo, dokonce i dezerty. Může se také jíst čerstvé, protože není pikantní.

    Zemědělci píší, že šalotka dozrává mnohem dříve než cibule, a také mají příjemnější chuť, přestože má středně velké hlavy. Nejsou vůbec žíraví. Ideální pro přípravu prvního a druhého jídla a salátů.

    Podle recenzí je šalotka velmi oblíbená u letních obyvatel, protože se snadno pěstují, předčasně zrají, dobře udržují kvalitu a vynikající chuť..

    Můžete získat časnou úrodu v otevřené půdě. Výsadba žárovek je nejlepší způsob, jak růst. Semena se nejlépe používají pro pěstování sazenic. Na osobních pozemcích můžete snadno pěstovat několik různých odrůd najednou, ale je třeba je vysadit v určité vzdálenosti od sebe, aby nedocházelo k vzájemnému opylení.

    Rostoucí šalotka: výsadba na otevřeném prostranství a pravidla péče, tipy

    Šalotka se liší od běžné odrůdy cibule co do velikosti, počtu hlav, chuti a biochemického složení. Používá se k vytváření kulinářských mistrovských díla předních kuchařů. Přesto je zemědělská technika kultury podobná pěstování cibule..

    Popis a rozmanitosti kultury

    Šalotka je podobná cibuli, výsadba a péče v otevřeném poli jsou stejné. Má také cibulovou chuť a aroma, ale jemnější, méně štiplavý..

    Shallot má také jiná jména. Lidé to nazývají Ashkelon, rodinná cibule, kushchevka, charlotte, šalotka, keř a cibule Old Believer..

    Na rozdíl od obyčejné cibule tvoří jedna šalotka 4 až 18 cibulek spojených jedním dnem. Cibule se obvykle pohybují v rozmezí od 20 do 50 g, ale hybridní kořenové plodiny mohou dosáhnout 90 g.

    Tvar žárovek je podlouhlý, ve tvaru kapky. Uvnitř každé z nich je často několik laloků. Průměrná velikost každé kořenové zeleniny je 6 cm.

    Shallot greeny jsou jasně zelené, s tenkými stěnami, charakteristickou vůní. Je to šťavnaté, bez koření. Jedna rostlina tvoří až 10 peří 20 až 50 cm dlouhá.

    Barva, doba zrání, velikost a tvar šalotky do značné míry závisí na odrůdě. Seznam obsahuje nejoblíbenější možnosti:

    1. „Banánová pochoutka“. Liší se ve velkých protáhlých zakřivených žárovkách. Hmotnost každé z nich se pohybuje od 48 do 80 g. Kořenové plodiny mají průměrnou hustotu, jejich maso je bílé s načervenalým nádechem a plevy jsou červeno-fialové. Chuť je sladká. Odrůda je střední sezóna, tepelně odolná, mrazuvzdorná. Má imunitu proti hnilobě.
    2. "Knyazhich". Husté eliptické žárovky dosahují 25 g. Plev je tmavá, červenohnědá. Šťavnaté vrstvy mají světle fialovou barvu. Chuť je sladká a kořenitá. Odrůda střední sezóny.
    3. "Smaragd". Má zaoblené žárovky o hmotnosti 18–22 g. Plev je hnědo-růžová, dužina je krémová s mírně zeleným nádechem. Chuť je pikantní a sladká. Buničina není vodnatá, ale šťavnatá. Raná odrůda.
    4. "Straka". Cibule jsou kapkovité, podlouhlé, až do délky 10 g. Hmotnost se pohybuje od 25 do 75 g. Šupka je zlatožlutá, vnitřní vrstvy jsou bílé s fialovým odstínem. Chuť je sladká a kořenitá. V jednom vývodu je vytvořeno 6 až 20 kusů. Raná odrůda.
    5. "Granát". Raná odrůda. Kruhový, oválný tvar ve tvaru kapky. Šupka je červená a šťavnaté vrstvy jsou narůžovělé. Chuť je sladká. Hmotnost hlavy 20-40 g.
    6. "Olivia". Žárovky jsou eliptické. Suché vrstvy jsou růžovo-oranžové, šťavnaté - bílé s růžovým nádechem. Hmotnost každé cibule dosahuje 26 g. Raná odrůda.

    Šalotky se pěstují po celém světě. Stejně dobře roste v Krasnodaru, Soči, Moskvě, Sibiři a v regionu Astrachaň.

    Chovatelské metody pro šalotku

    Šalotky se pěstují mnoha různými způsoby. Metoda se volí s ohledem na to, která část rostliny zahradník chce sbírat a jak rychle:

    1. Pěstování ze semen. Sevk se nazývá miniaturní žárovky. Vysévají se na jaře nebo na podzim. V jedné sezóně se získají velké cibule, připravené ke sklizni.
    2. Osivo pěstování. V prvním roce vám tato metoda umožňuje získat zeleň a sady pro výsadbu. Pouze rok po výsadbě bude zahradník schopen sbírat vytvořené šalotkové žárovky..
    3. Sazenice metoda. Pokud zasete semena šalotky pro sazenice, pak na konci léta bude možné sbírat velké cibule. Chcete-li získat sazenice do konce jara, jsou zasety počátkem dubna..

    Příprava šalotky na výsadbu

    Pro pěstování šalotek je důležité vytvořit optimální podmínky pro jejich růst. Přípravné práce se provádějí předem. Připravte nejen osivo, ale i půdu.

    Kdy zasadit

    Načasování výsadby šalotek je určeno nejen podle regionu, ale také podle doby, kdy chce zahradník sklizeň získat. Výsadbový materiál se vysílá brzy na jaře nebo koncem podzimu..

    Výsadba cibule před zimou se používá pouze v jižních oblastech, jako je Belgorod, Krym, Soči, Krasnodar, oblast Astrakhan. Výsadbový materiál se vysílá koncem října nebo začátkem listopadu. Aby se cibule zakořenila, musí od výsadby do mrazu uplynout nejméně 3 týdny..

    Shallot je plodina odolná proti chladu. Cibule se vysévají v první polovině dubna.

    Zkušení zahradníci by měli vzít v úvahu údaje z lunárního kalendáře.

    Příznivé dny pro výsadbu šalotky v roce 2020:

    MěsícPříznivá dataNepříznivá data
    březen8, 10, 16-199, 20–21, 24
    duben5-7, 9-15, 17-22, 27-308, 14-16, 23
    Smět2-6, 9, 11-12, 20-21, 29-317, 13-14, 22
    červen7-9, 11-145, 8-10, 22
    červenec4, 6, 9-11, 13-16, 27-295, 7–8, 20
    srpen5-103-4, 19, 31
    září24-261-2, 17, 27-28
    říjen3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-282, 16, 22-25
    listopad5-9, 22-2415, 20-22, 30

    Dny neuvedené v tabulce jsou také vhodné pro výsadbu. Během tohoto období Měsíc významně neovlivňuje luk..

    Chcete-li zobrazit úplný přehled pěstování cibule v praxi:

    Místo a půda pro výsadbu

    Pro šalotky vyberte nejslunnější otevřené zahrady. Na vybraném místě by za poslední tři roky neměli růst další zástupci rodiny cibule.

    Nejlepší předchůdci šalotky jsou luštěniny, noční můra, dýně, zelí, kříže. Je užitečné zasadit je vedle sebe. Zvýší ochranu před chorobami a škůdci..

    Šalotky milují volnou, výživnou neutrální půdu. Pokud se zvýší kyselost půdy, přidá se popel nebo suché vápno.

    Místo je připraveno nejméně 3 týdny před výsadbou. Vykopává se, čistí plevele, hnojí se rychlostí 6 kg humusu, 20 g draselných solí, 30 g superfosfátu na 1 čtvereční. m.

    Hnojiva se smíchají s půdou, kopají se znovu a pak se vyrovnají hrábě. 2-3 dny před výsadbou cibule se půda zalévá horkým roztokem síranu měďnatého (1 polévková lžíce L. Fondy na kbelík vody) rychlostí 10 litrů léku na 1 čtvereční. m.

    Příprava osiva

    Pro ochranu šalotky před infekcí a ke zvýšení klíčivosti výsadebního materiálu se před výsadbou provádějí přípravné práce..

    Jak správně připravit šalotku na výsadbu:

    1. Kalibrace. Žárovky se vytřídí a odstraní všechny poškozené, shnilé a obarvené vzorky. Čím jemnější je výsadbový materiál, tím déle vyklíčí..
    2. Dezinfekce. Sevok je ponořen po dobu 10 minut ve světle růžovém roztoku manganistanu draselného nebo "Fitosporinu".
    3. Stimulace růstu. Výsadbový materiál je namočen 2-3 hodiny v stimulátoru růstu, například v "Epinu".

    Pokud se semena nepoužívají k výsadbě, jsou klíčena předem. Aby se toho dosáhlo, je rostlinný materiál dezinfikován, namočen do růstového stimulátoru a pak zabalen do vlhkého hadříku, umístěn do libovolného kontejneru a umístěn na teplé místo..

    Jak zasadit šalotky

    Technika výsadby šalotek závisí na druhu výsadbového materiálu, době práce.

    1. Drážky vytvořte asi 5 cm hluboké, vzdálenost mezi drážkami by měla být 10-15 cm.
    2. Cibule je rozložena v rýhách dole. Vzdálenost mezi nimi závisí na velikosti. U výsadebního materiálu o průměru větším než 4 cm je zachována vzdálenost 20 až 30 cm, cibule 3 cm se vysévají ve vzdálenosti 15–20 cm od sebe, menší semeno se vysévá ve vzdálenosti 8–10 cm.
    3. Na jaře se sazenice posypou zemí tak, aby vypadaly alespoň třetinu nad povrchem půdy. Při výsadbě v zimě žárovky úplně usnou.
    4. Postele jsou napojeny vodou při pokojové teplotě a pokryty mulčem (humus, rašelina, piliny, shnilé seno nebo sláma).

    Pro brzký sběr peří jsou na podzim vysazeny velké šalotky. Pro získání kořenových plodin se semenáčky vysejí brzy na jaře, přičemž se volí málo velký výsadbový materiál.

    Semena se vysévají do drážek hlubokých 1 cm, mezi nimiž je vzdálenost 10 cm, aby byl materiál pro pěstování lépe viditelný, dno drážky se posype pískem nebo křídou. Semena se umístí do díry ve vzdálenosti 3 až 5 cm od sebe. Pak pokryté zemí, napojena a mulčována.

    Po objevení sazenic je výsadba ztenčena. Mezi rostlinami udržujte mezery nejméně 8 cm.

    Video o pěstování cibulovité kultury:

    Péče o rostliny

    Šalotka je vytrvalá rostlina. Aby získal bohatou úrodu, musí poskytnout kompetentní péči. Zahrnuje pravidelné zalévání, plevel, krmení, prevenci infekcí a škodlivého hmyzu.

    Zalévání

    Šalotka se zalévá, když vrchní vrstva vyschne, v průměru 3-4krát týdně. Použijte teplou usazenou vodu. Zalévání se provádí brzy ráno nebo večer..

    3 týdny před sklizní kořenových plodin se frekvence zalévání postupně snižuje. Díky tomu bude šalotka chutnat intenzivněji, zvyšuje se kvalita udržování..

    Den po každém zalévání a srážení se půda uvolní. Při uvolňování postelí jsou zbaveny plevelů.

    Vrchní oblékání

    Pokud byla půda pro výsadbu šalotek připravena správně, bude zapotřebí pouze 2 další hnojení za sezónu. Použijte následující schéma:

    1. Poprvé se živná směs zavádí po odstranění třetího peří. Použijte směs připravenou z 10 litrů vody, 1 polévková lžíce. l. močovina, 0,5 lžičky. dusičnan draselný.
    2. Podruhé se šalotka přivádí po vytvoření pátého peří. Do půdy se vnese roztok připravený z 10 litrů vody a 1 polévkové lžíce. l. "Monofosfát draselný".

    Krátké video o péči o plodiny:

    Nemoci a škůdci cibule

    Šalotka se nakazí některými plísňovými infekcemi. Často napadají rostliny v deštivém, chladném počasí. Pokud se zjistí příznaky choroby, infikované rostliny se odstraní a zdravé rostliny se ošetří Fitosporinem.

    1. Plísňový prášek. Peří se objevují se skvrnami a pruhy..
    2. Plíseň plesnivá (plíseň plesnivá). Peří jsou pokryta světle zelenými skvrnami, které zžloutly, a ve vlhkém počasí získají šedo-fialový odstín.
    3. Fusarium vadnutí. Zelení zbarví na žlutou, vyblednou a na ní se vytvoří narůžovělý květ. Při zkoumání cibulech zasažených rostlin se nachází hnijící dno.
    4. Cervikální hniloba. Zelená část rostliny uschne a vyschne. Cibule se hnijí po vrstvách a vydávají nepříjemný zápach.

    Šalotky jsou někdy napadeny škůdci. K tomu obvykle dochází, když jsou rostliny ve špatném sousedství..

    Sklizeň

    Žárovky jsou vykopány, když jsou zelené suché. Jsou odstraněny z půdy za slunečného počasí, vyčištěny ze země, usušeny na slunci. Umístěno do krabic nebo zavěšeno na suchém a tmavém místě.

    Podívejte se na přehled sklizně cibule:

    Ceny semen šalotky

    Náklady na výsadbový materiál závisí na odrůdě. V průměru stojí 0,5 g materiálu na výsadbu zahradníka 20–50 rublů.

    Šalotka je nenáročný závod. Může se pěstovat i v zemi. Vše, co se od zahradníka vyžaduje, je včasné nanášení vrchního obvazu, zalévání rostliny, uvolnění, plevelení lůžek.

    Znáte užitečné tipy pro pěstování šalotky? Dejte nám vědět v komentářích. Sdílejte užitečné informace se svými přáteli na sociálních sítích.

    Výsadba šalotky (rodiny)

    Již z tání sníží sníh a je vidět energická listová petržel. Semena byla zakoupena, sadba byla zasazena. A co je první věc k výsevu do země? Šalotka, samozřejmě. Má nelimitující charakter a vysoký výnos, pojďme se tedy zabývat zemědělskou technologií pěstování šalot, přičemž zvláštní pozornost věnujeme požadavkům na péči o ni v otevřeném poli..

    Šalotka nebo cibule: popis a odrůdy

    Tato zelenina se velmi často označuje jako čistě francouzská. Kromě toho vstoupil do kulinářského seznamu zvláště chutných koření a přísad v téměř každém pokrmu. A budeme hovořit o šalotkách, které nejsou v domácí kuchyni příliš běžné a které dobyly celý svět..

    Na rozdíl od cibule šalotky (Allium ascalonicum L.), nebo jednoduše rodinnou cibulkou, mají středně velké cibule shromážděné do svazku z kořene. Cibule sedí v zahradě, jako by jako jedna rodina, takže dostaly toto jméno v každodenním životě. Cibule se získávají vegetativním množením z děložní cibule, která na konci sezóny dává hnízdo 15 až 20 hlav. Cibule má velmi jemnou chuť a šalotky se často používají v mnoha západních jídlech (zejména ve francouzštině). Naše hostesky často přemýšlejí o tom, jak nahradit šalotky v receptech, aby změkčily ostrou chuť cibule, musejí opékanou cibuli opařit slanou vroucí vodou.

    Od dob Charlemagne v jižních oblastech Francie je obvyklé pěstovat šalotky, neobvyklé struktury a velmi příjemnou chutí. Tato dvouletá bylina patří do rodiny cibule a skládá se z nadzemní a podzemní části.

    Gurmáni v zásadě dávají přednost tomu, aby jedli přesně tmavě zelené šťavnaté a tenké listy - peří válcovitého tvaru, které mohou být odříznuty tak, aby „nepřecházely na šípy“. Takto můžete „zelenou“ sklízet velmi často a bez zbytečných obtíží. V tomto případě se zdá, že listy jsou pokryty specifickým voskovým květem a u jejich kořenů je bílý pruh.

    Hlavy tohoto typu luk jsou však svým vzhledem zcela originální:

    • v průměru může být jedna z jednotek pouze do 5 cm;
    • struktura cibule připomíná vícezubý česnek;
    • barva těchto zubů se pohybuje od bílé a světle žluté po fialovou;
    • jejich kůže má příjemnou světle hnědou barvu a připomíná tenký papír;
    • denticles jsou seskupeny spolu kvůli tenkým skořápkám.

    Vlastnost takové rostliny je považována za slunečné území Malé Asie. Nyní jsou šalotka široce pěstována v západní Evropě, Moldavsku, na severním Kavkaze a v Zakaukazsku..

    Je zajímavé, že před 20–25 lety byly šalotky velmi oblíbené mezi amatérskými zahradníky, každý mezi sebou dobrovolně sdílel materiál pro pěstování. Ale postupně byly cibule rozdrceny a začaly je pěstovat pouze na časném sukulentním peří. Tyto zarostlé nevyhovující žárovky dostaly jméno „shrike“ a také „kushchevka“. Proto mějte na paměti, že za účelem získání vysoce kvalitních cibulí je nutné odrůdu pravidelně obnovovat množením osiva..

    Obecně jsou šalotka plodinou méně náročnou na práci: nemusíte semena pěstovat každý rok, brát sazenice atd. Kromě toho mají šalotky (rodina) kromě chuti také vysokou míru udržení - 7 měsíců za normálních podmínek v místnosti a 12 až 18 stupňů - 10 měsíců. Šalotka je druh cibule, má stejnou strukturu, ale její cibule jsou miniaturní, největší o hmotnosti 30 - 40 g. Peří je úzké, trubkovité, velmi šťavnaté a něžné. Cibule mají různé barevné stupnice (žlutá, červeno-hnědá, lila). Populární jsou tyto druhy šalotek:

    • červené slunce
    • Sante
    • Kaskáda
    • Camelot
    • Kunak
    • Knyazhich
    • Lahůdky
    • Banán
    • Smaragd
    • Zlatý labužník
    • Čeljabinsk růžová
    • Přátelská rodina

    Šalotka: pěstování a péče

    Pěstování ze semen

    Výsadba semen šalotky se provádí na podzim nebo velmi brzy na jaře, setí nigely do drážek po 10-15 cm. Hloubka výsadby je 1,5 - 2 cm.Při výsadbě na jaře, po přidání půdy, musí být zhutněna mírným stisknutím půdy a zalévání vodou z konev s dělič. Podzimní plodiny jsou pokryty kompostem ze zahradního kompostu nebo rašeliny.

    Nějak jsme semena sotva našli a zaseli jsme je do květinové nádoby. Mezi cibulkami se objevil Snapdragon a měsíčky. Ale je to dokonce skvělé, měsíčky dezinfikují půdu z hlístic:

    Výsadba cibule

    Shallots jsou vybíraví ohledně pěstitelských podmínek: upřednostňují lehké půdy s neutrální kyselou reakcí s bohatým obsahem živin. Optimálními předchůdci jsou okurka, zelí, rajče, fazole. Na úzkých postelích se kombinuje s mrkví: cibule se vysadí uprostřed, mrkev se vysadí kolem okrajů. V přírodním zemědělství je tato kombinace považována za klasickou, protože obě rostliny se navzájem chrání před škůdci..

    Pro prodloužení doby příchodu zeleného peří se šalotky vysazují v různých časech: před zimou (na podzim), začátkem zimy a na okenním parapetu pro zimní zelení. Hloubka výsadby cibule je 5 cm, vzdálenost mezi hlavami je 20 cm. Týden nebo dva před výsadbou lze postel vyleptat Fitosporinem, pak šalotky uložíte před kořenovou hnilobou.

    Dobrou praxí je také chránit šalotku před cibulovými můry na jaře při házení cibulí. Půda se shrabává z mezer mezi řadami tak, aby se vyvýšeniny získaly nad cibulkou. Zatímco se cibule vyvíjejí, je čas, aby moucha kladla vejce. Ale protože larvy škůdce pro vývoj musí dosáhnout na dno baňky, a my jsme to skryli, zemřou.

    Jakou další péči potřebuje šalotka? Jen trochu zalévání během období sucha, nemá rád silnou vlhkost. Často pro něj stačí atmosférické srážení. Prakticky to je vše, nic jiného není potřeba.

    Sklizeň šalotky je vždy zaručena. Pro řezání je velmi nenáročný, vysoce výnosný a rychle zraje: obvykle trvá 25-30 dní od výsadby po získání zeleně. Pro pěstování zeleně na prodej je to velmi levný druh cibule..

    Rozmnožování vybrané odrůdy je podporováno výběrem výsadbového materiálu: během období sklizně se zdravé hlízy střední velikosti ponechávají z hnízd, kde jsou velká a kde je jich více. Vybrané cibule se skladují odděleně od potravin. Podmínky skladování cibule jsou obvyklé, stejné jako u vodnice.

    Užitečné vlastnosti

    Jak víte, vlastnosti určitého potravinářského výrobku jsou určeny šířkou jeho spektra chemického složení. V tomto ohledu šalotka, přestože patří do slavné cibule, výrazně převládá nad cibulovou odrůdou, protože obsahují:

    • fytoncidy;
    • éterické oleje;
    • vitaminy skupiny C, A, B, E;
    • flavonoidy;
    • minerální soli vápníku, fosforu, draslíku, železa;
    • důležité (ale v mnoha jiných výrobcích neviditelné) vanad, nikl, molybden, chrom, kobalt, křemík, titan a germanium, selen, mangan, zinek.

    V důsledku toho má použití šalotky v lidovém lékařství různé směry:

    • podporuje eliminaci toxinů a dalších produktů rozkladu;
    • snižuje cholesterol;
    • má pozitivní účinek na cévy a svaly oční bulvy (ačkoli to neobnovuje zrak, ale spíše zabraňuje snížení jeho ostrosti);
    • čistí střevní sliznici od infekčních bakterií;
    • zlepšuje chuť k jídlu zvýšením kyselosti žaludeční šťávy;
    • pomáhá trávit jídlo rychleji, proto se doporučuje pro starší lidi;
    • bojuje s chudokrevností;
    • pomáhá posilovat ochranné funkce těla, zejména v období chřipky;
    • doporučeno pro pacienty s hypertenzí za účelem stabilizace krevního tlaku;
    • obecně zlepšuje fyzický stav člověka;
    • zabraňuje vzniku a rozvoji rakoviny;
    • ředí krev, chrání je před krevními sraženinami a zahušťuje stěny krevních cév;
    • normalizuje fungování nervového systému, zlepšuje činnost mozku a zabraňuje vzniku depresivního stavu;
    • působí jako diuretikum;
    • přípustné pro použití u diabetiků, zejména u těch, kteří mají sklon k prudkému poklesu hladin glukózy;
    • jako antiseptikum lze použít k hojení vnějších ran;
    • podle mnoha vědců pravidelné používání tohoto produktu pomůže udržovat zdraví a krásu vlasů a nehtů; kosmetologové tvoří omlazující obličejové masky a šampony, které posilují vlasy založené na šťávě z šalotky.

    Kontraindikace

    Každý zná pravidlo, které omezuje spotřebu „dobrot“, aby nepoškodilo lidské tělo. Ve vztahu k šalotkám musí být provedeno zcela a jasně..

    Takže, navzdory relativní „neškodnosti“, stojí za to ji omezit (nebo úplně vyloučit):

    • lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu, vyznačující se vysokou kyselostí;
    • trpí chorobami urogenitálního systému (někdy použití šalotky nemůže hrát diuretikum, ale funkci zadržování moči);
    • trpí bronchiálním astmatem nebo bronchospasmem;
    • s onemocněním ledvin a jater;
    • ti s diagnózou pankreatitidy;
    • trpí chronickou zácpou.

    Vaření

    Díky příjemné vůni a jemné chuti se šalotka stala hlavní složkou mnoha evropských jídel. Dnes jej používají kuchaři k vaření:

    Kromě toho je třeba poznamenat, že tento typ cibule je často nahrazen obvyklou cibulkou, protože šalotky nepřidávají zvláštní štiplavost a hořkost.

    Při pěstování šalotky lze tedy provést pouze pozitivní přezkum: nevyžaduje každoroční setí semen a ve druhém roce roste, jeho výnosy jsou vždy stabilní. Vytváří hojné šťavnaté greeny a žárovky mohou být skladovány po dlouhou dobu bez zvláštních podmínek. No a jeho chuť není tak pikantní, že nenarušuje chuť jiné zeleniny v těch nejjemnějších pokrmech evropské kuchyně. Rostlinné šalotky ve vašem domě, pěstování a péče o ně vás nezklame po mnoho let.