Chokeberry - výhody a kontraindikace

Chokeberry nebo chokeberry je podzimní bobule, která má mnoho užitečných vlastností a často se používá v receptech tradiční medicíny. Zaoblené černé plody mají sladkokyselou a lehce svíravou chuť.

Hmatatelné výhody bobule můžete cítit již v září, kdy plody začínají dozrávat. A v tuto chvíli bude řada hostesek schopna připravit horský popel na zimu ve formě džusů, kompotů nebo jam.

Chemické složení a obsah kalorií

Obsah kalorií černých chokeberry není vysoký a činí 55 kcal na 100 g. bobule. Plody stejného objemu navíc obsahují:

  • Tuk - 0,2 g
  • Proteiny - 1,5 g
  • Sacharidy - 10,9 g
  • Dietní vláknina - 4,1 g
  • Voda 80,5 g
  • Organické kyseliny - 1,3 g

Chokeberry je bohatá na vitamíny a různé minerály, jejichž údaje jsou uvedeny v následující tabulce.

Vitamíny Obsah ve 100 g. ovoce (mg) Minerály Obsah ve 100 g. ovoce (mg)
A200 mcgVápník28
V 10,01Draslík158
AT 20,02Sodík4
V 60,06Hořčíkčtrnáct
AT 91.7Fosfor55
Z15Žehlička1.1
E1.5Mangan0,5
RR0,6Zinekdeset
Beta karoten1,2Jód8

Zralé jeřabiny obsahují také pektin, cukr, vlákninu, kyselinu nikotinovou a listovou, taniny.

Výhody chokeberry pro lidské tělo

Díky cennému chemickému složení jsou plody pro organismus velmi užitečné:

  • bobule jsou užitečné jako preventivní opatření pro choroby cévního systému. Doporučuje se konzumovat 90 gramů ovoce denně;
  • pokles krevního tlaku;
  • bobule slouží jako profylaktické činidlo pro aterosklerózu, tromboflebitidu, trombózu, křečové žíly.
  • užitečné látky chokeberry se rozkládají a odstraňují z těla cholesterolové plaky, pomáhají snižovat riziko vzniku infarktu;
  • díky šťávě z horského popela se krev zředí, zlepší se krevní oběh, dojde k čištění a obohacení kyslíkem, což má příznivý vliv na činnost celého těla;
  • odvar pomáhá odstranit přebytečnou žluč;
  • čerstvé bobule nebo šťáva odstraňuje přebytečnou tekutinu, což má za následek snížený otok končetin;
  • Chokeberry je velmi užitečný pro diabetiky, protože sorbitol obsažený v bobulích stabilizuje množství cukru v krvi a eliminuje jeho nárůst;
  • ovoce pomáhá s problémy se spánkem, příznaky úzkosti, neurózy.

Pro ženy

Pro ženské tělo jsou plody užitečné s vysokým obsahem jodu, tento prvek je nenahraditelný. Pozitivně působí na fungování štítné žlázy, což umožňuje stabilizaci hormonálního pozadí.

Během menstruace umožňují ostružiny doplnit nedostatek železa a zmírňují také bolesti hlavy a únavu. Systematickým využíváním horského popela se práce gastrointestinálního traktu stabilizuje a celkově se zlepšuje zdraví celého organismu..

Ovoce je dobré i pro těhotné ženy. Pomáhají snižovat toxikózu v prvním trimestru těhotenství. A bobulovou šťávu lze použít později, když mnoho těhotných žen trpí otoky. Ale před použitím si přečtěte kontraindikace..

Pro muže

Podle studií se ukázalo, že když lidé jedí horský popel, zlepšuje se kvalita krve, cévní stěny jsou posíleny a riziko vzniku srdečních patologií je výrazně sníženo..

Antioxidanty obsažené v plodech pomáhají čistit tělo škodlivých látek. Plody pomáhají proti zánětlivým procesům v tkáních. Slouží také jako vynikající profylaktický prostředek proti mnoha patologiím..

Pro děti

Čerstvý horský popel slouží jako zpevňující látka pro tělo, navíc stimuluje růst.

Ne všechny děti souhlasí s tím, že snášejí sladkou koláčovou vůni horského popela, ale z bobulí můžete vždy připravit kompot, džem, džem a další lahodné dezerty..

I v této podobě bude chokeberry bojovat proti nachlazením a infekcím virové povahy..

Chokeberry listy - léčivé vlastnosti

Můžete použít nejen jeřábové ovoce pro lékařské účely, ale také listy. Používají se společně s komplexní terapií, pokud se vyskytnou problémy s štítnou žlázou..

Je velmi užitečné pít čaj s listy, navíc vitamínový nápoj odstraní z těla soli těžkých kovů.

Dobré vědět. Čaj, infuze nebo vývar, který obsahuje listy černých černých bobulí, se doporučuje vypít ráno před jídlem. Můžete vypít alespoň jednu sklenici tekutiny najednou. Zbývající část jde do večera.

Další užitečnou kvalitou listů je jejich použití v tinkturách. Takové odvarování se používá ke zpracování:

  • hnisavé rány;
  • hluboké řezy;
  • akné;
  • ekzém;
  • lišejník;
  • psoriáza;
  • trofické vředy.

Sklízení chokeberry na zimu: recepty

O výhodách bobule bylo řečeno hodně, nyní je čas mluvit o tom, jak uchovat tento cenný produkt na zimu..

Jak správně sušit chokeberry

Než začnete sklízet ovoce, musíte správně sbírat a provádět přípravné práce. Dodržování této technologie vám umožní šetřit živiny a vitamíny prakticky bez ztráty během zpracování.

Každá rostlina má svůj vlastní čas sklizně, totéž platí pro chokeberry. Téměř všechny zahradnické plodiny se sklízejí před prvním mrazem..

Výjimkou je však horský popel, nejvhodnější je odstranit bobule po uplynutí prvních mrazů. Tentokrát stačí k zrání a úplnému odhalení léčivých vlastností chokeberry..

Plody jsou sklízeny z keřů pomocí dostupných nástrojů (ostré nože, nůžky na stříhání, zahradní nůžky). Doma je třeba oddělit stonky, třídit bobule a odstranit ty rozmazlené. Plodina se musí umýt, položit na ručník a nechat uschnout.

Existuje několik způsobů, jak sušit bobule, je vybrána nejvhodnější varianta..

Venku

Používání čerstvého vzduchu je v pořádku pro sušení ovoce..

  • Po mytí a předběžném sušení se bobule rozloží v rovnoměrné vrstvě na podnose nebo jiné ploché nádobě..
  • Jsou umístěny venku, pokud existují vhodné podmínky, hlavní věcí je nepřítomnost deště a přítomnost slunce.
  • Během sušení musí být bobule pravidelně převrácena, aby se proces urychlil..
  • V noci musí být horský popel dovezen do domu, aby se sušené produkty nevlhly.

Připravenost bobule můžete určit jednoduše kliknutím na ně, šťáva by neměla vyniknout.

V troubě

Tato metoda vyžaduje troubu..

  1. Bobule jsou rozloženy v tenké vrstvě na plech a umístěny do předehřáté trouby.
  2. Teplota uvnitř by měla být 35 - 40 stupňů. Tento režim umožňuje bobule zaschnout za 30 minut..
  3. Pak je třeba zvýšit indikátor teploty na 60 stupňů a ostružiny zaschnout, dokud nebude připraven.

Před přemístěním zásob do trvalého skladovacího prostoru musí být chlazeny na pokojovou teplotu..

V elektrické sušičce

Pokud existuje takové užitečné zařízení, měl by se horský popel rozprostřít na podnose v tenké vrstvě a sušit po dobu 3 hodin při nastavení teploty na +50 ° C, po uplynutí doby, kdy tento indikátor klesne o 5 stupňů a bobule se nechají dosáhnout připravenosti.

Na poznámku. Nezáleží na tom, která možnost sušení je zvolena, musíte se ujistit, že barva bobulí nezčervenala nebo nezhnědla. Změna barvy naznačuje, že během zpracování došlo k narušení tepelného režimu. A to již snižuje léčivé vlastnosti chokeberry.

Zmrazit na zimu

Je velmi vhodné zmrazit bobule bobule v mrazáku, protože plody si plně zachovávají své prospěšné vlastnosti.

  • Před odesláním sklizené plodiny do mrazničky musí být ovoce tříděno, odděleno od listů a stopek.
  • Promyté bobule jsou předsušeny a teprve poté zmrazeny v nádobách nebo miskách nebo ve speciálních plastových sáčcích.

Chokeberry se uchovává zmrazený déle než rok.

Rowan, šťouchaný cukrem

Chuť bobulovin není příliš kyselá, a proto se pro přípravu vynikajícího zákusku přijímá granulovaný cukr a ovoce ve stejném množství..

  1. Před zpracováním je třeba plody třídit a umýt a poté listovat v mlýnku na maso nebo nasekat v mixéru.
  2. Poté přidejte ½ celkového množství granulovaného cukru a nechte stát asi 20 minut a přidejte zbývající cukr.
  3. Nalijte blank do sklenic. Pokud přidáte na povrch malou vrstvu cukru, produkt se lépe uchová. Strouhané ostružiny jsou uloženy v lednici.

Chokeberry jam

Vanilkový recept

Tento džem má třešňovou chuť díky zvláštnostem ostružin a přidané vanilce. Dezert má hustou konzistenci a nemusíte přidávat speciální zahušťovadla.

Pro 1000 gramů promytého a loupaného horského popela musíte vzít:

  • granulovaný cukr 1200 gramů;
  • voda - litr;
  • vanilka - 5 gramů.

Před přípravou marmelády musí být plodina vytříděna, bobule musí být namočeny bez listí a stopek po dobu 10 minut a důkladně opláchnuty..

Příprava:

  1. Nalijte ¼ litru vody do nádoby požadované velikosti, vařte, nalijte bobule a nechte je vařit asi 5 minut.
  2. Přidejte celý objem granulovaného cukru a za stálého míchání přiveďte k varu, snižte výkon kamen na minimum a udržujte zahřívání džemu po dobu 15 minut.
  3. Vyjměte nádobu a dezert úplně vychladněte.
  4. Opakujte zahřívání, vylijte vanilin a vařte 15 minut.

Připravte sterilizované nádoby a do nich nalijte horký džem, pevně zavřete víčka, otočte nádobu a nechte úplně vychladnout.

Obrobky lze skladovat po dlouhou dobu při pokojové teplotě.

Zdravé chokeberry nápoje

Blackberry je vhodný nejen pro přípravu na zimu, s jeho pomocí můžete připravovat velmi chutné a léčivé nápoje.

Vitamínový čaj

Aronia obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, a proto se čaje z tohoto bobule doporučují lidem, aby si zachovali imunitu, zejména v zimní sezóně. Nápoj je připraven jednoduše, ale ukáže se, že je velmi chutný.

  • jeřábové ovoce - 2 polévkové lžíce;
  • vařená voda - 0,5 litru.

Ostružina se nalije vroucí vodou a vaří se 10 minut. Bujón se naplňuje po dobu 4 hodin. Poté se nápoj filtruje.

Doporučené množství tohoto nápoje je ½ sklenice 3krát denně. Kromě toho si můžete podle svého vkusu přidat cukr nebo med.

Fermentovaný čaj - video

Posilující nápoj

K přípravě obohacujícího nápoje budete potřebovat: suché bobule ananasu a maliny, šípky, lipový květ, třešňové listy a listy černého rybízu.

  1. Všechny výše uvedené složky se musí brát ve stejném množství.
  2. Umístěte 3 lžíce do termosky. l. směs a nalijte ½ litru vroucí vody. Nechte to vařit po dobu 3 hodin.
  3. Pokud se přidají šípky, měl by být nápoj napuštěn po dobu 12 hodin.
  4. K pití se spotřebovává teplé maximálně 3 sklenky denně.

Chokeberry juice: výhody a poškození

Šťáva z ovoce jeřabiny má následující prospěšné vlastnosti:

  • snižuje krevní tlak
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi
  • posiluje stěny krevních cév a zvyšuje jejich pružnost
  • zlepšuje imunitu

Šťáva může být použita externě k léčbě popálenin.

Vezměte 50 ml chokeberry šťávy třikrát denně po dobu 2 týdnů.

Kontraindikace: šťáva se nedoporučuje pro použití s ​​gastritidou s vysokou kyselostí, s žaludečními vředy, se závažnou arteriální hypotenzí, se zvýšenou krevní srážlivostí.

Šťáva doma na zimu

Není obtížné připravovat doma šťávu z chokeberry. K tomu budete potřebovat odšťavňovač..

  • Připravte 2 kg bobulí, které byly předtím omyté a oddělené od listů a stopek, a po částech vložte do odšťavňovače. Rowanové plody nejsou šťavnaté, takže objem šťávy vyjde malý.
  • Výsledná šťáva musí být na chvíli zakryta a chlazena..
  • Koláč, který zůstal po lisování, musí být nalit vroucí vodou. Voda by měla pokrývat kůži asi 1 cm. Poté nádobu zakryjte čistým ručníkem a nechte 3 hodiny.
  • Poté hmotu přelijte a přidejte připravenou šťávu z chladničky.
  • Položte nádobu na sporák a dejte cukr rychlostí 1 litru šťávy ½ šálku a čtvrtou lžičkou kyseliny citronové.
  • Produkt by měl vařit po dobu 5 minut, nyní může být nalit do sterilizovaných lahví a uzavřen víky.

Aronie skladování

Všechny nejpohodlnější způsoby, jak uchovávat plody černého ovoce, již byly uvedeny v předchozím článku: to zahrnuje sušení, zmrazování, konzervování, odšťavňování.

Čerstvé bobule chokeberry lze skladovat až 2 měsíce za určitých podmínek.

Za tímto účelem se sklízí dobře vyzrálé bobule bobule. Vyjímají se spolu se štíty a ukládají se do krabic s nosností až 8 kg. Skladujte při teplotách do 10⁰С a vlhkosti 80-85%.

Kontraindikace

I takový užitečný bobule, jako je chokeberry, má své vlastní kontraindikace, a proto stojí za to se s nimi seznámit před tím, než použijete chokeberry ovoce k ošetření.

Jsou-li tyto choroby, je použití ostružiny přísně zakázáno:

  • ulcerativní patologie žaludku;
  • zánět žaludku;
  • zvýšená kyselost;
  • hypotenze;
  • tromboflebitida.

Na závěr lze říci, že tato kultura má léčivé vlastnosti i kontraindikace. Každý, kdo zná jeho tělo, se může sám rozhodnout, zda mu bobule způsobí újmu nebo užitek.

Léčivé vlastnosti chokeberry

Přesný název rostliny je chokeberry, nesouvisí s popelem horským. Větvový keř dosahuje tří metrů, je nenáročný a mrazuvzdorný, ovoce má svíravou chuť. Léčivé vlastnosti chokeberry se používají ke snížení krevního tlaku, v případě aterosklerózy, cukrovky a k udržení optimální viskozity krve. Aronia je dobrá pro zdraví žen i mužů.

Složení, užitečné vlastnosti chokeberry

V přírodě rostlina roste v mírném podnebí, domácí červenka a černá jsou domácké. Červená odrůda dorůstá až 4 metry, černá zřídka přesahuje 2 metry, jejich hybridní odrůda je Aronia fialová.

Z fialové a černé odrůdy I.V. Michurin uměle pěstoval kulturu, která byla rozšířená.

Koncem 19. století byl z pěti druhů získán hybridní rod Sorbaronia se sladkými plody bobule tmavé třešně, které se začaly nazývat „chokeberry“..

V současné době se odrůdy Sorbaronia, které byly zachovány, používají k vytváření hybridních odrůd. Značná část z nich, stažená v přímce, je nenávratně ztracena.

Aby nedošlo k růstu Sorbaronie místo Chokeberry, je třeba při výběru sazenic vzít v úvahu, že každý Chokeberry je silně větvící keř, v Sorbaronii je to malý strom.

  • Aron (Dánsko).
  • Hakkia, Karkhumaki, Belder, Viking (Finsko).
  • Dabrowice, Egerta, Kutno, Nowa (Polsko).
  • Nero, Erekta, Rubina, Black Eyed (smíšený původ).

Při výběru se rozlište mezi ovocnými a okrasnými rostlinami a zeptejte se na účel.

Pokračuje vytváření nových odrůd ostružin. Je lepší volit sazenice v dětském pokoji - jsou maximálně přizpůsobeny místnímu klimatu.

I.V. Michurinovi se podařilo získat kulturu, která roste pozoruhodně a nese ovoce v nepříznivých podmínkách krátkého léta, špatné půdy, mrazivé zimy (do -40 ° C).

Téměř všechny odrůdy jsou samooplodné, tj. opylení nastává pylem této odrůdy, včetně samotné rostliny. Produktivita je vysoká, až 3 - 8 kg na keř.

Bobule jsou sladké a kyselé, s charakteristickou svíravou chutí, dodávají trochu hořkosti, takže téměř nikdy nedělají dezerty. Léčivé vlastnosti chokeberry - jeho ovoce a listy - se používají ve formě šťávy, džemu, vína, tinktury.

Obsah kalorií v plodech - 55 kcal na 100 g.

Čerstvé ovoce černého chokeberry jsou užitečné pro vlákninu z potravy (20% denního požadavku těla, zde a pod denním požadavkem je uvedeno ve 100 g produktu). Dietní vláknina snižuje hladinu cholesterolu tím, že ji přirozeně odstraňuje a další škodlivé látky ve střevech.

Ve studii na potkanech byl při použití extraktu z černých bobulí zaznamenán účinek snížení hladiny cholesterolu a glukózy v krvi.

Léčba chokeberry dietní vlákniny je prospěšná pro hypertenzi, aterosklerózu, ischemickou chorobu srdeční, gastritidu s nízkou kyselostí, revmatismus, artrózu, cukrovku, křečové žíly, tromboflebitidu.

Studie přežívajících infarktu myokardu potvrzuje, že kombinace statinů a flavonoidů chokeberry snižuje závažnost zánětu, takže tento může být použit pro sekundární prevenci srdečních chorob.

Jako součást bobulí - cukrový náhražka sorbitolu, se používá u diabetiků, aby se zabránilo zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Pozorování potvrzuje, že šťáva z černoplodé šťávy je užitečná pro své léčivé vlastnosti ke snížení hladiny glukózy v krvi. Přesný mechanismus účinku není znám, ale šťáva z ovoce je součástí stravy těch, kteří trpí cukrovkou.

Existují důkazy o tom, že zařazení syrového oleje do nabídky snižuje riziko cukrovky, zvyšuje účinnost inzulínu, zlepšuje metabolismus glukózy..

Přísady do šťávy z Aronia těží z nepřímého zvyšování citlivosti na inzulín.

Draslík, který je součástí ostružiny (6,3% denní potřeby), normalizuje srdeční frekvenci, má hypotenzní účinek a snižuje vysoký krevní tlak.

Fosfor (6,9% denní hodnoty) podporuje vstřebávání vápníku, podílí se na metabolických reakcích, je důležitý pro optimální fungování ledvin, mozku a ukládání energie. Zvýšená slabost, bolest svalů, poruchy funkce jater signalizují nedostatek.

Hořčík obsažený v bobulích (3,5% denní potřeby) uklidňuje, uvolňuje nervové napětí, odstraňuje křeče hladkých svalů a normalizuje kontrakce srdce. Má diuretikum, vazodilatační, protizánětlivé vlastnosti, stimuluje sekreci žluči, peristaltiku.

Výzkumy potvrzují, že přidání selenu do černé šťávy z černých bobulí zvyšuje protizánětlivou aktivitu nápoje.

Chokeberry je bohatá na fenolické sloučeniny, takže konzumace šťávy z potravy může snížit výskyt infekcí močových cest.

Bobule Chokeberry obsahují vápník (2,8% normy), jeho výhody spočívají ve snížení propustnosti stěn krevních cév, je součástí kostí a zubů, podílí se na koordinaci pohybů, posiluje imunitu a má protizánětlivé vlastnosti.

Železo, které je součástí bobulí ostružin (6,1% denní hodnoty), je nezbytné pro optimální přísun kyslíku v tkáni, udržování hladiny hemoglobinu, metabolické procesy, prevenci slabosti hladkých svalů.

Ostružinové ovoce obsahuje vitamín A (20% potřeby). Jeho přínosy spočívají v antioxidačních a imunitních vlastnostech, v barvě a za soumraku, reprodukční funkci, stimulaci metabolických reakcí v tkáních a kůži.

Některé studie naznačují roli ostružin při zlepšování vidění, je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Vitamin C (16,7% denní hodnoty) je užitečný pro růst a obnovu buněk, snižuje propustnost a křehkost kapilár, posiluje imunitní systém.

V rámci plodů ostružin je pro endokrinní systém, štítnou žlázu, nadledvinky, hypofýzu nezbytný vitamín E (10% normy), který je užitečný pro antioxidační vlastnosti, zlepšuje vstřebávání a výměnu kyslíku, snižuje srážení krve, stimuluje aktivitu srdce..

Ovoce obsahuje vitaminy B:

  • B3, niacin (3% denní hodnoty) je užitečný pro vazodilatační a hypotenzní vlastnosti, stimuluje sekreci žaludeční šťávy a žluči, snižuje hladinu cholesterolu zvýšením hladiny glukózy v krvi;
  • B2, riboflavin (1,1% denní potřeby) zlepšuje vidění, podílí se na tvorbě červených krvinek a protilátek, reguluje reprodukční funkce, zlepšuje stav kůže, nehtů, vlasů.
  • B6, pyridoxin (3% denní hodnota) podporuje vstřebávání mastných kyselin, normalizuje metabolické procesy v mozku, zlepšuje paměť, stav pokožky, tlumí pocit nevolnosti, který je užitečný během těhotenství, má močopudný účinek.

Plody aronia obsahují organické kyseliny - jablečný, citronový, octový, stimulují sekreci žaludeční šťávy, trávení, zvyšují chuť k jídlu.

Taniny, které tvoří ostružiny, posilují stěny krevních cév, mají svíravé vlastnosti, snižují peristaltiku, posilují.

Plody jsou bohaté na flavonoidy (vitamín P), snižují propustnost a křehkost kapilár, zvyšují jejich pružnost a pevnost, podporují vstřebávání kyseliny askorbové.

Bobule Aronia snižují krevní tlak, takže se používají při léčbě hypertenze. Ovoce zvyšuje kyselost žaludeční šťávy.

Studie potvrzuje příznivý účinek bobulí chokeberry na funkci krevních destiček, snížení krevního tlaku, zvýšení "dobrého" cholesterolu, prevenci kardiovaskulárních chorob.

Výzkum potvrzuje výhody chokeberry v normalizaci krevního tlaku.

Někteří vědci doporučují brát bobule chokeberry denně pro kardiovaskulární zdraví.

Ovoce, džus, tinktura, černé choleretické víno jsou užitečné pro choleretické vlastnosti, normalizují funkci střev, uvolňují křeče. Používají se při poruchách krvácení, častém krvácení, cukrovce, revmatismu, alergiích..

Chokeberry juice je užitečná při léčbě onemocnění kardiovaskulárního, nervového, zažívacího systému, s nadměrnou činností štítné žlázy.

Použití extraktu černého černého chokeberry do 1-2 měsíců potvrzuje normalizaci hemostázových ukazatelů - udržování optimální viskozity krve, zastavení krvácení v případě poškození stěn krevních cév, následné rozpuštění krevních sraženin, které plní svou funkci.

Výzkum potvrzuje protidestičkové a antioxidační vlastnosti polyfenolů získaných z chokeberry.

Studie na potkanech potvrzuje, že zařazení šťávy z chokeberry do stravy může omezit vývoj žaludečních vředů.

Aronia má pozitivní účinek na játra, endokrinní systém, posiluje imunitní systém.

Výzkum potvrzuje protinádorové vlastnosti antokyanů nalezených v bobulích.

Černé plody jsou účinné v prevenci a léčbě maligních nádorů díky výrazným antioxidačním vlastnostem.

Výhody chokeberry z tlaku

K léčbě hypertenze se používá čerstvá bobulová šťáva:

  • Vezměte 50 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem po dobu 2-5 týdnů, smíchejte s medem.

Šťáva se získává lisováním čerstvého ovoce. Léčba odstraňuje bolesti hlavy, normalizuje spánek, vysoký krevní tlak. Účinek ošetření chokeberry je dlouhodobý, až dva roky.

Studie potvrzuje pozitivní účinek biologicky aktivních látek z chokeberry na kardiovaskulární systém při experimentální hypertenzi.

Zvýšený tlak snižuje ošetření ovocem z ananasu:

  • Konzumujte 100 g třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Šťáva a bobule se skladují na tmavém místě při teplotě +3,5 ° C, šťáva ve skleněných nádobách. Bobule - v tenké vrstvě v dřevěné nádobě nebo koši.

Fermentovaná šťáva ztrácí léčivé vlastnosti, nepoužívá se kvůli nebezpečí narušení trávicího systému.

Recepty Berry Paste pro léčbu vysokého krevního tlaku:

  • Rozdrťte 1 kg čerstvého ovoce s 700 g granulovaného cukru.

Vezměte 100 g dvakrát denně mezi jídly.

Výzkumy potvrzují, že konzumace syrové bobule bohaté na polyfenol snižuje krevní tlak po dobu 6-12 týdnů.

Chokeberry extrakt je užitečný při léčbě pacientů s roztroušenou sklerózou.

Léčivé vlastnosti chokeberry

Snížená kyselost. Pro anacidní gastritidu se připravuje infuze:

  • Vařte 500 ml vroucí vody 2-4c.l. sušené bobule, vyluhujte přes noc.

Vezměte 1/2 šálku půl hodiny před jídlem.

Choleretické:

  • Vezměte 1/4 šálku čerstvé šťávy nebo 100 bobule chokeberry půl hodiny před jídlem.

Ateroskleróza:

  • K ošetření vezměte 1/2 šálku šťávy z chokeberry denně po dobu dvou týdnů.

Prevence nachlazení. Během epidemie se sušené bobule s šípkami používají k posílení imunity:

  • Uvařte sklenici vroucí vody po dobu 1 lžičky. ostružiny a šípky, nechte působit 20 minut.

Ošetřete medem.

Děti. Aby dítě nemělo nemoc, snáze snáze chlad, snáší náchylnost k nachlazením, rýmám, infekcím, v chladném počasí je užitečné pravidelně brát čaj s růžovými boky a ostružinami, marmeládou.

Ženy užívají léčivé vlastnosti chokeberry po těžká období, která snižují hladiny hemoglobinu.

  • Vařit 500 ml vroucí vody 2c.l. čerstvé nebo sušené bobule, nechte vychladnout.

Vezměte během dne místo vody.

Aronia, bohatá na polyfenoly, zlepšuje stav pleti, je užitečná při prevenci a eliminaci celulitidy.

Výzkum potvrzuje, že antioxidanty černé ananasu zlepšují složení spermií u mužů s oligospermií.

Domácí chokeberry víno

  • Nalijte 3 litry vody s 1 kg černých bobule chokeberry, přidejte 1 kg cukru, promíchejte.
  • Vydrží 40 dní, než víno zraje.
  • Filtrujte a nechte dalších 30 dní.

Vezměte na léčbu gastritidy 1/3 šálku před obědem a večeří po dobu dvou týdnů.

  1. Pomocí odšťavňovače použijte odšťavovač k extrakci šťávy z ovoce černého syrového oleje, přidejte cukr: pokud jsou plody sladké - 200 - 250 g na litr šťávy, pokud je kyselé - 250 - 300 g, důkladně promíchejte.
  2. Umístěte do skleněné nádoby, která je pokryta gumovou rukavicí propíchnutou na několika místech, aby se uvolnil oxid uhličitý.
  3. Po několika dnech (maximálně týden) by směs měla kvasit. V opačném případě přidejte více cukru, umístěte nádobu na teplejší místo..
  4. Při výrobě černého vína se směs periodicky filtruje - celkem 3-4krát, aby výsledný produkt získal bohatou barvu bez nečistot.
  5. Obvykle je po 2-3 měsících připraveno domácí suché víno z černých černých bobulovin, což je signalizováno příznaky: úplné dokončení kvašení, po dobu jednoho týdne se z rukavic neuvolňuje oxid uhličitý, ve víně není žádná rmutová chuť.

Tinktura recept:

  • Věci se umývají a suší čisté ostružinové bobule (1,5 kg) do skleněné nádoby.
  • Nalijte 0,5 l vodky.
  • Trvejte na chladném tmavém místě po dobu 30 dnů.

Vezměte k léčbě vysokého krevního tlaku za 1-2 s. L. den před jídlem.

Rostoucí

Keř dává přednost světlu a vlhkosti, prostoru. Při setí se semeny se první plodina sklízí ve čtvrtém roce, s vegetativním rozmnožováním - potomky, štěpy, větve, řízky - ve třetím roce.

Pro zvýšení výnosu se vysazuje současně několik odrůd.

Výsadba se provádí na podzim, začátkem října nebo brzy na jaře - v dubnu. Kořeny sazenic by měly být dlouhé, až 30 cm, se 2-3 větvemi:

  • vykopejte díru až do hloubky 50 cm;
  • přidat kbelík humusu, trochu popela, vyplnit díru třetinou, promíchat vše;
  • naplňte zemi do poloviny hloubky, voda;
  • umístěte sazenici do středu, narovnejte kořeny tak, aby neexistovaly žádné dutiny, prohloubte krk o 1-2 cm, vyplňte otvor;

Plodnice se napojí 2-3 týdny před sklizní a pár týdnů po sklizni.

Kdy sklízet chokeberry? Koncem srpna - začátkem září, kdy je obsah vitamínu v bobulích maximální.

Jak skladovat a sušit plody chokeberry? Položte na dřevěné nebo překližkové desky potažené papírem. Jsou umístěny na skříňku na 2-3 týdny nebo sušeny v peci..

Kontraindikace

V současné době neexistuje důkaz o nežádoucích a toxických účincích bobulí chokeberry a jejich produktů na lidské tělo a experimentální zvířata..

Kvůli možným kontraindikacím se v případě exacerbace žaludečních a duodenálních vředů zdržte chokeberry, s gastritidou s vysokou kyselostí, sklonem k zácpě, nízkým krevním tlakem.

Polyfenoly, které tvoří bobule, jsou schopné vytvářet stabilní komplexy s dvojmocnými a trojmocnými kovy, takže prodloužená nadměrná konzumace ovoce může způsobit jejich nedostatek v těle..

Chokeberry - léčivé vlastnosti a kontraindikace

Tento bobule je často označován jako lidový léčitel kvůli svým chemickým vlastnostem. Blackberry je sklad vitamínů, mikroelementů, proto je užitečné ho používat nejen jako samostatný produkt, ale také jako jednu ze složek odvarů a poplatků. Jak dělat vše správně, s výhodou?

Co je aronia

Tmavě zbarvený horský popel je plodem listnatého keře, který pochází z východních Spojených států a Kanady. Tuto rostlinu najdete na fotografii, v bažinách a ve vlhkých lesních oblastech, kde se chokeberry chokeberry cítí nejlépe. Na začátku 20. století se jeřáb objevil na území Evropy a Ruska, kde získal značný počet obdivovatelů. Šťávy, víno, tinktury jsou vyrobeny z černého horského popela, který podporuje imunitní systém, vyznačují se vynikající, jemnou chutí.

Strom často slouží jako dekorativní prvek v příměstských a městských oblastech. Bílé květy přitahují pozornost ostatních na jaře as počátkem podzimu získává chokeberry svou bohatou tmavou barvu, jako na světlých fotografiích. S příchodem chladného počasí přichází čas na sklizeň a sklizeň černého jeřábu pro budoucí použití, přípravu léčivých přípravků, marmelády, tinktury.

Léčivé vlastnosti chokeberry

Aronia má vysokou koncentraci antioxidantů než jakékoli jiné bobule. Proč je to tak důležité? Antioxidanty chrání buňky těla před škodlivými účinky oxidace, neutralizují volné radikály. Mezi živiny, které jsou černé černoplodé ryby bohaté, patří antokyaninové pigmenty, celá sada vitamínů B, vitamíny P, E, C, K. Horský popel je také bohatý na mikro- a makroprvky, včetně železa, molybdenu, manganu, jodu, mědi, fluoru, činění pektinové látky, sacharidy.

Léčivé vlastnosti chokeberry jsou rozsáhlé: šťáva z této rostliny se často používá k prevenci a léčbě hypertenze, aterosklerózy, gastritidy. Průběh přijímání se liší. Pokud máte problémy se srdeční aktivitou, poruchami spánku a alergiemi, stojí za to požádat o pomoc tento zázračný bobule. Uvolní ekzém, spalničky, šarlatovou horečku, zpevní stěny krevních cév a odstraní střevní křeče. Mírný choleretický účinek zmírní mnoho nemocí a bude mít farmakologický účinek.

Aronia je považována za všelék na mnoho nemocí. Toto bobule zlepšuje krevní oběh a léčí hypertenzi tím, že pomáhá udržovat normální krevní tlak. Tmavě zbarvený horský popel je vynikajícím profylaktickým činidlem pro cukrovku (pokud neexistují kontraindikace). Plody této rostliny mají protizánětlivé vlastnosti, aktivně bojují s viry - právě díky tomu pomáhá černý horský popel.

Boj proti rakovinným buňkám je jednou z jedinečných vlastností chokeberry. Díky působivé dávce živin použití horského popela zlepšuje vidění, pomáhá bojovat s nadváhou a vypadat štíhle. Ostružina ochotně pomůže játkům regulováním její aktivní práce. Normalizující cholesterol je další bezkonkurenční charakteristikou bobule. Horský popel pomůže odstranit toxiny z těla a zapomenout na celulitidu.

Co si vyrobit z chokeberry

Můžete vařit chutné, zdravé chokeberry jídlo doma. Chcete-li to provést, musíte najít aplikaci pro přísady a touhu rozmazlovat sebe, své blízké v zimě. Aktivní použití chokeberry vám pomůže získat potěšení a zlepšit vaše zdraví. Co vyrobit z bobulí? Nejjednodušší recept je ovocný džem. Musíte vzít:

  • černý horský popel - 2 kg;
  • voda - 3 l;
  • cukr (písek) - 8 sklenic;
  • citrónová kůra.

Začněte tím, že čerstvá chokeberry by měla být opláchnuta pod kohoutkem, kmen, odstranění shnilé, zmačkané ovoce. Celé bobule by měly být vloženy do hrnce, zapáleny a zjemněny. Dále byste měli rozdrtit horský popel v bramborové kaši a přidat lžíci citronové kůry. Poté byste měli směs poslat do hrnce s vroucí vodou a přidat krystalovaný cukr. Vařte až do řízení. Můžete jíst za týden.

Užitečný kompot může být vyroben z ostružin. Jak dělat vše správně? To bude vyžadovat chokeberry, vroucí vodu a cukr. Počet přísad závisí na počtu plechovek, které chcete. Na 1 litr vody byste měli vzít 500 gramů cukru. Banky musí být nejprve sterilizovány a poté položeny bobule na dno (1/3). Nalijte vroucí vodu přes obsah a trochu počkejte. Kapalinu můžete poslat zpět na pánev, vařit a poté nalijte kompot zpět do skleněné nádoby. Poté, co se sbalil a zabalil do sklenic přikrývkou, musíte trvat na tom alespoň měsíc, po kterém můžete vypít kompot.

Odrůdy

Blackberry je pozvaným hostem na místě jakéhokoli letního obyvatele. Jeho plody se však liší od popela rudých hor nejen na fotografii, i když oba druhy patří do čeledi Rosaceae. Četné odrůdy černých chokeberry se skládají z následujících odrůd: "Viking", "Dabrovice", "Aron", "Rubina", "Hakkia", "Black-eyed" atd. Jak správně růst? Při pěstování pečlivě vyberte správnou možnost, s přihlédnutím k klimatickým podmínkám, pravidlům péče a rozmarnosti sazenic.

Jak šířit chokeberry

Můžete pěstovat krásný léčivý strom různými způsoby. Jak napravit kultivaci? Aronia je samoopylená rostlina, takže zahradník by neměl mít žádné problémy. K rozmnožování černých chokeberry dochází odřezky, semena, štěpy, dělení kořenového systému, který se v létě stává nezávislým. V případě semen musíte vykopat díru hlubokou 2 cm a zasít. Nejlepší výsadba chokeberry je zvažována na podzim, když nastane přirozená stratifikace..

Pěstování a péče

Aronia je rostlina tolerantní k půdě. To vám umožní zasadit ji i v písčitých, kyselých oblastech - poroste. Po výsadbě sazenice ji musíte zalévat kbelíkem čisté vody, přidejte hnojivo, kompost s pilinami nebo humusem, nakrájejte je na několik pupenů. Výsadba a opuštění chokeberry jsou důležité kroky pro dobrou sklizeň. Je lepší provést postup v říjnu, blíže k zimě, při zachování přirozeného rytmu růstu.

Když se objeví ovoce, zalévejte horu hojně. Nerostte keř příliš. Pokud jde o prořezávání, je třeba odstranit zahušťovací výhonky ročně, tvořit kostrové větve. Po 7 letech byste se měli zbavit starých větví a nechat mladé a silné dozrát. Ve věku 10 let musí být rostlina nakrájena na kořen, aby omladla.

Jak ukládat chokeberry doma

Poté, co jsem se dozvěděl o úžasných vlastnostech chokeberry, chci je maximálně využít. Není tak snadné uchovat všechny živiny v tmavých bobulích, takže skladování černých černých bobulí by mělo být způsobilé. Co dělat pro dokonalý výsledek? Nejlepší je sklízet ovoce v září, kdy si uchová svou chuť a vitamíny. Kytice bobulí by měla být uložena v krabici nebo nádobě, uložená na tmavém a chladném místě.

Zmrazení je další způsob, jak si v zimě chokeberry vychutnat. Chcete-li to provést, musíte zmrazit čisté a suché ovoce a v zimě si připravit chutný čaj. Co dělat s velkou jeřábovou sklizní? Plody můžete sušit v troubě a poté použít k přípravě odvarů nebo sběru. Recyklace nebude trvat dlouho. Dveře by se měly mírně otevírat každých pár minut, udržovat optimální teplotu. Skladování sušeného jeřábu ve sklepě je další jistou a efektivní metodou.

Black chokeberry: užitečné vlastnosti, fotografie, výsadba a péče

Chokeberry je známý všem pod krásným jménem - Chokeberry,
ostružina. Lidé, kteří používají recepty tradiční medicíny, ocení horský popel
léčení tmavých bobulí. Jeho plody mají příznivý účinek na všechny systémy.
tělo díky vysoké koncentraci rostlinných antioxidantů.

Botanický popis chokeberry chokeberry

Chokeberry (latinský název Aronia melanocarpa) byl poprvé popsán jako kulturní charakteristika rozlehlosti Severní Ameriky. Severoameričané Indiáni používali buničinu k léčbě nachlazení, připravených odvarů a léčivých drog. Postupem času se rozšířil na evropský kontinent a další části světa, kde si díky své dekorativní a léčivé kvalitě získal popularitu

Rowan roste ve formě keře, patří do rodiny Pink. Plody jsou malé, tmavé, téměř černé, bobule. Léčivé vlastnosti buničiny jsou zachovány nejen čerstvé, ale také při zmrazování, sušení, mletí do práškového stavu. Při vaření se bobule používají k přípravě šťáv, šťouchaných brambor, sirupů, želé, džemů, vína, čaje, protože při běžném použití v čerstvém stavu způsobují významnou suchost v ústech.

Chemické složení

Bobule ostružin mají bohaté chemické složení, obsahují mnoho živin, ale zároveň mají nízký obsah kalorií. 30 gramů černého černého ovoce obsahuje:

  • protein - 2 gramy;
  • tuk - 0 gramů;
  • uhlohydráty - 12 gramů;
  • dietní vláknina - 2 gramy;
  • vitamín C - 10% denní hodnoty;
  • vitamín K - 5% denní hodnoty;
  • mangan - 9% denní hodnoty;
  • kalorií - 13 kcal.

Kromě toho se v bobulích horského popela nacházejí další nezbytné mikroelementy: folát, železo, vitamíny A, E. Antioxidanty, které chrání zdravé buňky těla před škodlivými účinky volných radikálů, mají zvláštní terapeutickou hodnotu..

Zvláštní tmavě modrá nebo černá barva bobulí je způsobena vysokou koncentrací antokyanů.

Druhy a odrůdy chokeberry

Nero. Tento druh byl vyšlechtěn německými botaniky, aby byl rostlinám poskytnut mrazuvzdornost, aby byl zachován růst ve stinných oblastech. Listy jsou lesklé, tmavě zelené. Barva listů se na podzim mění, červenohnědá. Plody jsou objemné, téměř dvakrát větší než plody jiných odrůd, shromážděné v objemných svazcích. Liší se vysokým obsahem minerálů, vitamínů, antioxidantů.

Viking - chovaný ve Finsku. Vysoce výnosné, docela mrazuvzdorné druhy. Listí - leštěné, šťavnaté zelené. Plody mají lesklý povrch, ve velikosti - o něco větší než bobule černého rybízu.

Černooký. Velmi nenáročný druh, odolný vůči nízkým teplotám, chorobám a parazitárním organismům. Obzvláště milované včely pro vysoké melliferous vlastnosti. Bobule jsou dostatečně velké, až do průměru 1 cm. Chuť buničiny je na rozdíl od jiných odrůd menší.

Hugin. Je to výsledek švédského výběru. Velmi krásná, oblíbená u krajinářských architektů díky svému výjimečnému dekorativnímu účinku, vysoké odolnosti proti mrazu. Hustý strom je poměrně vysoký, může dosahovat až dvou metrů, což ztěžuje prořezávání. V období léta-jaro se lesklé listy vyznačují tmavě zelenou barvou, která se na podzim mění na bohatou červenou. Ovoce - lesklé, velké.

Popularita mezi zahradníky získala odrůdy od:

  • Polsko - Egerta, Dabrowice, Kutno, Nová Ves, Galitsianka;
  • Rusko - Michurina, Sibiřský;
  • Finsko - Belder, Karkhumyaki, Hakkia;
  • Bělorusko - Venis, Nadzey;
  • Dánsko - Aron.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace chokeberry

Použití bobulovin má výrazný antioxidační a protizánětlivý účinek. Tyto vlastnosti chrání tkáňové buňky před škodlivými účinky nepříznivých vnějších a vnitřních faktorů..

Antioxidační síla

Obsah antioxidantů v ostružinách je vyšší než v červené. Jako účinné látky chrání orgánové buňky před volnými radikály. Jeho vysoká koncentrace může způsobit patologické oxidační stres, což vede k rozvoji závažných onkologických a kardiovaskulárních onemocnění..

Ovoce Chokeberry jsou bohaté na polyfenoly. Řada chemických studií prokázala vlastnost antioxidantů izolovaných z dužiny chokeberry k potlačení aktivity volných radikálů.

V průběhu jednoho z experimentů zkoumajících vlastnosti rostliny bylo prokázáno, že infuze bobulí bobule v průběhu dne snižuje projevy oxidačního stresu během léčby antipsychotiky. Jedinečné léčivé vlastnosti antioxidantů horského popela jsou schopnost redukovat známky zánětu, zpomalit a někdy zastavit vývoj bakteriálních a rakovinových buněk.

Antineoplastické vlastnosti

Bobule ostružin chrání před rozvojem rakoviny. Studie analýz pacientů prokázala, že antokyany chokeberry zastavují růst změněných buněk v rakovině tlustého střeva. Během studie obdržel každý pacient 50 mg tinktury z bobule bobule a po 24 hodinách byl pozorován zpomalení růstu nemocných buněk o 60%.

Podobné experimenty byly provedeny u žen s diagnózou rakoviny prsu. Podobného výsledku bylo dosaženo - ve vzorcích krve byl zaznamenán významný pokles koncentrace volných radikálů superoxidu..

Onkologové plánují provést další studie o účinku bobule chokeberry na růst a vývoj maligních nádorů. Výsledky dávají naději na vytvoření účinného protirakovinového činidla.

Pozitivní účinek na srdce

Berry antioxidanty mají příznivý vliv na celkovou srdeční funkci, zejména v přítomnosti metabolického syndromu. V tomto stavu se zvyšuje obsah cholesterolu, triglyceridů, což zvyšuje riziko kardiovaskulárních chorob, diabetes mellitus.

Ke studiu terapeutického účinku černých černých bobulí na srdce byl proveden experiment: po dobu dvou měsíců dostalo 38 pacientů s metabolickým syndromem 300 ml tinktury černoplodé. Výsledkem bylo zjištění, že všichni účastníci studie významně snížili hladinu celkového cholesterolu, triglyceridů a LDL-cholesterolu..

Později bylo provedeno podobné pozorování: skupina 25 pacientů s metabolickým syndromem obdržela 300 mg extraktu chokeberry po dobu dvou měsíců. Byly získány stejné pozitivní výsledky a byl zaznamenán pokles krevního tlaku..

Na základě předběžných analýz vědci dospěli k závěrům, které potvrzují, že bobule chokeberry potřebují další studium, je důležité prozkoumat jejich účinek na lidské tělo.

Zachování imunity

Plody chokeberry mají příznivý vliv na ochranné funkce těla, pomáhají stabilizovat imunitní systém. Lékařské experimenty potvrdily, že infuze ostružin má stabilní antibakteriální účinek na E. coli, voskový bacil, který způsobuje žaludeční choroby. Pod jeho vlivem ztrácí patogenní bakterie schopnost syntetizovat ochrannou biologickou membránu.

Došlo k poměrně dlouhodobé studii za účasti oddělení 6 pečovatelských domovů. Po dobu tří měsíců jim bylo nabídnuto, že berou 156 ml nebo 89 ml chokeberry šťávy denně. U 55% a 38% účastníků došlo ke snížení projevů infekčních chorob močového systému.

Aktivní složky buničiny černého chokeberry pulp inhibují uvolňování látek, které jsou schopny vyvolat zánětlivý proces - tumor nekrotizující faktor alfa (TNF-ɑ) a interleukin 6 (IL-6). To znamená, že horský popel výrazně snižuje zánět, stimuluje imunitu..

Je důležité si uvědomit antivirový účinek bobulí. To je pozorováno kvůli skutečnosti, že chokeberry obsahuje kyselinu ellagovou a myricetin, které mohou působit proti chřipkovým virům.

Kontraindikace používání chokeberry

Bobule rostliny jsou bezpečné pro požití v jakékoli formě, nezpůsobují negativní účinky. Je nemožné o tom mluvit s naprostou jistotou, protože výzkum stále probíhá..

Vzhledem k vysokým svíravým kvalitám je třeba mít na paměti, že bobule mohou způsobit pocit suchosti v ústech. Jen málo lidí je používá ve své obvyklé formě. Nejčastěji se bobule přidávají do jídel, nápojů - šťávy, jogurty, šťávy.

Výsadba a péče o chokeberry

Určení místa přistání

Chokeberry preferuje vlhké půdy s přírodními ochrannými vlastnostmi. Kořenový systém keře je umístěn blízko povrchu a potřebuje vlhkost. Neměli byste zasadit rostlinu v nížinách, stísněných místech, půdách náchylných k zamokření horní vrstvy a zamrznutí. Je nutné vyhodnotit okolní prvky, aby nedošlo k poškození květin, ovocných vaječníků. Stromy by neměly být používány jako těsnění mezi stromy, protože milují sluneční světlo.

Black chokeberry je poměrně nenáročná kultura, vystavená mírné vlhkosti. Roste dobře na všech typech půdy, s výjimkou bažinaté, s vysokým obsahem soli, kamenitých, nahnědlých. Výsadba na půdách s gley horizontem je nežádoucí. Odolnost půdy vůči vodě brání normálnímu vývoji keřů horských popílků.

Nejlepší čas na výsadbu

Zkušení letní obyvatelé doporučují výsadbu ostružin na otevřeném prostranství na podzim - na konci září nebo v prvních říjnových dnech. Výsadba je povolena na jaře, v posledních dubnových dnech. Pro výsadbu vyberte slunnou oblast, nejlépe s hlinitou neutrální půdou. Tato opatření pomohou rostlině květovat v plné kapacitě a dosáhnout vysokého výnosu. Výsadba na písčitých, kyselých a suchých půdách je povolena. Je důležité se vyhnout slané půdě. Rhizomes se šíří až do hloubky 50-60 cm, takže je dovoleno si vybrat místo s blízkým výskytem podzemní vody. Poměrně často se rostlina používá pro zajištění..

Jarní výsadba

Při nákupu sazenic věnujte pozornost jeho oddenku. Kořenový systém by měl být vyvinut, silný, se dvěma nebo třemi větvemi. Zdravé kořeny výhonků dosahují délky 25 - 30 cm. Nepřestávejte vybírat rostliny se suchými, zvětralými a poškozenými kořeny - přizpůsobí se po velmi dlouhou dobu, vyvíjejí se pomalu a mohou zemřít. Vnitřek kůry by měl být zelený - to je hlavní známka toho, že rostlina žije. Hnědá barva znamená, že sazenice zemřou po poměrně krátké době. Před výsadbou se odstraní všechny suché, poškozené, nezdravé části oddenku a stonků. Kořeny rostliny jsou ponořeny do vody na 48 až 72 hodin, aby byly nasyceny vodou. Tento postup je učiní flexibilními. Můžete je ponořit do hliněné chatterboxu.

Pro výsadbu chokeberry zvolte zatažený den nebo večer. Pokud chcete, aby rostlina chokeberry rostla jako osamělá rostlina, zasadte ji nejméně tři metry od ostatních keřů a stromů. Takže strom bude osvětlen sluncem ze všech stran, péče a prořezávání bude velmi usnadněno. Pro výsadbu se připravuje poměrně velká jáma - hloubka a průměr by měl být asi 50 cm. Pokud není půda dostatečně úrodná, vykopaná část se smíchá s dřevěným uhlím (300 g), humusem (kbelík), superfosfátem (150 g). 1/3 jámy je pokryta výslednou směsí, další vrstva - až do poloviny jámy - je vrstva živin. Poté se do jímky nalije 10 litrů vody. Po úplném vstřebání vody se do středu jámy umístí sazenice. Je důležité zajistit, aby kořenový límec byl o 1,5 - 2 cm vyšší než úroveň půdy, kořeny rostliny se jemně narovná, jáma se naplní připravenou hliněnou směsí. Půda kolem kmene je mírně zhutněná. Závěrem je pod keřem nalito 10 litrů vody. Stonky vysazeného keře jsou oříznuty na 15-20 cm, přičemž se uchovává 4-5 pupenů.

Podzimní výsadba

Na podzim se syrovátka vysazuje na otevřeném terénu podle stejných pravidel jako na jaře. Přesto je podzimní výsadba jeřábových keřů lepší než jaro. Důvodem je skutečnost, že půda kolem sazenic je v zimě dobře zhutněna. S příchodem jara rostlina rychle vstoupí do fáze aktivního růstu..

Péče o chokeberry je docela jednoduchá. Pro zajištění vysokých výnosů je nutné dodržovat některé jemnosti specifické pro každou sezónu..

Jaro

Rowanové keře na jaře podléhají povinnému sanitárnímu a formovacímu prořezávání. Povrch stromu od kořenového límce k první kostrové větvi nižší úrovně zeleně je zpracován vápnem. Všechny manipulace by měly být prováděny v posledním březnovém týdnu nebo v prvním týdnu dubna. Preventivní opatření umožňují eliminovat parazity, patogenní mikroby, které přežily po zimě pod kůrou, v půdě kolem kmene. Během výskytu plevelů, od asi května, je rostlina pravidelně plevelena. Na jaře je chokeberry nutně hnojeno kompozicí obsahující dusík.

Zahradníci věnují v létě spoustu času černému chokeberry kvůli výskytu velkého počtu hmyzích škůdců, aktivaci patogenů. Je důležité pravidelně kontrolovat rostliny, aby se ujistil, že jsou zdravé, a věnovat pozornost prvním známkám poškození. Pokud se zjistí, je nezbytné včasné zpracování závodu. Způsoby a metody ošetření horského popela jsou vybírány v závislosti na problému.

Chokeberry dobře snáší suchou půdu. Pokud ale letní horko trvá dlouho, nastane sucho, pak je třeba pravidelně zalévat. Po zalévání je nutné půdu uvolnit, odstranit plevele.

Podzim

Na konci srpna bobule Chokeberry zcela dozrají. Sklizeň začíná až po prvním mrazu. Nové sazenice se vysazují na otevřeném prostranství. Rostliny vysázené dříve jsou připraveny na nadcházející zimu. Na začátku nečinného období vyžadují keře hygienické prořezávání a preventivní antiparazitické ošetření. Tímto způsobem jsou zničeny všechny patogeny, hmyzí škůdci v kůře kmene rostliny a na zemi v blízkosti kmene kmene. Mladé sazenice se choulí vysoko, posype kmen stromu spoustou sušených listů. Další přístřešky pro dospělé vzorky nejsou potřeba.

Chokeberry zpracování

Preventivní ošetření keřů jakéhokoli věku je nezbytné k prevenci nemocí, výskytu parazitického hmyzu na površích. Ošetření 1% roztokem Bordeauxovy kapaliny se provádí brzy na jaře, před otevřením listnatých pupenů. Po pádu posledních listů začíná období podzimního zpracování. Místo složení Bordeaux můžete použít 7% roztok močoviny, který navíc působí jako hnojivo. Je důležité použít stejné prostředky pro zpracování jeřábů na jaře a na podzim..

Zalévání chokeberry

Počáteční vegetační období je období, ve kterém je důležité zajistit pravidelné zavlažování. Chokeberry samozřejmě potřebuje vodu během tepla a sucha, při tvorbě ovoce. Kolem rostliny se připravují drážky ve vzdálenosti 30-40 cm od kmene, do kterého se vlévá voda. Požadované množství vody pro každý keř je 20-30 litrů na zalévání.

Po úplném vstřebání vody do půdy se horní vrstva zeminy uvolní v hloubce 6 až 8 cm. Po celé léto bude zapotřebí asi 5 uvolnění. Po shromáždění všech shluků bobulí je oblast kolem kmene uvolněna a hojně pokryta kompostem - hnůj, kompost, rašelina.

Hnojivo z chokeberry

Správné a včasné hnojení zajišťuje bohatou sklizeň. Jednorázové jarní krmení je dostatečné, pokud je půda v zahradě bohatá na minerální a výživné složky. V tomto případě se na každou rostlinu aplikuje 50 gramů dusičnanu amonného, ​​část kruhového kmene je obohacena o organická hnojiva - kompost, hnůj, humus.

Pokud je půda vyčerpaná, bude nutné na začátku června hnojit. Připravte si jednu z nutričních formulací (dávka odpovídá jednomu jeřábovému keři):

  1. 10 litrů roztoku hnoje drůbeže (10 dílů vody, 1 díl hnoje).
  2. 1 kbelík mullein (5 dílů vody, 1 díl kravského hnoje).

Podzimní krmení se provádí po shromáždění celé sklizně bobule. Za tímto účelem se do každé rostliny zavádí 100 gramů superfosfátu a 500 gramů popela ze dřeva..

Chokeberry prořezávání

Jarní prořezávání

První prořezávání na úrovni 15–20 cm je nutné pro sazenice první jaro po výsadbě na otevřeném terénu. O rok později se u jeřábů objevují nové výhonky, z nichž je vybráno několik z největších a zbytek je oříznut na základnu. O rok později se k zesíleným loňským výhonkům přidá několik nových, silných výhonků, které se vyrovná na výšku a zbytek se ořízne stejným způsobem. Ostružina je považována za vytvořenou, když existuje asi 10 takových výhonků, to znamená, že bude trvat 3-4 roky.

Pravidelné ředění koruny keře je nutné, aby byly všechny části rostliny vybaveny slunečním světlem. K tvorbě kvetoucích pupenů, nastavení bobule dochází pouze na těch pobočkách, kde sluneční paprsky pronikají. Ředění prořezávání je stejné jako pro sanitární prořezávání. Větve jsou eliminovány, výhonky, které zasahují do ostatních, rostou uvnitř keře. Všechny nemocné, suché, rozbité části jsou odstraněny..

Každá větev nese velké množství ovoce, dokud nedosáhne osmi let. Staré větve musí být odstraněny a zanechat jednu vyvinutou bazální střílení. Zahradníci doporučují vyměnit 2-3 větve ročně, snaží se nezvyšovat objem základny keře. Pokud se budete řídit touto radou, můžete zabránit vývoji patogenů, hmyzích parazitů v konopí.

Pro staré, unavené rostliny je zapotřebí omlazující prořezávání. Za tímto účelem jsou všechny větve odstraněny bez výjimky. Když se objeví mladé výhonky, provede se nová formace keře podle již známých pravidel.

Podzimní prořezávání

Na podzim se provádí pouze hygienické prořezávání v případě naléhavé potřeby:

  • jsou-li větve během sklizně poškozené;
  • při zjištění příznaků nemoci.

Pokud si všimnete, že koruna silně zhoustne, můžete ji kdykoli ztenčit, s výjimkou zimního období. Tyto postupy zvyšují odolnost horského popela..

Je důležité si uvědomit, že prořezávání pro tvarování nebo omlazení se provádí pouze na jaře! Řezy je nutné zpracovávat se zahradním hřištěm..

Sklizeň

Zrání bobulovin se vyskytuje v prvních zářijových týdnech, někdy mohou dozrát o něco dříve - na konci srpna. Zralé bobule ztmavnou černou, získají tmavě šedý, mírně namodralý květ podobný vosku. Pokud budou plody zpracovány v blízké budoucnosti, můžete je odstranit bez štítů. Pokud je plánováno dlouhodobé skladování bobulí, je lepší je sbírat pomocí štítů, aniž by došlo k poškození prstence na základně. Obvykle se ukládají do krabic s hmotností nejvýše 8 kg.

Po dobu dvou měsíců lze horský popel skladovat při teplotách do 10 ° C, vlhkosti vzduchu 80-85%. Zmrazené bobule se skladují po celou zimu. Rowan lze sušit v peci nebo peci při teplotě 50–60 ° C. Sušené ovoce se umístí do těsně přiléhajících nádob. Po zmrazení nebo vysušení buničina ztratí nadměrnou svíravost, stává se sladkou a zachovává si své léčivé vlastnosti.

Rozmnožování chokeberry

Šlechtění chokeberry lze provést semennou metodou nebo jedním z typů generativní metody:

  • řízky (zelené nebo lignifikované);
  • kořenové nevlastní děti;
  • vrstvení;
  • dělení keře;
  • očkování.

Nejčastěji používanou metodou propagace jsou zelené řízky..

Nemoci chokeberry

Rostlina může být infikována sousedními stromy, jinými obyvateli zahrady. Je důležité zahájit včasnou dezinfekci při prvních známkách nemoci..

Periferní dřevitá hniloba

Porážka se vyvíjí v těsné blízkosti medové agariky. Pro ošetření je keř zcela postříkán 1% roztokem Bordeaux nebo jiným antimykotikem. V případě vážného poškození je lepší vykopat strom spolu s celým kořenovým systémem a zničit jej, aby se zabránilo šíření hniloby v zahradě.

Ovocná hniloba - monilióza

Plody napadené rostliny ztratí barvu, zjemní a poté mumifikují. Na bobulích se objevují bělavé hlízy obsahující houbové spory. První věc, která se má udělat, když jsou nalezeny léze, je postříkat keř oxychloridem měďnatým nebo Bordeauxskou tekutinou. Nejsou-li nemocné plody sklizeny, ale ponechány na stromě, na jaře infikují stonky mladých květů a ovocné vaječníky..

Septoroidní místo

Pokud se na listech jeřábů objevily uprostřed léta podlouhlé hnědé skvrny s tmavými okraji, znamená to, že rostlina je ovlivněna septoriovými skvrnami. Obsah skvrn vyschne a vypadne, je narušena integrita listu. Pro prevenci je nutné pravidelně sbírat spadané listí, na jaře a na podzim ošetřovat keř kapalinou Bordeaux. Nemocná rostlina a povrch kolem kmene jsou ošetřeny oxychloridem měďnatým nebo vrcholem Abiga.

Grebenshik

Grebenshik je houbové onemocnění, které postihuje oslabené rostliny. Nejčastěji k tomu dochází na pozadí kořenové hniloby. Houba vypadá jako tenká kožená deska světle šedé nebo bílé barvy. Větve, na kterých se parazit objevil, jsou odříznuty a zničeny. Na jaře a na podzim se horský popel ošetřuje vrcholem Abiga, roztokem Bordeaux nebo oxychloridem měďnatým, aby se zabránilo rozvoji nemoci..

Chokeberry je někdy infikován chorobami, které jsou pro něj vzácnější:

  • bakteriální nekróza - rakovina kůry;
  • verticilóza;
  • virová prstencová skvrna;
  • hnědá skvrna;
  • rez.

Aplikace ovoce

Není vždy možné koupit bobule černého bobule na regálech nebo na trhu. Nejjednodušší způsob, jak získat horský popel, je z obchodů s biopotravinami nebo online. V každodenním životě se používá k výrobě džusů, džemů, sirupu, šťouchaných brambor, vín, čaje.

Chokeberry bobule lze přidat k obvyklé stravě v různých verzích:

  1. Můžete jíst syrové. Někteří lidé rádi jedí bobule čerstvé, sušené. Tato metoda může způsobit sucho v ústech, takže ne každému se to líbí..
  2. K dispozici jako džusy a koktejly. Aronia jde dobře s ananasem, jablky, jahodami. Kombinované šťávy mají koncentrované složení vitamínů, osvěžují a uzdravují tělo.
  3. V moučných výrobcích. Rowan bobule jsou široce používány jako přísada do koláče, vdolky, rohlíky, koláče, sušenky.
  4. V zákuscích, jam. Pro přípravu sladkých dezertních jídel a marmelády se bobulí jeřabiny rozemele cukrem, medem.
  5. V nápojích. Bobule Aronia jsou součástí čajových sbírek, vinných kytic a dokonce jsou součástí některých odrůd kávy.
  6. Jako součást doplňků stravy. Výrobci vyrábějí léky ve formě prášků nebo kapslí. Tobolky obsahují kompozici získanou z extraktu nebo z lyofilizovaných bobulí černých černých bobulí. Doporučení k použití jsou uvedena v pokynech k nástroji. Nejčastěji se práškové přísady přidávají do jogurtů, džusů, koktejlů, nápojů.

Za účelem studia účinku chokeberry na kardiovaskulární systém byly subjektům během dne nabídnuty 300 mg ovocného extraktu. Tato dávka nevyvolávala nepříjemné příznaky. Vzhledem k tomu, že černý chokeberry má vysokou koncentraci biologicky aktivních složek, je lepší se poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, než začnete jíst. Řeknou vám, jak postupně zavádět bobule do stravy, jaké dávkování brát pro terapeutické nebo profylaktické účely. Určete, zda je třeba užít koncentrované mono-formulace nebo je třeba kombinovat horský popel s jinými potravinovými výrobky.

V každém případě, bobule chokeberry budou užitečné pro všechny členy rodiny, bez ohledu na věk. Mohou být přidávány do potravin a nápojů v čerstvé formě nebo v práškové formě, ve formě kapslí.