Rostoucí zázvor doma v květináči, péče, foto

Milovníci zázvorového čaje si mohou pěstovat oddenky na parapetu. Tato rostlina je nejen vhodná ke spotřebě, ale také jako domácí dekorace. A pokud si třete jeho listy do rukou, můžete cítit konkrétní svěží vůni. V tomto článku je popsáno, jak pěstovat zázvor doma..

Popis rostliny

Ginger (Zingiber officinale) je bylina z rodiny Gingerů. Je známo asi 140 jeho druhů, ale nejčastějším typem je farmaceutický zázvor (nebo léčivý, obyčejný, skutečný), často používaný v medicíně a vaření.

Tato kořenitá rostlina se stala známou v Asii před 3000 lety. Odtud ji přivedli Féničané do Středozemního moře - zpočátku jako platební prostředek. V následujících letech byla Alexandrie nejdůležitějším dovozním centrem pro zázvor. Ve 13. století ji Arabové přivedli do východní Afriky, v 16. století portugalština přinesla závod do západní Afriky, Španělů na karibské ostrovy.

Zázvor se nyní pěstuje v mnoha zemích s tropickým podnebím: jižní Čína, Indonésie, Florida, Mexiko, Brazílie, Austrálie. V divočině neroste nikde. Kořeny zázvoru, které kupujeme v obchodech, se pěstují na velkých plantážích. Na okenním parapetu však můžeme uspořádat malou postel. Tato rostlina je také pěstována pro čistě dekorativní účely, protože krásně kvete s červeným květenství..

Fotografie. Zázvorová plantáž.

To je zajímavé! V hindské mytologii se předpokládá, že zázvor pomáhá lidem, zvířatům a rostlinám. Pěstování v zahradě bylo považováno za stimulující růst a plodnost všech organismů. Rostliny rostoucí vedle zázvorových lůžek mají výraznou barvu. Ginger podporuje symbiózu mezi celým světem živých organismů. Číňané věří, že to pomáhá udržovat štěstí..

Morfologie

Tato vytrvalá rostlina dosahuje výšky 1 metru a připomíná rákosí.

  • Vykořenit. Rhizome rozvětvená, hustá, masitá, světle hnědá, tvoří řadu hlízných segmentů až 10 cm dlouhých.
  • Stonky. Z oddenků rostou stonky pokryté dlouhými listy. Plody bez ovoce dosahují výšky 80 - 100 cm. Kvetoucí stonky jsou mnohem kratší, šupinaté, bezlisté.
  • Listy - kopinaté, dlouhé, pokrývající stonek, rostoucí ve 2 řadách.
  • Květiny. Zázvorové květy jsou velké, žluté, zelenožluté s fialovými, fialovými květy ve tvaru hrotu. Květy s velmi malými šálky, fialová nebo žlutá koruna.
  • Ovoce je vakovité.

Surovinou je zázvorový zázvor - Rhizoma Zingiberis. Kořen se zpracovává za vzniku různých druhů surovin, jako je hnědý zázvor, který se suší na slunci nebo v sušárnách. Kořen může být částečně nebo úplně loupaný - část kůry odstraňte nožem. V důsledku seškrábnutí rostliny nožem se na povrchu objeví hnědé skvrny. Suroviny jsou proto běleny pomocí oxidu siřičitého, křídy, sádry - takto se získá bílý zázvor..

Kořenové chemické složení

Zázvorový kořen je ceněn pro svůj éterický olej (0,6 až 3,5% kořenové hmoty), který zahrnuje:

  • Sesquiterpen, zingiberen - až 50%. Charakteristická aroma zázvoru je způsobeno seskviterpenovým alkoholem s molekulovou hmotností Zingiberolu C15H26O.
  • Aldehydy - gingerol, shogaol, zingeron.
  • 1,8-cineol, borneol, citral, felandren, camphene, limonene.

Sekundární složky zahrnují škrob (15-50%) a organické kyseliny:

Výsadba kořene

V našich klimatických podmínkách je pěstování zázvoru na otevřeném poli nemožné, protože rostlina nemůže odolávat mrazu. Zázvor můžete pěstovat pouze doma, v místnostech s teplotou vzduchu nad 25 ° C v létě a nad 10 ° C v zimě.

Jak vybrat a připravit výsadbový materiál?

Prvním krokem je nákup čerstvého, zdravého oddenku k pěstování. Zázvorový oddenek se prodává téměř v každém obchodě s potravinami. Musíte si vybrat pevné, rozvětvené, čerstvé kořeny bez známek nemoci, rozkladu. Vyberte si oddenek s hladkou, bělavou lesklou pokožkou. Kořen musí mít alespoň jedno živé, světle zelené oko. Velké kousky kořenů se dělí na menší kousky (očima) a několik hodin se nechají uschnout.

Přistání - krok za krokem

Nejprve je třeba namočit zázvorový zázrak přes noc v teplé vodě a potom nechat zaschnout 1-2 dny. Následující den je oddenek rozřezán na malé kousky (3 cm široké) alespoň jedním okem.

Čím větší je kukátko, tím vyšší je šance na správný vývoj rostliny..

Před výsadbou by oddenek, rozdělený na menší části, měl trochu vyschnout. Pokud však oddenek již začal pouštět, není řezán, zcela umístěn do země.

Jak si vybrat hrnec? Vyberte si široký, ale mělký květinový hrnec na zázvor, protože kořen roste široký, ne hluboký. Proto by měl být dostatek prostoru po stranách pro růst oddenku - velké, široké hrnce nebo balkonové boxy. Nejlepší je pěstovat rostlinu v plastových květináčích, které udržují vlhkost v zemi déle. Protože se tato rostlina vyznačuje rychlým růstem, oddenky by se měly okamžitě zasadit do velkých květináčů, balkónových krabic.

Nádoby musí být dobře vyprázdněny. Je nutné nalít malou vrstvu malých oblázků nebo expandované hlíny na dno hrnce, provést drenážní otvory na dně. Půda by měla být mírně kyselá, téměř neutrální.

  1. Nádoba je naplněna úrodnou květinovou půdou. Nejlepší je směs rašeliny, zahradní půdy a písku v poměru 2: 1: 1. Základní nátěr by měl obsahovat prášek do pečiva v poměru k základnímu nátěru 70% až 30%, například:
    • perlit;
    • písek;
    • malá expandovaná hlína (2-4 mm);
    • jemná zrnitá akvarijní půda.
  2. Oddenky umístěte vodorovně do hloubky 2–3 cm, posypte vrstvou substrátu o tloušťce 2 cm.

Pozornost! Zázvorové oddenky rostou napříč, takže je vhodné dodržovat mezi nimi vzdálenost nejméně 20 cm. Pokud je účel výsadby pouze dekorativní, můžete ji zasadit silnější. Pupeny nových výhonků by měly být nasměrovány nahoru!

  1. Opatrně posypte vodou.
  2. Je dobré přikrýt hrnec čirým plastovým sáčkem a vytvořit „skleník“, což urychlí klíčení.
  3. Sazenice se vynoří ze země za 28-30 dnů. Poté se film odstraní, nádoba se umístí na parapet východního nebo západního okna.

Pozornost! Mladý výhonek by neměl být umístěn na jižní okno, aby nedošlo k spálení listů.

Data a místo přistání

Je lepší začít pěstovat zázvor brzy na jaře, pak bude schopen vyklíčit nejrychlejší, možná kvetoucí.

Místo, kde se pěstuje zázvor, by mělo být lehké a tiché. Rostlina má ráda dobře osvětlené pozice, ale netoleruje tvrdé přímé sluneční světlo. Východní nebo západní okenní parapet bude fungovat dobře. V létě můžete přesunout květináče na zahradu, terasu, balkon.

Zázvorový zázvor nemá rád příliš vysoké teploty jak v létě, tak v zimě. V zimě je umístěna na okenním parapetu nejlehčího a nejchladnějšího okna. V létě můžete položit hrnec na balkon nebo do zahrady a vyhnout se místům, která jsou příliš vystavena přímému slunečnímu světlu.

Ginger dává přednost teplotě vzduchu 20-25 ° C.

Rostoucí

Zázvor je teplomilná rostlina a v našem klimatu není možné pěstovat ji po celý rok venku. Můžete však pěstovat květináči.

Zalévání

Ginger dává přednost vlhké půdě, ale ve příliš vlhké půdě se oddenky hnijí. Rostliny milují zalévání, ale zalévání by mělo být provedeno večer, když sluneční paprsky nespadají přímo na rostlinu. Je lepší použít dešťovou vodu nebo filtrovanou vodu.

Rostlina nevyžaduje vysoký obsah vlhkosti, ale půda by měla být neustále mírně vlhká. Je lepší postřikovat povrch půdy vodou každý den pomocí ručního postřikovače.

Na konci léta zázvor přestane růst, listy začnou vysychat a klesá potřeba vody. V srpnu je zalévání omezeno, v září je zcela zastaveno. Rostlina se připravuje na podzimní a zimní odpočinek, oddenek začíná zrát.

Péče na podzim, v zimě

Na podzim, když zázvorové listy zžloutnou, můžete vykopat kořen, oloupat a ukládat v lednici, nebo jíst.

Můžete jej nechat v květináči tak, že jej přesunete do místnosti s teplotou 10 ° C až do jara. Rostlina není napojena během zimního období. V únoru se rostliny opět přemístí na slunné místo a začnou pravidelně zalévat.

Jarní péče

Na jaře, po odpočinku, je oddenek přesazen do nové půdy, přemístěn do teplé místnosti a proces pěstování začíná od samého začátku..

Vrchní oblékání

Během růstu můžete zázvor krmit na jaře a v létě. Pokud se kořen pěstuje pro spotřebu, používají se pouze organická hnojiva. Okrasná zázvorová rostlina může být krmena minerálními hnojivy. Když zázvor začne rozkvétat, můžete ho znovu nakrmit kvetoucím hnojivem. Díky tomu závod nastaví pupeny..

aplikace

Použití zázvoru je široké a je toho o čem napsat. Její chuť a léčivé vlastnosti jsou známé a oceňovány již od starověku, dnes se vyskytují v různých pokrmech. Nejčastěji se používá v asijské kuchyni. Má specifickou, silnou vůni s osvěžující, lehce sladkou notou, chuť je horká, mírně hořká. Štiplavá chuť a vůně jsou způsobeny vysokým obsahem éterických olejů.

Použití v kuchyni:

  • jako koření pro maso, mořské plody, ryby;
  • přidané do omáček;
  • v zákuscích, koláčcích;
  • při přípravě nápojů.

Mladé šest měsíců staré oddenky lze jíst jako zeleninu, kandované nebo konzervované v cukrovém sirupu. Devětměsíční kořeny zázvoru se suší a používají se jako koření pro:

Kořen se používá k výrobě zázvorového piva, vína.

Zázvorový zázvor má léčivé vlastnosti:

  • protizánětlivé;
  • oteplování;
  • posílení.

Tato rostlina byla používána a studována po mnoho let. Ve starověku se používal jako koření a léky:

  • proti nevolnosti;
  • od revmatismu;
  • pro léčbu respiračních onemocnění;
  • jako protijed k hadovi;
  • jako silný afrodiziakum.

Výzkum nyní potvrdil některé léčivé účinky rostliny. Bylo publikováno mnoho informací o antioxidačních vlastnostech a antiemetických účincích zázvorového prášku. Rostlina má nízkou toxicitu, což zajišťuje bezpečné používání.

Mnoho lidí používá kořen zázvoru jako doplněk čaje. Zázvorový čaj se zahřívá, v zimě posiluje a v létě osvěžuje a používá se při léčbě nachlazení. Na podzim si můžete připravit zázvorové, medové, citronové a hřebíčkové sirupy používané profylakticky k posílení těla nebo jako koření pro mnoho jídel.

Ginger snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Olej má imunomodulační účinek, stimuluje imunitní systém těla.

Na začátku 80. let bylo zjištěno, že zázvor má protizánětlivé účinky, o čemž svědčí jeho inhibiční účinek na syntézu prostaglandinů.

Bylo prokázáno, že tento cenný kořen obsahuje přísady s farmakologickými vlastnostmi, které napodobují protizánětlivé léky. Je účinný proti syntetizovaným a vylučovaným cytokinům v místě zánětu. Cytokiny jsou malé proteinové molekuly vylučované lymfocyty, makrofágy, fibroblasty a dalšími buňkami. Mohou působit jako prostředníci mezi buňkami zapojenými do imunitní a zánětlivé odpovědi. Výzkum ukazuje, že složky kořene zázvoru potlačují působení několika genů zapojených do zánětlivé odpovědi. Mechanismus účinku složek v zázvoru byl studován mnoha vědci. Bylo zjištěno, že gingeroly a jejich deriváty, zejména 8-paradol, jsou účinnější než aspirin.

Protizánětlivá aktivita složek zázvorového oddenku byla studována italskými vědci. Porovnávali účinky zázvoru a kyseliny acetylsalicylové, studovali vliv těchto složek na otoky, antipyretické a analgetické účinky. Studie také ukázaly, že podávání extraktu snížilo tělesnou teplotu u 38% potkanů, zatímco stejná dávka kyseliny acetylsalicylové byla 44% účinná..

Několik studií potvrdilo antiemetický účinek zázvoru. Výsledkem bylo snížení nevolnosti a zvracení způsobené pohybem podnětů. V klinických studiích byla nauzea vyvolaná pohybovou nevolností vyvolána různými způsoby: dobrovolníci se točili v otočné židli nebo umístili do otočného zařízení. Dobrovolníci různého věku dostávali dávky čerstvého nebo práškového zázvoru v různých množstvích. Ve většině případů dochází ke snížení frekvence zvracení a nevolnosti..

Jak pěstovat zázvor doma

V zahradnických kruzích se již dlouho říká, že váš vlastní lahodný, pikantní a svěžím zázvor lze snadno pěstovat z kořene zázvoru supermarketu. Neexistuje žádný důvod, proč to nezkoušet: pokud se v tropických zemích pěstuje v zeleninových zahradách, pak na parapetech, s dobrou péčí by se mělo vše vypracovat.

Při nákupu zázvoru hledejte kus, který má zdravé a vyvinuté pupeny. Někdy, abyste našli vhodný kousek, musíte prohledat celou hromadu kořenů v obchodě. Neberte kořeny, které vypadají staré a suché - nebudou úspěšné. A pokud se vám zdá, že kořen je suchý, před výsadbou jej nechte chvíli v teplé vodě - probudí se „spící“ pupeny.

Nejlepší čas na pěstování zázvoru je brzy na jaře. Kořen zázvoru je nakrájen na kousky, takže každý má ledvinu. Jsou zasazeny v mělkém, ale širokém a velkém květináči, protože rostlina se musí šířit v šíři.

Stejně jako u všech plodin, které pro klíčení vyžadují sluneční světlo, by měl být výsadba mělká, mělká a pupen směřoval nahoru. Složení půdy: část trávníku, část rašeliny, část hrubého říčního písku a hnojivo obsahující fosfor pro hlízy (podle pokynů).

Další péčí je udržovat půdu „rovnoměrně vlhkou“. Budete muset být trpěliví: to může trvat několik týdnů, než zázvorové klíčky. Poté může být zázvor držen na parapetu a každý den postřikován. Není moc milující světlo a bude se cítit dobře i na severním okně. V létě lze do zahrady položit hrnec zázvoru, pouze v částečném stínu a na místě chráněném před větrem. Za horkého počasí - voda hojně, za chladného počasí - trochu. Rostlina obvykle během letních měsíců v přírodě znatelně roste. Zázvor se přivede do místnosti, když venkovní teplota začne inklinovat k 10 stupňům.

Do poloviny podzimu se zalévání postupně snižuje - půda v květináči by měla vyschnout a stimulovat růst oddenku. Když listy uschnou a stonek vadne, kořen se opatrně vykope, umyje a vysuší. Kořen může být uchováván v lednici několik měsíců, může být zmrazený nebo nakládaný. Používá se jako lék na nachlazení, při přípravě nápojů, omáček, kulinářských výrobků.

Milovníci zázvoru se podělili o své zkušenosti s pěstováním v FORUMHOUSE, pěstováním v zimní zahradě. Mimochodem, podívejte se na video, jak nejlépe uspořádat zimní zahradu..

Jak zasadit zázvor doma z kořenových hlíz

Zázvor je pro mnohé známý jako orientální koření, navíc se používá jako lék na mnoho nemocí. Má tonický, spalovací tuk a anti-aging efekt, a proto se mnozí ptají, zda je možné pěstovat zázvor z hlíz kořenů doma? Proces pěstování rostliny není příliš obtížný, ale vyžaduje dodržování několika pravidel. Po jejich pochopení bude i samotný chovatel rostlin schopen pěstovat zázvor doma sám..

Kde začít - jaký kořen můžete zasadit?

Pro výsadbu zázvoru doma se nejprve vybere kořenová hlíza. V obchodě si můžete koupit White Ginger (Bengal), Black Ginger (Barbados) nebo Krachai. Bílý zázvor má mírně štiplavou chuť a příjemnou vůni, černý zázvor má ostrou, ostrou, silně výraznou chuť a Krachai má jemnou vůni a středně vysokou teplotu.

Pro pěstování zázvoru doma si můžete vzít kterékoli z nich, každý chovatel si to vybere podle svých představ.

Zmrazená, scvrklá nebo suchá hlíza kořenů není pro tento účel vhodná, protože nebude klíčit.

V přítomnosti velkého počtu pupenů se kořen před výsadbou, pokud je to žádoucí, rozdělí mosty na části a usadí se v oddělené nebo jedné dlouhé a široké nádobě. Každá oddělená část by měla mít alespoň 1 pupínek, ale čím více jich bude, tím větší bude nový kořen.

Jaké podmínky jsou potřebné pro růst zázvoru doma

Aby zázvor rostl a poskytoval dobrou sklizeň kořenových hlíz nebo květu v průběhu času, musíte pro něj vytvořit pohodlné podmínky, blízké přírodním podmínkám..

Vysazená rostlina je umístěna v částečném stínu, přímé sluneční světlo je nebezpečné pro zázvor! Kontejner se zařízením je instalován ve vzdálenosti od okna nebo na parapetu na západní nebo východní straně. Sklo na okně je chráněno před slunečním zářením bílým papírem nebo tylem.

Ginger, přestože se bojí přímého slunečního světla, je fotofilní rostlina. Denní hodiny pro plný růst by měly být 12-16 hodin, proto je v zimě a brzy na jaře rostlina doplněna fytolampy nebo plnospektrálními LED lampami. Lampa je umístěna půl metru od rostliny.

Teplota vzduchu při pěstování rostliny na jaře by měla být 18-22 stupňů Celsia, v létě 28-30 stupňů a 15 stupňů během spícího období (zima). V každém ročním období je třeba vyloučit poklesy teploty!

Při větrání místnosti je zázvor převezen do jiné místnosti. Návrh je pro rostlinu destruktivní.

V místnosti je nainstalován zvlhčovač nebo nádoba s vodou, která udržuje optimální vlhkost během topného období.

Jak správně zasadit zázvor

Od správné výsadby zázvoru záleží na tom, zda klíčí a dá dobrou sklizeň kořenových hlíz, nebo kvetou v průběhu času, nebo zemře ve fázi klíčení. Aby rostl a vyvíjel se, musíte vzít v úvahu všechny nuance.

Příprava půdy

Zázvor je zasazen v zimě nebo brzy na jaře, zatímco má dostatek času na růst a plné zformování před sklizní.

Pro výsadbu kořenových hlíz se odebírá část drsné půdy, část prosetého říčního písku, část nížinné rašeliny a část listového humusu..

Do připravené nebo zakoupené půdy se přidávají hnojiva fosforečnanu draselného. Výsledná směs se důkladně promísí a nalije se do horkého roztoku manganistanu draselného nebo se kalcinuje v horké peci po dobu 1 hodiny a poté se nalije do teplé vody.

Pro výsadbu zázvoru je vybrán vhodný kontejner s drenážními otvory. Měl by být široký a hluboký, protože kořenová hlíza roste hlavně v šíři a rostlina s dobrou péčí dorůstá až 1 metr na výšku.

Drenáž o tloušťce 3-5 centimetrů se nalije do nádoby dezinfikované manganistanem draselným nebo Fitosporinem. Jako drenáž se používá jemný expandovaný jíl, vermikulit, štěrk nebo drcený polystyren. Navíc se do nádoby nalije připravená zemina. Naplňuje 2/3 celkového objemu hrnce.

Přistání

Hlíza kořenů se před výsadbou umístí na 2-3 hodiny do teplé vody (22-25 stupňů). Pomáhá probudit ledviny a růst.

Pro rychlejší růst může být hlíza položena na dřevěnou špejli a umístěna nad nádobu s vodou tak, aby spodní část kořene se dotkla vlhkosti. Při vypařování se do nádoby přidá voda. Když se objeví zelené sazenice, hlíza se odstraní ze špízu.

Poté se ponoří půl hodiny do roztoku Fitosporinu, manganistanu draselného nebo jedlé sody. Takové ošetření chrání kořen před možnými infekcemi a patogenními bakteriemi..

Po zpracování se kořen vyjme, lehce usuší a v případě potřeby rozdělí. Při rozdělení kořene na několik částí se místa řezu vysuší a ošetří roztokem manganistanu draselného, ​​drceného aktivního uhlí nebo dřevěného popela.

Připravený kořen je pohřben 2-3 cm do půdy. Oči u kořene by se měly podívat nahoru. Půda s osázenými kořenovými hlízami se zalévá usazenou teplou vodou. Před vyklíčení klíčků se hrnec s rostlinou nachází v blízkosti radiátoru, například na parapetu nebo v jeho blízkosti.

Namísto půdy k výsadbě můžete použít také rašeliník. Za tímto účelem je nádoba s drenážní vrstvou obložena mechem. Hlíza kořenů je na ní rozložena, narůstá. Z výše uvedeného je zázvor potažen tenkou vrstvou sphagnum. Vše je hojně nalito teplou vodou. Kontejner s kořenem je nainstalován poblíž baterie na okně.

Po asi 2-4 týdnech, bez ohledu na způsob pěstování, se objevují zelené výhonky rostliny, podobné ostřice.

Výsadba a péče o zázvor: video

Péče o kořenové hlízy

Po vzniku výhonků musí být rostlina poskytována s náležitou péčí..

Zalévání zázvoru se provádí často a v malých porcích. Pro zavlažování se odebírá usazená měkká voda při pokojové teplotě.

Zázvor přirozeně roste ve vlhkém prostředí, a proto se pro něj vytvářejí podobné podmínky. Každý den, zejména během topné sezóny a v letním vedru, se listy rostliny stříkají teplou vodou. Zavlažování se zastaví na podzim.

S příchodem léta se rostliny, pokud je to možné, převádějí do skleníku, na balkón, terasu, lodžii nebo na ulici pod stín stromů. Blíže k podzimu se vrací do areálu.

Pro krmení zázvoru se používají minerální a organická hnojiva. Potašové dresinky se používají v období růstu rostlin, fosforečné - přispívají k kvetení.

První krmení zázvoru se provádí 2 týdny po vzniku klíčků.

Po celé vegetační období se rostlina oplodní mulleinovou infúzí, zředí se vodou (v poměru 1:10) nebo bylinnou infuzí (zředěnou 1: 5), roztokem kuřecího hnoje (1:30) nebo komplexními hnojivy, která se zavádějí každé 2-3 týdny.... Nejlepší možností je střídat organická a minerální hnojiva.

Počínaje srpnem, je-li rostlina pěstována pro jiné než dekorativní účely a bude vykopána na podzim, je minimalizováno množství hnojení dusíkem..

Při pěstování rostlin z rozděleného zázvoru je nejlepší nechat je dále růst a nechat je v půdě..

V průběhu času (asi po 3 letech) se s dobrou péčí objeví zázvor. V počátečním stádiu pučení jsou spolu s listy odstraněny. Současně podzemní část rostlin začíná dostávat větší množství výživy, což přispívá k jejímu rozvoji..

K získání svěžího keře a květů by se koruna neměla tvořit.

Sklizeň

Na začátku podzimu se v teplé světlé místnosti umístí hrnec zázvoru. V říjnu zalévání klesá a postupně se zastaví (1-1,5 týdnů před vykořením hlíz). Zároveň se listy začnou rozpadat, zžloutnou a spadnou. Ve stejné době se oddenky hromadí živiny. Jsou vykopány poté, co listy zcela zvadly..

Hlízy kořenů se po vykopání očistí od země, odstraní se z nich náhodné kořeny. Oloupané hlízy se suší 3 dny na slunci.

Chcete-li získat sklizeň příští rok, několik kořenů je ponecháno pro výsadbu příští rok.

Pro skladování kořenových hlíz je vybrána suchá tmavá místnost, například suterén, sklep, při teplotě vzduchu 4–5 stupňů nebo spíž. Pokud není k dispozici vhodný skladovací prostor, postará se spodní police chladničky. Zázvor, pokud je uložen v papírové krabičce nebo v plastovém sáčku, pokud je skladován v lednici

V zeleninové části lednice je zázvor skladován v sáčku několik měsíců. Kořen může být podle potřeby zmrazen nebo sušen. Používá se pro léčebné účely, při vaření a při přípravě různých pokrmů..

Sklizeň zázvoru: video

Rostoucí problémy

Při nesprávné péči o rostliny může zázvor onemocnět nebo dokonce umřít..

  1. Když listy zžloutnou, nejčastější příčinou je přímé sluneční světlo nebo přetečení půdy. Mohou také žloutnout, pokud je půda špatně propustná..
  2. Ginger miluje světlo, ale nemůže vydržet přímé sluneční světlo. Vedou k pálení listů.
    Při umístění nádoby s rostlinou je lepší ji umístit na okenní parapet na východní nebo západní straně nebo nedaleko od okna.
  3. Prořezávání listů příliš často může rostlině poškodit. Někdy zázvor přestane růst úplně, jak nad, tak pod zemí. Prořezávání se nejlépe provádí nejvýše jednou za sezónu (jednou za 3 měsíce).
  4. Při nadměrném zalévání se kořenová hlíza začne hnít, listy zžloutnou. Zkažený kořen nejčastěji vede ke smrti rostliny.
  5. Rostlina v průběhu času uschne, listy se pomačkají, vyschnou s nedostatečným zaléváním a nepravidelným postřikem. Normalizace zavlažování opravuje problém.
  6. V interiéru s nízkou vlhkostí rostlina často napadá roztoč pavouka, zejména pokud se v okolí rostou další rostliny. Přítomnost klíštěte může být určena výskytem žlutých teček, charakteristickou bledostí listů a stěží znatelnou pavučinou pod nimi..

Boj proti škůdcům se provádí pomocí insekticidů, akaricidů, biologických produktů nebo mýdlové vody. Ošetření se opakuje jednou týdně, dokud hmyz nezmizí. Současně se zázvor pravidelně zavlažuje a stříká.

Listy k odstranění roztočů bez použití chemikálií se promyjí vodou při pokojové teplotě. Zároveň je půda pokryta obalem. Po koupání je nadzemní část zabalena do fólie nebo průhledného sáčku. O týden později, v podmínkách vysoké vlhkosti, škůdci umírají. Vkládaná vejce se v důsledku takového ošetření nezničí a pokud se objeví nový hmyz, ošetření se opakuje.

S aktivním růstem zázvoru by měla být teplota vzduchu udržována na stejné úrovni, protože kapky, prudké zvýšení nebo snížení může vést ke smrti rostliny.

Zázvor se vyvíjí normálně pouze v teple, netoleruje průvan. Rostlina může zabít i mírný vánek..

Užitečné tipy

  • Před výsadbou by měla být nádoba, půda a nářadí ošetřeny manganistanem draselným nebo roztokem Fitosporinu, což chrání rostlinu před možnými chorobami.
  • Při výsadbě nelze zanedbat drenáž, protože stojatá vlhkost vede k hnilobě kořenové hlízy.
  • Při výsadbě několika částí hlíz mohou být vysazeny v dlouhém kontejneru v řadě.
  • Pokud je v létě možné vyjmout nádobu se zázvorem na balkon, lodžii, terasu, ulici, nejlepší stínové místo by pro ni bylo nejlepší. Zázvor se dobře daří v částečném stínu. Zároveň musí být rostlina chráněna před větrem.!
  • Postřik čerstvým vzduchem se nezastaví.
  • Zalévání rostlin by mělo být mírné a pravidelné. Vysoušení a zamokření půdy nesmí být dovoleno! Voda na zavlažování může být filtrována nebo usazena na slunci.
  • Když se na rostlině objeví roztoč pavouk, nedoporučuje se ošetřovat zázvor pěstovaný pro lidskou spotřebu akaricidy a insekticidy! Listy rostliny se utírají jednou za 1-2 týdny mýdlovou vodou, dokud škůdce úplně nezmizí.
  • Pokud se zázvor pěstuje jako okrasná rostlina, pak by se měl pěstovat kořen v malé nádobě. Rhizomy na zimu po vadnutí listů nejsou vykopány několik let.
  • Když zasadíte do půdy, můžete získat bohatší sklizeň zázvoru než v květináči. Koncem jara nebo léta je tedy možné z kontejneru přesadit do skleníku a na podzim znovu přesadit do květináče. Tento typ kultivace podporuje lepší vývoj kořenů a rychlejší tvorbu květů na rostlině..
  • Kontejnery se zázvorem na zimu jsou umístěny na vlhkém a chladném místě. Oddenky pro zimování vyžadují minimální zalévání, pokud půda nevyschne úplně. S obnovením růstu rostlin se na jaře obnoví zalévání a krmení.
  • Aby rostlina rostla i v zimě, udržuje se v místnosti teplota vzduchu, která se rovná 18-20 stupňům tepla. Zalévání a vrchní obvaz pokračuje..
  • Pokud je rostlina pěstována pro dekorativní účely, objeví se na ní pupen přibližně po 3 letech. Není připnutý. Po otevření se pupen změní na neobvykle světle žlutý květ s fialovými okraji obklopenými listeny. Květina je oříznuta až poté, co úplně uschne.

Poté, co se zabýval pěstováním zázvoru, pěstuje ho každý pěstitel bez příliš mnoha problémů. Doma se zázvor ukáže být užitečnějším a výživnějším, ukáže se, že je mnohokrát lepší než hlíza zakoupená v obchodě. Kromě toho z ní lze v budoucnu pěstovat ještě více rostlin..

Rostoucí zázvor

Ginger je okrasná, léčivá a jedlá rostlina. Jeho kořen se používá v lidovém lékařství a vaření. Léčí se: nemoci z pohybu, nachlazení, nadváha a další nemoci. Pro použití při vaření jsou vyrobeny aromatické a chutné koření, které zdobí mnoho jídel..

Rostlina obsahuje mnoho éterických olejů. Díky tomu má neobvyklou pikantní štiplavou vůni a chuť..

Ginger patří do rodiny zázvorů. Zahrnuje také další kořeněné zdravé plodiny, jako je kurkuma a kardamom..

Nejoblíbenější odrůdy jsou Barbados černá, která je kořenitá, a bengálská bílá, která má více neutrální chuti..

Kde a jak roste zázvor?

Zázvor je původem z jihovýchodní Asie a Austrálie, kde se pěstuje komerčně. Doma roste dobře. Ve středních šířkách se pěstuje ve sklenících a v pařeninách..

Zajímavý fakt! V přírodním prostředí tato rostlina dnes zanikla. Tato rostlina již neposkytuje semena a pěstuje se mechanickým dělením oddenku.

Rostoucí zázvor doma

Ginger je jednoletá rostlina. Pěstuje se z kořene s živými pupeny. Stejně jako jiné rostliny, i když je v teplé vodě, stimuluje probuzení ledvin..

Pro výsadbu používejte pouze široký hrnec, všechny kořeny by se do něj měly vešly.

Kořeny se ponoří do teplé vody po dobu 2–5 hodin. Tentokrát stačí vzbudit spící ledviny. Dále, pokud máte dostatečně masivní kořen, musíte jej rozdělit do několika částí. Každá z nich by měla mít jednu žijící ledvinu, nejlépe několik ledvin..

Pro výsadbu je nejlepší použít půdu, která se používá pro pěstování zeleniny. Z hnojiv je lepší použít speciální hnojiva pro kořenové plodiny, které obsahují velké množství fosforu..

Důležité! Dobrá drenáž je nezbytná, pokud voda stagnuje, kořeny mohou hnit. Chcete-li zlepšit odvodnění, položte vrstvu expandovaného jílu na dno o tloušťce 3-5 cm.

Hloubka výsadby by měla být až 2 cm. Bohatá zálivka není nutná, půda by měla být vlhká, ale ne mokrá. Optimální frekvence používání hnojiv je jednou za 3 týdny.

Podle potřeby lze zázvor pěstovat jako okrasnou rostlinu. V tomto případě je nejlepší zvolit menší banku. A po vyschnutí ze země nechte oddenky v zemi. V zimě vyžaduje zázvor minimální zalévání a na jaře je třeba jej zvýšit a oplodnit..

Přistání

Kořeny jsou vybírány pro výsadbu, bez povrchových vad. Ledviny by měly být ve výborném stavu. Samotný kořen by měl být zdravý a pevný, bez známek infekce. Ideální velikost je nejméně 5–8 cm na délku a 3-4 cm na šířku. Čím lépe vyberete kořen pro výsadbu, tím bohatší bude plodina..

Optimální doba výsadby je od března do dubna..

Pro zajištění nejpohodlnějších podmínek pro závod vyžaduje:

  • Místo, které je co nejvíce odlehlé, aby vítr nepronikl.
  • Teplota kolem 25 stupňů.
  • Odlehlé místo, kde sluneční paprsky neklesají po dlouhou dobu, ale zároveň nejsou tmavé.
  • Dobrá vlhkost vzduchu.
  • Není to tvrdá, volná půda.

Kořenové pupeny musíte zasadit rovně, aby klíčky mohly snadno dosáhnout povrchu. Před výsadbou musí být půda naplněna velkým množstvím vody..

Pěstování a péče

Za dva týdny se objeví první výhonky. Během tohoto období budou růst velmi rychle, takže půda by měla být vždy vlhká, nesmíme zapomenout na zalévání.

Důležité! Nepřeplňujte půdu, rostlina také nemá nadměrnou vlhkost.

Jednou za měsíc je třeba dobít suchým organickým hnojivem, optimální je hnůj. Rostlina má velký kořenový systém, takže při plevelování buďte velmi opatrní, abyste jej nepoškodili..

V období jaro-léto musí být kultura krmena třikrát měsíčně komplexními minerálními hnojivy nebo slabým roztokem na bázi mulleinu. Na podzim se k výživě používají organická hmota a potašová hnojiva..

Sklizeň

V teplých jižních zemích se sklizeň provádí od listopadu do března. Signálem, že je čas začít sklízet, je vadnutí a sušení listů. Ve střední šířce, sklizené v říjnu.

Mladé výhonky zázvoru se také používají k jídlu. Chutnají jako mandarinka, která má štiplavou chuť..

Černý zázvor je ošetřen nalitím vroucí vody přes oddenky, aniž by se odlupoval. A v bílém zázvoru jsou kořeny vyčištěny a uchovávány ve 2% kyselině sírové.

Jak rostlina kvete?

V evropském klimatu jsou zázvorové květy docela vzácné. Vzhled pupenů lze dosáhnout pouze tehdy, jsou-li splněny všechny podmínky, které k tomu přispívají. V přirozených podmínkách rostlina začne kvetnout ve druhém roce života. Zázvor vytváří dlouhý kmen, který začíná od samého kořene, na jeho konci kvetou květiny.

Květina je představována zeleným kalichem sestávajícím z pěti sepálů, odděleně okvětní koruna

Pupen zázvoru je světle žluté barvy s lila okrajem a je obklopen listeny. Existují však i méně populární odrůdy, jejichž květenství: oranžová, hnědá a červená.

Užitečné tipy

Pěstování zázvoru je poměrně jednoduchý proces, ale stále byste se měli řídit jednoduchými pokyny pro pěstování.

  • Vyberte si oblast s proměnlivým odstínem v závislosti na pohybu slunce.
  • Používejte pouze organická hnojiva.
  • Přistávací páteř musí být vyříznuta podél propojek.
  • Sprejujte denně, ale nezaplavujte.
  • Před výsadbou je lepší postřikovat sadební materiál roztokem manganistanu draselného, ​​což ho ochrání před plísňovými chorobami.
  • Je lepší zasadit velké kořeny, pokud pěstujete malé, rostou mnohem slabší.

Zázvor je vynikající volbou pro pěstování pro sebe i pro průmyslové šlechtění. Nevyžaduje vysoké finanční a pracovní náklady. Je to poněkud drahý výsadbový materiál, ale rychle se vyplatí. Dalším velkým plusem je, že může být uložen na dlouhou dobu a nezhorší se..

Jak zasadit zázvor doma

Přátelé, doma jsem zasadil kořen léčivého zázvoru! Myslíte si, že je to nemožné? Zkuste to, pěstování zázvoru doma je kreativní a zábavný proces. Nejsou potřeba žádné speciální dovednosti, ale já se s vámi podělím o své zkušenosti, aby rostlina potěšila majitele květem a léčivým kořenem!

Výhody zázvoru pro tělo

Ginger je stálezelená trvalka. V závislosti na odrůdě začíná kvetení zelených, jasně červených, bílých a světle žlutých tónů na jaře a končí na začátku podzimu. Ale zvláštní hodnota leží v kořenovém adresáři. Používá se pro lékařské a potravinářské účely díky svému vitamínovému a minerálnímu složení, kde na 100 g produktu:

Nutriční hodnota (g)Minerály (mg)Vitaminy (mg)
Sacharidy - 17.8Měď - 0,23B1 (thiamin) - 0,025
Proteiny - 1.8Železo - 0,6B4 (cholin) - 28,8
Tuky - 0,74Zinek - 0,34C (kyselina askorbová) - 5,0
Dietní vláknina - 2.1Mangan - 0,23PP (kyselina nikotinová) - 0,75
Voda - 78,8Draslík - 414,5E (tokoferol) - 0,3
Sacharóza - 1,7Hořčík - 43,1B6 (pyridoxin) - 0,16
-----------Vápník - 16,8B5 (kyselina pantothenová) - 0,2
-----------Fosfor - 33,9B2 (riboflavin) - 0,034
-----------Sodík - 14.1B3 (niacin) - 0,8

Ginger zahrnuje lipidy a cukry, éterické oleje, gingerol a kafr. Z důležitých aminokyselin je přítomen lysin, methionin, fenylalanin a další užitečné látky. Zingeron, Shoagola a Gingerola daly kořenu protijedem s charakteristickým zápachem a štiplavou chutí. Koření pomáhá v boji proti škodlivým mikroorganismům a léčbě rakoviny tlustého střeva, zmírňuje toxikózu během těhotenství a stabilizuje hormony. Toto je jen malá část, uvedu další užitečné akce:

  • zlepšuje trávicí proces;
  • zvyšuje imunitu;
  • zmírňuje bolest při artritidě;
  • zmírňuje bolest v případě onemocnění žaludku;
  • zmírňuje střevní křeče a odstraňuje nadýmání;
  • podporuje odtok žluči a vylučování žaludeční šťávy;
  • aktivuje duševní a fyzickou výkonnost;
  • zlepšuje krevní oběh;
  • snižuje riziko prostatitidy;
  • slouží jako antipyretikum.

Kořen zázvoru se používá sušený, čerstvý a nakládaný. Pro léčebné účely se připravuje tinktura, která se přidává do čaje pro anginu pectoris, spotřebovává se čerstvě pro diabetes mellitus a pro hubnutí. Buďte však opatrní, existuje řada omezení!

Jaké odrůdy zázvoru jsou vhodné pro pěstování na parapetu

Před výsadbou rostliny určete, za jakým účelem budete pěstovat - dekorativní dekorace pro váš domov nebo získání léčivého kořene. V každém případě rostlina vypadá atraktivní a podobá se rákosu - vysoká šupinatá stonka dorůstá až jeden a půl metru na výšku. Listy jsou hladké a špičaté, až 20 cm dlouhé, zázvorové květy - uši se stupnicemi oranžových, červených, zelených a růžových tónů, spíše jako podlouhlé kužely. V některých se barva plynule mění z oranžové na žlutou. Pro milovníky pěstitelů květin představuji oblíbené odrůdy:

Rostoucí zázvor doma - koření, medicína a krása

Popularita tohoto kořenového kořene v poslední době rostla neuvěřitelně. Zázvor je vynikající koření pro všechna jídla (i dezerty), pro lidi s velkou tělesnou hmotností je vhodný jako doplněk stravy, který urychluje metabolismus.

Zázvorový čaj je prvním pomocníkem při nachlazení a ucpání nosu.

Jedná se o velmi zajímavou pokojovou rostlinu, která dezinfikuje vzduch a vypadá skvěle, což je snadno vidět při pohledu na fotografii této rostliny..

Kde a jak roste zázvor v přírodě

Ginger je tropický obyvatel, jeho domovinou je Indie, Čína, Vietnam, Thajsko, Austrálie, ale je také rozšířen v Latinské Americe.

V oblastech s teplým a vlhkým podnebím roste zázvor venku a může produkovat poměrně dlouhé výhonky ve tvaru šipky, které byly porovnány s bambusem..

V našem klimatu roste ve sklenících nebo v uzavřených sklenících, pěstování na otevřeném prostranství prakticky nedává výsledky. Ale mezi zahradníky získává popularitu domácí pěstování v květináči na parapetu..

Popis kultury

Tato rostlina patří do rodiny zázvorů. Jeho nejbližší příbuzní - kurkuma a kardamom - jsou koření, které se nachází téměř v každé kuchyni..

Zázvorové stonky jsou tenké, kožovité a vysoké, dokonce i ve stinných oblastech dosahuje výšky na metr. Listové desky jsou velké, se špičatou špičkou. Květy jsou ve tvaru kužele, jejich barva se může lišit v závislosti na odrůdě.

Obecně platí, že obyčejný zázvor produkuje velmi zajímavé stonky květů, ale není třeba čekat na pupeny na první rok. Obvykle to trvá asi 3 roky od okamžiku výsadby po vzhled korolů..

Oddenek rostliny se obvykle konzumuje, i když Thaisi připravují saláty ze stonků. Hlízy jsou poměrně velké, mohou dosahovat délky 6-9 cm a v obvodu (v nejsilnější části kořene) asi 5 cm.

Kořen má zajímavý tvar: na jedné straně je zaoblený, na druhé vytváří několik větví. Venku je kořen nažloutlý hnědý a při lomu je vždy světle žlutý.

V přírodních podmínkách je to trvalka, takže kořen částečně ztrácí svou nutriční kvalitu.

Jak pěstovat zázvor doma na parapetu

Rusští zahradníci nejčastěji pěstují zázvor doma ve vanách nebo širokých květináčích. „Jak pěstovat“ a „kolik zázvoru roste“ je hlavní bolest hlavy pro zahradníky, kteří se sami rozhodnou pěstovat kořen. Existuje několik univerzálních technik.

V surovém mechu

Sphagnum dokonale udržuje vlhkost a vytváří volné živné médium nezbytné pro úspěšný růst zázvoru.

Při pěstování kořene v mechu by nemělo docházet k problémům. Hlavní věcí je zvednout dostatečně prostorný a mělký hrnec, aby se oddenek nedostal do styku se stěnami.

Jak zasadit kořen zázvoru:

  1. Na dno musí být nalita vrstva expandovaného jílu: zajistí odtok přebytečné vlhkosti a současně udržuje nezbytnou úroveň vlhkosti mechu.
  2. Poté se položí vrstva sphagnum zvlhčená z rozprašovací láhve teplou usazenou vodou.
  3. Položte kořen zázvoru vodorovně, přikryjte další vrstvou mechu.
  4. Znovu navlhčete ze stříkací láhve.

Umístěte nádobu blízko (ale ne blízko!) K baterii a nepokládejte na přímé sluneční světlo.

Ve vodě

Další běžná metoda používaná jako příprava k transplantaci do země. Pro namáčení vyberte kořen s vrcholky pupenů.

Doporučuje se lehce píchnout kořen párátky a umístit jej do sklenice teplé vody tak, aby oči byly nad hladinou kapaliny.

Po několika dnech (od 7 do 14), oddenek vylíčí malé výhonky a může být rozdělen podle počtu výhonků pro výsadbu v jednotlivých květináčích.

Jak pěstovat zázvor doma a získat oddenky

K získání sklizně můžete použít hlízy zakoupené v obchodě. Se správnou péčí oddenek poroste na podzim a může být vykopán.

Výsadbová data pro zázvor

Výsadba kořenů se nejlépe provádí na konci zimy nebo brzy na jaře. Optimální doba výsadby je polovina až konec února.

Aby se dosáhlo zralosti, musí zázvor růst 8-12 měsíců. Pokud však pěstujete jako pokojovou rostlinu, na načasování výsadby moc nezáleží..

Výběr místa v domě

Zázvor, jako každý rodák z tropů, dává přednost dobrému osvětlení, vysoké teplotě a vlhkosti..

Přímé sluneční světlo však nemusí mít rádi jemné výhonky, takže je lepší umístit hrnec s rostlinou v určité vzdálenosti od slunečného okna, aniž byste jej tlačili příliš daleko do stínu.

Výběr půdy - kupte nebo to udělejte sami

Ginger miluje volné výživné půdy s dobrou výměnou plynu. Pro vlastní promíchání substrátu se ve stejných částech berou čistý říční písek, travnatá půda a humus.

Při výběru hotových směsí se vyplatí upřednostnit univerzální formulace na bázi rašeliny..

Výběr hrnce, instalace drenážního systému

Zde je třeba mít na paměti, že kořenový systém rostliny je umístěn blízko povrchu a neroste hlouběji. Nevyužitý objem nádoby se proto stane zdrojem potenciálního nebezpečí (půda se může okyselit, což způsobí hnilobu kořenů). Je lepší zvolit kontejnery, které jsou široké, ale ne příliš hluboké..

Výběr a povinná dezinfekce kořene

Úspěch pěstování sazenic přímo závisí na kvalitě výsadebního materiálu. Chcete-li zvolit kořen vhodný pro klíčivost, věnujte pozornost kvalitě mateřské hlízy..

Vhodné pro výsadbu kořene zázvoru:

  • elastický a nepřesušený;
  • nemá známky bakteriálního a mechanického poškození;
  • na řezech / zlomech není hlen;
  • vůně je štiplavá, kořenitá, bez plísní;
  • mají růstové pupeny.

K dezinfekci kořene se doporučuje na krátkou dobu (10-15 minut) dát slabý růžový roztok manganistanu draselného..

Jak probudit pupeny pro podporu růstu rostlin

Umístěte kořen zázvoru do nádoby s teplou vodou, do které bylo přidáno několik kapek šťávy z aloe stromu nebo do roztoku aktivátoru („Zircon“ nebo „Epin“). Tento postup urychlí vzhled klíčků.

Klíček kořene zázvoru: co dělat dál

Jak se zázvor reprodukuje doma? Jakmile se oči vylíhnou na mateřský kořen, lze oddenek rozdělit na části podle počtu pupenů a zasadit do jednotlivých květináčů.

Výsadba zázvorové péče

Domácí zázvor vyžaduje pozornost, i když obecně kultura není rozmarná, protože doma obvykle roste jako divoká.

Osvětlení, teplota a vlhkost

Pro dobrý vývoj a růst musíte vybrat místo pro rostlinu s dostatečnou úrovní slunečního světla, kde nebudou žádné průvary a teplota vzduchu bude 23 ° C.

Pro zajištění potřebné vlhkosti musí být zázvor pravidelně stříkán.

Zalévání a krmení

Ginger netoleruje vysychání z půdy. Zalévání by mělo být časté a hojné. Není nutné časté zavádění stopových prvků, ale neměli byste opustit rostlinu bez dalšího hnojení..

Během zavlažování přidávejte univerzální komplexy jednou za měsíc - to stačí k udržení zázvoru v dobrém stavu..

Uvolnění půdy

Povinný postup by měl být proveden po každém zalévání, aby byl zajištěn přístup kyslíku ke kořenům.

Vrchní oblékání

V různých obdobích vývoje rostlin vyžaduje různá složení hnojiv. Takže v období listnatého hmotnostního přírůstku je lepší zavádět dusíkaté komplexy. S nástupem léta se dusíkatá hnojiva nahrazují hnojivy fosforu draselného a fosforu, které stimulují vývoj kořenů..

Prořezávání

Zázvor nepotřebuje ozdobné prořezávání, odstraní se pouze suché nebo poškozené stonky.

Načasování klíčení a péče

Při dodržení základních doporučení se první výhonky po výsadbě objeví za 2–3 týdny. Je důležité nepřestávat zalévat, chránit před průvanem a přímým slunečním světlem.

Teplota vzduchu v místnosti, kde roste zázvor, by neměla klesnout pod 15 ° С.

Jak pěstovat zázvor v zemi - vše o výsadbě, péči a skladování

Přidání článku do nové kolekce

Pokud v lednici vždy najdete zázvor a rádi jej přidáte do masa i čaje, přemýšlejte o tom: možná stačí koupit tento kořen a stojí za to ho sami pěstovat? Navíc to není vůbec těžké..

Rostoucí zázvor bude samozřejmě pro vás a vaše sousedy novinkou, ale po první sezóně pochopíte, že je to jednoduché, ziskové a nezabere to mnoho času. A zázvor je uložen na dlouhou dobu, takže sklizeň vám bude stačit po celou „chladnou“ sezónu.

Výsadba zázvoru

Nikdy není příliš pozdě zasadit svůj první experimentální zázvor, protože ho můžete pěstovat doma. Kromě toho, ve druhém roce, zázvor kvete velmi krásně, což znamená, že se z něj může stát exotická místnost. Ale pokud se rozhodnete pěstovat to ne pro krásu, ale pro jídlo, musíte dodržovat určitá pravidla.

Jak vybrat kořen zázvoru pro výsadbu

Ať už se dá říci cokoli, ale pro to, abyste rostli zázvor z kořene doma, potřebujete úplně první kořen. Můžete si ji koupit v běžném obchodě s potravinami, který má vždy čerstvou zeleninu a byliny. Před nákupem se ujistěte, že kořen zázvoru je vhodný pro klíčivost, to je:

  • má růstové pupeny (oči, jako na bramboru);
  • potažené lesklou, hladkou kůží;
  • nevypadá suchě;
  • v místech řezu není pokryt hlenem;
  • nemá vůni jako hniloba nebo plísně.

Čím lepší je děložní oddenek, tím snazší bude růst zázvor na otevřeném poli. Před výsadbou je třeba ponořit kořen zázvoru do teplé vody nebo růžového roztoku manganistanu draselného na 2-3 hodiny, aby se stimuloval růst.

Jaká půda potřebuje zázvor

V Asii, ve své historické vlasti, zázvor snadno roste ve volné přírodě. Tam si vybírá volné, dobře odvodněné půdy, skládající se převážně z listového humusu a písku. Hlavním úkolem zahradníka je poskytnout mu takovou půdu při výsadbě naší reality.

Kromě toho, zázvor miluje slunce a nemá rád stojatou vodu, stejně jako průvan. Místo pro výsadbu proto musí být vybráno pečlivě, protože v opačném případě nebude možné získat velkou sklizeň..

Ginger má světlé a velké stonky a listy, které vypadají jako bambus, takže je můžete zasadit nikoli na zahradě, ale do záhonu před domem. Tam se stane vynikajícím zázemím pro kvetoucí letničky nebo se změní na neobvyklou vysokou hranici..

Půda na zázvor se připravuje ze dvou částí listového humusu, jedné části říčního písku a jedné části drsné půdy. Tato směs je poměrně volná a nedochází ke krustování, když je suchá, tj. kořeny budou v příjemném prostředí.

Kdy zasadit zázvor v květináči a v zemi

To by mělo trvat 8 až 9 měsíců od okamžiku, kdy byl zázvor zasazen do země po sklizeň. Samozřejmě v našich zeměpisných šířkách takové léto neexistuje a tato rostlina nebude schopna zimy. Zpočátku je tedy třeba v polovině ledna zasadit do květináče..

Pokud plánujete pouze výsadbu několika kořenů, nemusíte je vůbec transponovat venku. Dejte jim velkou květináči, která ji při nástupu tepla vezme ven a na podzim ji vrátí do domu. V takovém případě lze datum přistání podle potřeby změnit..

Pokud se přesto rozhodnete pěstovat zázvor v zahradě, můžete jej na konci května, když se půda dostatečně zahřeje a hrozí riziko návratu mrazu, přesunout z hrnce do země. Rostlina se vyvíjí nejlépe při teplotě vzduchu 25 ° C.

Jak zasadit zázvor

Dříve namočený kořen zázvoru se v případě potřeby (pokud je větší než 10 cm) prohlédne, rozdělí se na části, takže na každém z nich zůstanou růstové pupeny. Místa řezů jsou posypána drceným uhlím nebo popelem, takže nehrozí hniloba.

Malá půda se nalije do mělkého (15-25 cm) širokého hrnce, poté do vrstvy písku, expandovaného jílu nebo jiného drenážního materiálu, kořeny se položí na vrchol a pokryjí se zemí. Zázvor roste široce, a ne nahoru, takže ho nemusíte prohlubovat, stačí, že je v díře hluboké 5-7 cm. Po výsadbě zalévat zázvor hojně (a opakujte to každé 2 dny, dokud se neobjeví klíčky), a poté dejte hrnec do teplé slunné místo.

Péče o zázvor

Poté, co se první výhonky objeví v květináči, snižte množství zalévání, ale ujistěte se, že půda v květináči nevyschne. Jednou týdně uvolněte horní vrstvu Země do hloubky 1 cm, ale nepřekračujte ji, protože kořeny jsou umístěny blízko povrchu a chaoticky klíčí.

Na konci května nebo začátkem června můžete poslat zázvor do otevřeného terénu jeho převedením na hřeben s podobně připravenými výsadbovými drážkami. Poté se k zalévání přidá postřik ráno nebo večer za zvláště horkého počasí..

Náročný zázvor a oblékání. V první polovině léta upřednostňuje organickou hmotu - dobrá volba je 10% roztok infuze mulleinu nebo kuřecího hnoje, zelené bylinné hnojivo, kopřivka. Aplikují se každých 10-14 dní v množství 0,5 litru na jeden zasadený kořen. Ale v srpnu, blíže kvetení, se člověk neobejde bez zavedení hnojiv na bázi fosforu a draslíku. Například vhodný je monofosfát draselný v množství 30 až 40 g na běžný metr výsadby. Minerální hnojiva pro zázvor se aplikují jednou měsíčně až do poloviny září.

Pokud jste v zimě zasadili zázvor v květináči, můžete s nástupem podzimu začít sklízet. Pokud je výsadba zpožděna, je nutné ji vrátit do hrnce a do domu, protože i chladné úlomky, které jsou pro nás nepochopitelné do 10 ° C, mohou zpomalit vývoj kořenů a bude téměř nemožné je obnovit..

Nemoci a škůdci zázvoru

Hlavní výhodou zázvoru je, že není náchylný k doslovným chorobám, a to ani při pěstování v domě, ani na otevřeném poli. Ano, a škůdci tohoto silného zámořského kořene se nezasahují do vzácných výjimek.

Jediná věc, která se může stát, že zázvor je žloutnutí nebo sušení listů. To je obvykle spojeno s nesprávným zavlažováním nebo nedostatkem živin v půdě a pro vyřešení problému stačí zavést zemědělskou technologii.

Ale u škůdců je všechno trochu složitější - doma roztoči pavouci pravidelně útočí na klíčící zázvor. Je to snadné najít - suché listy pokryté tenkou pavučinou se objeví na listech, rostlina oslabuje, zpomaluje růst. Musíte se vypořádat s roztoči pavouky komplexním způsobem, na všech rostlinách v domě najednou.

Pokud na zázvoru najdete kolonii roztočů, ošetřete rostliny a půdu pod nimi acaricidem 3-4krát v intervalu 5-7 dnů. Takové léky jako Iskra Bio, Kleschevit, Tiovit-Jet, Fitoverm, Fufanon-Nova jsou účinné..

Čištění a skladování zázvoru

Zázvor můžete odstranit začátkem podzimu a tento postup je poměrně jednoduchý. Několik dní před sklizní výsadby přestanou zalévat, poté ji pomocí lopaty nebo vidle vyjmou ze země. Kořeny zázvoru se uvolní ze země, rozdělí se na samostatné kousky, promyjí se a vysuší.

Jsou uloženy v lednici nebo ve sklepě jako každá kořenová plodina. Nejlepší ze všeho je, zázvor leží při teplotě ne vyšší než 3-5 ° C a vlhkosti vyšší než 80%. Vysychá častěji než hniloba, takže skladování zázvoru v krabici s mokrým pískem nebo pilinami by bylo dobrou volbou..

Pokud chcete, aby zázvor vydržel celou zimu, rozřežte ji a osušte nebo zmrazte. Neztrácí aroma a základní léčivé vlastnosti, ale nebudete se muset starat o jeho bezpečnost.

Jak vidíte, zázvor není nejvtipnější kulturou. Stojí za to dát mu trochu času a rohu na vašem webu, a můžete získat všechny výhody této rostliny bez pravidelných výletů do obchodů s čerstvými kořeny..