Co chutná guava

Guava je jedním z mých oblíbených tropických plodů. Ale existuje jedno vysvětlení - mluvím o zralé guávě. A zralé to lze nalézt ne ve všech zemích, kde roste. Například v Thajsku, Vietnamu a na Filipínách je guava konzumována pouze nezralá, takže ji nelze koupit, když je zralá. Asiaté rádi jedí tvrdou guavu s horkým kořením. I když je tak krásná, když je zralá a měkká! Ano, v tom jsou kosti, které trochu namáhají, protože jich je mnoho, jsou malé a velmi tvrdé, jako kámen. Chuť guavy je však tak velká, že její semena jsou tak maličkosti..

Ukazuje se, že guava se také nazývá psidium, a tato lahodná věc přišla do jihovýchodní Asie z Mexika a Jižní Ameriky..

Nejčastěji kladené otázky o guava

Co chutná guava??

Guava s růžovou dužinou má chuť... malin, které jsou nám známé. Pokud však existuje guava s kůrou, přidají se další jehličnaté tóny. Nejsladší částí guavy je její centrum. Jsou tam skutečné maliny! Ne všechna ovoce jsou stejně sladká a malinová. Některé jsou sladší, jiné méně nasycené. Čím měkčí je guava, tím chutnější je.!

Guava z bílého masa postrádá výraznou malinovou chuť. Obecně platí, že odrůdy guava bílé jsou méně chutné než odrůdy růžové..

Jaká je konzistence guavy?

Nejpodobnější k papáji. Měkké, jemné, ale ne zcela krémové.

Jak si vybrat guavu?

Velmi jednoduché - z hlediska měkkosti a vůně. Zralá guava po stisknutí je stejná jako zralá hruška a avokádo. Nikdy neužívejte dubové ovoce, jsou bez chuti. A také bez zápachu. Když je guava zralá, voní velmi silně! A velmi pěkné.

Jak čistit a jíst?

1) Pokud si přejete jíst guavu s kůrou, pak ji kousněte jako jablko. Ale pozor na kamenné kosti! Neporušujte si zuby! Proto neprovádějte náhlé pohyby při žvýkání a kousání.

2) Pokud jehličnatá chuť kůry guava není podle vašich představ, nakrájejte ovoce na 4 části a každé z nich jedte jako meloun, přičemž ponechte pouze kůži. Nejčastěji jím guavu, a jen velmi zřídka chci jíst celé, s kůrou, to se mi stává.

Je možné ochutnat a milovat guava poprvé?

Nejedná se o velmi specifické ovoce, na rozdíl od durianů, champedac, vani atd., Takže při pokusu o guavu poprvé určitě nebudou žádné nepříjemné pocity. S největší pravděpodobností se však nebudete s tímto ovocem zamilovat celým svým srdcem, k tomu budete muset vyzkoušet zralou guavu nejméně 2-3krát.

Tam, kde roste nejvíce guava?

Je to nejzrajší guava v Indonésii. A nezralé se pěstuje ve všech tropických zemích..

Která země je chutnější?

V Indonésii. Navíc ve všech částech země.

Celoročně (ve všech tropických zemích).

Jaký to má účinek na tělo?

Guava má skvělé trávení. Tělo říká "díky!" po jídle zralá guava.

Guava

ProteinTukySacharidyKcal

Guava neboli psidium - strom patřící do rodiny Myrtle.

Nachází se většinou 4 až 5 metrů rostlin, ale někdy mohou dosáhnout výšky 10 až 20 metrů.
Guava nese ovoce po celý rok. Poskytuje jednu hlavní plodinu, dosahující 100 kilogramů a 2 až 4 další. Stromy žijí velmi málo: asi 40 let.

Plody psidia jsou levné. Jsou na druhém místě jen za cenu banánů..

Guava má jiná jména: guayava, guayaba, tropické a nebeské jablko. Thajci to nazývají „farang“, což znamená „cizinec“ nebo „cizinec“.

Historie produktu a geografie

Guava pocházela z jižní a střední Ameriky. Kultivace byla pěstována ještě před naší érou v Peru: její semena byla nalezena během vykopávek ve starých úložištích. Byla oblíbeným jídlem Inků a Aztéků..

Španěli přivezli semena psidia do Asie a Afriky..

Guava nyní roste ve všech tropických zemích. Její plody jsou vyváženy hlavně ze Spojených států amerických, Mexika, Brazílie, Kolumbie, Indie, Pákistánu, Izraele a Egypta..

Na Galapágách a Havaji, v Jižní Africe a na Novém Zélandu se psidium stalo invazivním druhem a vysídlilo původní druhy rostlin.

Druhy a odrůdy guavy

V přírodě existuje asi 100 druhů psidia. Několik odrůd této rostliny je uměle chováno.
Ovoce guava vypadá jako hrbolaté jablko. Liší se tvarem a velikostí. Plody jsou kulaté, oválné nebo hruškovité. Jejich hmotnost se pohybuje od 70 do 160 gramů..

Kůra tropického jablka je zelená, žlutá, bílá nebo načervenalá a maso je bílé, žluté, růžové nebo červené. Existují odrůdy se semeny i bez semen. Jedno ovoce může obsahovat 100 až 500 semen.

Nejobvyklejšími guavami jsou hruška (charakterizovaná hruškovitým ovocem), jablka (ovoce podobné jablkům), Guinea, Brazílie, Kostarika, aromatická, jahoda (podle chuti jahod), pobřežní.

Příznivé vlastnosti

Kvůli vysoké koncentraci živin se guava často nazývá králem ovoce. Ovoce obsahuje vlákninu, éterické oleje pektin, niacin, tanin, fenoly, flavonoidy, triterpeny, polyfenoly, saponiny, karotenoidy, vitamíny, bílkoviny, uhlohydráty, rostlinné tuky a minerály: železo, draslík, hořčík, vápník, sodík, zinek, měď, síra, mangan, fosfor, jód, selen. V ovoci jsou také antioxidanty. Ale většina z nich je obsažena v kůře. Některé odrůdy obsahují kyseliny Omega-3 a Omega-6.

Nezralé ovoce obsahuje více živin než zralé. Zároveň se však vyznačují vysokou kyselostí v důsledku přítomnosti kyseliny hexahydroxydifenové a arabinózy, která během zrání mizí..

Guava obsahuje 14krát více vitamínu P a 5krát více vitamínu C než pomeranče. Světle zbarvené ovoce je zvláště bohaté na vitamín C. A naopak, beta-karoten má spíše červené plody..

Tropické jablko ovoce:
- posílit lymfatický systém;
- očistit od toxinů a toxinů;
- tónovat tělo;
- obnovit sílu;
- posílit imunitní systém;
- ničit patogenní mikroorganismy;
- stimulovat mozkovou aktivitu;
- zmírnit depresi;
- podporovat hubnutí;
- posílit kosti;
- zlepšit vidění;
- léčit kurděje a zabránit jeho rozvoji;
- zmírnit bolest a závratě;
- odstranit svalové křeče;
- zlepšit funkci srdce;
- normalizovat trávení;
- léčí otravu jídlem, nachlazení a chřipku;
- zabránit rozvoji rakoviny;
- zlepšit stav pokožky.

Doporučuje se zahrnout guavu do dětské výživy, do stravy těhotných žen a diabetiků. Bude to užitečné také pro ty, kteří mají silně oslabený imunitní systém..

Brazilci používají psidium k léčbě průjmu, Panamanians k léčbě astmatu, bronchitidy, bolestí v krku a zápalu plic a Thaisové k léčbě střevních poruch. Západní Indiáni používají guavu jako lék na záchvaty a epilepsii a Filipinové ji konzumují pro onemocnění srdce.
Odvar se připravuje z listů tropického jablka, které se pije pro trávení, vředy, kašel, závratě a bolesti zubů. Pomůže normalizovat menstruační cyklus, zbavit se horečky, snížit hladinu cukru v krvi, obnovit krevní tlak a oddělit placentu po porodu..

K hojení dásní a dezinfekci úst se doporučuje žvýkat listy rostliny.

Zralá guava má příjemnou a velmi silnou vůni. Pokud ji přivedete do kouřové místnosti, zabije vůni kouře..

Ochutnejte vlastnosti

Ve vzhledu se guava podobá hrbolatému jablku. Chuť je rozmanitá. Existují kyselé, sladkokyselé a sladké odrůdy. Zvláště se cení sladké ovoce s mírnou kyselostí..

Psidium vydává jemnou vůni, která spojuje vůni jahod, ananasu a kdoule. Díky nádherné vůni ovoce se Španělové, kteří poprvé objevili háje guavy, rozhodli, že jsou v ráji na Zemi..

Vaření aplikací

Tropické jablko se konzumuje syrové. Zralé ovoce se konzumuje společně se slupkou a semeny. V Thajsku je guava jedena nezralá: dokonale ochlazuje tělo a chrání ho před přehřátím. Chcete-li přerušit kyselou a hořkou chuť, posypte ovoce cukrem. V Indii se sůl a černý pepř používají jako koření pro psidium..

Můžete zmrazit, vysušit a zachovat guava. Používá se pro výrobu šťáv, kompotů, sirupů, sorbetů, tonik, salátů, šťouchaných brambor, „ovocného oleje“, kečupu, těstovin a také k aromatizaci nápojů. Kvůli vysokému obsahu pektinů vytvářejí tropická jablka želé, cukrovinky, marmelády a marmelády. Přidejte ovoce do zmrzliny, oplatky, pudinky, jogurty, mléčné koktejly. Sýr Guava je jedním z nejlepších orientálních cukrovinek. Oni také dělají náplň pro koláče.

Guava jde dobře s červeným masem, rajčaty, paprikou, mléčnými výrobky, oplatkami, pudinkem, sladkým a kyselým ovocem a také s koriandrem, česnekem, chilli, červenou cibulkou. Ovocným a zeleninovým salátům dodává vynikající chuť. Tropické jablko želé je vynikající příloha pro ryby, vepřové maso a zvěřinu.

V Africe se psidium používá jako surovina pro víno av Indii se z něj vyrábí koření - chutney.

Guava - užitečné vlastnosti a kontraindikace, obsah kalorií, složení. Jak jíst guavu Roste doma

Guava neboli Psidium (latina Psidium) je rostlina z čeledi Myrtle (Myrtaceae). Předpokládá se, že původní oblast jeho distribuce pokrývala Mexiko nebo Střední Ameriku, tropickou Ameriku a Karibik. Jako zemědělská plodina se začala pěstovat v subtropické a tropické Asii, na jihu Spojených států a v tropické Africe..

Rostliny rodu Psidium se nyní pěstují v mnoha tropických a subtropických zemích. Od poloviny 20. století se některé odrůdy pěstují ve Španělsku v pobřežní oblasti Costa del Sol.

Fotografie: Guava na větvi

V závislosti na druhu jsou psídia vždyzelenými keři nebo malými stromy s šedou a hladkou kůrou. Jejich větve jsou pokryty chloupky. Listy jsou lamelární, protilehlé, eliptické, 5–15 cm dlouhé a 3–6 cm široké, relativně velké bílé květy jsou umístěny samostatně nebo v párech v osách listů. Vaječník je čtyřčlenný nebo vícekomorový. Každá komora obsahuje četné vajíčka.

Masité plody jsou bobulovité až hruškovité plody, které obsahují semena v tvrdé kůži. Zpočátku jsou zelené a když zrají, získají barvu ze žluté na vínovou a vydávají intenzivní ovocnou vůni. Divoké ovoce obsahuje mnoho semen a malou dužinu. Naopak v kultuře je více buničiny. Kůže bobule je drsná a hořká nebo měkká a sladká. Jeho tloušťka závisí na odrůdě.

Fotografie: výřez Guava ovoce

V produkujících zemích jsou zralé guajavy zpracovávány ihned po sklizni. Jsou uchovávány v chladničce po dobu 2-3 týdnů a mimo chladničku několik dní. Ovoce, které se vyváží, jako banány, se sklízí nezralé. Rod Psidium zahrnuje 100 až 150 druhů. Nejběžnější z nich je obyčejná guava (latina Psidium guajava), která se také nazývá guava.

Guava: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Spolu s velkým množstvím vitamínu C v ovoci existují také užitečné látky, jako je pektin, provitamin A, vitaminy B, železo, fosfor a vápník. Vláknina také obsahuje thiamin, který je nezbytný pro normální fungování nervového systému, a pektin, který zlepšuje trávení a pomáhá zbavit se problémů s gastrointestinálním traktem..

Bobule, které mají červenou pokožku, jsou zvláště bohaté na beta-karoten, který se podílí na důležitých metabolických procesech v těle..

Listy

V jihoafrických zemích jsou listy psidium žvýkány, aby se ulevily bolesti zubů. Na Filipínách se jejich šťáva a vymačkaná šťáva používají k léčbě otevřených ran, proleženin, diabetických nohou a srdečních chorob. Ve střední Africe se šťáva používá k boji s parazity a ve Střední Americe se používá k léčbě astmatu. V některých regionech se listy používají k tvorbě přírodních látek potlačujících kašel..

Rostlina pomáhá při nespavosti a má podobný účinek jako morfin. Způsobuje mírnou euforii, zmírňuje bolest a má omamný účinek. Vědci spojují všechny tyto vlastnosti s obsahem flavonolového kvercetu..

Listy Psidium guajava jsou známé v mnoha tradičních lékařských systémech. Jsou označovány jako látky proti bolesti a proti průjmům. Pro průjem jsou žvýkány a polykány. Také s tímto syndromem jsou účinné léky vyrobené z kůry rostliny..

Ve formě čaje se listy používají k posílení zubů, pro vředy v ústech a krvácení z dásní. Směs s ovocem se používá při průjmech, žaludečních potížích a nachlazeních.

Když jsou zralé, tropické plody nejsou užitečné pouze pro ty, kteří na ně reagují alergiemi. Neměli byste je však používat v neomezeném množství, protože to může vést k trávení. Nedoporučuje se jíst nezralé ovoce.

Obsah kalorií v guava, složení a obsah živin

Exotické ovoce se nazývá sklad vitamínu C. Jeho dužina obsahuje několikrát více této látky než citronová dřeň. Listy Psidium jsou bohaté na karotenoidy a polyfenoly.

Množství živin závisí na odrůdě. Níže je jejich obsah v běžné guava. Jeho obsah kalorií je 68 kcal na 100 g..

Makronutrienty:

  • voda - 80,8 g;
  • sacharidy - 14,32 g;
  • tuky - 0,95 g;
  • proteiny - 2,55 g.

Vitamíny:

  • C - 0,23 g;
  • E - 0,73 mg;
  • B1 - 67 mcg;
  • B2 - 40 mcg;
  • B3 1,08 mg;
  • B5 - 0,45 mg;
  • B6 0,11 mg;
  • kyselina listová - 49 mcg;
  • A - 31 μg;
  • Kl - 2,6 mcg.

Minerály:

  • draslík - 0,42 g;
  • vápník - 18 mg;
  • fosfor - 40 mg;
  • sodík - 2 mg;
  • hořčík - 22 mg;
  • zinek - 0,23 mg;
  • železo - 0,26 mg;
  • mangan - 0,15 mg;
  • měď - 0,23 mg;
  • selen - 0,6 mcg.

Mastné kyseliny:

  • nasycený - 0,27 g;
  • jednoduchý nenasycený - 87 mg;
  • polynenasycený - 0,4 g.

Co je vyrobeno z guavy?

Exotické plody se konzumují hlavně čerstvé. Při vaření se používají k přípravě želé, zákusků a džemů. Jedinečná chuť ovoce dodá každému sladkému jídlu exotický nádech.

Šťáva získaná z guavů se přidává do jogurtů a alkoholických koktejlů. Kůra zralých bobulí se vkládá do salátů a pudinků a zdobí se studenými pokrmy.

Guava mléčný koktejl recept

Pomocí mixéru nebo kuchyňského robota protáhněte 400 g čerstvých guav nebo v sirupu (předsušení) přidáním 250 ml velmi studeného mléka. Výslednou hmotu nalijte sítem do dvou sklenic a podávejte..

Pokud nepoužíváte síto, bude hmota tlustší a poté se podává jako dezert, například s jahodami nebo třešněmi..

Protože guavy obsahují hodně vitamínu C, vytvářejí ve spojení s mlékem skutečný energetický nápoj..

Studený guava dort

1. Dobře promíchejte 300 ml kondenzovaného mléka, 250 g tvarohu a 125 ml citronové šťávy. Na dno skleněné mísy položte 200 g másla nebo smetanové kokosové sušenky, dejte na ni směs a dobře ji vyhlaďte..

2. Vložte 850 g (1 plechovka) konzervy do sítka a vypusťte do mísy. Šťávu míchejte s jahodovým nebo malinovým želé s cukrem (1 sáček) a práškovým vanilkovým pudinkem (4 polévkové lžíce), dokud směs nezhoustne.

3. Nakrájejte ovoce (můžete rozdrtit vidličkou) a zamíchat pudinkovou hmotu. Ochlazujte guavovou hmotu do té míry, že získává roztíratelnou konzistenci. Poté rovnoměrně rozložte na vrstvu tvarohu a vyhlaďte.

4. Vše zakryjte průhledným filmem a vložte do chladničky, aby zamrzla. Poslední ze všech, porazit zakysanou smetanu a šíří na vrcholu.

5. Uchovávejte dort v lednici asi 3 hodiny. Před podáváním ji nakrájejte na čtverce. Kousky lze snadno vyjmout z formy.

Dort jde dobře u kávy a stejně jako dezert. Dostatek ingrediencí pro skleněnou misku čtvercového nebo obdélníkového tvaru 30x30 cm.

Nejčastější dotazy týkající se ovoce

Jak vypadá guava?

Plody psidia mají tvar jablka. Jsou zelené až nažloutlé, někdy krémové barvy. V závislosti na odrůdě je dužina bobule bílá, žlutá nebo růžová..

Co chutná guava??

Tyto plody mají jedinečnou chuť. Připomínají současně jahody, hrušky, fíky a kdoule. Chcete-li si plně vychutnat jedinečnou chuť, je lepší si koupit guava, zabalená doma. Například ve sklenicích sirupu.

Jak jíst guavu?

Protože je to v Rusku exotické ovoce, mnoho lidí neví, jak správně guava jíst. Většinou se konzumuje syrová, nakrájená na dvě kiwi. Zralá dřeň je velmi šťavnatá a měkká, takže je vhodné ji zvednout lžičkou. Semena lze polykat, ale nedoporučuje se je žvýkat..

Rostoucí guava doma

Můžete pěstovat psidium sami ze semen. Jsou odstraněny z dužiny zralého bobule a pečlivě oloupány. Několik semen se okamžitě umístí do malé nádoby, na vrchol se nalije malá země a zalévá se. Chcete-li urychlit růst, zakryjte nádobu plastovým obalem. Ideální místo pro něj je v částečném stínu.

Tato rostlina nepotřebuje speciální půdu. Jeho kořeny zcela zaplní prostor hrnce v jedné sezóně, takže by měl být přesazen do větší nádoby nejpozději o 2 roky později. Aby země zůstala volná a umožnila dobře procházet vzduch a voda a lépe zadržovat živiny, je zapotřebí drenážní vrstva oblázků nebo expandovaného jílu..

Guavas milují místa, která jsou slunná a chráněná před větrem. Pohodlná teplota pro ně je asi + 30 ° C, v zimních měsících - od 10 do 15 ° C. Zařízení dokáže vydržet minimální teplotu 0 ° C pouze po krátkou dobu.

Péče

V létě iv zimě je důležité udržovat mírnou vlhkost půdy. I když půda zůstane na krátkou dobu suchá, listy začnou vysychat a vypadávat. Potřeba vody a živin v psidiu je střední až vysoká. To by mělo být krmeno hnojivem od března do září týdně. Lze použít dlouhodobě působící hnojivo.

Prořezávání

Rostliny nepotřebují pravidelné prořezávání. Pokud jsou některé nerozvětvené výhonky příliš dlouhé, jsou po sklizni ořezány. Psidiums toleruje pravidelné prořezávání korun, aby si udržel krásný tvar..

Sklizeň

Ovoce plně dozrává za 4-6 měsíců. Jsou sklizeny, když začnou vydávat intenzivní exotickou vůni a mění barvu kůže. Trvá až čtyři roky, než rostliny začnou přinášet ovoce..

Guava

Guava

Guava je stálezelený strom z rodiny myrty, který roste v tropických zemích a je ceněn pro své mnoho prospěšných plodů. Za domovinu guavy se považuje Jižní a Latinská Amerika, kde místní Indiáni jako první ocenili chuť ovoce. Plody guavy vypadají jako jablko, hruška a citron, přicházejí v různých velikostech, od 4 do 15 cm a v barvách (různé varianty zelené, žluté, růžové a malinové červené). Kůže těchto plodů vypadá silně a zvrásněně, ale ve skutečnosti je to jen vzhled. Mimochodem, je to kůže, která obsahuje mnoho užitečných látek. Dužina guavy má podle botaniků mnoho malých tvrdých semen, v jednom ovoci může být od 100 do 500 kusů. Chuť tohoto ovoce je také dvojznačná v závislosti na rozmanitosti a zralosti.

K čemu je guava dobrá? Toto ovoce má baktericidní a antispasmodický účinek. Použití guavy bude také velkým přínosem pro ty, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami a epileptickými záchvaty. Zralá guava má velmi příjemnou a silnou vůni, která dokonce převáží vůni tabáku. Tyto nádherné plody dělají nádherné džemy a želé..

Guava je velmi termofilní rostlina, ale přesto se někteří milovníci ovoce zabývají pěstováním guavy doma.

Co je guava a jaké jsou prospěšné vlastnosti ovoce?

Často se chcete nechat hýčkat neobvyklou pochoutkou, ale než se pustíte do obchodu na novou čokoládovou tyčinku, nezapomeňte, že ovoce je pro zdraví i tvar mnohem zdravější. Nezapomeňte na jedno z úžasně zdravých a výživných plodů - guava, tzv. „Tropické jablko“, bohaté na vitamíny a minerály, které je vybaveno skutečně léčivými vlastnostmi..

Region původu a distribuce guavy

Co je za tímto téměř hudebním názvem? Guava neboli guayava je ovoce stálezeleného stromu, který je rozšířen v tropických a subtropických oblastech Afriky, Asie a Ameriky. Strom vyprodukuje až čtyřikrát ročně a ovoce se sklízí výhradně ručně, což vám umožní třídit pouze ovoce připravené k jídlu.

Turisté mohou v Egyptě často narazit na guavu (guayaba) spolu s dalšími vzácnými, ale neméně chutnými plody. Cestující zpravidla namísto nákupu neznámého ovoce z našeho trhu nebo supermarketu přinášejí cizí ovoce z Egypta do své domoviny, aby se sami hýčkali a milovali..

Jak strom vypadá?

Guayaava, jak se tato rostlina také nazývá, je poměrně nízkým, rozšiřujícím se stromem z čeledi Myrtle, občas dosahuje výšky více než čtyři metry. Chcete-li získat představu o tom, jak vypadá guava, zkuste vidět velké, podlouhlé listy, které jsou často asymetrické. Květy jsou světle zelené, o průměru asi 2,5 cm. Existuje mnoho druhů guavy. Proto se její plody mohou výrazně lišit ve svých vlastnostech. Neméně populární než ovoce samotné je čaj vyrobený z listů stromu guayaba, který je v Egyptě díky svým léčivým vlastnostem velmi oblíbený..

Popis ovoce. Tvar a velikost

Stojí za povšimnutí, že mnoho lidí neví, jak ovoce vypadá, ačkoli fotky z guavy se často nacházejí na internetu. Ve tvaru připomíná obvyklé jablko nebo hrušku, barva se může lišit od zelené ke žluté na vnější straně a od světle žluté po jasně červenou na vnitřní straně. Uvnitř buničiny - mnoho tvrdých semen.

Barva a textura kůže

Kůra ovoce guavy má tendenci oddělovat hrboly, ale je stejně užitečná jako jádro. Velikost ovoce, stejně jako barva dužiny, přímo souvisí s odrůdou a může kolísat v rozmezí 5-15 cm.

Chuť a vůně

Mnoho gurmánů miluje jedinečnou chuť guavy. Nejintenzivnější je měkká a zralá guava, která se v závislosti na odrůdě podobá malinám. Někdy není hned jasné, jaká je chuť ovoce. Četné recenze znalců exotické tóny jemná kombinace jahod s ananasem.

Ovoce se vyznačuje také jasně bohatou pižmovou vůní s téměř nepostřehnutelnou sladkou notou. Vůně je tak perzistentní, že v kouřové místnosti dokáže zabít i nepříjemný jantar tabáku.

Proč je guava často konzumována nezralá?

Jednou z prospěšných vlastností guayaba jako exotického ovoce je nízký obsah cukru a slupka nezralého ovoce má jedinečnou vlastnost snižování hladiny glukózy v krvi, což vede lidi k jídlu ne zcela zralého ovoce. Obsahují také mnoho užitečných látek:

  • oxalát vápenatý, sodík;
  • oxalát draselný;
  • karoten;
  • protein;
  • mnoho dalších komponent nezbytných k tomu, aby se člověk plně rozvíjel.

Mělo by se však vyjasnit, že použití nezralého ovoce může mít nepříznivý vliv na tělo..

Jak identifikovat jedlou guavu?

Nejzdravější a nejsladší jsou zralá guava. Dá se snadno identifikovat podle měkkosti ovoce a bohaté, příjemné vůně. Zralá guava se však neuchovává déle než čtyři dny, takže je snazší koupit ji napůl zelenou a nechat ji několik dní sedět. Ale přezrálou guavu lze rozeznat hnědými skvrnami, které se objevují na kůře..

Chemické složení

Mnoho recenzí o guava je plné odkazů na prospěšné vlastnosti ovoce. Ale je to pravda? Stejně jako každé exotické ovoce má ovoce guava vlastní nepochybné výhody a možné poškození nepřipravenému tělu..

Zralé guava ovoce je skutečným úložištěm cenných látek:

  1. Vitaminy: (A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, P).
  2. Stopové prvky a makronutrienty (hořčík, sodík, vápník, fosfor, draslík, zinek, železo, mangan, měď, selen).
  3. Vláknina, kyselina listová, tuky, bílkoviny, uhlohydráty a mnoho dalších prvků užitečných pro člověka.

Nutriční hodnota

Ovoce guava je jedinečné nejen díky svému bohatému obsahu živin, ale také kvůli nízkému obsahu kalorií: na 100 g ovoce, které představuje:

  • 69-70 kcal;
  • 0,58 g proteinů;
  • 0,6 g tuku;
  • 17,4 g uhlohydrátů.

Plody guavy jsou velmi výživné a lze je jíst nejen syrové, ale také ve formě džemů, džusů, salátů a dokonce i jako bramborová kaše..

Za jakých podmínek se doporučuje použití guavy??

Všechny plody mají inherentně léčivé vlastnosti. Guava není výjimkou a zavedla se jako univerzální lék na mnoho nemocí, především díky vitamínu C obsaženému v ovoci, což je vynikající pomocník imunitního systému. Protizánětlivé vlastnosti guavy jsou také překvapivé. Pravidelná konzumace ovoce stabilizuje krevní tlak a pomáhá podporovat kardiovaskulární systém. V boji proti chorobám se guava šťáva doporučuje pro problémy se zažívacím traktem a pro normalizaci trávení. Mnoho vitamínů obsažených v ovoci je užitečné během těhotenství, intenzivní práce s mozkem a v boji proti stresu. Guava se často používá při léčbě onemocnění průdušek a plic, má antimikrobiální a antispasmodické vlastnosti. Někdy se také aplikuje zvnějšku: listy stromu se aplikují na rány nebo se vytvoří speciální odvar, který léčí kožní onemocnění.

Kontraindikace

Bohužel, kromě svých prospěšných vlastností, má guava řadu kontraindikací:

  • individuální nesnášenlivost tropického jablka;
  • alergická reakce na jednotlivé složky;
  • žaludeční nevolnost možná.

Toto ovoce může být nebezpečné pro lidi s ledvinovými kameny nebo v močovém měchýři, protože to vyvolává drcení a pohyb kamenů. Stejně jako u každé inovace by se s exotickým ovocem mělo zacházet opatrně - neměli byste se přejídat nebo zkusit ovoce, pokud jste jasně netolerantní k mikroelementům, které jsou v něm obsaženy..

Guava ovoce

Jak chutná guava? Jak vypadá ovoce guava

Populární tropická ovocná guava přichází v mnoha odrůdových odrůdách s plody s různými vlastnostmi, včetně různých příchutí. Podívejme se, která guavata mají nejlepší chuť a jak vypadají ve srovnání s plody, na které jsme zvyklí..

Guava má širokou škálu použití v různých pokrmech, od džusů a různých druhů zákusků po omáčky a masová jídla. To vysvětluje zdánlivě triviální otázku - proč pěstují nepoživatelné odrůdy ovoce? V tradičních kuchyních národů tropických zemí se guava často konzumuje až po tepelném ošetření, takže její ostrá chuť pozorovaná v syrové formě je přeměněna na nepoznání..

Kromě toho v některých zemích, jako je Thajsko, Srí Lanka, Filipíny, se zralé guavky neprodávají. V ovocných obchodech je možné zakoupit pouze pevné, kyselé a kyselé zelené guajavy, pro které není tradice jíst syr. Vznik takové kultury lze částečně vysvětlit skutečností, že když zralé, aromatické a sladké ovoce stávají náchylné k nájezdům plodů a hmyzu, které žijí v hojnosti v tropech a nutí je sklízet předem..

Ale i nezralá guavata jsou zcela jedlá syrová a připomínají tvrdá zelená jablka. Mají ostrou pižmovou zvláštní vůni koncentrovanou ve slupce, obsahují minimum cukru a mají mletou strukturu buničiny. Po tepelném ošetření takové ovoce zjemní a zbaví se svíravosti..

Plody guavy, v závislosti na odrůdě, mohou mít zralé barvy masa od žluto-zelené po červenou, jako meloun a dokonce i fialové. Čím blíže je barva zralého ovoce červené, tím je chuť sladší a bohatší. Ideální zralá červená guava, podobná chuti jako směs malin a papája, má šťavnaté měkké maso, které připomíná meloun v konzistenci, ale velmi tvrdá semínka, která se musí polykat celá, přinášejí negativní příspěvek. Stojí za zmínku, že existují různé druhy guavy s plody, které nemají semena a získávají stále větší popularitu..

Guava ve zralém stavu as výbornou chutí se dlouhodobě neuchovává a v nezpracované formě není exportním produktem, proto je téměř nemožné najít ji na prodej v chladných oblastech. Nejchutnější guavu můžete vyzkoušet například v Vietnamu, Indonésii, Karibiku v období sucha. V období dešťů přinášejí guava stromy druhou sklizeň za rok, v menších objemech a výrazně nižší chuti k prvnímu vynoření.

Řekněte o tom svým přátelům:

Co jiného na webu číst: Jak správně jíst guavu
Výhody guava
Jak pěstovat liči strom doma?
Mohu jíst avokádo během těhotenství??

Guava: prospívá a poškozuje lidské tělo

Guava je tropická rostlina s nepůvodními plody. Navenek se zdá, že toto ovoce není chutné, ale když ho ochutnáte, nikdy nezapomenete na jeho jedinečnou chuť. Dříve byla guava používána výhradně při vaření. Nyní bylo prokázáno, že tento exotický produkt má mnoho prospěšných vlastností. Ovoce guava se proto používá v mnoha dietních recepturách. Je absolutně bezpečný pro těhotné ženy a malé děti..

Co je guava

Guava je stálezelený strom, který v přírodě dosahuje výšky 10 metrů. Když se však pěstuje uměle, tato rostlina je kompaktnější. Jeho výška v zajetí není větší než 4 m.

Jak vypadá guava a kde roste?

Guava má tenký kmen s větvemi po stranách. Jsou na nich listy. Listy guavy rostou až do délky 6 až 15 cm, nahoře jsou lesklé a sametově pod nimi. Listy neklesnou ani v zimě.

Tato rostlina kvete 1-2krát ročně. Doba květu může trvat 3 až 5 měsíců. Po jeho dokončení se vytvoří plody guavy. Jejich tvar, velikost, barva buničiny a chuť závisí na odrůdě. Aniž by věděli, jak toto ovoce vypadá, lidé to často nemohou identifikovat..

Plody guavy jsou podobné jablkům, hruškám nebo cuketám. V závislosti na odrůdě se jejich velikost pohybuje v rozmezí 3-15 cm. Vnější barva plodu může být jasně zelená, vínová nebo světle zelená. Kůra ovoce se jeví jako tlustá jako citron, ale ve skutečnosti je velmi tenká..

Optická iluze spojená s pimpled povrchem slupky.

Plody různých odrůd tohoto stromu se liší nejen barvou slupky, ale také stínem buničiny. Řezané ovoce může být krémové, červené, žluté, třešňové nebo růžové. Uvnitř buničiny je až 500 semen. Toto číslo však také závisí na odrůdě a na chuti ovoce. Některé odrůdy rostlin nemají semena vůbec..

Guava byl poprvé nalezen v Peru v 16. století. Postupem času se strom zakořenil v Severní Americe, Thajsku a Africe, kde stále roste. Tento zástupce flóry se cítí dobře v tropické zóně a na jihu subtropů..

Guava sezóna v Thajsku

V Thajsku se guava prodává na všech trzích po celý rok. Místní obyvatelstvo upřednostňuje výběr nezralých plodů, protože jsou lépe skladovány. V Thajsku se guava používá jako hlavní jídlo a dezerty.

Hlavní chod se týká buničiny ochucené pepřem nebo solí. Při přípravě zákusků se odebírá zralé ovoce, loupané, nakrájené na kousky a zrající v sirupu. V této podobě vypadá guava jako kandované ovoce (navenek a chuť).

Pokud chcete zásobit ovocnou dužinu a přivézt ji domů, kupte sušené nebo uzené produkty. Může být skladován po velmi dlouhou dobu, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti a zachoval si vůni a chuť..

Populární odrůdy

Existuje více než 100 druhů této rostliny. Některé z nich jsou uměle chovány. Nejoblíbenější odrůdy guava jsou:

  1. Red Indian - sladké ovoce s červeným masem.
  2. Redland je další sladká guava s bílým masem.
  3. Nejvyšší je sladké a kyselé ovoce s bílým masem. Kyselá chuť je spojena s vyšším obsahem kyseliny askorbové.
  4. Kettley - ovoce s červeným masem a jahodovou příchutí.
  5. Obří - guava s plody do hmotnosti 0,5 kg.
  6. Cas - ovoce, ze kterého se vyrábějí koktejly a dezerty.
  7. Coronilla je ovoce nasycené vitamínem C. Guava této odrůdy se používá k výrobě zmrzliny a šťáv.

Guava složení a kalorií

Guava hlad dobře uspokojuje a nasycuje tělo užitečnými látkami. Slouží jako zdroj energie pro vnitřní orgány. Proto lidé jedí guavu nejen jako lahodný dezert, ale také jako dietní produkt..

Kalorie

Plody této rostliny nejsou marně považovány za dietní. Obsahují asi 70 kcal na 100 g jedlé buničiny. Ovoce se používá při hubnutí diet a diabetiků.

Pro pacienty, kteří podstoupili vážná onemocnění, bude užitečné naučit se jíst guavu, aby obnovili sílu. Pro tento účel jsou vhodné sušené nebo sušené ovoce. Jejich kalorický obsah je třikrát vyšší. Jíst tyto plody denně, dokud se nebudete cítit lépe. Nezapomeňte však, že kvůli vysokému obsahu kalorií nejsou vhodné pro hubnutí..

Nutriční hodnota

Každých 100 g plodů guavy obsahuje přibližně:

  • 2,75 proteinů;
  • 9,95 uhlohydrátů;
  • 1,46 tuku;
  • 1,55 popela;
  • 5,4 g vlákna.

Plody této rostliny jsou velmi šťavnaté. Každá z nich má asi 4/5 vody, pokud vypočítáte její množství z objemu celého ovoce.

Složení

Guava je bohatá na vitamíny a minerály. Jeho plody obsahují:

Vitamíny A, B, C, E, PP, beta-karoten, cholin, K. Ve srovnání s citrusovými plody je v guava mnohem více vitamínu C.

  • Žehlička;
  • Mangan;
  • Fosfor;
  • Zinek;
  • Hořčík;
  • Seleničitan sodný;
  • Měď;
  • Vápník;
  • Draslík. Tento stopový prvek se nachází ve vyšší koncentraci v guava než v banánech.

Všechny části rostliny (včetně listů, semen a kůry) jsou nasyceny éterickými oleji, mastnými kyselinami, lektiny, pektinem, karotenoidy, flavonoidy, taniny, alkaloidy a saponiny.

Proč je guava pro vás dobrá

Guava se používá pro léčebné, zdravotní a kosmetické účely. Má léčivé účinky na lidské tělo:

  • Povzbuzuje imunitní systém (díky vitaminu C).
  • Pomáhá bojovat proti úplavici a otravě jídlem. Pro tyto účely se používá ovocná dřeň..
  • Zmírňuje zánět, včetně zápalu plic.
  • Inhibuje růst nádorů a brání vzniku nových. Nejlepší ze všeho je, že guava pomáhá při rakovině prsu nebo prostaty. K léčbě nemoci musíte použít plody rostliny..
  • Normalizuje funkci štítné žlázy a obnovuje tvorbu krevních buněk (kvůli zvýšenému obsahu mědi).
  • Pomáhá bojovat proti stresu a nadužívání.
  • Zlepšuje trávení a zmírňuje zácpu. K normalizaci trávení musí být kosti polykány celé. Guava je také účinná při průjmech, pokud pijete čaj z kořenů.
  • Urychluje léčbu nachlazení. Příznivé vlastnosti této rostliny pomáhají snižovat horečku a odstraňovat kašel. Guava také pomáhá při bolestech v krku kloktáním šťávami z nezralého ovoce. Pokud nemáte čerstvé ovoce, lze šťávu nahradit odvarem kalu z listů.
  • Normalizuje srdeční frekvenci a dýchání.
  • Zlepšuje zrak a zabraňuje rozvoji katarakty.
  • Snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu. Tropická guava slouží jako dobrá prevence trombózy..
  • Dezinfikuje rány a podporuje jejich hojení. Na rány musíte použít drť z drcených listů. U zubů se doporučuje žvýkat čerstvé listy guavy.
  • Podporuje normální absorpci cukru.
  • Posiluje cévní stěny.
  • Zmírňuje epileptické záchvaty a záchvaty.

Guava se také používá v kosmetologii. Masky jsou vyráběny z buničiny na úzké póry a odstraňují přebytečný mazu. Odvar listů nebo ovocné slupky je také prospěšný. Omyjí se pro osvěžení obličeje.

Kosmetologové doporučují opláchnout hlavu po mytí čerstvou guava šťávou. Obnovuje strukturu vlasů a zanechává ji lesklou a hedvábnou..

Guava poškození

Výhody a poškození těchto plodů jsou zajímavé pro všechny kupující, bez výjimky. Lidé vědí, že výhody rostlin jsou často doprovázeny vedlejšími účinky. V případě guavy to není vyloučeno. Plody a listy stromu jsou naprosto bezpečné. Hlavní věc je, že se řídíte jednoduchými pravidly:

  1. Pokud máte alergie, nejezte hodně buničiny. Vyzkoušejte nejprve kousek ovoce a vyzkoušejte odezvu vašeho těla.
  2. Najedli jsme příliš mnoho guavy. Nejezte více než 1 kg ovoce. To může vést k průjmu..
  3. Nejedli jste nezralá guava, pokud máte potíže s nadledvinami nebo ledvinové kameny.

Jíst velké množství sladké buničiny se pro diabetiky nedoporučuje. V nich vyvolává guava zvýšení hladiny glukózy v krvi..

Guava a guayava: jaký je rozdíl

Pokud jste nabídnuti ke koupi guavy místo guavy, nebuďte znepokojeni. Jsou to stejné ovoce. Má také jiná jména, podle kterých je rostlina známa v různých zemích. Termín „guayava“ pochází z latinské klasifikace. V latině zní název rostliny jako „Psidium guajava“.

Jak se konzumuje ovoce

Pokud jste nikdy nezkoušeli guavu, přečtěte si recenze tohoto ovoce. Lidé píší, že ovoce rostliny chutná jinak, v závislosti na odrůdě. Jejich maso se může podobat jahodám, jehlicím, ananasu, malinám, jahodám nebo citronu. Chuť je zvláště výrazná u čerstvého ovoce.

Guava se nakrájí na plátky a podává se na špízech nebo se nakrájí na dvě a maso se odstraní lžičkou. Toto ovoce se konzumuje loupané nebo loupané. Pro zotavení je lepší brát nezralé ovoce a jíst je s kůží..

Ale mějte na paměti, že kůže nezralé guavy má hořkou chuť. Pokud jste si koupili ovoce v supermarketu, je nejlepší ho oloupat. Velké obchody ošetřují ovoce antibiotiky a voskem pro dlouhodobé skladování. Celý produkt tedy můžete jíst, pouze pokud si jej koupíte na trhu v Thajsku nebo v jiných zemích, kde roste.

Nemusíte plivat ovocná semínka. Čistí dobře žaludek a nasycuje tělo esenciálními oleji a jódem. Semena guava polykejte celá, aniž by je kousala. Tyto kosti jsou velmi těžké. Můžete jim poškodit zuby.

Co můžeš uvařit

Guava se používá k přípravě želé, džemu, salátů, omáček. Na její šťávu se nalije zmrzlina. Tyto plody se jednoduše vaří a z nich se vyrábějí kompoty. Přidávají se marinované k rybím a masovým pokrmům..

Z tohoto ovoce se vyrábí koktejly - dietní koktejl. K přípravě je třeba vzít 1 guavu, 1 jablko (musí být drobit), 7 jahod, 100 g mléka. Ovoce je oloupané a jemně nasekané. Poté se umístí do mixéru, vylijí se mlékem a šlehačkou se 20 vteřin. Hotový nápoj lze ozdobit limetkou a mátou.

Guava je také vyrobena v lahodné občerstvení s jednoduchým receptem. Připravíme 300g vařeného kuřecího filé, půl avokáda, 2 guávy a salát. Ovoce nakrájejte na plátky a smíchejte v mixéru se 2 stroužky česneku a šťávy z půl citronu. Listy salátu položte na talíř, na ně položte kuřecí a ovocné pyré.

Pokud máte rádi tvaroh, zamilujete si následující sladký dezert. K přípravě jídla je třeba vzít 150 g tvarohu (mastného), 3 polévkové lžíce medu, 2 velké guávy (bezsemenná odrůda), hrst jahod.

Umyjte guavu, nakrájejte ji na polovinu a jemně vyjměte obsah lžičkou. Měli byste mít stěny až do tloušťky 1 cm. Vezměte tvaroh, smíchejte jej s medem a guava buničinou. Rozšlehejte směs mixérem a vložte do koše na ovoce. Ozdobte misku jahodami.

Guava vlys

Za horkého počasí můžete připravit nápoj na ochlazování guava. Budete potřebovat 300 g buničiny tohoto ovoce, 125 g pomerančové šťávy, 3 lžíce limetové šťávy, 4 lístky máty, 1/4 lžičky soli a 200 g ledu.

Po přípravě uvedených produktů postupujte následovně:

  1. Rozmačkejte ovocnou dřeň, abyste vytvořili hladké pyré.
  2. Hmotu smíchejte s pomerančovou a limetkovou šťávou.
  3. Solte nápoj a promíchejte.
  4. Nalijte koktejl do sklenic, přidejte led a ozdobte mátou.

Guava strava

Díky nízkému obsahu kalorií v guava je tento produkt vhodný pro dietní výživu. Pokud se rozhodnete změnit svůj jídelníček, abyste zhubli nebo se chystáte pravidelně uspořádat půst, je guava pro vás vhodná..

Nemá žádné kontraindikace (kromě individuální nesnášenlivosti) a snadno nahrazuje snídani, oběd nebo večeři. Toto ovoce:

  1. Neutralizuje hlad po dobu nejméně 4 hodin. Tento dlouhodobý účinek je způsoben vysokým množstvím vlákniny v buničině..
  2. Ztrácí touhu jíst pečivo a sladkosti. Guava sama chutná sladce. Jeho konzumací zapomenete na vysoce kalorické cukrovinky..
  3. Zlepšuje náladu a oživuje. Plody rostliny obsahují ve velkém množství živiny a vitamín C. Tyto komponenty pomáhají zbavit se deprese a cítit příliv nové síly..

Strava založená na guava je více než jen čerstvé ovoce. Můžete si udělat extrakt (džus) a promíchat s mlékem. Tento nápoj je velmi chutný a zdravý. Ovoce lze smíchat s biokefirem, nízkotučným jogurtem a ovesnou kaší.

Kde a za jakou cenu koupit

Guava se málokdy prodává v supermarketech, ale tento produkt můžete snadno najít v internetových obchodech. Jeho cena bude záviset na způsobu zpracování a skladování ovoce. Ovoce může být čerstvé nebo sušené. Často se prodávají v sirupu nebo pyré..

Guava ovoce, jak si vybrat a uložit

Při nákupu ovoce na trhu nemusíte vybírat podle barvy. Závisí to na odrůdě rostlin, ne na zralosti. Dávejte pozor na poškození kůže. Pokud jsou na kůži hnědé skvrny nebo prohlubně, ovoce už kazí..

Jsou-li plody skladovány po dlouhou dobu ve skladu, jejich slupky se slupují. Vyberte si pouze guavu s lesklou, pevnou pokožkou. Nemělo by to být příliš měkké. Je lepší vzít nezralé ovoce, které se během přepravy nezkazí.

Je lepší uchovávat produkt v chladničce čerstvý. V chladu se to nezhorší asi měsíc. Pokud lednička chybí, mělo by být zralé ovoce použito během několika dnů. V případě potřeby můžete ovoce okamžitě zmrazit. V této podobě zůstávají užitečné měsíce..

"Jablko tropů" guava.

Toto ovoce má malou podobnost s jeho jasnými tropickými „protějšky“. Guava je ovoce, které mnozí porovnávají s běžným jablkem. Zevní jednoduchost však maskuje jedinečnou chuť, vůni spojenou s celým arzenálem užitečných látek. Lékaři připouštějí, že výhody a poškození guavy jsou nesrovnatelné. Není to nebezpečné ani pro malé děti nebo těhotné ženy..

Guava je stálezelená rostlina v rodině myrty.

Strom ve skutečnosti nevyčnívá z obecného pozadí flóry tropického ovoce:

  • Výška až čtyři metry, existují případy až deset metrů.
  • Guava listy 12-16 cm dlouhé, husté zelené, mírně „načechrané“ dole, lesklé z obličeje.
  • Pupenitá kůra se zdá být tlustá, ale ve skutečnosti je tenká. Může být hustá hořká nebo měkká sladká. Její barvu určuje odrůda a kde strom roste - od světle zelené přes žlutou až po malinovou.
  • Plody guavy jsou podobné hrudkovité jablko: kulaté nebo hruškovité. Hmotnost 75 - 160 gramů, délka a průměr - 8-15 cm.
  • Buničina zralých plodů je sypká, měkká, bohatá: žlutá nebo jako meloun - od růžové po fialovou nebo vínovou. Podšívka s malými semeny - od sto do půl tisíc semen na ovoce.
  • Nezralé vzorky jsou kyselé, vyzrálé sladké.
  • Vůně je intenzivní, ale neochvějná.
  • Plodování několikrát do roka: jedna hlavní plodina (až do středu na strom) plus dvě nebo tři další, více skrovná.

Amerika je považována za vlast: střední plus severní jih. Stromy posypané plody byly objeveny Španěli během dobytí. Dnešní tropy a jižní okraj subtropů planety byly dobyty exotickými. Existují plantáže v jihovýchodní Asii, Oceánii, obou Amerikách poblíž rovníku, v severní Africe.

Místní název ovoce je farang. Pro celou zemi je to celosezónní produkt: můžete ho ochutnat kdykoli v roce. Thaisi však milují nezralé exempláře, které jsou zaplaveny místními trhy. V Thajsku se ovoce používá ve všech formách pro všechna jídla. Pokrm číslo jedna - solená nebo pepřová guava buničina.
Oblíbené mezi dezerty jsou kousky loupané a smažené, vařené v cukrovém sirupu. Zvláštní kandované ovoce. Turistům se nabízí také sušený nebo sušený produkt.

Existuje více než sto druhů dřeva. Mezi nejoblíbenější odrůdy guava patří guava a jahoda.

Jahoda - malá (2,7 - 3,6 cm), s šarlatovou nebo žlutou kůží, dužinou stejného odstínu, vůní jahod.
Guayava je větší; kůra, dužina nebo červená.
"Obří guava" se pěstuje v Thajsku. Plody této odrůdy se táhnou za půl kilogramu.

Ovoce není příliš vybíravé, je snadné si vybrat, ušetřit.

Jak si vybrat

Kvalita a zralost ovoce jsou identifikovány vnějšími znaky. Zralé exotiky nejsou zelené nebo tvrdé. Mají nažloutlý, narůžovělý nebo červený odstín plus mírnou jemnost. Zralé plody jsou příliš měkké, kůra s hnědými skvrnami.

Je snadné identifikovat stav ovoce pachem. Zralý vysoce kvalitní vzorek nemůže vyzařovat „vůni“ domácí okurky, zelí, zejména chemie.

Pokud si chcete přivézt domů exotické ovoce, vyberou si nezralá: přepravují se snadněji a za den nebo dva dozrají.

Jak ukládat

Při pokojové teplotě vydrží zralá exotika několik dní, nazelenalá - půl měsíce. V chladu se období prodlužuje na měsíc. Výhodou guavy je, že zůstane chutná a zdravá i po zamrznutí. Skladováno po dobu měsíců při teplotách subzero.

Nejlepší je užívat si čerstvého ovoce, i když zpracované plody nejsou špatné. Loupají a jedí guavu jako jablko: slupují kůži (nebo ji opouštějí), krájejí na polovinu nožem nebo na plátky. Dužina ovoce se konzumuje vidličkou, vysazuje se na špejle nebo kousne kousky. Jsou-li plody zralé, jsou rozřezány na polovinu. Vyjměte buničinu lžičkou.
Pro semena a slupky existují možnosti:

  • Nezralá kůže je hořká, ale uzdravující. Ve zralých exemplářích je sladká a tenká. Pokud se plody kupují „doma“, jedí se kůrou. Plody z maloobchodních řetězců jsou ošetřeny antibakteriálními léčivy, potaženými voskem, aby byla jejich prezentace delší. Musí se oloupat.
  • Semena jsou také užitečná: obsahují stopové prvky (zejména jód), éterické oleje. To je skvělý žaludeční peeling. Zralé plody se s nimi jedí, ale nemusíte se kousat skrz kosti, aby vaše zuby neutrpěly. Raději polykat celé.

Čerstvé exotiky se konzumují nejen jako nezávislé jídlo. Vyrábají saláty, želé, dezerty, džemy. Sherbets a zmrzlina jsou ochuceny šťávou. Kompoty jsou připraveny jako z našich jablek. Nakládané ovoce přidává koření do masa, rybích pokrmů.

Guava chutná

Nejhezčí (a nejzdravější) jsou mírně měkké zralé vzorky. Jak vypadá chuť guavy, je těžké okamžitě zjistit. Jako jiné exotické ovoce.

Ovoce všeho druhu je sladkost zředěná kyselostí. Chuť je spojena s ananasovou směsí - jahoda, malina nebo jahoda. Někdo zvedne tóny citronu. Látky koncentrované ve slupce dodávají buničině jemnou chuť jehličí.

Toto je skutečný nález pro gurmány, gurmány, kteří si chtějí udržet svou postavu. Vhodný jako svačina, protože nasycuje tělo a potlačuje hlad.

Čerstvá guava má symbolický obsah kalorií - 67–75 kcal na 100 g buničiny. Je součástí stravy dietery nebo diabetiky.
Sušené ovoce sušené na slunci třikrát kalorií. Není vhodný pro hubnutí, ale pro rychlé opětovné získání síly - ideální.

100 g buničiny obsahuje (g):

  • proteiny - 2,62 - 2,75;
  • tuk - 1,15-1,46;
  • sacharidy - 8,97 - 9,95;
  • popel - 1,40 - 1,55.

Voda zabírá čtyři pětiny objemu, tj. 78-83 gramů.

Guava obsahuje bohatý sortiment vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek:

Ovocné aroma „Signature“ - zásluha karbonylových sloučenin.

Guava je léčba a lék. Její léčebný účinek je uznáván oficiální medicínou, léčitelé na východě jsou předepisováni pacientům, kosmetologové používají.

Zdraví

Guava zlepšuje fyzické a emoční fungování těla:

  • Vitamin C ve velkém množství je silný imunostimulant.
  • Kosti, polykané celé, zmírnění zácpy, zlepšení trávení. Čajový kořenový čaj zastavuje průjem.
  • Buničina bez semen se používá k léčbě úplavice, otravy jídlem.
  • Kloktadlo se šťávou z nezralého ovoce nebo odvar listů pro bolest v krku, jiné infekce ústní dutiny; teplý nápoj se podává při kašli jako antipyretikum.
  • Exot má protizánětlivé vlastnosti. Je předepsán pro zápal plic..
  • Srdeční frekvence je odladěna, krevní tlak je normalizován.
  • Ovoce ve stravě brání nebo inhibuje rakovinu. Obzvláště účinný na buňky prostaty, mléčné žlázy, ústní dutinu.
  • Vitamin A zpomaluje zhoršování zraku, zabraňuje šedému zákalu, zlepšuje celkový stav očí.
  • Vysoký obsah mědi pomáhá při tvorbě kolagenu, normalizuje tvorbu krevních buněk. Reguluje štítnou žlázu.
  • Snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje krevním sraženinám, snižuje krevní tlak.
  • Ovoce pomáhá překonávat stres, vyrovnat se s obtížemi, nadměrné námahy v práci.
  • Rozdrcené listy tohoto stromu se aplikují na čerstvé rány, abscesy a žvýkají se do zubů.

Na rozdíl od mnoha jiných exotických druhů není guava v těhotenství nebo diabetu zakázána..

krása

Tropické jablko zlepšuje stav pokožky, vlasů, činí je krásnými, zdravými:

  • Buničkové masky odstraňují mastný lesk, utahují póry, obnovují obličej.
  • Můžete si umýt obličej odvarem listů, slupek nebo dužiny nezralého ovoce.
  • Opláchněte vlasy čerstvě vymačkanou šťávou.

Tento efekt je způsoben množstvím svíravých složek v ovocích nebo listech..
Je to silný afrodiziakum: zvyšuje libido, zvyšuje mužskou sílu, aktivuje vášeň.

Přínosy pro zdraví Guava

Příznivé vlastnosti „jablka z tropů“ jsou výsledkem složení. Například existuje více lykopenu (inhibujícího rakovinu) než banán nebo rajče..

Ovoce je bohaté na vitamíny A, B, C, draselné antioxidanty, detoxikátory.
Léčivý účinek ovoce a složek stromu ocenili i evropští odborníci na výživu. Doporučují guavu pro děti, těhotné ženy, oslabené pacienty.
Ale ani to nebude bolet zbytek:

  • Vytváří svíravý efekt, dobrý antispasmodic, baktericid.
  • Čaj vyrobený z listů je prospěšný pro poruchy funkce žaludku, menstruační cyklus, závratě.
  • Vitamin B3 zvyšuje průtok krve do mozku, stimuluje touhu po poznání.
  • Vitamin B6 dodává energii nervovému systému.
  • Zvýšená koncentrace vlákniny reguluje vstřebávání cukru v těle. Exotická konzumace představuje překážku pro diabetes 2. typu.
  • Ovoce je užitečné pro anorexii nebo přirozenou hubnutí, protože reguluje vstřebávání živin.

Vůně zralé guavy utopí tabákovou vůni, takže řezané plody se umístí do kouřové místnosti, aby se vyčistila atmosféra.

Ovoce se konzumuje jednoduše, aby zůstalo mladé, silné optimisty déle.

Guava není považována za zvláště zákeřnou exotiku. Hodí se pro většinu Evropanů. Omezení - jako u ostatních tropických plodů:

  • Lidé náchylní k alergiím by měli být upozorněni na bohatou vůni. Polovina nebo méně stačí k testování osobní kompatibility s ovocem.
  • Zdraví lidé by také neměli být horliví při prvním ochutnávání: není známo, jak bude tělo reagovat. Je dobré, když se to dostane jen s naštvaným žaludkem.
  • I když je vše normální, nadměrná spotřeba (více než kilogram buničiny najednou) může vyvolat průjem.
  • Nezralé vzorky jsou kontraindikovány, pokud jsou ledviny nebo nadledviny nemocné, existuje nebezpečí tvorby kamene.

Opatrnost vyžaduje kosti. Jsou tvrdé, kousání skrz něj snadno poškodí zubní sklovinu nebo zlomí zub.

Závěr

Nalezení nezpracované čerstvé guavy v naší oblasti je problematické, a proto host v exotických zemích stojí za to ji jíst každý den.

V Thajsku jsou nezralé exotické rostliny milovány a prodávány. Ale v Indonésii dávají přednost zralé.

Můžete si stanovit cíl ochutnat různé odrůdy, abyste si vytvořili vlastní názor, obohatili se o nové vkusové dojmy..

Nezapomeňte si přinést pár kusů na dárky nebo pro sebe, aby se potěšení prodloužilo. Nebo vytvořte kulinářskou exotiku.

Zázrak ovoce - guava

Guava, nebo jak se také nazývá guayaba, guayava (latinský název „Psidium guajava“) je cenná ovocná rostlina rodiny myrty, která dosahuje dospělosti ve výšce 6-9 metrů. Vlastí guava je Střední a Jižní Amerika. První zmínka o této rostlině pochází z poloviny šestnáctého století. V záznamech Španělů, kteří dorazili do Kolumbie a Peru, jsou popsány šťavnaté plody tohoto stromu. To znamená, že Evropané měli vůni guavy tolik, že považovali země, kde guava roste, za ráj. Následně Španělé přivedli guavu do jiných částí světa. Na Tahiti se guava dokonce nazývá „farang“, což v místním dialektu znamená „mimozemšťan“. Místo původu guavy prokázaly také archeologické vykopávky, které obyvatelé Ameriky před třemi tisíci lety konzumovali ovoce guavy. Od té doby se rostlina rozšířila do téměř všech tropických zemí světa, kde se úspěšně pěstuje jako populární ovocná plodina. Guava je stálezelená rostlina, takže přináší ovoce po celý rok. Každý strom ročně dává až sto kilogramů hlavní sklizně a dvě až čtyři další sklizně, i když jsou mnohem menší než ta hlavní. Většina druhů guavy vyžaduje křížové opylení, ale některé z nich si vyvinuly samoopylení..
Vzhled rostliny je velmi atraktivní. Jeho zelené listy hlávkového salátu s výraznými žilami jsou na spodní straně pokryty světlem dolů, dobře udržují vlhkost, takže guava dobře snáší sucho. Bílé květy o průměru dva a půl centimetru, shromážděné v malých květenstvích. Dokonce i kůra je v guava velkolepá, která se odlupuje z kmene způsobem kůry eukalyptu, který mimochodem patří do stejné rodiny myrtů jako guava. Nějakou dobu po rozkvětu (v závislosti na klimatu, trvá to devadesát až sto padesát dní) se na stromech objevuje zralé ovoce. Plody guavy jsou obvykle kulatého tvaru, ale u některých druhů jsou podlouhlé nebo dokonce hruškovité. Guava svým vzhledem připomíná fantazijní žluté nebo zelené jablko, má výraznou vůni, zatímco jeho intenzita a stín se také liší v závislosti na odrůdě. Plody guavy, které se obvykle jedí, jsou poměrně malé, mají průměr asi pět centimetrů, ale existuje guava, jehož plody ve tvaru hrušek dosahují délky až patnáct centimetrů. Červené nebo červeno-žluté maso plné malých semen je skryto pod tenkou kůží ovoce. Není to však dávno, co byla vyšlechtěna odrůda guava, v jejímž ovoci nejsou žádná semena. Hustá dužina guavy s charakteristickou vůní borovice je poměrně výrazná a někteří milovníci tohoto ovoce ji považují za příliš drsnou, preferují jemnější jemnou chuť konzervovaného ovoce, džemu a želé..

Tuto exotickou rostlinu lze pěstovat i doma. Některé odrůdy jsou pro to vynikající, například „Psidium littorale“. Tato nenáročná rostlina nevyžaduje zvláštní péči, stačí občas rozřezat větve a odstranit nadměrný růst kořenů. Také tento druh guavy může přinést ovoce doma..
Guayava se obvykle prodává na podzim. Při nákupu guava však musíte být velmi opatrní. Měli byste si vybrat ovoce, které nejen vypadá svěže, ale je už na dotek měkké. Současně se guava uchovává při pokojové teplotě pouze několik dní a v chladničce až dva týdny. Kromě toho byste neměli skladovat guavu s jinými produkty, velmi rychle se nasycují cizími pachy, a proto ztrácí svou jedinečnou vůni..
Odstraňte některá semena z nakoupeného ovoce, opláchněte je teplou vodou a několik dní je osušte. Poté zasadte do květináčů nebo misek s lehkou zalévací směsí (přidejte 1/3 písku) a důkladně zalijte vodou. Nezapomeňte nádobu zakrýt skleněnou nebo plastovou taškou, pomůže to udržet vlhkost vzduchu a snížit množství zavlažování. Teplota požadovaná pro klíčivost musí být nejméně 22 ° C. Jak sazenice rostou, je třeba je přesadit do samostatných kontejnerů, zatímco je dobré sevřít špičky, tím bude korunka silnější.
Guayava je velmi nenáročný, zcela nenáročný na půdu a v přírodě odolává dočasnému zaplavení i přesycení vlhkostí a obdobím horkého suchého počasí. Je to však v tropech; i když se pěstuje v interiéru, je stále žádoucí poskytnout vašemu „exotickému“ optimální růstové podmínky, aniž by byl vystaven extrémům. Půdní směs pro sazenice a mladé rostliny se skládá z trávníku, humusové půdy a písku (1: 1: 1). S věkem se půda stává těžší. Za prvé, jako mnoho tropických rostlin, guava dává přednost teplu a slunci (se světlým stínem z přímých poledních paprsků) a dokonce i v zimě vyžaduje relativně vysokou teplotu - ne nižší než 16 ° C. V teplých letních dnech může být rostlina vypuštěna do vzduchu, ale zajistěte jí ochranu před větrem. Vlhkost je dalším předpokladem úspěchu. Nepropíchávejte zalévání a ani v zimních měsících nestříkejte korunku teplou vodou, i když samozřejmě méně často než v teplých letních měsících. Kromě toho by se mělo zalévání v zimě mírně snížit. Váš strom poroste nejlépe v prostorné nádobě s úrodnou a neutrální půdou. Obecně platí, že guayava není o nic méně „lepkavá“,
než citrusové plodiny a vyžaduje pravidelné měsíční krmení.
Za přirozených podmínek začíná guayava přinášet ovoce od dvou let, v pokojové kultuře bude pravděpodobně trvat déle, než bude ovoce čekat. Pro urychlení kvetení je vhodné oříznout korunu dospělé rostliny. Při správné péči bude vaše vnitřní guava rozkvétat a umělým opylením můžete získat ovoce. Slabě postižení škůdci.
Proč lidé tolik milují tyto exotické ovoce? Ukazuje se, že guava buničina chutná nejen dobře, ale je také bohatá na živiny. Guava je bohatá na vitamíny z vlákniny, bílkovin, tuků, železa, vápníku, fosforu a B. Kromě toho má guava vysoký obsah vitamínu C, což je pětkrát více než pomeranče. Podle studií evropských vědců by měla být guava zařazena do hlavní stravy nastávajících matek a malých dětí, protože toto ovoce je tak užitečné. A národy Latinské Ameriky mají své vlastní tradice používání guavy. Například v Brazílii se používá k léčbě průjmu, v západní Indii je obvyklé používat guavu pro epilepsii, a v Panamě se věří, že odvar listů guavy pomáhá při nemocech horních cest dýchacích. Listy guavy se aplikují na rány a žvýkají se, aby se ulevily od bolesti hlavy a zubů. Je dvakrát příjemné, že všechny tyto užitečné vlastnosti jsou kombinovány s příjemnou chutí. Guava chutná jako jahody a ananas. Nezralé ovoce má kyselou chuť, která po dozrání ovoce zmizí. Guava se může jíst přímo se slupkou a semeny, což nijak výrazně neovlivňuje chuť. Guava se konzumuje jak syrová, tak se z ní vyrábějí džemy, kompoty, vyrábí se želé a šťáva se vytlačuje. Kromě toho, guava jde velmi dobře u fermentovaných mléčných výrobků, takže se přidává do jogurtů a mléčných koktejlů. Guava se také konzumuje v sušené formě..

Sušená guava se používá k výrobě sýra, který se vyváží do mnoha zemí Latinské Ameriky. Ale ani sušená nebo zmrazená guava neztrácí své prospěšné vlastnosti..
Guava je jedním z nejzdravějších exotických plodů v Latinské Americe. Toto ovoce má kromě své vynikající chuti a blahodárných vlastností další velmi pozitivní kvalitu. Guava je velmi levná, ve své laskavosti je na druhém místě pouze banány.
Ale vzhledem k nízké ceně nepodceňujte tento úžasný plod..

Guava: prospívá a poškozuje lidské tělo

Když lidé poprvé uvidí guavu, lidé mohou předpokládat, že se jedná o nějaký druh vzácných odrůd hrušek nebo jablek, ale to je pouze na první pohled. Má svou vlastní jedinečnou chuť a typ buničiny. Co je to za úžasné ovoce? Jak je to dobré pro zdraví a jak může být škodlivé? Číst dál.

Co je guava a kde roste

Guava je ovoce stejnojmenné rostliny myrty. Strom je stálezelený a odolný vůči dlouhodobým suchům. Kvete několikrát ročně a produkuje velmi velké výnosy.

První důkaz guavy pochází ze středověku. Ovoce bylo nalezeno v Peru a později se rozšířilo v Africe, Asii a na jihu Spojených států amerických. Guava se dodává do Ruska z Thajska, kde je také velmi slavným a populárním ovocem..

Existuje více než 100 druhů guavy. Plody jsou poněkud podobné jablkům a váží asi 100 g. Délka ovoce se může lišit v rozmezí 15 cm. Povrch guavy je dodáván v různých odstínech - od světle zelené až po jasně karmínovou.

Kůra ovoce je přes svůj vzhled poměrně tenká. Barva dužiny je velmi různorodá: je jasně žlutá, malinová, třešňová a broskvová. Uvnitř je spousta malých a tvrdých semen, jejichž počet dosahuje 500, ale najdete naprosto vykostěné odrůdy.

Složení a obsah kalorií

Guava je ideální pro hubnutí. Kalorický obsah čerstvého ovoce je asi 68 kcal. Navíc obsahuje (d):

Při konzumaci s mírou může guava pomoci při hubnutí. Hlavní věc není přehánět. Dospělý může jíst až 4 zralé plody bez poškození těla.

Guava je mimořádně štědrý s vitamíny a minerály:

  1. Minerály (na ovoce): 235 mg mědi, 420 mg draslíku, hodně železa, sodíku a zinku.
  2. Listy a plody jsou velmi bohaté na pektin, mastné kyseliny a éterické oleje.
  3. Vitaminy skupiny A, B, C (ve větším množství než citrusové plody), E, ​​K a mnoho dalších.

Unikátní vůně ovoce je zásluhou karbonylových sloučenin.

Výhody guava ovoce

Obecná výhoda

  1. Guava obsahuje více vitamínu C než jakékoli jiné jídlo. V tomto předběhla dokonce i citrusové plody. Vitamin C je nezbytný pro dospělé a děti na denní bázi. Pomáhá rozvíjet imunitu a obnovit sílu po fyzickém a duševním stresu.
  2. Draslík a vitamin C společně pomáhají posilovat kardiovaskulární systém a pomáhají v boji proti nemocem. Pravidelná konzumace guavy pomůže normalizovat srdeční rytmy, zlepšit výživu myokardu a zvýšit pružnost a pružnost krevních cév..
  3. Listy rostliny se používají k hojení ran a řezů, znecitlivění zubů a zmírnění symptomů chladu. Čajový list Guava pomáhá posilovat zuby, hojit vředy v ústech a uvolňovat krvácející dásně. Směs listů a plodů pomáhá při průjmech a pomáhá při léčbě nemocí trávicího traktu.
  4. Guava je prospěšná pro střeva a žaludek díky přítomnosti vlákniny. Ovoce pomáhá saturovat tělo a dodává mu sílu po celý den..
  5. Jedno ovoce guava, snězené před spaním, vám umožní celou noc spát zdravě a když se ráno probudíte, budete se cítit skvěle..
  6. Vláknina z ovoce obsahuje obrovské množství thiaminu, který hraje důležitou roli v normálním fungování nervového systému, a pektin pomáhá zlepšit trávení a obnovit funkci střev.
  7. Plody červené guavy jsou bohaté na beta-karoten, který se aktivně účastní metabolického procesu. Pomůže lidem s poruchami příjmu potravy obnovit funkce těla..
  8. U diabetu pomůže guava díky vysokému obsahu vlákniny regulovat vstřebávání glukózy v těle. Ovoce pomáhá zabránit rozvoji diabetu 2. typu.
  9. Zdroj vitamínu A, jako je guava, může zpomalit vývoj očních katarakcí, makulární degeneraci a zlepšit celkové zdraví očí..
  10. Nejdůležitější a nejdůležitější vlastností guavy je její schopnost inhibovat růst a metastázy rakovinných buněk. Výzkumy z vědeckých institucí prokázaly, že guava má pozitivní účinek při léčbě rakoviny prostaty a prsu, jakož i rakoviny úst. Olej z listů rostliny inhibuje množení rakovinných buněk a je často používán v tradiční medicíně.
  11. Měď obsažená v guava stimuluje štítnou žlázu, řídí metabolismus a řídí produkci a vstřebávání hormonů v těle.
  12. Semena guavy pomáhají při léčbě zácpy, protože slouží jako vynikající projímadlo..
  13. Při nachlazení pomůže šťáva ze zeleného ovoce a čaj z listů rostliny snížit kašel a zpomalit aktivitu mikrobů. Během nemoci byste však neměli jíst zralé ovoce, protože to situaci jen zhoršuje..

Pro ženy

Použití guavy pomáhá ženám dosáhnout omlazujícího účinku a udržení získaného výsledku díky přítomnosti aminokyselin a vitamínů ve struktuře ovoce. Čaj a ovoce jsou skvělé pro obnovení menstruačního cyklu..

Pro muže

Jíst ovoce guavy v potravě zbaví častých záchvatů, posílí cévní stěny a sníží hladinu cholesterolu v krvi. To vše přispěje k dobrému fungování kardiovaskulárního systému, který je klíčem k vynikající účinnosti..

Během těhotenství

Ovoce guava obsahuje obrovské množství kyseliny listové potřebné během těhotenství. Ovlivňuje celkový stav těhotných žen, přispívá ke správnému vývoji plodu a snižuje riziko nemocí..

Při kojení

Tabulka kojících matek nutně obsahuje ovoce. Díky velkému množství vitamínů a minerálů v ovoci je guava ideálním pomocníkem pro imunitní systém matek. Ovšem stojí za to používat ovoce opatrně a je nejlepší nejprve konzultovat se svým lékařem..

Video: jaký druh ovoce může kojící matka rozšířit

Pro děti

Vitamíny obsažené v guava přispívají k duševnímu vývoji dětí, posilují jejich tělo a bojují proti nachlazení.

Při hubnutí

Guava je ideální pro stravování na dietě. Nízká kalorie a vysoká úroveň výživy jsou darem nebes pro ty, kteří zhubnou. Ovoce nemá žádné kontraindikace a příjemná nasládlá chuť pomůže odradit touhu po škodlivých potravinách..

Je guava šťáva pro vás dobrá?

Guava juice se používá k přípravě různých pokrmů, sirupů a nápojů. Jaké jsou jeho příznivé vlastnosti? Mohu použít v čisté formě??

  1. Guava šťáva má vynikající baktericidní vlastnosti. Ovoce obsahuje látky, které aktivně bojují proti škodlivým bakteriím a virům a také pomáhají odstraňovat škodlivé toxiny z lidského těla.
  2. Přírodní šťáva je skvělá pomůcka při hubnutí. Vysoký obsah vlákniny vám umožní odstranit tuky z těla a zároveň jej saturovat a dodávat sílu a energii. Pro úspěch je důležité cvičit společně se šťávou.
  3. Pacienti s diabetem typu 2 mohou pít šťávu z guava bez poškození těla. Pomáhá správně vstřebávat glukózu v krvi, a tím snižuje její obsah. Šťáva by měla být před pitím zředěna vodou.
  4. Guava šťáva pomáhá zastavit rozvoj rakoviny a rakovinných nádorů díky vysokému obsahu lykopenu, což je silný antioxidant, který pomáhá tělu eliminovat škodlivé volné radikály. Tyto radikály vedou k rakovině.
  5. Chřipku lze také léčit konzumací guava šťávy. Velké množství vitamínů pomáhá imunitnímu systému zotavit se a podporuje rychlé zotavení.
  6. Guava šťáva, stejně jako ovoce a sirup, pomáhá zlepšit stav pokožky a zbavit se vrásek, akné a černých teček. Napíná pokožku a svaly díky svým svíravým vlastnostem.

Doporučujeme číst: výhody a poškození ananasové šťávy Číst

Výhody guava sirupu

Guava sirup je velmi příjemná vůně a vynikající chutná tropická pochoutka. Milují ho dospělí i děti. Sirup je vyroben z guava šťávy s růžovou dužinou. Ve vaření se rozšířila, ale málokdo ví, že má při léčbě nemocí obrovské výhody..

Ani po delším tepelném ošetření vitamíny a minerály nikde nezmizí. Guava ve formě sirupu se aktivně používá k léčbě nachlazení a kašle. Obsahuje velké množství užitečných esterů kyseliny a arabinózy.

Konzumace guava sirupu a ovoce snižuje riziko vzniku chronických onemocnění. Guava sirup ničí bakterie a zmírňuje bolest tím, že snižuje krční křeče. Pár dní po zahájení příjmu se zima začíná ustupovat.

Odvar založený na listech guavy také pomáhá se silným kašlem a je také velmi užitečné, aby se kloktali za účelem dezinfekce. Čaj vyrobený z těchto listů saturuje tělo vitamíny. Pokud ji pijete před spaním, můžete výrazně snížit riziko vzniku nemocí a pomoci tělu zotavit se, pokud již bylo infikováno..

Guava nemá prakticky žádné kontraindikace a vedlejší účinky, takže z ní může pít sirup i během těhotenství, kojení a může být také podáván dětem od 3 let k léčbě nachlazení..

Každodenní použití sirupu pomáhá zlepšit stav pokožky, eliminuje vrásky výrazu a dává celkový tón. Vitamíny obsažené v nápoji zpomalují stárnutí kůže.

Nadměrná konzumace sirupu může vést k průjmu a poruchám trávení, takže byste to také neměli přehánět..

Aplikace v tradiční medicíně

Guava nemá použití v oficiální medicíně, ale to neznamená, že nemá žádné prospěšné vlastnosti..

  1. Ovoce je velmi cenný potravinový produkt, který normalizuje trávení a zlepšuje fungování srdce a cévního systému. Guava pomáhá zlepšovat celkový tón těla, posiluje lymfatický systém.
  2. Taniny, které jsou součástí plodů guavy, pomáhají udržovat posilující účinek, takže je lze použít při poruchách trávení. Ovoce usnadňuje dýchání ztenčením a odstraněním hlenu z průdušek.
  3. Guava je široce používán v tradiční medicíně. Například guava olej se používá pro aromaterapii, protože má nejsilnější antimikrobiální účinek..
  4. Tradiční léčitelé používají doslova každou část stromu guavy, od ovoce po kůru a listy. Dekorace z ovoce podporují tělo, pomáhají snižovat horečky a léčit kožní onemocnění.
  5. Brazilci používají guavu k léčbě průjmu, Panamanians k léčbě astmatu, bronchiálních chorob, pneumonie různých typů a běžného nachlazení. Ve východní Indii se guava používá k léčbě záchvatů a křečových kontrakcí a na Filipínách se používá k úlevě od srdečních a cévních onemocnění.
  6. Guavový čaj může zmírnit závratě, vyléčit žaludeční a střevní potíže, pomáhat při úplavici a příznivě ovlivnit obnovu menstruačního cyklu..
  7. Rozdrcené listy guavy a šťávy se hojí otevřené, svěží a hnisavé rány. Žvýkání listů rostliny snižuje bolest zubů, obnovuje dásně.

Doporučujeme číst: pomelo in medicine Číst

Škody a kontraindikace

Guava přináší lidskému tělu neuvěřitelnou pomoc, dokonce i těhotné ženy smějí jíst ovoce. Ale stejně jako každý jiný produkt má řadu kontraindikací:

  1. Guava může být škodlivá, pokud je konzumována nadměrně. Může způsobit průjem a žaludeční nevolnost.
  2. Někteří lidé mohou mít individuální nesnášenlivost, která se projevuje výskytem alergických reakcí.
  3. Přes výhody při léčbě cukrovky byste neměli konzumovat velká množství guavy, protože je stále zdrojem fruktózy..
  4. Lidé s problémy s ledvinami, kteří jsou náchylní k tvorbě kamene, by neměli jíst nezralá guava.
  5. Při nachlazení nemusíte jíst červené sladké ovoce, abyste nezhoršovali věci, protože mikroby se v nasládlém prostředí množí rychleji..

Guava se nejlépe sníží a důkladně opláchne, protože kůra může obsahovat toxiny, které mohou způsobit otravu jídlem. Toxiny se objevují v důsledku chemického zpracování ovoce před přepravou na velké vzdálenosti, aby se zachovala čerstvost.

Obyvatelé evropských zemí nejsou zvyklí na tropické ovoce, takže nezvyklý orgán prostě nemůže přijmout velké množství guavy.

Je důležité jíst ovoce šetrně, protože tvrdé jamky ovoce mohou poškodit zubní sklovinu nebo dokonce zlomit nebo odříznout zub.

Jak vybrat a uložit

Guava je poněkud nenáročný na skladování. Čerstvě to lze koupit poměrně levně od pouličních prodejců v Thajsku, ale v Rusku již ovoce také není raritou. Je velmi snadné vybrat jej podle následujících pokynů:

  1. Ovoce by mělo být hladké, mělo by mít rovnoměrně nažloutlou barvu bez skvrn.
  2. Plody jsou na dotek husté, ale ne tvrdé, mají mírně měkkou strukturu.
  3. Guava voní zralými šťavnatými jahodami a pižmem současně.
  4. Jasná, ale svěží vůně, guava bez zápachu, pravděpodobně přezrálá.
  5. Zralé plody se snadno odlišují přítomností hnědých skvrn a příliš měkkou dužinou.
  6. Nezralé plody jsou velmi tvrdé a kyselé, lze je jíst pouze s cukrem, solí nebo pepřem, jak to dělají obyvatelé Asie..
  7. Zralé plody mají velmi volné, měkké a příjemné maso.
  8. Pokud je to možné, je nejlepší jíst čerstvě sklizenou guavu.

Tropické ovoce skladujte v plastových nádobách nebo plastových sáčcích při 8 ° C po dobu až tří týdnů. Vyšší teploty vzduchu snižují trvanlivost!

Podchlazení nebo vystavení slunci ovoce je plné vzhledu:

plísňová onemocnění plodu;

spálení na povrchu;

Při pokojové teplotě může ovoce trvat několik dní a poté se začít zhoršovat. Pro delší skladování může být guava zmrazena, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti..

Doporučujeme si přečíst: jak si vybrat a uložit kumquat čtení

Guava se tradičně konzumuje syrová. Čerstvé ovoce chutná dobře. Buničina má sladkou konzistenci, vhodná pro vaření, nápoje a pečivo.

V asijských zemích je guava něco běžného, ​​jako máme jablka. Zralé plody mají nejmenší množství kyselin, drobivou dužinu a příjemnou vůni. Nezralé ovoce nemusí být konzumováno, aby nepoškodilo ledviny. Čerstvě nakrájené kousky guavy se přidávají do salátů, které se podávají samostatně jako samostatné jídlo, jako dezert.

Někteří lidé nemají rádi vůni ovoce, takže se vaří. Bezsemenný guava guláš je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Jižní Americe. V obchodech často najdete konzervované a mražené ovoce v celku nebo v kusech.

Čerstvá guava se může jíst se solí, cukrem, kořením a dokonce i sojovou omáčkou. Zároveň lze ovoce nakrájet na 4 části a použít jako meloun, přičemž zůstane pouze kůra.

Je možné jíst kosti

Je třeba si uvědomit, že ovoce obsahuje hodně semen, jsou docela jedlé, ale neměly by se žvýkat, protože jsou velmi tvrdé a mohou poškodit zdraví zubů. Když žvýkáte a kousáte ovoce, nemůžete dělat náhlé pohyby právě kvůli kostem.

Obecně kosti nijak neinterferují a jsou dokonce prospěšné pro zdraví. V pokrmech guava jsou mleté ​​tak tvrdě, že nejsou ani patrné. Některé odrůdy guavy jsou bezsemenné..

Jak čistit

Oloupaná guava se může konzumovat pouze v asijských zemích, kde není zpracována pro přepravu. Prodejci v Thajsku nabízejí loupání ovoce.

Při samočištění musíte ovoce oloupat z husté tenké slupky a v případě potřeby odstranit část semeny.

Doporučujeme číst: jak správně jíst fíky Čtěte

Co lze udělat s guavou

Guava je díky svému vysokému obsahu pektinu vynikající pro výrobu želé a džemů. Džemy z tohoto ovoce lze přidat k hlavnímu masu a často se šíří na sendvičích a podávají se s čajem. K jejich výrobě potřebujete cukr, citronovou šťávu a guava ovoce..

Z ovoce se vyrábějí různé bramborové kaše, džemy a zavařeniny, ideální pro přidávání do koláčů. Nápoje s přídavkem guava šťávy se vyznačují rafinovanou chutí, mohou to být:

  • kompoty;
  • mléčné koktejly;
  • alkoholické koktejly;
  • ovocné šťávy (s přidáním šťáv z jiného ovoce);
  • tonika;
  • pití jogurtů;
  • ovocné koktejly.

Guava buničina se používá jako surovina pro výrobu různých tyčinek, džemů, kečupu, olejů, ovocných sirupů. Používá se k přidání pudinků, koláčů a zmrzliny. Skvělým doplňkem guavy je karamel.

Toto ovoce se nachází v různých kolácích, omáčkách, přílohách, sorbetech a pečivech. Používá se k přípravě jídla pro malé děti, nealkoholické nápoje a různá jídla jsou obohacena o vitamíny s guava. Ovoce lze rychle zmrazit, vysušit a konzervovat.

Guava jde dobře s hovězím a tuňákem, šunkou, rajčaty, paprikou a různými bylinkami. Želé vyrobené z toho je perfektní jako příloha pro zvěřinu.

V afrických zemích se víno vyrábí z guavy a v Indii speciální koření pro různá jídla - chutney.

Zajímavá fakta o plodech guavy

Guava je velmi neobvyklé ovoce, které má obrovské množství prospěšných vlastností a vlastností. Zde je několik zajímavých faktů o této zázračné rostlině:

  1. Guava je přezdívána „jablko tropů“, protože má tvar jablka a mnoho malých semen uvnitř.
  2. Nezralé ovoce je v asijských zemích vysoce ceněné. Z toho místní populace produkuje léčivé odvary a džusy.
  3. Esenciální olej rostliny se podílí na výrobě vůní pro interiéry automobilů.
  4. Rostlina guava vypadá jako vždyzelený keř nebo malý strom. Odrůdy používané při pěstování mohou vyrůstat až 4 metry.
  5. Lesklé listy rostliny, které jsou tmavě zelené barvy, jsou nejčastěji oválné. Na větvích jsou umístěny naproti sobě..
  6. Květy guavy jsou bílé, nejčastěji se vyskytují jednotlivě nebo jsou umístěny ve shlucích. Květy jsou plné tyčinek a malých pestík.
  7. Plody jsou oválného, ​​kulatého a hruškovitého tvaru. Zralé plody jsou pokryty nažloutlou, světle zelenou nebo tmavě vínovou kůží. Dužina je většinou bílá, žlutá, červená nebo růžová.
  8. Rostlina začíná přinášet ovoce až o 2–8 let později od okamžiku výsadby na plantáže. Ovoce velmi silně voní jahodami, pižmem a citronem. Vláknina je krémová, sladká, chutná jemně. Za příznivých klimatických podmínek dokážou stromy plodit ovoce až dvakrát ročně..
  9. Ovoce podle vědců obsahuje 120 až 546 malých semen, která jsou jádrem ovoce. Jsou docela jedlé.
  10. Ptáci v tropech i savci mají velmi rádi guavu a pomáhají při distribuci semen.
  11. Guava díky vysokému obsahu různých minerálů a vitamínů obsahuje mnoho fytochemikálií a má příznivý vliv na lidské zdraví.
  12. Často slyšíte, že se jedná o jakýsi „superfruit“, protože obsahuje záznamy o obsahu vitamínu C a předjíždí citrusové plody. Ovoce také obsahuje více vlákniny než ananasu, má výrazně více lykopenu než rajčata a více draslíku než banány..
  13. Guava se může jíst syrová nebo vařená, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti.
  14. Zelené listy rostliny jsou zdrojem černého pigmentu používaného místní populací při výrobě textilu..
  15. Ovoce guava pomáhá při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému, zlepšuje krevní oběh, snižuje krevní tlak, léčí zácpu a průjem, respirační onemocnění.
  16. Čaj vyrobený z rostlinných listů zmírňuje příznaky nachlazení, horečky a úplavice.
  17. Rostlina může žít a nést ovoce až 40 let..

„Důležité: veškeré informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte se specialistou. Redakční rada ani autoři nenesou odpovědnost za případné škody způsobené materiály. ““