Kandovaná chokeberry

Kandované chokeberry lze připravit poměrně jednoduchým způsobem. Bude to nejen pochoutka, ale také užitečný domácí lék pro pacienty s hypertenzí. Jak víte, chokeberry - tzv. Chokeberry, má schopnost snižovat tlak.

Je třeba třídit bobule, opláchnout je v několika vodách a položit na ručník.

Dále musíte připravit cukrový sirup. Na 1,5 kg chokeberry, 1 kg cukru, 200 g vody. Když se cukr rozpustí, přiveďte sirup k varu a spusťte horský popel. Můžete přivést k varu, vyčlenit několik hodin a potom vařit 15-20 minut na mírném ohni bez víka. A můžete vařit hned, než se vaří, aniž byste museli odejít. Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou a vařte spolu po dobu pěti minut.

Opatrně nalijte vše do cedníku a nechte vychladnout. Horké bobule se snáze poškodí, takže v teplé nebo studené formě je rozložíme na papír na plech a pošleme je do sušárny.

V troubě bobule zůstávají po dobu dvou hodin při teplotě 50 °, po dvou hodinách troubu otevřete a nechte bobule vychladnout na stejném místě. Potom nalijte práškový cukr a uložte.

Pokud potřebujete skladovat po dlouhou dobu, pak více práškového cukru, aby bobule byly zaručeny suché, a nalijte do hermeticky uzavřených nádob. Pokud není zamýšleno dlouhodobé skladování, položte vázu ubrouskem a vložte tam léčbu.

Zbytkový sirup lze použít k přidání kompotů pro barvu a chuť. Ale nejlepší, co se stane, je ponořit jablka nakrájená na plátky a vařit jam. Oloupejte jablka, ponořte je do vody po dobu asi pěti minut s přídavkem lžičky jedlé sody, dobře vypusťte. Sodná lázeň pomáhá plátky, aby se během procesu vaření nerozpadly. Do sirupu přidejte cukr s ohledem na kyselost jablek. Čím více jablek je, tím více cukru bude vyžadovat. Ve vroucím sirupu s přidáním přibližně 1/3 cukru do první hmotnosti snižte klíny. Po dvou minutách přiveďte k varu, vypněte teplo a nechte ho zítra.

Sirup nasává plátky, budou zítra vařeny celé. Následující den uvaríme džem a nalijeme do sklenic. Zbytky sirupu lze znovu použít podle uvážení hostesky, nebo můžete distribuovat vše rovnoměrně mezi sklenice. Takový džem není nic jiného, ​​natož tradiční jablečný džem. Lehká svíravá chuť dává jedinečnou chuť, barvu, kyselost a neporušené plátky - to je pýcha hostitelky.

Kandovaná chokeberry

Blanch chokeberry 2-3 minuty, osušte ručníkem, rozetřete na plech v jedné vrstvě, posypte cukrem, kyselinou citronovou a vložte do horké trouby. Jakmile vrou po celém povrchu, snižte teplotu na 80 ° C a udržujte při této teplotě 15-20 minut. Potom bobule vyjměte z trouby a dejte je horké na fólii nebo na talíř, posypte granulovaným cukrem. Po ochlazení vložte do krabic.

produkty
chokeberry1
cukr200-300
citronová kyselina3
6 díky00

Všechna práva k materiálům na webových stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů na stránkách je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek aplikace daných receptů, způsoby jejich přípravy, kulinářské a další doporučení, funkčnost zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklamy. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tento web používá cookies k poskytování co nejlepších služeb. Pobytem na webu vyjadřujete souhlas se zásadami webu týkajícími se zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Kandovaná chokeberry

Zveřejněno dne 20.09.2014
Zaslal: FeyaRassvet [offline]
Obsah kalorií: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Není uvedeno

Kandované ovoce je taková chutná pochoutka, kterou často najdeme v obchodě zabaleném v cukrářském oddělení. Když je vezmete v úvahu, uvidíte, jak vypadají nádherně, zejména obrovské oranžové sušené meruňky, švestky a další ovoce. Pokud se však tyto kandované ovoce přesto dostane pod váš zrak, pravděpodobně nebudete schopni odolat a nekupovat je ke stolu. Jen málokdo ale přemýšlí o tom, že si tyto sladkosti vyrobí sám. Není to ono? Koneckonců jste o tom nepřemýšleli?

A dnes jsme se rozhodli s vámi sdílet recept na výrobu kandovaného ovoce z chokeberry. Nejen, že budeme vařit sladkosti vlastníma rukama, ale také je vařit z tak neobvyklého bobule! Připraveno?



Pak pojďme na cestu vaření, připravíme potřebné ingredience:
- chokeberry - 1 kg.,
- chaharský písek - 1,1 kg.,
- voda - 300 g.
Vaření kandované chokeberry.



Při přípravě kandovaného ovoce z černého ovoce vždy preferují ovoce, které není přezrálé a měkké. Protože se snadno vaří při zvýšených teplotách a už nebudete mít celé bobule, ale marmeládu nebo ovocnou hmotu. Bobule důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou ve vhodné hluboké nádobě. Pak jsme je položili na síto tak, aby přebytečné vodní sklo.



Jakmile jsme toho dosáhli, nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Pojďme poslat bobule na blanch po dobu 15 minut. Potom jsme plody vložili zpět do cedníku a počkali, až bude voda úplně vypuštěna.



Mezitím se pustíme do výroby cukerného sirupu. K tomu potřebujeme rozpustit cukr ve vodě (300 g) - 1,1 kg. Potom hmotnost přeneseme na 85 stupňů Celsia. Tento sirup by měl stačit na jeden kilogram chokeberry.



Sirup by měl být zcela průhledný a bez cizích látek. Můžete jej protlačit několika vrstvami gázy, aby se vám nic opravdu nestalo..



Odložme tyto plody stranou na 9–10 hodin. Po první expozici kandovaného ovoce se znovu vaříme 15 minut a pak odložíme. Naplňte bobule chokeberry připraveným sirupem. Bobule potřeme vaříme potřetí. Dáme všechno do cedníku.



Poté každé bobule ponoříme do granulovaného cukru a pošleme je do nádob.



Ovoce položte na plech. Ovoce sušené chokeberry kandované, dokud není vařené. To lze provést na slunci, pokud to umožňuje, nebo v troubě, při 40 stupních.



Korekujeme sušené meruňky v čistých nádobách. Děláme to proto, aby kandované ovoce nevyschlo.



Takže jsme s vámi sdíleli náš recept na výrobu kandovaného ovoce chokeberry. Do příště!



Autor: arivederchy
Doporučujeme také recept na výrobu kandovaného tykve.

Sklizeň chokeberry: recepty na zimu

Polotovary vyrobené na podzim vám umožní vychutnat si vynikající dezerty, jídla a potěšit každého kolem vás celou zimu. Aronia nebo black chokeberry je užitečný bobule obsahující významné množství kyseliny askorbové, vitamínu P, jodu.

Pokud jde o složení vitamínů, je před citronem, angreštem a dalšími plody. Ostružina je nejen chutná, ale také zdravá, čerstvá i konzervovaná.

I přes tepelné ošetření produktu se vitamíny a živiny ve větší míře zachovávají. Můžete vyrobit mnoho chutných a originálních přípravků z chokeberry - kandovaného ovoce, likérů a likérů, konzerv, kompotů, džemu, marshmallow nebo jednoduše zmrazit. Sklizeň se doporučuje na konci září - začátkem října. Zvažte postupné recepty na vaření chokeberry na zimu.

Způsoby, jak zachovat prospěšné vlastnosti bobule

Existuje několik možností pro sklizeň ostružin na zimu a způsoby, jak správně připravit bobule v celé přirozené formě:

  1. Čerstvé úložiště. Nůžky pečlivě ořízněte kartáčky na ovoce a umístěte je do širokých, prostorných nádob. Pověste v podkroví nebo skříni. Skladujte při teplotě nejvýše + 5 stupňů.
  2. Sušená chokeberry. Sbírejte shromážděné bobule, opláchněte je, suché. Zakryjte pečícím papírem noviny a jemně rozložte ovoce v tenké vrstvě. Sušení je vyžadováno pouze přirozeným způsobem, protože elektrické spotřebiče významně snižují obsah užitečných součástí. Místnost, kde bude syrovátka sušena, musí být v souladu s teplotním režimem, relativní vlhkostí a dobře větraná. Doporučuje se uchovávat ve skleněných nádobách nebo sáčcích. Vyrobeno z prodyšných materiálů.
  3. Stejně jako jiné bobule, můžete zmrazit chokeberry na zimu. Zmrazování je pohodlný a rychlý proces pro sběr horského popela. Bobule se důkladně omyjí pod tekoucí vodou, oddělí se od stopek a suší se na čistém ručníku. Šíří se ve speciálních nádobách na mražení nebo na jedno použití. Doporučujeme zmrazit bobule v malých porcích..

Vitaminová bomba

Pro líné nebo rušné ženy v domácnosti navrhujeme zvážit nejlepší a nejjednodušší recept na sklizeň ostružin na zimu - pyré z ovoce s granulovaným cukrem.

  • bobulové ovoce - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 0,5-0,7 kg.
  1. Vyřeďte ostružiny, opláchněte je v několika vodách a osušte. Vložte mixér nebo nakrájejte na kuchyňský robot, jak chcete. Vložte hmotu do prostorného hrnce, přidejte cukr. Zamíchejte a přikryjte, nechte na kuchyňském stole po dobu 30 minut, aby se zrna co nejlépe rozpustila.
  2. Zabalte do sterilních sklenic, pevně uzavřete a uložte na chladné místo.

Černý jeřábový džem: recept na zimu

Bobule jsou kyselé a chutné podle chuti, ale přesto vytvářejí lahodný, aromatický a zdravý džem. Při použití receptu krok za krokem bude proces vaření rychlý a snadný. Pochoutka dokonale zvýší imunitu a zlepší celkový stav během chladné zimy..

  • chokeberry - 1,5 kg;
  • granulovaný cukr - 2,2 kg;
  • filtrovaná kapalina - 450 ml.

Proces bude následující:

  1. Rozdělte ovoce, odstraňte odpadky a zkažené ovoce. Opláchněte pod tekoucí vodou, počkejte, až nadbytečná vlhkost odtéká.
  2. Vložte do vhodné pánve, zalijte požadované množství vody. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud ovoce nezmäkne.
  3. Pak to položte na síto, drtěte mixérem nebo kuchyňským robotem, abyste získali hmotu podobnou pyré. Stanovte ji v smaltované nádobě, přidejte granulovaný cukr, promíchejte a položte na sporák. Po varu snižte teplotu a vařte do měkka.
  4. Za horka rozprostřete do čistých nádob, přikryjte a sterilizujte 15–25 minut. Pevně ​​uzavřete a skladujte na chladném místě. Chokeberry jam na zimu (viz recept v článku) je připraven.

Vložit

Skvělý recept pro milé milence. Dětem je možné dát užitečnou pochoutku.

  • bobule - 1,5 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg;
  • vajíčko bílé - 2 ks.
  1. Přeneste ovoce do prostorné kovové misky. Bobule brouste pomocí dřevěného posunovače. Zakryjte cukrem, přikryjte a vložte do trouby, předehřejte ji na teplotu 160 stupňů.
  2. Občas je nutné vyjmout nádobu s obsahem a míchat ji pro nejlepší rozpuštění cukerných zrn. Jakmile kompozice získá hustou hmotu, protřepejte ji navíc jemným sítem a ochlaďte.
  3. Přidejte protein a důkladně porazte. Proces pokračuje, dokud se obsah nezbarví..
  4. Hotovou hmotu rozdělíme na 3 části a jednu z nich položíme na plech v tenké vrstvě, poté ji předem přikryjeme pergamenem.
  5. Umístěte do trouby při teplotě 80 stupňů. Jakmile vyschne horní vrstva, položí se druhá část směsi a poté třetí.
  6. Pastilla trochu vyschla, ochladila a nakrájela na kostky nebo plátky. Přeneste do vhodné nádoby a odložte na chladné místo.

Marmeláda

Nejběžnější chokeberry miskou je marmeláda, jejíž recept je popsán níže. Takový dezert lze dát dětem, zejména proto, že pochoutka je velmi užitečná.

  • ostružina - 2 kg;
  • granulovaný cukr - 1,2 kg;
  • čistá voda - 0,8 l.
  1. Opatrně třídit bobule, odstranit trosky a rozmazané ovoce. Důkladně opláchněte v několika vodách. Vložte pánev, nalijte požadované množství tekutiny, promíchejte. Umístěte na sporák a vařte na mírném ohni, dokud nezměkne.
  2. Připravenou hmotu protřepávejte míchadlem až do pyré. Přidejte granulovaný cukr, zahřejte na střední teplotu a pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne.
  3. Poté navlhčete pečící plech trochou studené vody, rovnoměrně rozložte a nechte uschnout při pokojové teplotě nebo v peci (teplota 60–80 stupňů)..
  4. Hotový produkt je před podáváním nakrájen na kostky a posypán práškovým cukrem. K uskladnění jsou kusy rozloženy do skleněných nádob. Doporučuje se skladovat na chladném místě.

Blackberry želé

Mnoho dětí z dětství vnímá želé jako kouzelný dezert „Tasty Dreams“. Každý má rád toto jídlo: děti, dospělí. Pro děti - pestrobarevný zázrak a pro rodiče - snadná příprava, dostupnost součástí. Proto navrhujeme zvážit recept na chokeberry želé na zimu.

  • horský popel - 1,25 kg;
  • granulovaný cukr - 500 g
  • filtrovaná voda - 300 ml.
  1. Na začátku musíte plody pečlivě připravit: vytřídit, opláchnout. Ovoce vložte do připravené čisté a prostorné nádoby. Přidejte odměřené množství vody. Dejte na vysoké teplo. Přiveďte k varu, snižte teplotu hořáku a pokračujte ve vaření dalších 30–40 minut. Vaříme horský popel, nezapomínáme ho neustále míchat.
  2. Vyjměte ze sporáku. Pomocí dřevěného posunovače rozdrťte horský popel a protřepejte jej jemným sítem. Výsledný koláč musí být zcela odstraněn nebo ponechat malé množství buničiny, je-li to žádoucí.
  3. Po smíchání s granulovaným cukrem znovu zahřejte hotovou hmotu a zahřejte čtvrt hodiny.
  4. Připravenou směs nalijte do sterilních sklenic, pevně uzavřete a uložte na chladné místo pro dlouhodobé skladování.

Vzor

Rowan kandované ovoce

Kandované ovoce vyrobené podle níže uvedeného receptu se smí používat ve stravě lidí s vysokým obsahem cukru v krvi. Pro ně je tato složka považována za ideální, protože slouží jako vynikající náhrada za krystalický cukr. Hotové kandované ovoce je chutné, aromatické a hlavně zdravé.

  • horský popel - 500 g;
  • granulovaný cukr - 500 g;
  • filtrovaná voda - 100 ml;
  • citronová kyselina - 0,5 lžičky;
  • vanillin - 1 g.
  1. Vytriedte bobule, odstraňte zbytečné části a zbytky. Umístěte do vhodné nádoby a naplňte vodou. Přikryjte a nechte 2 dny na kuchyňském pultu ve stínu. Během této doby je nutné vyměnit tekutinu, jinak bobule začnou okyselovat.
  2. Kombinujte cukr a vodu v samostatném hrnci. Dejte na sporák, míchejte vařit po dobu 10 minut. Zrna by se měla úplně rozpustit. Horký popel vyšlete na horký sirup, po varu vařte 60 minut.
  3. Na konci jsou přidány vanilka a kyselina citronová. Důkladně se promíchat. Házejte bobule do cedníku, počkejte, až sirup úplně vyteče. Nalijte do připravené nádoby v tenké vrstvě. Umístěte na teplé místo po dobu 24 hodin, aby zaschlo.
  4. Kandované ovoce se doporučuje skladovat ve skleněných nádobách s granulovaným cukrem. Sirup lze použít jako dezert pro čaj.

Kompot

Většina hospodyňek raději připravuje lahodný domácí nápoj - kompot z čerstvého ovoce. V zimě dokonale doplní výživu a vykompenzuje nedostatek živin v těle a také vám připomene letní dny. Příprava je velmi snadná a jednoduchá.

  • ostružina - 500 g;
  • granulovaný cukr - 500 g;
  • filtrovaná voda - 1 l.
  1. Sbírejte shromážděné bobule, odstraňte větvičky a nevhodné ovoce. Vložte do smaltované nádoby a naplňte čistou vodou. Obsah jemně promíchejte rukama, aby nedošlo k rozdrcení bobulí. Zahoďte cedník, počkejte, až nadbytečná vlhkost odtéká.
  2. Omyjte vhodné sklenice mýdlem a sterilizujte. Plody umístěte na dno každého z nich o 1/3 objemu nádoby. Přikryjte a nechte na kuchyňském stole.
  3. Nalijte požadované množství tekutiny do hrnce, přiveďte k varu a přidejte granulovaný cukr. Za pravidelného míchání vařte, dokud se zrna úplně nerozpustí..
  4. Nalijte horký sirup do sklenic, pevně zavřete a otočte vzhůru nohama. Zakryjte a nechte tak, jak je, dokud zcela nevychladne.

Pro zlepšení a zvýraznění chuti horského popela je povoleno přidávat další ovoce - jablka, švestky, citrusové plody a bobule - třešně.

Blackberry kompot s jablky

Další možností pro chutnou přípravu chokeberry je kompot na zimu.

  • bobule - 500 g;
  • jablka - 1 kg;
  • filtrovaná voda - 4 l;
  • granulovaný cukr - 900 g.

Algoritmus akcí je následující:

  1. Pro vaření se doporučuje zvolit menší jablečné ovoce. Větší je třeba po vyjmutí zásobníku na semeno rozřezat na několik částí.
  2. Plody pečlivě rozeberte, větvičky a listy odstraňte. Opláchněte pod tekoucí vodou.
  3. Sklenice umyjte mýdlem a sterilizujte v troubě. Uspořádejte v čistých nádobách.
  4. Kombinujte vodu a granulovaný cukr v samostatném hrnci. Při pravidelném míchání přiveďte k varu, vařte, dokud se zrna úplně nerozpustí.
  5. Připravený sirup nalijte do připravených nádob, hermeticky uzavřete, otočte a ochlaďte. Skladujte ve sklepě nebo lednici.

Z jablek a jeřábů

Medová tinktura s černou chokeberry

Nápoj dokonale ozdobí jakoukoli dovolenou. Kromě relaxace můžete normalizovat složení vitamínu v těle a také eliminovat první známky nachlazení.

  • čerstvé bobule - 3 šálky;
  • lipový med - 90 g;
  • vodka (vysoce kvalitní) - 1 l;
  • dubová kůra - 1,5 špetky.

Alkoholický nápoj se připravuje poměrně dlouhou dobu, ale jeho chuť a vůně stojí za to..

  1. Třídit černé ovoce, odstranit stonky, trosky a shnilé ovoce. Ve stejném množství rozdělte na čisté, sterilní sklenice.
  2. Roztavte med ve vodní lázni do tekutého stavu, přidejte omytou dubovou kůru.
  3. Nalijte do plechovek, naplňte alkoholickým nápojem, zavřete a vložte do tmavé, chladné místnosti na 3-4 měsíce. Nezapomeňte pravidelně protřepávat obsah pro dobrou infuzi.
  4. Po uplynutí času se proseje sítem a nalije do vhodných nádob. Tinktura připravená z medu.

Domácí nápoj

Nápoj se ukáže být chutný, aromatický a velmi zdravý..

  • bobule - 2 šálky;
  • třešňové listy - 100 ks.;
  • filtrovaná voda - 2 l;
  • granulovaný cukr - 500 g;
  • kyselina citronová - 1 lžička;
  • vodka - 1 l.
  1. Řadit jeřáb, opláchnout v několika vodách. Vložte do připravené pánve, přidejte požadované množství vody, přidejte granulovaný cukr a přidejte třešňové listy. Dejte na sporák, vařte a vařte 10 minut. Přikryjte a ochlaďte.
  2. Kmen, přidejte do směsi kyselinu citronovou, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny.
  3. Zakryjte, ochlazte nápoj, přidejte alkohol a promíchejte. Nalijte do sterilních sklenic, pevně uzavřete a vložte na temné místo na 2-3 týdny. Můžete jej použít po zadaném čase..

Lití "Voňavé"

Co vařit z chokeberry? Lahodný, příjemný alkoholický nápoj. Samotný proces je poměrně jednoduchý a nevyžaduje mnoho času a komponent..

  • bobule - 1,5 kg;
  • granulovaný cukr - 500 g;
  • vysoce kvalitní vodka - 1-1,5 l.

Rozdělte bobule, opláchněte a vložte do skleněné nádoby, naplňte ji až po „ramena“. Nalijte granulovaný cukr a nalijte do lihu. Zavřete plastovým víčkem a vložte na 3 týdny na chladné místo. Napněte a nalijte do vhodné nádoby. Zima.

Co jiného můžete udělat s chokeberry? Existuje mnoho dalších možností pro přípravu chutné chokeberry jídla. Úpravou některých proporcí v těchto receptech můžete udělat několik možností pro sladký dezert a víno, které potěší malé děti i dospělé..

Kandovaná chokeberry

Poté, co bobule jsou nasyceny sladkým sirupem, získají příjemnou, bohatou chuť (s mírnou kyselostí) a práškový cukr je zdobí, takže sladkost je přitažlivá. Chcete-li obohatit chuť domácího kandovaného ovoce, můžete do sirupu přidat jakékoli přísady: citrusovou kůru nebo šťávu, vanilku, kyselinu citronovou nebo hřebíček..

Existuje několik způsobů, jak sušit chokeberry sladkosti. K tomu můžete použít troubu, elektrickou sušičku nebo suchý vzduch, dát bobule v tenké vrstvě na silnou ubrousek nebo dřevěnou desku a nechat je uvnitř 12-20 hodin.

Chcete-li se zbavit chokeberry nadměrné svíravosti, můžete ji naplnit vodou a nechat ji 6-8 hodin. Poté pokračujte s dalším zpracováním chokeberry, poté, co z bobulí odstraníte přebytečnou vlhkost.

Ingredience

- chokeberry (chokeberry) - 500 gramů;
- cukr - 350 gramů;
- voda - 100 ml.

Příprava

Opatrně myjeme všechny bobule pod silným proudem a oddělujeme je od tenkých větví.

Do misky s vhodným objemem nalijte cukr, kyselinu a zalijte vodou.

Čekáme, až se sladká hmota dostane do varu a stane se homogenní.

Dejte chokeberry do vroucí sladkosti, pomocí špachtle ponořte každý bobule do sirupu.

Vaření sladkosti po dobu 20 minut při nízké teplotě. Nechte jej 120 minut a celý proces opakujte ještě jednou.

Filtrujeme černý horský popel, abychom z něj odstranili přebytečnou tekutinu.

Plody jsme rozložili do formy pokryté jedlým papírem. Posíláme do pece (120 stupňů). Pokud je to nutné, chokeberry v interiéru usušte a vložte do tenké vrstvy na desce.

Čekáme 30-40 minut.

Hotovou pochoutku posypeme sladkým práškem. Kandované ovoce chokeberry skladujeme v suché nádobě s víkem.

Kandovaná chokeberry

Kandovaná chokeberry

- 1 čajová lžička kyseliny citronové,

Vařte cukrový sirup, do něj nalijte bobule a nechte vyluhovat, dokud nevychladne. Poté, na mírném ohni, přiveďte bobule k varu a vařte, vyjměte pěnu, asi 15 minut. Po ochlazení opakujte postup - zahřívejte, vařte, ochlazujte - 2krát více. Omyjte bobule cedníkem, dokud nebude sirup zcela vypuštěn, naneste na pergamen v jedné vrstvě a nechte 3-4 dny na suchém a teplém místě. Připravené kandované ovoce, aby se nepřilepilo, lze posypat granulovaným cukrem.

Tento text je úvodním fragmentem.

Přečtěte si celou knihu

Podobné kapitoly z jiných knih:

Chokeberry juice (chokeberry)

Chokeberry juice (chokeberry) Ovoce chokeberry je bohaté na cukry - glukózu a fruktózu a obsahuje sladce chutnající sorbitol, který se používá jako náhrada cukru u lidí s cukrovkou. V dostatečně velkém množství se v bobulích tvoří vitamin

Angrešt a chokeberry drink

Angreštový a chokeberry drink INGREDIENTS Angreštové bobule - 3 kg Chokeberry bobule - 1 kg Voda - 2,8 l ZPŮSOB PŘÍPRAVY Rozdělte angrešt a horský popel, dobře opláchněte a přikryjte vroucí vodou. Oteklé bobule protřete sítem ze získaného

Chokeberry (chokeberry) šťáva

Chokeberry juice (Chokeberry) Chokeberry juice umožňuje zabránit celé skupině kardiovaskulárních chorob - ateroskleróza, hypertenze, tromboflebitida, mozková cévní skleróza atd. Kromě toho se používá pro různé krvácení, s

Chokeberry juice (chokeberry)

Chokeberry juice (chokeberry) Ovoce chokeberry je bohaté na cukry - glukózu a fruktózu a obsahuje sladce chutnající sorbitol (cyklický alkohol), který se používá jako náhrada cukru u lidí s cukrovkou. Dostatek bobule

Chokeberry juice (chokeberry)

Chokeberry juice (chokeberry) Ovoce chokeberry je bohaté na cukry - glukózu a fruktózu a obsahuje sladce chutnající sorbitol (cyklický alkohol), který se používá jako náhrada cukru u lidí s cukrovkou. Dostatek bobule

Chokeberry juice (chokeberry)

Chokeberry juice (chokeberry) Ovoce chokeberry je bohaté na cukry - glukózu a fruktózu a obsahuje sladce chutnající sorbitol (cyklický alkohol), který se používá jako náhrada cukru u lidí s cukrovkou. Dostatek bobule

Recepty léků Chokeberry

Předepisování léků z chokeberry Na rozdíl od divoké růže s dlouhou historií vstoupil chokeberry do naší kultury příliš nedávno, aby věda plně prozkoumala její léčivé vlastnosti. Zatím její vlastní

Infuze sušených plodů chokeberry

Infuze sušených plodů chokeberry - 1 polévková lžíce bobule chokeberry, - 0,2 litru vody Způsob přípravy: Vložte bobule do mísy, nalijte vroucí vodu. Přikryjte a nechte 30-40 minut. Místo běžných jídel můžete použít termosky.

Co se dá vařit z chokeberry

Co lze vařit z chokeberry Chokeberry bobule jsou docela sladké, takže se z nich připravují většinou sladká jídla a dezerty. Jedná se zejména o zavařeniny a džemy, sirupy, želé a kvas. Bobule vytvářejí vynikající kandované ovoce, které, jako čerstvé

Chokeberry kvass

Aronia kvass - 1 kg bobulí, - 400 g cukru, - 5 g droždí, - 4 litry vody Metoda přípravy: Plody bobule s tloučkem vmasírujte do smaltované nebo ocelové pánve. Chlazení cukrového sirupu se vaří po dobu pěti minut, poté se na něj nalije bobule.

Chokeberry jam s jablky

Chokeberry jam s jablky - 1 kg bobulí - 0,5 kg jablek - 1,2 kg cukru - 1 sklenka vody Způsob přípravy: Jablka oloupeme z jádra a oloupeme, nakrájíme na klíny. Omyjte a osušte bobule tloučkem, smíchejte s jablky. Přidejte vodu a cukr,

Chokeberry a apple marmeláda

Chokeberry and apple marmalade - 200 g černé chokeberry, - 600 g jablek, - 600 g cukru, - čtvrt sklenice vody Metoda přípravy: Jahody natřete lžičkou, oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kousky. Přeložte pánev, přidejte

Chokeberry pyré

Chokeberry pyré - 1 kg chokeberry, - půl sklenice vody Způsob přípravy: Bobule vložte do kastrolu, přidejte vodu a duste, dokud nezměkne. Rozetřete bobule sítem, přiveďte pyré znovu na mírném ohni, dokud nezačne vařit, nalijte

Chokeberry sirup

Chokeberry sirup - 1 kg chokeberry, - 1 kg cukru, - 30 třešňových listů, - 1 lžička kyseliny citronové, - 1 l vody Způsob přípravy: Bobule a umyté třešňové listy vložte do hrnce, přikryjte vodou a vařte 15 minut. Mírně

Tajemství chutných jídel

Recepty, vaření, fotografie

Kandovaný ostružinový recept

Kandovaná chokeberry

Kandované ovoce nebo „suchý džem“ - tento název dostal sušené ovoce a bobule vařené v cukrovém sirupu a sušené. Ovoce Chokeberry kandované jsou obzvláště oblíbené, protože jsou nejen sladkou pochoutkou, ale mají také léčivé vlastnosti..

Kandované chokeberry doma - recept

Začněte přípravou samotných bobulí, ve kterých by měly být vytříděny, odstraněním poškozených, poté opláchnutím a namočením na jeden den. V takovém případě by se během namáčení měla voda měnit.

Vařte základní cukrový sirup, přeneste do něj bobule a vařte asi hodinu. Na samém konci vaření přidejte kyselinu citronovou nebo přidejte přírodní citronovou šťávu z poloviny ovoce. Uvařené plody hodíme na síto a sirup necháme půl dne vytéct, potom jeřáb rozložit na rovnou plochu v jedné vrstvě. Ovoce sušte na větrané ploše po dobu 24 hodin, poté rolujte cukrem a vložte do skleněné nádoby.

Kandované chokeberry v sušárně na zimu

Vaření kandovaného ovoce je zdlouhavý proces a skládá se z několika fází. Před přípravou kandované chokeberry jsou bobule namočeny a pak vařeny v sirupu. Poslední fází je sušení bobule. Tento proces může být usnadněn sušením bobule ve speciální sušárně. V její nepřítomnosti lze postup opakovat v běžné peci..

  • jeřábové bobule - 980 g;
  • cukr - 290 g;
  • kyselina citronová - 5 g;
  • moučkový cukr - 135 g.

Rozpusťte citron, přiveďte roztok k varu a vložte bobule na 3 minuty. Sušené bobule osušte a rozprostřete je do jedné vrstvy na stojanu sušičky a nechte půl dne..

Při vaření v troubě ji předehřejte na 200 stupňů a vložte jeřábové ovoce posypané cukrem. Jakmile sirup začne vařit, snižte teplotu na 60 stupňů a sušte je po dobu 45 minut. Vyjměte sušené bobule z pece a přirozeně usušte při pokojové teplotě.

Hotové kandované ovoce posypeme moučkovým cukrem. Po uložení sušených bobulí do skleněné misky odešlete ke skladování. Pro dlouhodobé skladování používejte pergamenový papír.

Kandovaná chokeberry

Ingredience

  • Chokeberry 1 l can
  • cukr 1 l plechovka
  • vanillin 1/4 lžička.
  • kyselina citronová 1 lžička.
  • voda 200 ml.
  • práškový cukr pro poprášení

Krok za krokem recept na vaření

1. Rozdělte bobule ananasu, opláchněte a namočte ve studené vodě po dobu 1-1,5 dne. Během této doby několikrát vyměňte vodu.

2. Do hrnce nalijte cukr a přikryjte vodou. Zapálte a vařte sladký sirup

3. Nalijte bobule chokeberry, předem umyté a nasáklé, do vroucího sirupu. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Odstraňte výslednou pěnu

4. Na konci vaření přidejte vanilin a kyselinu citronovou. Chraňte před teplem a nechte vychladnout v sirupu

5. Hodte chlazené bobule na síto a nechte jej zcela vytéct. Odcházím 10-12 hodin. Sirup může být použit pro kompotování nebo na něm založený jam.

6. Poté musí být plody nakonec sušeny. Můžete je jednoduše distribuovat na prostěradlo a nechat je v místnosti. Nebo můžete urychlit proces v troubě: poslat bobule na pergamenu do trouby předehřáté na 50 stupňů po dobu 2-3 hodin

7. Přeneste sušené bobule na talíř, posypte moučkovým cukrem a odstraňte, dokud zcela nevyschnou (nejlépe na slunném okenním parapetu). Může to trvat 1–2 dny (nebo více)

8. Kandované ovoce je připraveno, není-li při lisování uvolněna žádná kapalina

dodatečné informace

Chokeberry lze použít nejen k přípravě aromatických džemů a lahodných kompotů, ale také kandovaného ovoce. Vaření kandovaného ovoce je velmi snadné, i když to může trvat až tři dny. Kandované ovoce je také chutné jako nezávislý dezert, je také dobré ho přidat do pečiva a ozdobit hotové dorty. A je to také přírodní a chutný lék, protože chokeberry, jak se jinak říká chokeberry, je bohatý na vitamíny P a PP a další mikroelementy.

Kandovaná chokeberry

Ingredience

  • 1 kg. chokeberry
  • 500 g. Sahara
  • 1 - 2 lžíce. l vanilkový cukr
  • moučkový cukr pro poprašování

Krok za krokem recept na vaření

Vyčistěte ostružiny větviček a omyjte je.

Namočte na jeden den do vody (třikrát vyměňte vodu). Dojde k odstranění viskozity z bobulí.

V kastrolu smíchejte bobule s cukrem a nechte působit 2 hodiny.

Vařte poprvé po dobu 20 minut a nechte úplně vychladnout.

Vařte podruhé po dobu 20 minut, přidejte vanilkový cukr, nechte úplně vychladnout.

Sceďte bobule sítem (můžete ho nechat přes noc).

Pečte list na pečení s pergamenovým papírem a rozložte bobule v jedné vrstvě. Necháme uschnout při pokojové teplotě, ale je lepší je sušit samozřejmě na slunci.

Poté ji přesuneme do pece při teplotě 40 stupňů po dobu jedné hodiny po dobu 3. Tento postup opakujeme znovu.

Když bobule jsou suché, rolka v práškovém cukru.

Kandovaná chokeberry

Doba vaření: 3 hodiny

Doba přípravy: 15 min.

Porce: 10.

Recept vhodný pro: půst, dezert.

Složení:

Jak vyrobit kandované ovoce z chokeberry

Navrhuji vařit kandované černé chokeberry. Kandované ovoce je velmi podobné rozinkám, má příjemnou zajímavou chuť..

Kandované ovoce lze přidat do muffinů, sýrových koláčů, posypaných zmrzlinou, porcované dezerty. Kromě kandovaného ovoce získáte lahodný hustý sirup, který lze také podávat s palačinkami, palačinkami nebo kastrolem. Je třeba mít na paměti, že černou chokeberry je léčivá rostlina a snižuje krevní tlak. To by mělo být vzato v úvahu pro ty, kteří se budou chovat na dezertech..

Jak vařit jídlo krok za krokem s fotografií doma

K přípravě kandovaného ovoce chokeberry potřebujeme chokeberry, cukr, vodu, kyselinu citronovou, vanilkový cukr.

Vyřešte aronii, odstraňte větvičky a řapíky, opláchněte.

Připravenou syrovou šťávu nalijte vodou a nechte ji na den, přičemž během této doby vodu třikrát vyměníte.

Kombinujte cukr a vodu. Vařte.

Připravenou chokeberry vložte do sirupu. Přiveďte k varu a vařte 20 minut. Nechte úplně vychladnout.

Po 2 hodinách znovu vařte a vařte 20 minut. Na konci přidejte vanilkový cukr a kyselinu citronovou.

Propláchněte bobule sítem. Lze nechat na sítu i přes noc.

Ovoce vložte do jedné vrstvy a nechte 1 den zaschnout v teplé místnosti (můžete také na slunci).

Když jsou bobule suché, smažte je v práškovém cukru nebo v granulovaném cukru.

Kandovaná chokeberry je připravena. Kromě toho dostanete velmi chutný tlustý sirup syrový..

Kandovaná chokeberry (chokeberry)

Chokeberry je v naší rodině vysoce respektován. Vaříme marmeládu, zmrazte, připravte tinktury. Nejvíc se mi ale líbí chutné, zdravé kandované ovoce chokeberry, které přechází do pečiva a aromatického čaje (což je nejdůležitější, zabírají malý úložný prostor)

Ingredience pro "Candied chokeberry (chokeberry)":

  • Rowan černoplodý - 1 kg
  • Cukr (sirup) - 1 kg
  • Voda (sirup) - 1 komín.
  • Kyselina citronová (sirup) - 1 lžička.
  • Vanillin (sirup) - 1 balíček.

Recept "Kandovaná chokeberry (chokeberry)":

Chokeberry a den namočte ve studené vodě (výměna vody 2krát).
Vařte sirup z cukru a vody a snižte bobule. Vařte do měkka (asi hodinu), na konci přidejte kyselinu citronovou a vanillin, nechte ji trochu vařit.
Vezměte bobule do cedníku a nechte sirup odtéct přes noc. Ráno se rozprostře na suchém povrchu a nechá se na pokoji den.
Skladujte ve skleněné nádobě posypané cukrem;
ukáže se 750 gr jar.
K čaji přidávám sirup - je to velmi chutné a zdravé.

Obsah vitamínu P ve 100 g ovoce: v chokeberry - 4000 mg; v pomeranči a citronu - 400-500 mg, v černém rybízu - do 1500 mg, v třešní a třešní - do 900 mg, u angreštů a brusinek - do 650 mg.

Zralé plody chokeberry mají jedinečné chemické složení: 7-11% cukrů, až 1,3% organických kyselin, jakož i vitamíny B2, B9, E, PP a C.
100 g buničiny obsahuje 1,2 g železa, 0,5 g manganu, 5-8 μg jodu. Ovoce Chokeberry jsou užitečné pro prevenci aterosklerózy, hypertenze, poruch spánku, posílení imunitního systému a pro podporu vylučování radioaktivních látek z těla. Obsah vitamínu P, který pomáhá zpevňovat stěny krevních cév, je hlavní výhodou chokeberry.
Podle schopnosti akumulovat se v dužině ovoce, významném množství sloučenin jodu (10 μg na 100 g čerstvého ovoce), je chokeberry na druhém místě pouze feijoa.
Sorbitol, který je součástí ovoce, je náhradou cukru u pacientů s diabetes mellitus. Listy obsahují látky, které zlepšují funkci jater a podporují tvorbu a odtok žluči.

V mimosezóně se plody chokeberry používají jako multivitaminový lék na zvýšení únavy, včetně sušených. Nalijte 30 g ovoce přes noc se dvěma sklenicemi vroucí vody, trvat na termosky, další den pít ve třech dávkách 1/2 šálku každou půl hodinu před jídlem.

Jak vařit "rozinky", kandovaná chokeberry?

Kandované chokeberry lze připravit poměrně jednoduchým způsobem. Bude to nejen pochoutka, ale také užitečný domácí lék pro pacienty s hypertenzí. Jak víte, chokeberry - tzv. Chokeberry, má schopnost snižovat tlak.

Je třeba třídit bobule, opláchnout je v několika vodách a položit na ručník.

Dále musíte připravit cukrový sirup. Na 1,5 kg chokeberry, 1 kg cukru, 200 g vody. Když se cukr rozpustí, přiveďte sirup k varu a spusťte horský popel. Můžete přivést k varu, vyčlenit několik hodin a potom vařit 15-20 minut na mírném ohni bez víka. A můžete vařit hned, než se vaří, aniž byste museli odejít. Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou a vařte spolu po dobu pěti minut.

Opatrně nalijte vše do cedníku a nechte vychladnout. Horké bobule se snáze poškodí, takže v teplé nebo studené formě je rozložíme na papír na plech a pošleme je do sušárny.

V troubě bobule zůstávají po dobu dvou hodin při teplotě 50 °, po dvou hodinách troubu otevřete a nechte bobule vychladnout na stejném místě. Potom nalijte práškový cukr a uložte.

Pokud potřebujete skladovat po dlouhou dobu, pak více práškového cukru, aby bobule byly zaručeny suché, a nalijte do hermeticky uzavřených nádob. Pokud není zamýšleno dlouhodobé skladování, položte vázu ubrouskem a vložte tam léčbu.

Zbytkový sirup lze použít k přidání kompotů pro barvu a chuť. Ale nejlepší, co se stane, je ponořit jablka nakrájená na plátky a vařit jam. Oloupejte jablka, ponořte je do vody po dobu asi pěti minut s přídavkem lžičky jedlé sody, dobře vypusťte. Sodná lázeň pomáhá plátky, aby se během procesu vaření nerozpadly. Do sirupu přidejte cukr s ohledem na kyselost jablek. Čím více jablek je, tím více cukru bude vyžadovat. Ve vroucím sirupu s přidáním přibližně 1/3 cukru do první hmotnosti snižte klíny. Po dvou minutách přiveďte k varu, vypněte teplo a nechte ho zítra.

Sirup nasává plátky, budou zítra vařeny celé. Následující den uvaríme džem a nalijeme do sklenic. Zbytky sirupu lze znovu použít podle uvážení hostesky, nebo můžete distribuovat vše rovnoměrně mezi sklenice. Takový džem není nic jiného, ​​natož tradiční jablečný džem. Lehká svíravá chuť dává jedinečnou chuť, barvu, kyselost a neporušené plátky - to je pýcha hostitelky.

Kandovaná chokeberry

Kandovaná chokeberry

- 1 čajová lžička kyseliny citronové,

Vařte cukrový sirup, do něj nalijte bobule a nechte vyluhovat, dokud nevychladne. Poté, na mírném ohni, přiveďte bobule k varu a vařte, vyjměte pěnu, asi 15 minut. Po ochlazení opakujte postup - zahřívejte, vařte, ochlazujte - 2krát více. Omyjte bobule cedníkem, dokud nebude sirup zcela vypuštěn, naneste na pergamen v jedné vrstvě a nechte 3-4 dny na suchém a teplém místě. Připravené kandované ovoce, aby se nepřilepilo, lze posypat granulovaným cukrem.

Podobné kapitoly z jiných knih

Angrešt a chokeberry drink

Angreštový a chokeberry drink INGREDIENTS Angreštové bobule - 3 kg Chokeberry bobule - 1 kg Voda - 2,8 l ZPŮSOB PŘÍPRAVY Rozdělte angrešt a horský popel, dobře opláchněte a přikryjte vroucí vodou. Oteklé bobule protřete sítem ze získaného

Chokeberry juice (chokeberry)

Chokeberry juice (chokeberry) Ovoce chokeberry je bohaté na cukry - glukózu a fruktózu a obsahuje sladce chutnající sorbitol, který se používá jako náhrada cukru u lidí s cukrovkou. V dostatečně velkém množství se v bobulích tvoří vitamin

Chokeberry drink

Chokeberry (chokeberry) šťáva

Chokeberry juice (Chokeberry) Chokeberry juice umožňuje zabránit celé skupině kardiovaskulárních chorob - ateroskleróza, hypertenze, tromboflebitida, mozková cévní skleróza atd. Kromě toho se používá pro různé krvácení, s

Chokeberry juice (chokeberry)

Chokeberry juice (chokeberry) Ovoce chokeberry je bohaté na cukry - glukózu a fruktózu a obsahuje sladce chutnající sorbitol (cyklický alkohol), který se používá jako náhrada cukru u lidí s cukrovkou. Dostatek bobule

Chokeberry juice (chokeberry)

Chokeberry juice (chokeberry) Ovoce chokeberry je bohaté na cukry - glukózu a fruktózu a obsahuje sladce chutnající sorbitol (cyklický alkohol), který se používá jako náhrada cukru u lidí s cukrovkou. Dostatek bobule

Chokeberry juice (chokeberry)

Chokeberry juice (chokeberry) Ovoce chokeberry je bohaté na cukry - glukózu a fruktózu a obsahuje sladce chutnající sorbitol (cyklický alkohol), který se používá jako náhrada cukru u lidí s cukrovkou. Dostatek bobule

Chokeberry drink

Recepty léků Chokeberry

Předepisování léků z chokeberry Na rozdíl od divoké růže s dlouhou historií vstoupil chokeberry do naší kultury příliš nedávno, aby věda plně prozkoumala její léčivé vlastnosti. Zatím její vlastní

Infuze sušených plodů chokeberry

Infuze sušených plodů chokeberry - 1 polévková lžíce bobule chokeberry, - 0,2 litru vody Způsob přípravy: Vložte bobule do mísy, nalijte vroucí vodu. Přikryjte a nechte 30-40 minut. Místo běžných jídel můžete použít termosky.

Co se dá vařit z chokeberry

Co lze vařit z chokeberry Chokeberry bobule jsou docela sladké, takže se z nich připravují většinou sladká jídla a dezerty. Jedná se zejména o zavařeniny a džemy, sirupy, želé a kvas. Bobule vytvářejí vynikající kandované ovoce, které, jako čerstvé

Chokeberry kvass

Aronia kvass - 1 kg bobulí, - 400 g cukru, - 5 g droždí, - 4 litry vody Metoda přípravy: Plody bobule s tloučkem vmasírujte do smaltované nebo ocelové pánve. Chlazení cukrového sirupu se vaří po dobu pěti minut, poté se na něj nalije bobule.

Chokeberry jam s jablky

Chokeberry jam s jablky - 1 kg bobulí - 0,5 kg jablek - 1,2 kg cukru - 1 sklenka vody Způsob přípravy: Jablka oloupeme z jádra a oloupeme, nakrájíme na klíny. Omyjte a osušte bobule tloučkem, smíchejte s jablky. Přidejte vodu a cukr,

Chokeberry a apple marmeláda

Chokeberry and apple marmalade - 200 g černé chokeberry, - 600 g jablek, - 600 g cukru, - čtvrt sklenice vody Metoda přípravy: Jahody natřete lžičkou, oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kousky. Přeložte pánev, přidejte

Chokeberry pyré

Chokeberry pyré - 1 kg chokeberry, - půl sklenice vody Způsob přípravy: Bobule vložte do kastrolu, přidejte vodu a duste, dokud nezměkne. Rozetřete bobule sítem, přiveďte pyré znovu na mírném ohni, dokud nezačne vařit, nalijte

Chokeberry sirup

Chokeberry sirup - 1 kg chokeberry, - 1 kg cukru, - 30 třešňových listů, - 1 lžička kyseliny citronové, - 1 l vody Způsob přípravy: Bobule a umyté třešňové listy vložte do hrnce, přikryjte vodou a vařte 15 minut. Mírně

Kandovaná chokeberry

Pro recept na kandované ovoce budete potřebovat:

  • chokeberry - 1 kg
  • cukr - 1 kg
  • voda - 1 sklenice
  • kyselina citronová, vanilin - podle chuti.

Recept na kandované ovoce:

K vaření kandované Aronie potřebujete.

1 kg černého bobule černého máta se namočí do studené vody na jeden den a vodu dvakrát vymění. Ovoce v cukerném sirupu (1 kg granulovaného cukru na 1 sklenici vody) se pak vaří na mírném ohni do měkka. Na konci vaření přidejte na špičku nože lžičku kyseliny citronové a vanilinu. Hotové ovoce se odstraní ze sirupu a nechá se přes noc v cedníku, aby se sirup vypustil. Poté se suší při pokojové teplotě po dobu jednoho dne a skladují se posypané granulovaným cukrem.

průměrné skóre: 0,00
hlasy: 0

Kandovaná chokeberry

Složení:
bobule - 1,5 kg.
cukr - 1 kg.
voda - 2 sklenice
kyselina citronová - 1 lžíce.

Kandovaná chokeberry, recept:
Plody dobře opláchněte, oddělte je od větví.

Ponořte do něj bobule.

Vařte 15 minut. Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou.

Odstraňte hotové bobule ze sirupu, vložte do cedníku na několik hodin, abyste sirup vypustili.

Sirup lze použít k výrobě kompotů nebo želé pro dítě.

Kandovaná chokeberry

Kandované ovoce nebo „suchý džem“ - tento název dostal sušené ovoce a bobule vařené v cukrovém sirupu a sušené. Ovoce Chokeberry kandované jsou obzvláště oblíbené, protože jsou nejen sladkou pochoutkou, ale mají také léčivé vlastnosti..

Kandované chokeberry doma - recept

Začněte přípravou samotných bobulí, ve kterých by měly být vytříděny, odstraněním poškozených, poté opláchnutím a namočením na jeden den. V takovém případě by se během namáčení měla voda měnit.

Vařte základní cukrový sirup, přeneste do něj bobule a vařte asi hodinu. Na samém konci vaření přidejte kyselinu citronovou nebo přidejte přírodní citronovou šťávu z poloviny ovoce. Uvařené plody hodíme na síto a sirup necháme půl dne vytéct, potom jeřáb rozložit na rovnou plochu v jedné vrstvě. Ovoce sušte na větrané ploše po dobu 24 hodin, poté rolujte cukrem a vložte do skleněné nádoby.

Kandované chokeberry v sušárně na zimu

Vaření kandovaného ovoce je zdlouhavý proces a skládá se z několika fází. Před přípravou kandované chokeberry jsou bobule namočeny a pak vařeny v sirupu. Poslední fází je sušení bobule. Tento proces může být usnadněn sušením bobule ve speciální sušárně. V její nepřítomnosti lze postup opakovat v běžné peci..

  • jeřábové bobule - 980 g;
  • cukr - 290 g;
  • kyselina citronová - 5 g;
  • moučkový cukr - 135 g.

Rozpusťte citron, přiveďte roztok k varu a vložte bobule na 3 minuty. Sušené bobule osušte a rozprostřete je do jedné vrstvy na stojanu sušičky a nechte půl dne..

Při vaření v troubě ji předehřejte na 200 stupňů a vložte jeřábové ovoce posypané cukrem. Jakmile sirup začne vařit, snižte teplotu na 60 stupňů a sušte je po dobu 45 minut. Vyjměte sušené bobule z pece a přirozeně usušte při pokojové teplotě.

Hotové kandované ovoce posypeme moučkovým cukrem. Po uložení sušených bobulí do skleněné misky odešlete ke skladování. Pro dlouhodobé skladování používejte pergamenový papír.