Artičoky - jak chutnají?

Středozemní moře je země známá jako místo narození všech druhů cizích rostlin, neobvyklých jídel a pikantních pokrmů pro naši chuť.

Artyčok, rostlina se širokými listy z rodiny Astrovů, k nám přišel z této nádherné země a okamžitě se stal oblíbeným produktem gurmánů. Je pozoruhodné, že tato rostlina v Austrálii a v regionech Jižní Ameriky je považována za plevel a v naší zemi se vyskytuje velmi podobně jako bodlák..
Tato zelenina se používá při vaření, tolik se zajímá, jak vařit artyčoky. Jeho široké použití je způsobeno tím, že artyčok má mnoho prospěšných vlastností..

Jak vypadá artyčoková zelenina?

Artičok - Cȳnara

Artyčok je docela krásná rostlina s rovným stonkem a peřím velkými listy, velkoryse pokryta bílými chlupy pod ní. Kvetoucí artyčok je velmi podobný vzhledu bodláku - jeho květy mají také bohatý fialový odstín a květenství skutečně vypadá jako plevel pole.

Rostlina miluje vyprahlé klima a hojnost slunce, proto roste všude v horkých zemích, kde jsou časté přívalové deště vzácné..

Hlavním jídlem jsou koše artyčoků, které jsou neotevřeným košem budoucích květenství. Artyčok je trvalka, která roste na půdách jako velká bylinná plodina. Koše artyčoků, které labužníci rádi konzumují, dosahují průměru asi 8 cm, mají typickou světle zelenou barvu, někdy světle zelenou.

Jak vypadá artyčok? Každý letní obyvatel nebo osoba, která byla v přírodě, bude považovat artyčok za přímého příbuzného našeho slovanského pole plevelů. Jsou opravdu velmi podobné a nezkušenému oku se mohou dokonce zdát stejné. A to není překvapivé, protože obě rostliny pocházejí ze stejné rodiny Astrovů, ale artyčok je mnohem větší, šíří se více než jeho slovanský protějšek, má více listů.

Artyčok fotografie

Artyčoková příchuť

Artyčoky, kořeny a stonky rostliny se ve Vietnamu používají k přípravě čaje. V podstatě se jedná o koše rostliny, neotevřené pupeny, které se používají k jídlu: jedí se čerstvé, vařené, nakládané.

Artyčoková chuť je jedinečná a prakticky na rozdíl od všeho však mnozí tvrdí, že nejvíce vařená artičoková ledvina připomíná zelený hrášek.

Druhy artyčoků

V našich zemích je artyčok stále považován za gurmánský produkt. Ale ve starověkém Egyptě a Řecku byla tato rostlina známa velmi dlouhou dobu: po více než pět tisíc let ji místní obyvatelé používají jako přírodní lék a přírodní afrodiziakum. Celkem je na světě asi deset druhů této rostliny ve Středomoří, ale hlavně se jí sní pouze španělský artyčok..

V latině zní všechny druhy artičoků jako „cynara“, což se doslova překládá jako „pes“. Je zřejmé, že prastarí lidé považovali listy nezralého pupenu za velmi podobné psím zubům, které sloužily jako název rostliny. Španělský artyčok byl přivezen do Ruska za Petra Velikého, kde se používal hlavně jako okrasná rostlina.

Druhy artyčoků

  • Cynara cardunculus (artyčok španělský);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara cyrenaica.

Pěstovaný druh Cynara cardunculus se aktivně pěstuje v regionech Itálie a Francie. Koše španělského artyčoku jsou obzvláště velké, dosahují průměru až 12 cm, jsou velmi bohaté na karoten, vitamin C, thiamin a vitamin B2. Z tohoto typu artyčoku byly kultivací odvozeny další velké kulturní kategorie:

  • Velké zelené koše: Camus de Bretagne, Green globe and Castel;
  • Fialové velké koše: Romanesco a C3.

Vědci vyvíjejí léky z artyčoků, aktivně je používají jako doplněk stravy za účelem snížení hmotnosti atd. Díky nízkému obsahu kalorií (pouze 47 kcal na 100 gramů produktu) obdržel artyčok název rostlinné výživy a jeho složení bohaté na životně důležité mikroelementy je schopné doplnit nedostatek vitaminu v těle.

Jak vypadá artyčok. Artičok, co to je? Vaření aplikací

Artyčok je zdravá, chutná a zdravá zelenina. Jeho květenství, které jsou poměrně velké, se používá jako potrava. Tento produkt k nám přišel ze středomořského pobřeží, odkud se rozšířil a je milovaný po celém světě. Američané to preferovali od doby, kdy osadníci přinesli artyčoky do Nového světa. Jeho přínosy, nutriční a chuťové vlastnosti ocení mnoho kuchařů a domácnosti..

Co udělat z artyčoku

K přípravě pokrmů se používají jak mladé, pouze zapuštěné pupeny, tak dospělé zralé květenství připomínající kus. Mladí květenství jsou chutí jemná, ne tak tvrdá. Doporučují se přidávat do salátů, čerstvého občerstvení a dalších zeleninových jídel. Zralejší květenství jsou dušené, smažené, připravené z nich lahodné omáčky a bramborová kaše.

Syrová jádra artyčoku jsou vhodná pro výrobu salátů. Vnější tvrdé listy se odtrhnou. Artyčoková chuť s rýží vyhovuje. Proto jej rádi přidají do slavného italského rizota. Chutná jako mírně nezralý ořech.

Jak vybrat artičok

Výběr květů artyčoku v obchodě je poměrně jednoduchý. Požadavky na to jsou jednoduché. Podívejte se, že vnější listy nejsou ani pomalé, ani příliš suché. Barva listů by měla být stejná, zelená. Neměly by tam být žádné skvrny, tečky ani jiné inkluze. Pokud máte právě takovou kopii před sebou - odmítněte ji zakoupit.

Na velikosti artyčoku nezáleží. Vyhněte se defektům iu velkých květenství, jejich barva by měla být stejná. Někdy jsou kvetoucí artyčoky květenství. Jedná se o modré květy, které mohou sloužit jako skutečná dekorace jak pro samostatný talíř, tak pro celý stůl..

Nutriční hodnota artyčoku

Stejně jako každá zelenina se i artyčok pyšní množstvím vitamínů, minerálů, organických kyselin. Odborníci na výživu uznali nízký obsah kalorií, který je pouze 47 kcal. Obsahuje pouze 0,1% tuku, nízkých uhlohydrátů (15%) a 3% bílkovin.

Artyčok obsahuje vitamíny skupiny B, C a také vitamín A, inulin. Z minerálů je artyčok nasycen železem, sloučeninami vápníku a sloučeninami fosforu. Minerální složení doplňují organické kyseliny. Vnější okvětní lístky, které ohraničují květenství, jsou bohaté na éterické oleje. Proto artyčoky chutnají a páchnou..

Užitečné a léčivé vlastnosti

Artyčok je známý svými mnoha hodnotnými vlastnostmi. Kromě toho, že je vynikajícím dietním produktem díky nízkému obsahu kalorií, je dobře vstřebáván a má nejpříznivější posilovací účinek na tělo. Neustálé používání artyčoku podporuje drenážní procesy v ledvinách a játrech, které zase čistí celé tělo toxinů, toxinů a dalších škodlivých látek. Před dvěma stoletími bylo doporučeno pro lidi trpící projevy dny a žloutenkou..

Užitečné vlastnosti jsou spojeny nejen s květenství. Různé infuze, odvary se připravují jak z kořenové části, tak z listů a šťáva se vytlačuje. Tyto nápoje výrazně snižují hladinu cholesterolu a kyseliny močové. Vývar pomáhá posilovat nervový systém, stimuluje jeho práci. U starých Řeků byla tato zelenina známá jako vynikající prostředek proti vypadávání vlasů. Takové vlastnosti artyčoků jsou známé jako schopnost stimulovat sexuální aktivitu. K tomu je třeba brát dvakrát denně čtvrtinu sklenice artyčokové šťávy. Artyčoková šťáva je vynikající diaforézní a diuretická. Pomáhá při stagnujících procesech v těle, je hrozné a také snižuje zápach potu. Připravený nápoj z artyčokové šťávy s medem pomáhá při prasklinách v ústech, onemocnění dásní, hojení ran a zánětů stomatitidou a drozdem u dětí.

Vietnamští léčitelé připravují čisticí čaj z artyčoků, který je kromě svých příznivých tonických a čistících vlastností také příjemný pro chuť. Tento čajový sáček používá pozemní části artyčoků - listy a květenství. Tento nápoj má také uklidňující vlastnosti pro gastrointestinální poruchy..

Extrakt z artyčoku se používá při výrobě léčiv, které jsou předepsány pro kameny v ledvinách a žlučovém systému, aterosklerózy a někdy i hepatitidy. Kromě toho se na základě této zeleniny připravují přípravky, které se používají při léčbě kožních onemocnění, jako jsou alergie, ekzém, psoriáza. Používá se také samostatně jako tradiční lék doma při léčbě kožních onemocnění, stimulaci čištění žlučovodů a zmírnění příznaků urolitiázy.

Lidé s vysokou kyselostí žaludku zmírní jejich stav tím, že jí artičoky. Je bohatý na alkalické sloučeniny draslíku a sodíku a neutralizuje kyseliny, které způsobují nepohodlí a někdy i bolest. Artyčok také našel použití v prevenci a léčbě aterosklerózy. Musíte si pamatovat, že se lidem s nízkým krevním tlakem a gastritidou nedoporučuje, aby se tímto produktem nechali unést..

Artyčok je vynikající výživný a cenný produkt se svými léčivými vlastnostmi, zmírňuje stav při mnoha nemocech a pomáhá očistit tělo. Ale aby se zachovaly všechny výhody, jídla z této zeleniny se konzumují čerstvě připravená. Květenství má tendenci ztmavnout ve vzduchu. Pro udržení atraktivního vzhledu je nutné je na chvíli ponořit do roztoku octa nebo kyseliny citronové. Při přípravě artyčoku na vaření je třeba odlomit hrubé vnější okvětní lístky, odříznout horní části vnitřních listů, odstranit chloupky a použít zbývající střední část k dalšímu vaření..

Artyčok (lat. Cynara) je vytrvalá bylina, která je blízkým příbuzným trnitých bodláků a zahradní Astry. Vlastí rostlinné kultury jsou Kanárské ostrovy a středomořská oblast. Navíc je široce pěstován v Jižní Americe, Africe, Kalifornii, střední Evropě, Řecku, Itálii a Austrálii. Listy nebo neotevřené koše se konzumují, které chutnají jako ořech.

Dnes existuje 140 odrůd rostlin, z nichž následující druhy mají pro lidský organismus největší nutriční hodnotu: setinový artyčok (pichlavý) a španělský (Cardon) z rodiny Astrovye.

Příznivé vlastnosti kultury jsou dány jejím bohatým chemickým složením. Artyčok obsahuje vyváženou sadu živin: vzácné organické kyseliny (glykolová, glycerinová, chinová, kofeinová), soli železa a vápníku, až 15% uhlohydrátů, vitamíny C, B1, B2, B3, PP, fenolický cynarin, inulin.

Rostlina se používá jako hepatoprotektivní, choleretické činidlo. Kromě toho snižuje hladinu cukru v krvi, normalizuje metabolické procesy, odstraňuje z těla soli těžkých kovů, močovinu. Je to dietní léčivý přípravek. Používá se pro biliární dyskinezi, chronické selhání ledvin, chronickou hepatitidu, cholecystitidu, urolitiázu. Jako fytopreparaci ji mohou používat děti, starší lidé.

Zvažte, jaké jsou výhody a poškození artičoků pro zdraví, použití v lidovém, tradičním lékařství, vaření, mezoterapie.

Popis

Artyčok (květová zelenina) je trvalka se zelenými nebo šedozelenými velkými laločnatými listy, se široce ozubenými segmenty ve tvaru oštěpu s krátkými hřbety pubescentu dole, shromážděnými v bazální růžici. Stonek bylinného jedince je rovný a dosahuje výšky 50 - 180 centimetrů. Kořenem je dlouhý kořen kohoutku, hibernace. Kvetoucí artyčoky jsou koše o průměru 10 centimetrů, pokryté šupinatými obaly. Semena jsou hustá, hustá. Trubkovité květy (modré, fialové, bílé) jsou umístěny na mohutných nádobách. Plody - velké pravoúhlé, s odříznutým vrcholem nebo zploštělé, lysé achény s chomáčem.

Z hlediska vzhledu se artyčok podobá zaoblenému nezralému kuželu o velikosti od velké pomeranče po malou matici..

Jak to roste?

Pro úspěšné pěstování plodin je oblast pro rostliny chráněna před větry, musí být dobře osvětlená a úrodná půda bohatá na organickou hmotu. Artyčok miluje hojné zalévání a teplo, když okolní teplota klesne na mínus 1 stupeň Celsia, jsou květiny poškozené a odumřelé. Rozmnožován dvěma způsoby: kořenovými vrstvami (vysazenými ve vzdálenosti 100 centimetrů od sebe), semeny.

Pro hojnou plodnost a intenzivní vegetaci se rostlina krmí postřikem listů směsí popela ze dřeva (10 gramů), superfosfátu (25 gramů), chloridu draselného (10 gramů). Artyčoky se zpravidla „rodí“ ve druhém roce.

Zrání pupenů je nerovnoměrné. První stonky květů se objevují na konci léta a po 14 dnech je lze již sekat. Ovoce artyčoků se sklízí poté, co se horní šupiny kužele začnou pohybovat od sebe a mírně se ohnout zpět. Vzhled namodralých lístků v horní části pupenu naznačuje, že kultura je přezrálá a nevhodná ke konzumaci..

Artyčok by měl být řezán stonkem, který je dlouhý 5 centimetrů. Skladovatelnost těchto plodů závisí na teplotě prostředí a pohybuje se od 2 týdnů do 3 měsíců.

Pro léčebné účely se listy, květenství, masité nádoby artičokových košů sklízejí a suší během květu. Mladé (malé nebo středně velké) ovoce lze jíst celé syrové, konzervované nebo nakládané a velké lze jíst pouze vařené, odstraňuje tuhé chlupy, listy listů.

Chemické složení

Čerstvé artyčoky jsou skladem živin pro lidské tělo. Obsah kalorií v surové zeleninové květině je pouze 28 kcal na 100 gramů produktu, vařený - zvyšuje se na 53 kcal. Proto jsou syrové plody rostliny široce používány v dietním menu pro hubnutí..

Co chutná artyčok?

Rostlina má výraznou chuť artyčoků z Jeruzaléma, dřevo, zralý ořech.

Tabulka č. 1 „Chemické složení artyčoku“
Název živinyMnožství živin ve 100 gramech květenství, miligram
Vitamíny
Vitamín C ()Pět
0,6
Pyridoxin ()0,2
Riboflavin ()0,05
Thiamin ()0,04
Beta karoten0,02
(RE)0,02
Kyselina listová ()0,0185
238
47
34
20
15
15
devět
0,815
0,4
0,29
0,21
0,135
0,1
0,014
0,01
0,002
0,001

Ve vnějších listech obalu jsou koncentrovány éterické oleje, které dodávají artyčoku charakteristickou chuť nezralého ořechu, a v květenství - polysacharid inulin, který posiluje imunitní systém, stimuluje růst kostní tkáně, odstraňuje těžké kovy a radionuklidy z těla. Je to vysoce stravitelná dietní zelenina. Její zpracované produkty se doporučují pro použití v diabetes mellitus jako náhrada škrobu.

Hlavními výhodami artyčoku je absence, hojnost zdravých nenasycených tuků, vysoký obsah askorbové kyseliny, nikotinové kyseliny, vlákniny, draslíku, manganu, fosforu.

Přínos a újma

Artyčok je starověká kultura, jejíž léčivé vlastnosti jsou lidstvu známy již více než 5 tisíc let. Vykazuje choleretické, diuretické a antireumatické účinky. Léčivou sílu rostliny poprvé využili léčitelé z Egypta a Řecka. Čerstvé ovoce bylo použito k eliminaci revmatismu, onemocnění jater, srdečních chorob, kurděje a zmírnění otoků. Později byli léčeni na dnu, špatnou chuť k jídlu, žloutenku. V moderní lidové medicíně se artyčok používá k eliminaci ekzému, psoriázy, aterosklerózy, kopřivky, zácpy, cholelitiázy, kapky. Extrakt z rostliny se používá k očištění těla od toxických látek.

Dekorace listů a řapíku aktivují činnost centrálního nervového systému, snižují hladinu cholesterolu v krvi, kyselinu močovou v kloubech. Vypláchněte ústa artyčokovou šťávou s medem na praskliny v jazyku, stomatitidu, drozd.

Léčivé vlastnosti rostliny:

  1. Chrání játra před škodlivými účinky toxinů, zlepšuje regeneraci orgánových buněk.
  2. Posiluje imunitní systém.
  3. Eliminuje projev toxikózy u těhotných žen.
  4. Zlepšuje vylučování žluči, snižuje riziko vzniku cholecystitidy.
  5. Zabraňuje předčasnému stárnutí, neutralizuje destruktivní účinek volných radikálů na organismus, prodlužuje mládí.
  6. Odstraňuje toxiny, toxiny, těžké kovy, alkaloidy, hepatotoxické látky.
  7. Snižuje celulitidu, vyhlazuje vrásky, urychluje růst vlasů.
  8. Čistí a stimuluje ledviny.
  9. Zlepšuje metabolismus, cerebrální oběh, zmírňuje nepohodlí po přejídání.
  10. Snižuje riziko vzniku srdečních chorob, krevních cév, jater, zhoubných novotvarů.
  11. Alkalizuje tělo snížením přebytečné žaludeční kyseliny.
  12. Zmírňuje silný zápach potu.
  13. Bojuje s plešatostí, alergiemi, hepatitidou, zánětem žlučníku, aterosklerózou, cukrovkou, obezitou, intoxikací.
  14. Snižuje hladinu krve.

Artyčoková šťáva má pro muže zvláštní význam: podporuje sexuální sílu, posiluje erekci a zvyšuje sexuální aktivitu. Kromě toho je to nepostradatelné nápravné opatření. Květenství rostliny se dobře rozkládá a neutralizuje alkohol, má silný diuretický účinek. Jádro a šupiny plodů rostlin, které obsahují velké množství flavonoidů, jsou účinné při prevenci rakoviny..

Díky vnitřním změnám v těle (normalizace nervového, trávicího, kardiovaskulárního, endokrinního systému) se výrazně zlepšuje funkční stav vlasů, kůže, nehtů..

Navzdory prospěšným vlastnostem existují kontraindikace použití artyčoku:

  • žaludeční vředy, gastritida s nízkou kyselostí žaludeční šťávy;
  • individuální nesnášenlivost (alergie na rostliny);
  • nízký krevní tlak;
  • cholelitiáza;
  • období laktace;
  • nemoc ledvin.

Mohou děti jíst artičoky?

Děti do 6 let nesmějí do své stravy zařadit zeleninovou květenství. Po 6 letech může být produkt pod přísným dohledem dospělých postupně uváděn do dětského menu. Zároveň sledujte reakci těla dítěte na novou složku..

Možné vedlejší účinky po požití byliny - alergické reakce, průjem, zácpa, hořkost v ústech.

Díky svým léčivým vlastnostem se artyčok používá v kosmetologii (mezoterapie), medicíně a vaření.

Artyčok během těhotenství

Podle závěrů lékařů má použití artyčoků příznivý účinek na tělo těhotné ženy:

  • posiluje tělo matky, plod;
  • snižuje zátěž na játra, žlučník (v důsledku projevu mírného diuretického účinku);
  • vyrovnává nedostatek kyseliny listové ve stravě;
  • odstraňuje toxiny;
  • zmírňuje projevy toxikózy;
  • eliminuje otoky.

Pamatujte, že v období porodu dítěte se játra, žlučník a gastrointestinální trakt nejvíce zasáhnou: v důsledku zvýšení koncentrace ženských hormonů v krvi se zvyšuje tvorba žlučů, takže se může zhoršit jakýkoli trávicí problém, což komplikuje průběh těhotenství.

Jak se zbavit toxikózy?

  1. Chůze více venku (nejméně 2 hodiny denně).
  2. Pijte hepatoprotektory k čištění jater, které obsahují bylinné přísady („Hofitol“, „Tsinariks“, „Rosthoropsha +“, „artyčokový extrakt“). Pro udržení žlučníku si vezměte odvar listů nebo čerstvou artyčokovou šťávu, která zabraňuje ucpání žlučovodů..

Nezapomeňte, že aby nedošlo k rozrušení trávení, může být surová konzumována pouze mladá zelenina. Velké ovoce by mělo být vařeno. Kromě toho je zakázáno jíst polní artyčok pro těhotné ženy trpící nízkým krevním tlakem, gastritidou. V tomto případě rostlina nepřinese žádoucí účinek a místo eliminace toxikózy zhorší pohodu budoucí matky..

  1. Dostatek spánku, nespěchejte, abyste vstali z postele okamžitě po probuzení.
  2. Dodržujte dílčí jídla. Občerstvení každé 2 až 3 hodiny.
  3. Jíst fermentované mléčné výrobky a ovoce k snídani. Nejezte horká jídla (pouze teplá), kořenitá a mastná jídla, která vyvolávají nevolnost. Přeskakujte polévky.
  4. Pijte hodně (od 3 litrů denně).
  5. Udržujte na pokoji čerstvý vzduch.
  6. Nedělejte žádné náhlé pohyby.
  7. Vyvarujte se nepříjemným zápachům.
  8. Odpočinek.

Těhotenství je šťastné období v životě každé ženy, kdy nastávající matka očekává narození svého dítěte. Radost z nadcházejícího setkání však může snížit toxikózu doprovázenou zvracením, nevolností. Jedná se o běžný stav těhotných žen, který je výsledkem otravy ženského těla škodlivými látkami a toxiny vznikajícími během vývoje plodu..

Pro odstranění nepříjemných příznaků se během těhotenství doporučuje dodržovat správnou výživu, každodenní rutinu, užívat léky na bázi artyčoků, které zlepšují fungování trávicího systému a močového systému.

Aplikace v tradiční medicíně

Artyčok má hepatoprotektivní, choleretické a diuretické účinky. Používá se v lidovém léčitelství k léčbě žloutenky, snížení bolesti kloubů, snížení špatného cholesterolu a zlepšení metabolismu..

Návod k použití:

  1. Čerstvý artyčokový džus pro zvýšení sexuální síly, libida, očištění těla alkaloidů, odstranění kapek a problémů s močením. Způsob přípravy: Rostlina se nechá projít mlýnkem na maso a směs se přelije. Vyhoďte dužinu artyčoku a vypijte šťávu dvakrát denně, 50 mililitrů 30 minut před jídlem. Kromě toho lze použít externě: vtřít do plešatých náplastí (k zastavení plešatosti) a aplikovat na oblasti se zvýšeným pocením (k odstranění zápachu potu).
  2. Infuze ke snížení kyseliny močové v kloubech, škodlivého cholesterolu v krvi, zlepšuje fungování centrálního nervového systému. Listy nalijte, artyčoky stonky (30 gramů) s litrem vroucí vody, zavřete sklenici víkem, počkejte 1 hodinu. Po infuzi směsi napněte infuzi, vezměte si dvakrát denně (ráno a večer) 400 gramů mezi jídly..
  3. Čaj pro zánět trávicího systému. Účinně se používá k uklidnění sliznice žaludku a střev, která dráždí kyselinu chlorovodíkovou (zejména pokud je produkována ve zvýšeném množství). Chcete-li zastavit zánětlivý proces, musíte uvařit čaj (nejlépe obyčejný zelený) a přidat k němu suchý mletý artyčok (1,25 g). Užívání třikrát denně je symptomatické.
  4. Vývar pro úlevu a odstranění zácpy. Koše artyčoků (30 gramů) vařte v litru čisté vody po dobu 10 minut, napněte, ochlaďte. Přidejte bylinný roztok do bylinného žloutku, promíchejte. Rozdělte vývar na 3 stejné části, ráno, na oběd a večer.
  5. Opláchnutí trhlin v ústech, stomatitida, záchvaty. Rozemelte artyčokové květenství, vymačkejte šťávu, přidejte med. Pravidelně vypláchněte ústa výsledným nápojem (5krát denně).
  6. Odvar na psoriázu, kopřivku, ekzém. Nalijte 30 gramů mletých artičokových listů s litrem vody, vařte 15 minut, filtrujte, ochlazujte. Vezměte sterilní obvaz, navlhčete jej ve výsledném varu, aplikujte jako obklad na postiženou oblast kůže.

Nezapomeňte, že artyčok je léčivá bylina, před použitím byste se měli bezpodmínečně poradit se svým lékařem o bezpečnosti používání. Stejně jako všechny léky může způsobit alergie a zhoršení pohody. Nepoužívejte samoléčivé přípravky, protože to není vždy bezpečné!

Formy uvolňování léků

Léčivé přípravky na bázi artyčoků mají podobný způsob účinku, stejné indikace pro použití a stejná pravidla podávání. Jedná se o silná choleretika, která jsou kontraindikována u lidí s poruchami žlučových cest, cholecystitidou, nízkým krevním tlakem, akutním selháním jater.

Formuláře pro uvolnění artyčoku:

  1. Injekční roztoky. Používá se v mezoterapii ke zlepšení stavu kůže: snížení otoků, odbourávání tukové tkáně, stimulace toku lymfy, regenerace dermy, obohacení o živiny.
  2. Tablety („Artičok-astrapharm“, „Hofitol“, „Tsinariks“). Normalizují funkci jater, snižují projevy pálení žáhy, nevolnost, plynatost, stimulují odtok, vylučování žluči, zlepšují trávení uhlohydrátů, mastných potravin. Užívejte 3krát denně před jídlem.

Tablety pro játra vykazují hepatoprotektivní, diuretický, detoxikační, choleretický, hypolipidemický účinek. Indikace pro použití u chronické hepatitidy, intoxikace, nedostatečné funkce ledvin, disperze, poruchy odtoku žluči, ateroskleróza, uraturie, obezita, urolitiáza. Kromě toho mohou artyčokové pilulky pomoci obnovit tkáň jater, která je poškozena alkoholismem..

  1. Kapsle ("Cholesinol"). Je to přírodní bylinný lék s hybridem ostropestřce mariánského, který vykazuje antioxidant, membránovou stabilizaci, antitoxické, choleretické, hypoazotemické, hypocholesterolemické vlastnosti. Jak užívat artyčokové tobolky? Pijte 1 kus půl hodiny před jídlem 3krát denně po dobu jednoho měsíce.
  2. Pryskyřice. Jedná se o artyčokový extrakt, který vizuálně připomíná plastelínu a má blahodárný účinek na tělo: zastavuje krvácení z dásní, zlepšuje funkci jater, snižuje hladinu cukru v krvi, posiluje nervový systém a zvyšuje imunitu. Před užitím se ve 200 mililitrech horké vody rozpustí čtvrtinová lžička artyčokové pryskyřice (1,25 gramu). Výsledný roztok se užívá před každým jídlem..
  3. Kapalný extrakt. Obsahuje antioxidanty, které zabraňují destrukci buněk. Je indikován pro udržení normální funkce žlučníku a jater. Roztok pro perorální podání je předepsán pro dospělé, 30 kapek třikrát denně, půl hodiny před jídlem. Před použitím rozpusťte tekutý extrakt ve 100 ml chlazené vařené vody. Přijímací kurz - 4 týdny.

Na základě artyčokového extraktu se vyrábí sirup pro děti, který je užitečný při léčbě zácpy. Aktivuje střeva, odstraňuje z těla soli těžkých kovů, toxiny, radionuklidy, přebytečnou tekutinu z těla. Kromě toho je indikován pro chronická onemocnění ENT orgánů (otitis media, sinusitis, frontální sinusitis, tonsillitis, adenoids, pharyngitis), hypofýza, hypotyreóza, diabetes mellitus, enzymatická nedostatečnost zažívacích žláz. Způsob aplikace: děti od 1 do 3 let - 2,5 mililitru (0,5 lžičky), děti od 6 do 12 let - 10 mililitrů (1 dezertní lžíce), teenageři do 18 let - 15 mililitrů (1 polévková lžíce) ) 3krát denně.

Na základě recenzí lékařů je artyčok zobrazen každému, kdo:

  • práce ve škodlivých podmínkách (ve výrobě);
  • kouří;
  • má vysoký cholesterol;
  • žije v podmínkách špatné ekologie (znečištěné prostředí);
  • konzumuje alkohol;
  • trpí sníženou imunitou;
  • má kožní problémy.

Pro léčbu a prevenci nemocí trávicího traktu se doporučuje vařit vietnamský artyčok čaj v sáčcích denně. Denní normou je 1 - 2 šálky léčivého nápoje. Pro zlepšení chuti může být do ochlazené infuze přidán med..

Dávka a frekvence podávání závisí na věku, tělesné hmotnosti, zdravotním stavu pacienta. Chcete-li dosáhnout požadovaného výsledku, měli byste při užívání léků na bázi artyčoku přestat pít nealkoholické nápoje, ovocné šťávy a jakékoli kyselé nápoje / potraviny.

Analogy choleretik: "Allohol", "Artihol", "Bilikur", "Hepatofit", "Phytohepatol", "Holagol".

Vaření aplikací

Artyčok je všestranná bylina, kterou lze konzumovat ve všech fázích zrání. Květinová zelenina je ceněna pro svou jemnou ořechovou chuť. Toto je skutečná labužnická pochoutka.

Jak jíst artičok?

Mladé květenství se doporučuje konzumovat čerstvé, středně zralé - nakládané nebo konzervované a zralé - výhradně v dušeném, vařeném, smaženém, pečeném. Tepelné zpracování artyčoku změkčuje produkt, zlepšuje jeho absorpci v těle.

Kvůli špatné chuti odmítněte přijímat otevřené květenství ve prospěch masitých nádob, dolních řad obálky, šťavnaté rozety bazálních listů, květinové koše, stonky, kořeny.

Při vaření se artyčok přidává do těstovin, chleba, pizzy, salátů, koláče, rizoto, dezertů, želé, omáček, příloh pro maso a ryby. Ořechová chuť rostliny příznivě zdůrazňuje vlastnosti pokrmu a dává kořeněné tóny i obyčejné omeletu. Aby byl čerstvý artyčok déle, jsou květenství ponořeny do vody okyselené octem nebo citronovou šťávou po dobu 5 minut..

Velké plody s plně tvarovaným jádrem jsou tepelně ošetřeny..

Dušené artyčoky

Před přípravou zeleninové květiny rozdělte na stonek a květenství, odstraňte vnitřek koše („vousy“), odstraňte trny. Předehřejte pánev, smažte ovoce v másle po dobu 5 minut. Poté přidejte vodu, nechte ji 10 minut vařit, dokud se produkt zcela nevaří. Je to vynikající příloha pro maso a rybí výrobky..

Smažené artyčoky

Předvařte květenství půl hodiny. Rozdělte na polovinu a přeneste na pánev. Přidejte sůl, koření, rostlinný olej a smažte na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou. Toto jídlo se doporučuje podávat s čerstvou zeleninou..

Čerstvý nebo nakládaný artyčok se přidává do sýra, šunky, ryb. Konzervované květenství se přidává do salátů, plnění pizzy. Velké plody se používají k přípravě plněných pokrmů: vytvořené jádro je vystřiženo a prázdný prostor je vyplněn masem, mletou rybou nebo zeleninou.

Artyčok se konzumuje s pikantní omáčkou. Zároveň ji nelze omýt vínem, protože cynarin, který je součástí rostliny, může změnit citlivost receptorů jazyka..

Aplikace v kosmetologii

Artyčok je rostlina, která má omlazující účinek na lidské tělo, proto se v mezoterapii aktivně používá jako nechirurgický prostředek k opravě obličeje a postavy. Jeho hodnota spočívá v jeho bohatém složení, které zahrnuje: inulin, soli, vitamíny, cynarin, organické kyseliny, flavonoidy, které vyživují ženskou dermis. Na základě květenství se vyrábějí extrakty: zubní pasta, tření, balzámy, masti, pleťové vody, masky.

Ve snaze o krásu ženy souhlasí se subkutánní injekcí přípravků obsahujících artyčoky pro lokální dopad na problematickou část těla (pomocí microneedles).

Tento postup (mezoterapie) umožňuje dosáhnout následujících výsledků:

  • redukce celulitidy (kombinace artyčoků a hyaluroidázy nebo alaxatinu má silný lymfatický drenáž a lipolytický účinek, aktivuje spalování tuků na stehnech, břiše, hýždích);
  • zvlhčení pokožky;
  • snížení zánětu dermis a v důsledku toho potlačení progrese akné;
  • prevence plešatosti, odstranění lupů, stimulace růstu vlasů;
  • zlepšení tónu obličeje, vyhlazení vrásek;
  • odstranění otoků z tkání (v okolí očí).

Výstup

Artyčok je zdravá jedlá květina, která je známá vysokým obsahem vlákniny, živin, kalorií a nízkým obsahem tuku. Rostlina vykazuje léčivé vlastnosti: udržuje normální metabolické funkce, stimuluje správné trávení, odstraňuje škodlivý cholesterol, zlepšuje stav pokožky a vlasů, ničí toxické sloučeniny, bojuje s volnými radikály, zabraňuje vzniku rakoviny tlustého střeva, pohlavních orgánů.

Aby tělo získalo maximální užitek z artyčoku, musí být vybráno během jeho přirozeného zrání (jaro, podzim). Plody by měly mít šťavnaté stupnice, které k sobě těsně přiléhají. Nekupujte scvrklé, letargické pupeny s tvrzenými hnědými vrchními listy.

Nejcennějším pro lidské tělo je artyčok s netvořeným jádrem. V takovém závodě jsou květenství zcela jedlé a nevyžadují předběžné tepelné ošetření..

Zahrňte artyčoky do svého denního menu z preventivních, léčebných a zdravotních důvodů!

Středozemní moře je země známá jako místo narození všech druhů cizích rostlin, neobvyklých jídel a pikantních pokrmů pro naši chuť.

Artyčok, rostlina se širokými listy z rodiny Astrovů, k nám přišel z této nádherné země a okamžitě se stal oblíbeným produktem gurmánů. Je pozoruhodné, že tato rostlina v Austrálii a v regionech Jižní Ameriky je považována za plevel a v naší zemi se vyskytuje velmi podobně jako bodlák..
Tato zelenina se používá při vaření, tolik se diví. Jeho široké použití je způsobeno tím, že.

Jak vypadá artyčoková zelenina?

Artyčok je docela krásná rostlina s rovným stonkem a peřím velkými listy, velkoryse pokryta bílými chlupy pod ní. Kvetoucí artyčok je velmi podobný vzhledu bodláku - jeho květy mají také bohatý fialový odstín a květenství skutečně vypadá jako plevel pole.

Rostlina miluje vyprahlé klima a hojnost slunce, proto roste všude v horkých zemích, kde jsou časté přívalové deště vzácné..

Hlavním jídlem jsou koše artyčoků, které jsou neotevřeným košem budoucích květenství. Artyčok je trvalka, která roste na půdách jako velká bylinná plodina. Koše artyčoků, které labužníci rádi konzumují, dosahují průměru asi 8 cm, mají typickou světle zelenou barvu, někdy světle zelenou.

Jak vypadá artyčok? Každý letní obyvatel nebo osoba, která byla v přírodě, bude považovat artyčok za přímého příbuzného našeho slovanského pole plevelů. Jsou opravdu velmi podobné a nezkušenému oku se mohou dokonce zdát stejné. A to není překvapivé, protože obě rostliny pocházejí ze stejné rodiny Astrovů, ale artyčok je mnohem větší, šíří se více než jeho slovanský protějšek, má více listů.

Artyčok fotografie

Artyčoková příchuť

Artyčoky, kořeny a stonky rostliny se ve Vietnamu používají k přípravě čaje. V podstatě se jedná o koše rostliny, neotevřené pupeny, které se používají k jídlu: jedí se čerstvé, vařené, nakládané.

Artyčoková chuť je jedinečná a prakticky na rozdíl od všeho však mnozí tvrdí, že nejvíce vařená artičoková ledvina připomíná zelený hrášek.

V našich zemích je artyčok stále považován za gurmánský produkt. Ale ve starověkém Egyptě a Řecku byla tato rostlina známa velmi dlouhou dobu: po více než pět tisíc let ji místní obyvatelé používají jako přírodní lék a přírodní afrodiziakum. Celkem je na světě asi deset druhů této rostliny ve Středomoří, ale hlavně se jí sní pouze španělský artyčok..

V latině zní všechny druhy artičoků jako „cynara“, což se doslova překládá jako „pes“. Je zřejmé, že prastarí lidé považovali listy nezralého pupenu za velmi podobné psím zubům, které sloužily jako název rostliny. Španělský artyčok byl přivezen do Ruska za Petra Velikého, kde se používal hlavně jako okrasná rostlina.

  • Cynara cardunculus (artyčok španělský);
  • Cynara algarbiensis;
  • Cynara baetica;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara auranitica;
  • Cynara tournefortii;
  • Cynara cornigera;
  • Cynara humilis;
  • Cynara syriaca;
  • Cynara cyrenaica.

Pěstovaný druh Cynara cardunculus se aktivně pěstuje v regionech Itálie a Francie. Koše španělského artyčoku jsou obzvláště velké, až do průměru 12 cm, jsou velmi bohaté na karoten, vitamin C, thiamin a vitamin B 2. Z tohoto typu artyčoku byly kultivací odvozeny další velké kulturní kategorie:

  • Velké zelené koše: Camus de Bretagne, Green globe and Castel;
  • Fialové velké koše: Romanesco a C3.

Vědci vyvíjejí léky z artyčoků, aktivně je používají jako doplněk stravy za účelem snížení hmotnosti atd. Díky nízkému obsahu kalorií (pouze 47 kcal na 100 gramů produktu) obdržel artyčok název rostlinné výživy a jeho složení bohaté na životně důležité mikroelementy je schopné doplnit nedostatek vitaminu v těle.

Artyčok je považován za kulinářskou pochoutku s vynikající a jedinečnou chutí. Není divu, že je v evropských zemích ctěn. Zelenina bohužel není v Rusku populární a málokdo ví, co to je a jak se dá použít. Zájemci o ni však najdou užitečné informace o artyčoku, jeho příznivých vlastnostech a kontraindikacích k použití..

Artičok je vytrvalá rostlina, patřící do čeledi Asteraceae. Jeho domovinou jsou středomořské země, ve kterých se pěstuje dodnes. Tato zelenina je zvláště oblíbená v Itálii, Španělsku, Řecku a Francii. Pěstuje se také v Kalifornii (USA) v severní Africe..

Artyčok ve vzhledu silně připomíná bodlák, jehož je příbuzný. Je to vysoká, energická rostlina, s dlouhými, opeřenými, trnitými listy pokrytými na zadní straně bílou dospívání..

Artyčok kvete s velkými modro-fialovými květy, velmi podobnými květům stejného bodláku nebo lopuchu, které jsou všem známy jako škodlivé plevele. Před květem květu rostliny to vypadá jako velký zelený kužel, který se skládá z lístků přitlačených proti sobě. Mají širokou základnu a špičaté vrcholky, takže některé připomínají psí špičáky. Tato vlastnost se odráží i v latinském názvu artyčoku - Cynara, což znamená „pes“.

Neporušený artyčokový pupen je jedlou částí rostliny. Jeho přibližná velikost je od kuřecího vajíčka po velkou oranžovou. Chuť čerstvého artyčoku se podobá mladému nezralému ořechu, i když pro některé to připomíná vařené zelí, chřest, cuketa.

Složení, obsah kalorií a nutriční hodnota artyčoku

Artyčok, stejně jako celá zelenina, obsahuje mnoho sloučenin, které jsou velmi užitečné pro lidské tělo. 100 g produktu zahrnuje:

  • proteiny - 1,2 g;
  • uhlohydráty - 6 g;
  • tuky - 0,1 g.

Voda obsahuje 90 g, vlákninu (dietní vláknina) - 0,5 g. Obsah kalorií v zelenině je nízký - 28,2 kcal, proto se právem považuje za produkt vhodný k dietnímu použití..

Vitaminy v chemickém složení artyčoku jsou reprezentovány následujícími sloučeninami:

  • kyselina askorbová (C) - 5 mg;
  • kyselina nikotinová (PP) - 0,8 mg;
  • pyridoxin (B6) - 0,2 mg;
  • riboflavin (B2) - 0,05 mg;
  • thiamin (B1) - 0,04 mg;
  • retinol (A) - 20 μg;
  • kyselina listová (B9) - 18,5 mcg.

Makro a mikroelementy:

  • fosfor (P) - 34 mg;
  • mangan (Mn) - 0,21 mg;
  • zinek (Zn) - 0,29 mg;
  • jod (I) - 2 μg;
  • hořčík (Mg) - 9 mg;
  • vápník (Ca) - 15 mg;
  • měď (Cu) - 135 mcg;
  • draslík (K) - 238 mg;
  • železo (Fe) - 0,4 mg.

Kromě toho artyčoky také obsahují bioaktivní látky, jako jsou flavonoidy, cynarin, inulin, silymarin, cinaropicrin, které mu dodávají léčivé vlastnosti. Nutriční hodnota artyčoku spočívá ve snadno stravitelných proteinech, vitaminech a stopových prvcích, vláknině, kterou tělo potřebuje pro normální trávení..

Užitečné vlastnosti artyčoku pro lidské tělo

Artyčok normalizuje metabolismus, snižuje hladinu cukru v krvi, proto je velmi vhodný pro cukrovku. Rovněž detoxikuje tělo odstraněním toxinů a těžkých kovů z něj. Má diuretický a choleretický účinek, je to vynikající hepatoprotektor, proto se používá jako dobrý prostředek k otravě. Artyčok chrání játra v případě žloutenky, je předepsán v pooperačním období s patologiemi ledvin, játra.

Přínosy artyčoku pro zdraví kůže se projevují v jeho terapeutickém účinku na různá onemocnění: dermatitida, ekzém, psoriáza, vyrážky. Kromě toho si zelenina udržuje stav pokožky v mladém a atraktivním stavu, proto bude v tomto ohledu užitečná každá žena. Má také dobrý vliv na kosti, zuby.

Infuze artyčoků pomáhá proti autoimunitním onemocněním: revmatismu, artritidě, používá se k tření kloubů postižených touto nemocí, na které má lokální anestetický účinek. Má také některé protinádorové vlastnosti: při perorálním podání zastavuje růst novotvarů a dokonce je eliminuje.

Je dobré používat zeleninu na aterosklerózu, protože zabraňuje hromadění přebytečného cholesterolu v krvi, čistí krevní cévy, zlepšuje srdeční funkce, normalizuje mozkovou cirkulaci, zabraňuje mrtvici.

Rovněž budoucí matky by neměly tuto exotickou zeleninu ignorovat. Artyčok během těhotenství:

  • předchází a eliminuje toxikózu;
  • posiluje organismy matky a nenarozeného dítěte;
  • podporuje správný vývoj plodu;
  • zlepšuje trávení, eliminuje zácpu charakteristickou pro toto období.

Proto jsou výhody zeleniny pro ženy, které nosí dítě, zřejmé. Muži, jejichž strava zahrnuje, méně často se vyskytují problémy s potencí, méně často se vyvíjejí patologie prostaty.

Artyčok je také užitečný pro hubnutí. Nízký obsah kalorií umožňuje jíst i tlustým lidem, nemluvě o těch, jejichž hmotnost je v normálních mezích..

Nepochybné výhody této rostliny jsou uznávány jak medicínou - lidovou, tak oficiální, na jejím základě farmaceutický průmysl vyrábí léky. Léčí, předcházejí mnoha nemocem a normalizují také procesy v těle..

Artyčok ve vaření

Při koupi artyčoku pro použití při vaření je lepší zvolit velké pupeny s dobře lisovanými stupnicemi, světlé barvy. A je lepší se zdržet získávání květenství, které usnulo, ztratilo svou čerstvou barvu a skvrny.

Z artyčoků můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel. Existuje mnoho způsobů, jak připravit zeleninu: jsou jednoduše vařené nebo smažené, marinované octem balsamico a olivovým olejem, solené, plněné směsí strouhaného sýra, pikantních bylin, šunky, chleba, česneku, přidané do pizzy s houbami a olivami a zpracované do náplně na koláče. A dokonce připravují želé a čaj.

Kromě toho můžete připravit následující kulinářská mistrovská díla:

  • artyčoky s bramborami a masem;
  • kuřecí polévka s vejci, bylinkami, smetanou;
  • vařené květenství pro ryby nebo maso;
  • salát se sýrem a nakládanými artyčoky;
  • pečená zelenina s mrkví, cibulí nebo se sýrem a vejci.

Následující produkty jsou dokonale kombinovány s artyčoky:

  • brambory, mrkev, cibule, hrášek, rajčata;
  • žampiony;
  • citrony, granátová jablka;
  • špenát, byliny: kopr, máta, bazalka, petržel;
  • zakysaná smetana, smetana;
  • olivový olej, slunečnicový olej, máslo;
  • majonéza, sójová omáčka;
  • tvrdý sýr;
  • krůtí, hovězí, ryby, jehněčí, kuřecí;
  • suché bílé víno;
  • piniové oříšky a rozinky;
  • hrozny, olivy, olivy;
  • muškátový oříšek, černý pepř, sezam.

Jak vidíte, existuje dostatek ingrediencí k přípravě chutné artyčoky..

Artyčok v kosmetologii

Tato zelenina se také používá v kosmetologii. Nejčastěji se používá ve formě extraktů, které jsou také součástí složení průmyslové kosmetiky. Artyčok má pozitivní účinek na mladou i stárnoucí pleť. Udržuje pružnost, regeneruje, vyživuje, zvlhčuje pokožku, udržuje její barvu.

Domácí artyčoková kosmetika není o nic méně užitečná. Pokud například kombinujete nasekanou zeleninovou hmotu, trochu citronové šťávy a olivový olej, získáte dobrý krém na obličej. Nebo si to můžete ještě usnadnit - stačí přidat několik kapek artyčokového extraktu do hotového krému nebo pleťové vody, masky na vlasy.

Artyčok v kosmetologii se používá také v jedné ze svých oblastí - mezoterapie. Injekce na tomto základě se používají k eliminaci tuků a celulitidy.

Metody aplikace v tradiční medicíně

Artyčokový čaj

Jedná se o jednoduchý a cenově dostupný nástroj pro každého, kdo tělo uzdraví a očistí. Může být použit jak pro profylaxi, tak pro terapeutické účely. Prospěšné vlastnosti čaje z artyčoků umožňují jeho použití při léčbě diabetu, při problémech s kardiovaskulárním systémem. Normalizuje trávení, reguluje stolici, zmírňuje zácpu, odstraňuje zánět různých etiologií a ničí patogeny. Muži ji mohou pít, aby se zvýšila účinnost a zabránilo rozvoji prostatitidy a adenomu a ženám - aby se zpomalil proces stárnutí.

Hotový čaj se nakupuje ve specializovaných prodejnách nebo nakupuje vlastní suroviny. Chcete-li připravit zdravý nápoj, vezměte:

  • 1 polévková lžíce. voda;
  • 1,5 lžíce. l. Suché listy.

Nalije se vroucí vodou a nechá se vařit po dobu 3-5 minut. Pijte artyčoky čaj před jídlem nebo po jídle, třikrát denně. Podle potřeby se do teplé (ne horké) tekutiny přidá malý med. Může být konzumován s běžným cukrem i v přírodní formě.

Alkohol tinktura listů

Tento artyčok má zvláštní léčivé vlastnosti. Pomáhá bojovat s příznaky alergií, je hepatoprotektivní, stimuluje produkci žluči a snižuje fermentační procesy ve střevě. Užívání tinktury pomáhá odstraňovat soli a přebytečnou tekutinu z těla. Má diuretický a antioxidační účinek.

Tento léčivý přípravek se používá k léčbě:

  • srdeční choroby, revmatismus, stimulace chuti k jídlu;
  • udržovat funkce jater, střev, čištění ledvin;
  • s ekzémem, svěděním, psoriázou, neurodermatitidou, záchvaty;
  • normalizovat metabolické procesy v těle a stabilizovat hmotnost.

K přípravě tinktury je třeba vzít 50 g sušených surovin na 100 g 70% alkoholu. Složky jsou smíchány a naplněny infuzí a poté zfiltrovány. Užívejte lék 3krát denně, zředěním 1 polévková lžíce. l. znamená v 0,5 šálcích vody. Můžete si také koupit hotovou tinkturu v lékárně..

Květenství Květenství

Používá se pro stejné problémy jako artyčoková tinktura. Lék se připravuje každý den, protože se dlouhodobě neuchovává. Chcete-li provést infuzi:

  • vzít 40 g artyčokových květenství;
  • suroviny jsou omývány a drceny;
  • buničina se nalije do 1 litru vroucí vody;
  • nechte to vařit a vychladnout.

Užívejte lék 3krát denně ve stejných dávkách 200 ml.

Čerstvý džus

Užitečným a vysoce účinným lékem je míza rostliny. Získává se z leteckých částí artičoků mletím dříve připravených, loupaných a promytých surovin v mlýnku na maso. Hmota je protlačena několika vrstvami gázy. Připravte se v malých porcích a skladujte zásobu v lednici. Užívejte lék ráno a večer, 50 ml.

Užitečná artyčoková šťáva pro aterosklerózu, srdeční choroby, játra, ledviny, gastrointestinální trakt. Je také indikován u problémů s potencí u mužů, při komplexní léčbě BPH, otravě alkoholem a jinými toxickými látkami, otokem, hyperhidrózou.

Vnější aplikace šťávy je účinná v počáteční fázi alopecie. Pro léčbu je léčivo vtíráno do problémových oblastí, které stimulují růst vlasů a zabraňují vzniku plešatých skvrn. Kurz trvá 15-20 dní.

Čerstvý džus smíchaný s přírodním medem pomáhá při stomatitidě a dalších lézích ústní sliznice. Používá se pro oplachování až 5krát denně. Kuřáci, bývalí pijáci a lidé žijící v oblastech nepříznivých pro životní prostředí mohou produkt používat pro zdravotní účely..

Výhody artyčokového extraktu a extraktu

Tyto léky pomáhají v boji proti onemocněním jater a ledvin v důsledku regeneračního, choleretického a diuretického působení. Jsou účinné při těžkosti v žaludku, říhání, nevolnosti, nadýmání. Používají se k odstranění akné, kopřivky a očištění těla od hromadění toxických látek. Pomáhají stabilizovat hmotnost v případě obezity, jsou doporučovány pro prevenci vývoje a komplexní léčby nádorů s intoxikací, dermatitidou.

Extrakt z artyčoků v kapslích se konzumuje 3krát denně před jídlem, 2–3 ks. najednou. Léky v tabletách - 2 ks. 2krát denně. Jedna léčba trvá měsíc. Poté si udělejte přestávku v délce 10 dnů, pokud je to nutné, terapie pokračuje.

Extrakt z artyčoku se odebere 5-7 kapek, zředěný vodou, třikrát denně. Nebo rozpusťte 100 ml léku v 1 litru vodky a přidejte do něj trochu medu. Najednou použijte 15 ml produktu. Používá se k léčbě patologií, k hubnutí, ke snížení hladiny cholesterolu, k celkovému očištění těla.

Škody a možné kontraindikace

Artičoky jsou ve většině případů prospěšné. Zdravému člověku může ublížit při jídle pouze tehdy, je-li produkt nesprávně připraven. Totéž platí pro použití léčivých přípravků na bázi surovin z artyčoků. Před použitím je nutné vzít v úvahu možné kontraindikace..

V jejich syrové podobě jsou jen malá květenství. Střední a velké vzorky se nejlépe používají po tepelném zpracování. Jsou těžší, protože mohou být obtížně strávitelné v žaludku, což způsobuje nepohodlí a rozrušení. A kvetoucí, otevřené zásuvky nejsou vůbec předmětem přípravy. Už nejsou jedlé.

Artyčokové přípravky jsou kontraindikovány:

  • kojící ženy;
  • děti do 12 let;
  • lidé s individuální nesnášenlivostí k hlavní účinné látce;
  • s některými akutními a závažnými patologiemi jater, žlučníku a ledvin;
  • když je diagnostikována hypotenze.

Proto dříve, než začnete pít čaje, jídla a ještě více léky na bázi artyčoku, je lepší se nejprve poradit se svým lékařem. Samoléčení může být nebezpečné.

V sekci k otázce Kdo někdy jedl ARTISHOCK, řekni mi, jak to chutná? daný autorem Adaptabilita nejlepší odpověď je, že je to velmi chutný a zdravý produkt. Z vnějšku je artyčok květ bez květů, skládající se z velkých masitých šupin. Artyčok má úžasnou chuť, kterou je obtížné srovnávat s čímkoli..
Je to také docela užitečné. Obsahuje významné množství draselných a sodných solí, což je prospěšné pro kardiovaskulární systém, navíc, protože tyto soli mají silný alkalický účinek, je velmi užitečné pro lidi s vysokou kyselostí. A s vysokým krevním tlakem je to užitečné. Proto u gastritidy s nízkou kyselostí a nízkým tlakem by se artičok neměl zneužívat. Artyčok se také používá jako prostředek prevence aterosklerózy. Odvar listů a artyčokové šťávy se užívá pro onemocnění jater a žlučových cest.

Odpověď od Yovetlan [guru]
pro vařené zelí.

Odpověď od Neurosis [guru]
Prodáváme ji na podzim, přímo v polích, kde rostla. Z nějakého důvodu je pro mě vždy kyselé, pokud čerstvé, po zpracování ztratí trochu kyseliny, ale nemá to nic společného s cuketou v chuti.

Odpověď od Ludmila [guru]
. odkaz

Odpověď od Prostration [guru]
Vypadá to jako sladká cuketa. Musíte být schopni je řádně vyčistit a uvařit a pečlivě oříznout váhy. 50% jeho chuti závisí na tom, jak ji čistíte.

Odpověď od MariGore [guru]
není můj typ

Odpověď od Beautiful [active]
chutná obyčejně, nic zvláštního. něco podobného chřestu)

Odpověď od Zummer [guru]
Okurka v octě!

Odpověď od Vladimir [guru]
jeho jméno je hezčí než chuť.

Odpověď od Vladimir Ptokhov [guru]
Tak ano. Jídlo pro chudé. Zde je to, co o nich četl Pokhlebkin, který je podle všeho nezkusil:
„Nádoba květenství se používá pro potraviny -„ kužel artyčoků “. Buničina z listů se seškrábe zuby, slupka se odhodí. “
Pro mě jsou větve vrb, které žvýkám při rybaření, mnohem chutnější.