Artyčok

Extrakt z artyčoku je doplněk, který získává na popularitě v nootropické komunitě. To vše díky jejich schopnostem zlepšit emoční pohodu a rozvíjet kognitivní schopnosti.

Ačkoli extrakt z artyčoku obsahuje mnoho sloučenin, které mají příznivý účinek. Existují dva, které jsou zodpovědné za pozitivní účinky na náladu a funkci mozku: luteolin a inulin..

Inulin je prebiotické vlákno, které stimuluje růst dobrých bakterií ve střevech. Existuje souvislost mezi zdravím střev a kognitivní funkcí, náladou a schopností vyrovnat se se stresem. [R]

Luteolin je flavonoid nebo sekundární metabolit artyčoku. Látky na jeho základě byly použity v tradiční čínské medicíně k léčbě různých nemocí. [R]

Krátký příběh

Artičoky jsou běžným zdrojem potravy po celém světě již tisíce let. Tato zdravá zelenina je výjimečná v prebiotické vláknině, antioxidantech, vitaminech a minerálech.

Artičokový extrakt je výtažek z listů, stonků a kořenů rostliny Cynara scolymus nebo Cynara cardunculus. Artičokový extrakt se používá jako trávicí pomůcka po mnoho let. V poslední době se však používá k léčbě onemocnění jater, hubnutí a infekcí. [R]

Kde koupit artyčok

Artyčok si můžete zakoupit od našich partnerů v internetovém obchodě iHerb pomocí těchto odkazů:

Jak funguje artyčokový extrakt

Inulin je silný prebiotikum

V každém z našich zažívacích traktů jsou biliony bakterií a dalších mikroorganismů známých jako střevní mikrobiom. Více obyčejný termín pro tyto baktérie je prebiotics. Mohou být také ve formě doplňku. [R]

Prebiotika jsou součástí některých rostlinných potravin. Krmí tyto bakterie a zvyšuje jejich zdravotní přínosy. Artičokový extrakt je bohatý na inulin, nejedlý škrob se silným prebiotickým účinkem.

Jen v tomto století vědci objevili, že tyto drobné organismy dělají pro naše zdraví a pohodu mnohem více, než jsme si mysleli, zejména pokud jde o náladu, energii a funkci mozku. [R]

Když vaše bakterie onemocní a začnou se nakazit bakteriemi způsobujícími onemocnění, máte problémy, jako je mozková mlha, deprese, stres, únava, obtížné soustředění, poškození paměti a nárůst tělesné hmotnosti..

Pokud však udržujete zdravý gastrointestinální trakt tím, že podporujete vývoj odpovídajících bakterií, zlepšujete zdraví svého střevního mikrobiomu. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je konzumace prebiotik, jako je inulin. To umožňuje v našem těle růst populací zdravých bakterií. Když zvýšíte počet dobrých bakterií ve střevě, zažijete zvýšenou energii, mentální čistotu, zvýšení nálady a další..

Tyto výhody jsou hlavně proto, že bakterie ve střevě jsou schopny vytvářet chemické sloučeniny podobné neurotransmiterům, které se vytvářejí v mozku. Například bakterie ve střevě produkují více serotoninu než mozek (přibližně 90% serotoninu v těle je produkováno v trávicím traktu), což vám pomůže cítit se šťastně a optimisticky. [R]

Jedním ze způsobů, jak podpořit zdraví vašeho střevního mikrobiomu, je konzumovat prebiotická jídla a prebiotika, protože pomáhají růst dobrým bakteriím.

Luteolin je antioxidační a protizánětlivé činidlo

Luteolin je flavonoid, který se nachází v artyčoky. To je považováno za jednu z hlavních sloučenin, které poskytují mnoho zdravotních výhod artyčoku. Výzkum ukazuje, že pomáhá bojovat se záněty v celém těle, zejména v mozku, a to z velké části díky jeho silným antioxidačním vlastnostem. [R]

Je známo, že zánět neuronů hraje roli v kognitivním úpadku a neurodegenerativních poruchách souvisejících s věkem. Brání dokonce rozvoji myšlenek nebo vyvolává mozkovou mlhu. Snižováním zánětu v mozku luteolin podporuje zdraví mozku a celkovou funkci. [R]

Kromě toho některé zánětlivé sloučeniny vedou ke snížení neurogeneze (růst nových mozkových buněk) v hippocampu. Toto je oblast mozku, která je primárně zodpovědná za paměť a schopnosti učení. Předpokládá se, že luteolin chrání před neuroinflamací ochranu neurogeneze poskytováním neuroprotektivních účinků. [R]

Ochrana před toxicitou těžkých kovů

Hromadění těžkých kovů způsobuje problémy s pamětí, náladou a obecnou kognitivní funkcí. Pitná voda, léky, hrnce a pánve jsou další běžné příklady toho, jak jsme denně vystaveni těžkým kovům. Je důležité konzumovat potraviny a doplňky, které pomáhají odstranit tyto těžké kovy z těla. [R]

Výzkum ukázal, že artyčokový extrakt je schopen chránit tělo před toxicitou olova. Tato studie naznačuje, že artyčokový extrakt má chelatační vlastnosti nebo schopnost vázat a odstraňovat těžké kovy z těla. [R]

Nootropické vlastnosti artyčoku

Zvyšuje paměť a učení

Extrakt z artyčoku díky vysokému obsahu inulinu a luteolinu zlepšuje paměť a schopnost učení.

Jedna dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie u 47 účastníků zkoumala účinek inulinu na paměť. Během dvou kontrolních dnů, rozdělených dvěma týdny, bylo účastníkům podáno 5 gramů inulinu nebo placeba. Bylo zjištěno, že inulin zlepšuje výkon epizodické paměti a efektivitu zapamatování ve srovnání s placebem. [R]

Ve studiích na zvířatech vykazuje luteolin působivé protizánětlivé vlastnosti. V těchto studiích bylo snížení neuroinflamace způsobené luteolinem doprovázeno zlepšením paměti a znalostí starších a zdravých myší. Je pravděpodobné, že by se tyto přínosy mohly rozšířit i na člověka, je však zapotřebí dalšího výzkumu. [R]

Zlepšuje náladu

Výhody nálady z artyčokového extraktu jsou do značné míry dány jeho prebiotickým obsahem. Ukázalo se, že prebiotická jídla a doplňky ovlivňují naši emoční pohodu, takže není divu, že artyčokový extrakt pomáhá zlepšit náladu.

Ve stejné studii, která se zaměřovala na inulin a paměť, bylo zjištěno, že inulin zlepšuje pohodu účastníků v den, kdy dostali kognitivní laboratorní testy, ve srovnání s placebem.

I když je zapotřebí více výzkumu, abychom prohloubili naše chápání toho, jak tato nootropická nálada pomáhá, existuje mnoho studií, které ukazují, že zdravý střevní mikrobiom je spojen s menším stresem a pozitivní náladou. Protože inulin přispívá k tvorbě zdravého střevního mikrobiomu, přináší emocionální pohodě ještě větší výhody.

Dávkování, bezpečnost a preventivní opatření

Zatímco artyčok obsahuje hodně živin, artyčokový extrakt obsahuje stejné živiny v koncentrovanější formě..

Kromě nootropických vlastností také snižuje hladinu cholesterolu. Pro nootropické použití artyčokového extraktu není doporučeno dávkování, avšak při studiích trávení bylo použito 320-640 mg třikrát denně a pro vysoký cholesterol 250-960 mg dvakrát denně. [R]

Extrakt z artyčoku je považován za bezpečný. Neobsahuje však vedlejší účinky:

Studie sledovaly účinek pouze po dobu 23 měsíců, takže bezpečnost při dlouhodobém používání není známa.

Závěr

Studie ukázaly, že díky antioxidačním, protizánětlivým a chelatačním vlastnostem může artyčokový extrakt a jeho sloučeniny chránit mozek před poškozením.

Stimulací optimálního zdraví mozku budou mít lidé možnost zažít celkové zvýšení výkonu mozku v celé řadě úkolů. Můžete si všimnout zvýšení tolerance stresu, zlepšení pohody, zlepšení paměti a schopnosti učení.

Při trávení jednoduše snižte dávku, dokud nenajdete požadované dávkování..

Co je artyčok, užitečné vlastnosti a kontraindikace rostliny

Četný rod této rostliny, čítající přes 140 druhů, patří do rodiny Astrovů. A roste pouze ve Středomoří a na Kanárských ostrovech.

Artičok je název polní rostliny, která je nyní naturalizována a 40 druhů tohoto rodu se pěstuje specificky na plantážích a používá se jako jídlo, jako zelenina.

Neotevřené mladé květenství jsou populární mezi gurmány - koše, které jsou známé svými užitečnými vlastnostmi od dob starověkého Říma..

Do dnešní doby se zelenina používá nejen jako dietní produkt, ale také jako léčivá rostlina, která pomáhá vyrovnat se s různými onemocněními. A nyní, podrobněji: jaký druh rostliny je - zelenina a jaké užitečné vlastnosti má.

Artičok: co to je

Je to vytrvalá bylina s rovnou stopkou, někdy dosahující až dvou metrů na výšku. V latině se artyčoky nazývají Cynara, také se nazývá početný rod, ke kterému patří, a rod Cynara je součástí rodiny Astrovů. Proto mnoho rostlin této rodiny má určité podobnosti..

Připomíná mi to léčivou rostlinu Leuzea safflower rostoucí v jižní Sibiři, zatímco jiní si myslí, že rostlina vypadá jako bodlák. Jejich květinové koše jsou opravdu podobné, liší se pouze velikostí a to je jasně vidět na fotografii:

Biologický popis rostliny: Listy rostliny jsou velké a široké, chmýří a sbírají se do bazální rozety. Květinové koše jsou vícekvěté, umístěné na vrcholu stonku, s velkým průměrem dosahujícím 8 cm.

Na začátku květu jsou obalové váhy košíku jemné, měkké a šťavnaté. Při rozkvětu vytváří nádhernou modro-fialovou koruna. Po rozkvětu se obal obalí, mění barvu ze zelené na hnědou a stává se houževnatým a pichlavým. Rostlina kvete od července do října, v nich dozrává ovoce - acheny, které mají inverzní oválný tvar.

Šíření. Rostlina ve volné přírodě miluje teplé a suché prostředí, Středomoří je považováno za svou vlast. Dnes se pěstuje v Jižní Americe a Austrálii, některých zemích Asie (Cejlon, Vietnam, Japonsko, Indie), střední a jižní Evropě. Mnoho z jeho druhů patří mezi škodlivé plevele, které rychle přebírají území..

V Rusku se artyčok pěstuje od doby Petra -1, v jižních oblastech se pěstuje jako trvalka a ve středním pruhu jako roční, s předběžným pěstováním sazenic..

Při sklizni květenství

Sbírají se v různých stádiích vývoje, vše záleží na účelu, pro který jsou sbírány koše. Pokud potřebujete konzervovat nebo nakládat artyčoky, pak se lépe hodí malé a středně velké květenství, které se válí do sklenic s olivovým olejem a přidáním bylin..

Mladí květenství o velikosti slepičích vajec se přidávají do salátů syrových nebo mírně dušených, mnoho lidí je ráda jíst jen syrové.

Koše jsou velké, ve fázi otevírání, když dosáhnou velikosti pomeranče, již mají tvrdé balicí šupiny, které jsou před použitím odříznuty. Ve stejném období se uvnitř koše již tvoří zárodky osiva, které se také odstraňují.

Otevřené koše již nejsou vhodné pro potraviny.

Ve Vietnamu se lahodný čaj vaří z rostliny a používá všechny rostlinné orgány (stonek, listy, kořeny) jako suroviny, které se používají jako tonikum.

Artyčok užitečné vlastnosti a kontraindikace

Starověcí léčitelé Egypta, Řecka a Říma ošetřovali žlučník a játra lektvarem připraveným na základě košů Cynara. Rostlina byla dlouho považována za silnou afrodiziakum, která byla přičítána majetku, který podporuje narození chlapců v rodině. A najednou ve Francii bylo ze stejných důvodů zakázáno používat ženy.

Jaké je chemické složení rostliny

Co je artyčok? Jedná se o celou lékárnu v jednom květenství koše. Kromě vysoké chuti obsahují květenství bohaté složení výživných potravinových prvků. Obsahují až 3% bílkovin, 15% uhlohydrátů a 0,1% tuku. 80% uhlohydrátů je inulin, látka užitečná pro výživu bakterií žijících v tlustém střevě..

Přítomnost železa, vápenatých solí, fosfátů, karotenu a cynarin glykosidu byla nalezena ve všech pozemských rostlinných orgánech, mladých výhoncích a listech, koších. Hodně draslíku - až 240 mg.

Rostlina obsahuje organické kyseliny, které se uvolňují:

  • fenolkarboxylové kyseliny (chinová a kofeová, chlorogenní a neochlorogenní, 1-o-kofeyl-D-chinová);
  • glykolová a glycerinová kyselina;
  • flavonoidní glykosidy (scolimozid, cynorosid, cinarotrizid - deriváty luteolinu);

Balicí stupnice koše obsahují éterické oleje, které dodávají květenkám zvláštní, rafinovanou chuť. Vitaminy skupiny B, z nichž kyselina listová převládá do 18 μg / na 100 g produktu. Vitamin C - do 5 mcg, A - do 20 mcg.

Obsah kalorií v zelenině je následující: ve 100 g produktu je obsaženo pouze asi 47 kcal.

Co potřebujete vědět o pěstování

V Rusku je rostlina pěstována jako zelenina sadbou rostlin. U sazenic jsou semena nasávána počátkem března a klíčí při teplotách až 30 stupňů.

Jakmile začnou klíčky vypadat, převedou se na sníh a ztvrdnou po dobu 15 dnů. Tato stimulace semen způsobuje, že rostlina aktivuje a zlikviduje květenství v prvním roce života..

Aktivovaná semena se vysadí do setí a po měsíci se vrhnou do květináčů. Na konci května se v zemi vysadí sazenice, přičemž se zachová vzdálenost mezi rostlinami 70 x 70 x 70 cm.

Péče o Cynaru není obtížná, musíte půdu uvolnit a zalít vodou, plevelem a ničit škůdce. Výsledné koše, bez čekání na jejich otevření, jsou odříznuty a použity k jídlu.

Příznivé vlastnosti

K ošetření se používají všechny rostlinné orgány. Dekorace, tinktury a infuze se připravují z kořenů, mladých výhonků, listů, šťávy. Léky pomáhají snižovat koncentraci kyseliny močové, zvyšují poměr cholesterolu k normálu, ale pouze při pravidelném používání.

Předpokládá se, že rostlina je dobrým profylaktickým činidlem nejen pro srdce, ale také pro onkologická onemocnění. Obsahuje antioxidanty (rutin a quercetin), které pomáhají ničit volné radikály, které jsou příčinou vzniku maligních buněk..

Snížení špatného cholesterolu v krvi pomáhá snižovat riziko mrtvice a srdečního infarktu, vzniku hypertenze. Díky obsahu draslíku ve svém složení podporuje srdce a krevní cévy, normalizuje krevní tlak.

Moderní věda prokázala, že látky obsažené v rostlině mají silné choleretické a diuretické vlastnosti, není náhodou, že ve starověku byla používána k léčbě žloutenky a dny..

Kromě toho se předpokládá, že přípravky Cynara jsou schopny odvodňovat játra a ledviny, což má příznivý účinek na očištění těchto orgánů od toxinů a toxinů. Rostlina se proto používá k léčbě onemocnění žlučových kamenů..

Soli draslíku a sodíku, které mají alkalickou reakci, jsou užitečné pro lidi s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, jídla s artyčoky poskytují dobrou podporu pro žaludeční trakt.

Míza rostliny má antiseptické vlastnosti, proto se používá k léčení prasklin v ústní dutině u dětí se stomatitidou a drozdem, k osvěžení dechu, snížení pachu potu.

Velké množství vlákniny pomáhá gastrointestinálnímu traktu, normalizuje peristaltiku, zabraňuje tvorbě zácpy, zmírňuje mírné zánětlivé procesy.

Přítomnost fosforu aktivuje činnost centrálního nervového systému, pomáhá mozkovým buňkám fungovat a vitamin K pomáhá prodlužovat život neuronů a brání jejich ničení. Proto se doporučuje jíst artičokové koše pro všechny starší lidi, a zejména pro ty, kteří trpí aterosklerózou a Alzheimerovou chorobou..

Neustálé používání pokrmů s artyčoky pomáhá posilovat kosterní systém, zuby a zlepšuje metabolismus. Šťáva květenství a listů zmírňuje syndrom kocoviny, ve starověku se používala k otravě alkaloidy.

Inulin obsažený v rostlině má příznivý účinek při léčbě lidí s diabetem.

Výhody pro ženy a muže

Má se za to, že tato zelenina je užitečnější pro ženy. Být afrodiziakum má vzrušující účinek, aktivuje krevní oběh v pánevních orgánech, což přispívá k pravděpodobnosti početí dítěte. A ve starověku se věřilo, že při dlouhodobém používání zeleniny roste pravděpodobnost početí chlapce.

Přítomnost obrovského množství antioxidantu - vitamínu C, zabraňuje riziku rakoviny prsu. Kyselina listová je užitečná nejen pro těhotné ženy, ale také pro všechny lidi k posílení nervového systému.

Podívejte se na video: Artičok - královská pochoutka

A pro muže, jak věřil starověký Aesculapius, artyčok pomáhá vyhýbat se chorobám prostaty a dlouho si udržuje mužskou sílu. Bylo doporučeno zvýšit sexuální aktivitu.

Přítomnost velkého složení vitaminů, makro a mikroprvků umožňuje použít šťávu z rostliny k přípravě domácích masek a krémů pro pokožku, které omlazují pokožku, zmírňují zánět a podporují nejrychlejší obnovu buněk.

Odvar a infuze rostliny se proto používají k léčbě kožních onemocnění, jako je kopřivka, ekzém a psoriáza. Staří Řekové mnul rostlinnou mízu do jejich hlav, aby bojovali proti vypadávání vlasů.

Škody a kontraindikace pro použití

Stejně jako u všech léčivých rostlin má Cynara kontraindikace. Nedoporučuje se zařazovat tuto zeleninu do jídla pro osoby s vysokým krevním tlakem, gastritidou s nízkou kyselostí, závažnými onemocněními jater, přítomností kamenů ve žlučníku..

Vyplatí se nádobí s artyčoky pro těhotné a kojící ženy, děti do 12 let. Porušení doporučení může poškodit tělo.

Recepty tradiční medicíny pro léčbu některých nemocí

Infuze listů a květenství se používá ke zlepšení fungování nervového systému, ke snížení hladiny kyseliny močové a cholesterolu. Připravuje se ze dvou polévkových lžic stolních surovin na litr vroucí vody. Po 40–50 minutách infuze se infuze podává ve 400 ml ráno a večer..

Rostlinná míza pro zvýšení libida a zvýšení sexuální aktivity. Používají se mladé výhonky a listy rostliny, ze kterých se šťáva musí vytlačovat. Můžete předem projít mlýnkem na maso nebo odšťavňovačem. Pijte 50 ml šťávy dvakrát denně.

Stejný recept se používá pro otravu alkaloidy, léčí se jim kapka a léčí se nemoci spojené s močením. Šťáva se vtírá do pokožky se zvýšeným pocením a plešatostí.

Směs rostlinné šťávy a medu ve stejných poměrech se používá k lubrikaci sliznice pomocí tyčinek, stomatitidy, prasklin v ústech. Mazání opakujte až pětkrát denně.

Artičokový čaj pomáhá zmírňovat zánět žaludeční a střevní sliznice. Stačí přidat šálku čaje 1/4 lžičky rozdrcených listů rostliny. Čaj je vhodný pro gastritidu s vysokou kyselostí.

Výkvětová odvar pomáhá při zácpě. Vařte jeden nasekaný koš v litru vody. Po ochlazení vsuňte surový žloutek z kuřecího masa do vývaru a rozdělte na tři části, vypijte ve třech dávkách.

Odvar lžích na kůži se připravuje po dobu 15 minut při pomalém požáru ze 3 polévkových lžic rostlinných listů. Vývar je navlhčen látkovou ubrouskem a obklady se aplikují na psoriázu, ekzém, kopřivku.

Použití zeleniny při vaření

Čerstvé koše Cynara vydrží asi týden, ale dříve ztratí chuť, a tak se je snaží čerstvě nakrájet. Recepty na vaření jídel s touto zeleninou jsou nové a rozmanité..

Artičoky jsou dobré jako nezávislé jídlo a jako vedlejší jídlo pro hlavní chod. Připravují chutné saláty, dezerty a pečivo. Při přípravě pizzy a těstovin se přidává květenství, pečí se s dušeným masem, koláče a housky. Jí se teplé a studené..

Jablečný salát recept

Můžete snadno a rychle připravit salát s jablky, ale do zeleniny můžete přidat jakékoli ovoce a byliny, zeleninové plodiny.

Příprava: Artyčok v salátu se používá pouze čerstvý. Pokud je velký, odstraní se horní tvrdé šupiny a zelenina se rozřeže. Jablko je nasekané nebo nakrájené, parmazán. Přidá se směs samostatně promíchaná: olivový olej, šťáva z půl citronu a pepř. Sůl. Nahoře lze posypat zelenou cibulkou.

Dušené artyčoky pro ozdobu

Zelenina je vhodná jako příloha pro ryby nebo maso. Chutná příloha se získá, pokud je dušená na sporáku. Pro toto jídlo vezměte velká květenství. Budete potřebovat:

Jak vařit: Dobře opláchněte květenství, odstraňte tvrdé šupiny, pokud existují, a nakrájejte je na poloviny. Vložte je do horkého oleje do hrnce a přidejte nakrájený česnek. Smažte na mírném ohni, až 5 minut. Přidejte víno a odpařte ho.

Poté přidejte nakrájenou zeleninu a nalijte vývar, nezapomeňte na pepř a sůl, vařte misku asi 10 minut.Po sejmutí víka ji udržujte v ohni, aby se vývar mírně odpařil. Podávejte s dušenou rybou nebo masem.

Recenze v domácnosti z fór, která často vaří artičoky, jsou pouze pozitivní. Miska se ukáže být chutná, výživná a zdravá..

Nakládané artyčoky na svačinu

Recept není složitý, kořeněné jídlo lze použít pro slavnostní stůl. K vaření budete potřebovat:

Oloupejte a umyjte zeleninu, aby neztmavla, nakrájíme na poloviny a namočíme do připravené vody (voda s citronovou šťávou). Do ohně se vloží další nádoba s vodou a octem a po vaření se položí koření. Květy jsou položeny v hotové marinádě a vařeny asi pět minut, a poté rozprostřeny v cedníku.

Po vypuštění marinády se rozloží do sterilních nádob, naplní se kalcinovaným olejem a uzavře se víky. Občerstvení bude připraveno k jídlu za dva týdny.

Zajímavá fakta o zelenině

Vědci se naučili pěstovat geneticky modifikované druhy rostlin, které se používají jako palivo pro elektrárny vyrábějící elektřinu. Například Španělsko se stalo první zemí, která se naučila vyrábět elektřinu z biomasy.

Svátky a festivaly se v některých městech konají za úžasnou zeleninu. Takže na Sicílii se koná každoroční festival artyčoků, kde se pořádají představení, výstavy, barevné průvody, koncerty na počest léčivé a chutné kultury a vždy je k dispozici ochutnávka potravin.

A v Kalifornii, městě Castrofill, hlavním městě Cynary, je každoročně volena královna artyčoků. Na konci 40. let minulého století byla herečka Marilyn Monroe zvolena královnou, která byla přívržencem artyčoků a inspirovala kuchaře a kulinářské specialisty, aby si tuto zeleninu pochutnali..

Artyčok, jehož prospěšné vlastnosti a kontraindikace byly diskutovány v článku, je právem považován za jednu z nejzdravějších zeleniny pro zdraví. Aktivuje nejen metabolické procesy, snižuje tělesnou hmotnost, posiluje imunitu, ale také pomáhá vyrovnat se s některými nemocemi.

Dále čtěte: Přípravky z artyčoku, návod k jejich použití.

Hodně štěstí, vážení čtenáři!

Články blogu používají obrázky z otevřených zdrojů na internetu. Pokud najednou uvidíte fotku autora, informujte o tom editora blogu prostřednictvím formuláře Zpětná vazba. Fotografie bude odstraněna nebo bude umístěn odkaz na váš zdroj. Děkuji za pochopení!

Artyčok

Artyčok (lat. Cynara) je vytrvalá bylina, která je blízkým příbuzným trnitých bodláků a zahradní Astry. Vlastí rostlinné kultury jsou Kanárské ostrovy a středomořská oblast. Navíc je široce pěstován v Jižní Americe, Africe, Kalifornii, střední Evropě, Řecku, Itálii a Austrálii. Listy nebo neotevřené koše se konzumují, které chutnají jako ořech.

Dnes existuje 140 odrůd rostlin, z nichž následující druhy mají pro lidský organismus největší nutriční hodnotu: setinový artyčok (pichlavý) a španělský (Cardon) z rodiny Astrovye.

Příznivé vlastnosti kultury jsou dány jejím bohatým chemickým složením. Artyčok obsahuje vyváženou sadu živin: vzácné organické kyseliny (glykolová, glycerinová, chinová, kofeinová), soli železa a vápníku, až 15% uhlohydrátů, vitamíny C, B1, B2, B3, PP, fenolický cynarin, inulin.

Rostlina se používá jako hepatoprotektivní, choleretické činidlo. Kromě toho snižuje hladinu cukru v krvi, normalizuje metabolické procesy, odstraňuje z těla soli těžkých kovů, močovinu. Je to dietní léčivý přípravek. Používá se pro biliární dyskinezi, chronické selhání ledvin, chronickou hepatitidu, cholecystitidu, urolitiázu. Jako fytopreparaci ji mohou používat děti, starší lidé.

Zvažte, jaké jsou výhody a poškození artičoků pro zdraví, použití v lidovém, tradičním lékařství, vaření, mezoterapie.

Popis

Artyčok (květová zelenina) je trvalka se zelenými nebo šedozelenými velkými laločnatými listy, se široce ozubenými segmenty ve tvaru oštěpu s krátkými hřbety pubescentu dole, shromážděnými v bazální růžici. Stonek bylinného jedince je rovný a dosahuje výšky 50 - 180 centimetrů. Kořenem je dlouhý kořen kohoutku, hibernace. Kvetoucí artyčoky jsou koše o průměru 10 centimetrů, pokryté šupinatými obaly. Semena jsou hustá, hustá. Trubkovité květy (modré, fialové, bílé) jsou umístěny na mohutných nádobách. Plody - velké pravoúhlé, s odříznutým vrcholem nebo zploštělé, lysé achény s chomáčem.

Z hlediska vzhledu se artyčok podobá zaoblenému nezralému kuželu o velikosti od velké pomeranče po malou matici..

Jak to roste?

Pro úspěšné pěstování plodin je oblast pro rostliny chráněna před větry, musí být dobře osvětlená a úrodná půda bohatá na organickou hmotu. Artyčok miluje hojné zalévání a teplo, když okolní teplota klesne na mínus 1 stupeň Celsia, jsou květiny poškozené a odumřelé. Rozmnožován dvěma způsoby: kořenovými vrstvami (vysazenými ve vzdálenosti 100 centimetrů od sebe), semeny.

Pro hojnou plodnost a intenzivní vegetaci se rostlina krmí postřikem listů směsí popela ze dřeva (10 gramů), superfosfátu (25 gramů), chloridu draselného (10 gramů). Artyčoky se zpravidla „rodí“ ve druhém roce.

Zrání pupenů je nerovnoměrné. První stonky květů se objevují na konci léta a po 14 dnech je lze již sekat. Ovoce artyčoků se sklízí poté, co se horní šupiny kužele začnou pohybovat od sebe a mírně se ohnout zpět. Vzhled namodralých lístků v horní části pupenu naznačuje, že kultura je přezrálá a nevhodná ke konzumaci..

Artyčok by měl být řezán stonkem, který je dlouhý 5 centimetrů. Skladovatelnost těchto plodů závisí na teplotě prostředí a pohybuje se od 2 týdnů do 3 měsíců.

Pro léčebné účely se listy, květenství, masité nádoby artičokových košů sklízejí a suší během květu. Mladé (malé nebo středně velké) ovoce lze jíst celé syrové, konzervované nebo nakládané a velké lze jíst pouze vařené, odstraňuje tuhé chlupy, listy listů.

Chemické složení

Čerstvé artyčoky jsou skladem živin pro lidské tělo. Obsah kalorií v surové zeleninové květině je pouze 28 kcal na 100 gramů produktu, vařený - zvyšuje se na 53 kcal. Proto jsou syrové plody rostliny široce používány v dietním menu pro hubnutí..

Co chutná artyčok?

Rostlina má výraznou chuť artyčoků z Jeruzaléma, dřevo, zralý ořech.

Tabulka č. 1 „Chemické složení artyčoku“
Název živinyMnožství živin ve 100 gramech květenství, miligram
Vitamíny
Kyselina askorbová (C)Pět
Vitamin PP0,6
Pyridoxin (B6)0,2
Riboflavin (B2)0,05
Thiamin (B1)0,04
Beta karoten0,02
Vitamin A (RE)0,02
Kyselina listová (B9)0,0185
Makronutrienty
Draslík238
Chlór47
Fosfor34
Sodík20
Síra15
Vápník15
Hořčíkdevět
Stopové prvky
Hliník0,815
Žehlička0,4
Zinek0,29
Mangan0,21
Měď0,135
Boron0,1
Fluor0,014
Molybden0,01
Jód0,002
Kobalt0,001
Tabulka č. 2 „Nutriční hodnota artyčoku“
názevObsah ve 100 gramech produktu, v gramech
Voda90
Sacharidy6
Mono- a disacharidyPět
Protein1,2
Popel1
Trávicí vlákno0,5
Škrob0,5
Tuky0,1
Organické kyseliny0,1

Ve vnějších listech obalu jsou koncentrovány éterické oleje, které dodávají artyčoku charakteristickou chuť nezralého ořechu, a v květenství - polysacharid inulin, který posiluje imunitní systém, stimuluje růst kostní tkáně, odstraňuje těžké kovy a radionuklidy z těla. Je to vysoce stravitelná dietní zelenina. Její zpracované produkty se doporučují pro použití v diabetes mellitus jako náhrada škrobu.

Hlavní předností artyčoku je absence cholesterolu, hojnost zdravých nenasycených tuků, vysoký obsah askorbové kyseliny, kyseliny nikotinové, vlákniny, draslíku, manganu, fosforu.

Přínos a újma

Artyčok je starověká kultura, jejíž léčivé vlastnosti jsou lidstvu známy již více než 5 tisíc let. Vykazuje choleretické, diuretické a antireumatické účinky. Léčivou sílu rostliny poprvé využili léčitelé z Egypta a Řecka. Čerstvé ovoce bylo použito k eliminaci revmatismu, onemocnění jater, srdečních chorob, kurděje a zmírnění otoků. Později byli léčeni na dnu, špatnou chuť k jídlu, žloutenku. V moderní lidové medicíně se artyčok používá k eliminaci ekzému, psoriázy, aterosklerózy, kopřivky, zácpy, cholelitiázy, kapky. Extrakt z rostliny se používá k očištění těla od toxických látek.

Dekorace listů a řapíku aktivují činnost centrálního nervového systému, snižují hladinu cholesterolu v krvi, kyselinu močovou v kloubech. Vypláchněte ústa artyčokovou šťávou s medem na praskliny v jazyku, stomatitidu, drozd.

Léčivé vlastnosti rostliny:

  1. Chrání játra před škodlivými účinky toxinů, zlepšuje regeneraci orgánových buněk.
  2. Posiluje imunitní systém.
  3. Eliminuje projev toxikózy u těhotných žen.
  4. Zlepšuje vylučování žluči, snižuje riziko vzniku cholecystitidy.
  5. Zabraňuje předčasnému stárnutí, neutralizuje destruktivní účinek volných radikálů na organismus, prodlužuje mládí.
  6. Odstraňuje toxiny, toxiny, těžké kovy, alkaloidy, hepatotoxické látky.
  7. Snižuje celulitidu, vyhlazuje vrásky, urychluje růst vlasů.
  8. Čistí a stimuluje ledviny.
  9. Zlepšuje metabolismus, cerebrální oběh, zmírňuje nepohodlí po přejídání.
  10. Snižuje riziko vzniku srdečních chorob, krevních cév, jater, zhoubných novotvarů.
  11. Alkalizuje tělo snížením přebytečné žaludeční kyseliny.
  12. Zmírňuje silný zápach potu.
  13. Bojuje s plešatostí, alergiemi, hepatitidou, zánětem žlučníku, aterosklerózou, cukrovkou, obezitou, intoxikací.
  14. Snižuje hladinu cukru v krvi.

Artyčoková šťáva má pro muže zvláštní význam: podporuje sexuální sílu, posiluje erekci a zvyšuje sexuální aktivitu. Kromě toho je to nepostradatelné nápravné opatření. Květenství rostliny se dobře rozkládá a neutralizuje alkohol, má silný diuretický účinek. Jádro a šupiny plodů rostlin, které obsahují velké množství flavonoidů, jsou účinné při prevenci rakoviny..

Díky vnitřním změnám v těle (normalizace nervového, trávicího, kardiovaskulárního, endokrinního systému) se výrazně zlepšuje funkční stav vlasů, kůže, nehtů..

Navzdory prospěšným vlastnostem existují kontraindikace použití artyčoku:

  • žaludeční vředy, gastritida s nízkou kyselostí žaludeční šťávy;
  • individuální nesnášenlivost (alergie na rostliny);
  • nízký krevní tlak;
  • cholelitiáza;
  • období laktace;
  • nemoc ledvin.

Mohou děti jíst artičoky?

Děti do 6 let nesmějí do své stravy zařadit zeleninovou květenství. Po 6 letech může být produkt pod přísným dohledem dospělých postupně uváděn do dětského menu. Zároveň sledujte reakci těla dítěte na novou složku..

Možné vedlejší účinky po požití byliny - alergické reakce, průjem, zácpa, hořkost v ústech.

Díky svým léčivým vlastnostem se artyčok používá v kosmetologii (mezoterapie), medicíně a vaření.

Artyčok během těhotenství

Podle závěrů lékařů má použití artyčoků příznivý účinek na tělo těhotné ženy:

  • posiluje tělo matky, plod;
  • snižuje zátěž na játra, žlučník (v důsledku projevu mírného diuretického účinku);
  • vyrovnává nedostatek kyseliny listové ve stravě;
  • odstraňuje toxiny;
  • zmírňuje projevy toxikózy;
  • eliminuje otoky.

Pamatujte, že v období porodu dítěte se játra, žlučník a gastrointestinální trakt nejvíce zasáhnou: v důsledku zvýšení koncentrace ženských hormonů v krvi se zvyšuje tvorba žlučů, takže se může zhoršit jakýkoli trávicí problém, což komplikuje průběh těhotenství.

Jak se zbavit toxikózy?

  1. Chůze více venku (nejméně 2 hodiny denně).
  2. Pijte hepatoprotektory k čištění jater, které obsahují bylinné přísady („Hofitol“, „Tsinariks“, „Rosthoropsha +“, „artyčokový extrakt“). Pro udržení žlučníku si vezměte odvar listů nebo čerstvou artyčokovou šťávu, která zabraňuje ucpání žlučovodů..

Nezapomeňte, že aby nedošlo k rozrušení trávení, může být surová konzumována pouze mladá zelenina. Velké ovoce by mělo být vařeno. Kromě toho je zakázáno jíst polní artyčok pro těhotné ženy trpící nízkým krevním tlakem, gastritidou. V tomto případě rostlina nepřinese žádoucí účinek a místo eliminace toxikózy zhorší pohodu budoucí matky..

  1. Dostatek spánku, nespěchejte, abyste vstali z postele okamžitě po probuzení.
  2. Dodržujte dílčí jídla. Občerstvení každé 2 až 3 hodiny.
  3. Jíst fermentované mléčné výrobky a ovoce k snídani. Nejezte horká jídla (pouze teplá), kořenitá a mastná jídla, která vyvolávají nevolnost. Přeskakujte polévky.
  4. Pijte hodně (od 3 litrů denně).
  5. Udržujte na pokoji čerstvý vzduch.
  6. Nedělejte žádné náhlé pohyby.
  7. Vyvarujte se nepříjemným zápachům.
  8. Odpočinek.

Těhotenství je šťastné období v životě každé ženy, kdy nastávající matka očekává narození svého dítěte. Radost z nadcházejícího setkání však může snížit toxikózu doprovázenou zvracením, nevolností. Jedná se o běžný stav těhotných žen, který je výsledkem otravy ženského těla škodlivými látkami a toxiny vznikajícími během vývoje plodu..

Pro odstranění nepříjemných příznaků se během těhotenství doporučuje dodržovat správnou výživu, každodenní rutinu, užívat léky na bázi artyčoků, které zlepšují fungování trávicího systému a močového systému.

Aplikace v tradiční medicíně

Artyčok má hepatoprotektivní, choleretické a diuretické účinky. Používá se v lidovém léčitelství k léčbě žloutenky, snížení bolesti kloubů, snížení špatného cholesterolu a zlepšení metabolismu..

Návod k použití:

  1. Čerstvý artyčokový džus pro zvýšení sexuální síly, libida, očištění těla alkaloidů, odstranění kapek a problémů s močením. Způsob přípravy: Rostlina se nechá projít mlýnkem na maso a směs se přelije. Vyhoďte dužinu artyčoku a vypijte šťávu dvakrát denně, 50 mililitrů 30 minut před jídlem. Kromě toho lze použít externě: vtřít do plešatých náplastí (k zastavení plešatosti) a aplikovat na oblasti se zvýšeným pocením (k odstranění zápachu potu).
  2. Infuze ke snížení kyseliny močové v kloubech, škodlivého cholesterolu v krvi, zlepšuje fungování centrálního nervového systému. Listy nalijte, artyčoky stonky (30 gramů) s litrem vroucí vody, zavřete sklenici víkem, počkejte 1 hodinu. Po infuzi směsi napněte infuzi, vezměte si dvakrát denně (ráno a večer) 400 gramů mezi jídly..
  3. Čaj pro zánět trávicího systému. Účinně se používá k uklidnění sliznice žaludku a střev, která dráždí kyselinu chlorovodíkovou (zejména pokud je produkována ve zvýšeném množství). Chcete-li zastavit zánětlivý proces, musíte uvařit čaj (nejlépe obyčejný zelený) a přidat k němu suchý mletý artyčok (1,25 g). Užívání třikrát denně je symptomatické.
  4. Vývar pro úlevu a odstranění zácpy. Koše artyčoků (30 gramů) vařte v litru čisté vody po dobu 10 minut, napněte, ochlaďte. Přidejte bylinný roztok do bylinného žloutku, promíchejte. Rozdělte vývar na 3 stejné části, ráno, na oběd a večer.
  5. Opláchnutí trhlin v ústech, stomatitida, záchvaty. Rozemelte artyčokové květenství, vymačkejte šťávu, přidejte med. Pravidelně vypláchněte ústa výsledným nápojem (5krát denně).
  6. Odvar na psoriázu, kopřivku, ekzém. Nalijte 30 gramů mletých artičokových listů s litrem vody, vařte 15 minut, filtrujte, ochlazujte. Vezměte sterilní obvaz, navlhčete jej ve výsledném varu, aplikujte jako obklad na postiženou oblast kůže.

Nezapomeňte, že artyčok je léčivá bylina, před použitím byste se měli bezpodmínečně poradit se svým lékařem o bezpečnosti používání. Stejně jako všechny léky může způsobit alergie a zhoršení pohody. Nepoužívejte samoléčivé přípravky, protože to není vždy bezpečné!

Formy uvolňování léků

Léčivé přípravky na bázi artyčoků mají podobný způsob účinku, stejné indikace pro použití a stejná pravidla podávání. Jedná se o silná choleretika, která jsou kontraindikována u lidí s poruchami žlučových cest, cholecystitidou, nízkým krevním tlakem, akutním selháním jater.

Formuláře pro uvolnění artyčoku:

  1. Injekční roztoky. Používá se v mezoterapii ke zlepšení stavu kůže: snížení otoků, odbourávání tukové tkáně, stimulace toku lymfy, regenerace dermy, obohacení o živiny.
  2. Tablety („Artičok-astrapharm“, „Hofitol“, „Tsinariks“). Normalizují funkci jater, snižují projevy pálení žáhy, nevolnost, plynatost, stimulují odtok, vylučování žluči, zlepšují trávení uhlohydrátů, mastných potravin. Užívejte 3krát denně před jídlem.

Tablety pro játra vykazují hepatoprotektivní, diuretický, detoxikační, choleretický, hypolipidemický účinek. Indikace pro použití u chronické hepatitidy, intoxikace, nedostatečné funkce ledvin, disperze, poruchy odtoku žluči, ateroskleróza, uraturie, obezita, urolitiáza. Kromě toho mohou artyčokové pilulky pomoci obnovit tkáň jater, která je poškozena alkoholismem..

  1. Kapsle ("Cholesinol"). Je to přírodní bylinný lék s hybridem ostropestřce mariánského, který vykazuje antioxidant, membránovou stabilizaci, antitoxické, choleretické, hypoazotemické, hypocholesterolemické vlastnosti. Jak užívat artyčokové tobolky? Pijte 1 kus půl hodiny před jídlem 3krát denně po dobu jednoho měsíce.
  2. Pryskyřice. Jedná se o artyčokový extrakt, který vizuálně připomíná plastelínu a má blahodárný účinek na tělo: zastavuje krvácení z dásní, zlepšuje funkci jater, snižuje hladinu cukru v krvi, posiluje nervový systém a zvyšuje imunitu. Před užitím se ve 200 mililitrech horké vody rozpustí čtvrtinová lžička artyčokové pryskyřice (1,25 gramu). Výsledný roztok se užívá před každým jídlem..
  3. Kapalný extrakt. Obsahuje antioxidanty, které zabraňují destrukci buněk. Je indikován pro udržení normální funkce žlučníku a jater. Roztok pro perorální podání je předepsán pro dospělé, 30 kapek třikrát denně, půl hodiny před jídlem. Před použitím rozpusťte tekutý extrakt ve 100 ml chlazené vařené vody. Přijímací kurz - 4 týdny.

Na základě artyčokového extraktu se vyrábí sirup pro děti, který je užitečný při léčbě zácpy. Aktivuje střeva, odstraňuje z těla soli těžkých kovů, toxiny, radionuklidy, přebytečnou tekutinu z těla. Kromě toho je indikován pro chronická onemocnění ENT orgánů (otitis media, sinusitis, frontální sinusitis, tonsillitis, adenoids, pharyngitis), hypofýza, hypotyreóza, diabetes mellitus, enzymatická nedostatečnost zažívacích žláz. Způsob aplikace: děti od 1 do 3 let - 2,5 mililitru (0,5 lžičky), děti od 6 do 12 let - 10 mililitrů (1 dezertní lžíce), teenageři do 18 let - 15 mililitrů (1 polévková lžíce) ) 3krát denně.

Na základě recenzí lékařů je artyčok zobrazen každému, kdo:

  • práce ve škodlivých podmínkách (ve výrobě);
  • kouří;
  • má vysoký cholesterol;
  • žije v podmínkách špatné ekologie (znečištěné prostředí);
  • konzumuje alkohol;
  • trpí sníženou imunitou;
  • má kožní problémy.

Pro léčbu a prevenci nemocí trávicího traktu se doporučuje vařit vietnamský artyčok čaj v sáčcích denně. Denní normou je 1 - 2 šálky léčivého nápoje. Pro zlepšení chuti může být do ochlazené infuze přidán med..

Dávka a frekvence podávání závisí na věku, tělesné hmotnosti, zdravotním stavu pacienta. Chcete-li dosáhnout požadovaného výsledku, měli byste při užívání léků na bázi artyčoku přestat pít nealkoholické nápoje, ovocné šťávy a jakékoli kyselé nápoje / potraviny.

Analogy choleretik: "Allohol", "Artihol", "Bilikur", "Hepatofit", "Phytohepatol", "Holagol".

Vaření aplikací

Artyčok je všestranná bylina, kterou lze konzumovat ve všech fázích zrání. Květinová zelenina je ceněna pro svou jemnou ořechovou chuť. Toto je skutečná labužnická pochoutka.

Jak jíst artičok?

Mladé květenství se doporučuje konzumovat čerstvé, středně zralé - nakládané nebo konzervované a zralé - výhradně v dušeném, vařeném, smaženém, pečeném. Tepelné zpracování artyčoku změkčuje produkt, zlepšuje jeho absorpci v těle.

Kvůli špatné chuti odmítněte přijímat otevřené květenství ve prospěch masitých nádob, dolních řad obálky, šťavnaté rozety bazálních listů, květinové koše, stonky, kořeny.

Při vaření se artyčok přidává do těstovin, chleba, pizzy, salátů, koláče, rizoto, dezertů, želé, omáček, příloh pro maso a ryby. Ořechová chuť rostliny příznivě zdůrazňuje vlastnosti pokrmu a dává kořeněné tóny i obyčejné omeletu. Aby byl čerstvý artyčok déle, jsou květenství ponořeny do vody okyselené octem nebo citronovou šťávou po dobu 5 minut..

Velké plody s plně tvarovaným jádrem jsou tepelně ošetřeny..

Dušené artyčoky

Před přípravou zeleninové květiny rozdělte na stonek a květenství, odstraňte vnitřek koše („vousy“), odstraňte trny. Předehřejte pánev, smažte ovoce v másle po dobu 5 minut. Poté přidejte vodu, nechte ji 10 minut vařit, dokud se produkt zcela nevaří. Je to vynikající příloha pro maso a rybí výrobky..

Smažené artyčoky

Předvařte květenství půl hodiny. Rozdělte na polovinu a přeneste na pánev. Přidejte sůl, koření, rostlinný olej a smažte na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou. Toto jídlo se doporučuje podávat s čerstvou zeleninou..

Čerstvý nebo nakládaný artyčok se přidává do sýra, šunky, ryb. Konzervované květenství se přidává do salátů, plnění pizzy. Velké plody se používají k přípravě plněných pokrmů: vytvořené jádro je vystřiženo a prázdný prostor je vyplněn masem, mletou rybou nebo zeleninou.

Artyčok se konzumuje s pikantní omáčkou. Zároveň ji nelze omýt vínem, protože cynarin, který je součástí rostliny, může změnit citlivost receptorů jazyka..

Aplikace v kosmetologii

Artyčok je rostlina, která má omlazující účinek na lidské tělo, proto se v mezoterapii aktivně používá jako nechirurgický prostředek k opravě obličeje a postavy. Jeho hodnota spočívá v jeho bohatém složení, které zahrnuje: inulin, soli, vitamíny, cynarin, organické kyseliny, flavonoidy, které vyživují ženskou dermis. Na základě květenství se vyrábějí extrakty: zubní pasta, tření, balzámy, masti, pleťové vody, masky.

Ve snaze o krásu ženy souhlasí se subkutánní injekcí přípravků obsahujících artyčoky pro lokální dopad na problematickou část těla (pomocí microneedles).

Tento postup (mezoterapie) umožňuje dosáhnout následujících výsledků:

  • redukce celulitidy (kombinace artyčoků a hyaluroidázy nebo alaxatinu má silný lymfatický drenáž a lipolytický účinek, aktivuje spalování tuků na stehnech, břiše, hýždích);
  • zvlhčení pokožky;
  • snížení zánětu dermis a v důsledku toho potlačení progrese akné;
  • prevence plešatosti, odstranění lupů, stimulace růstu vlasů;
  • zlepšení tónu obličeje, vyhlazení vrásek;
  • odstranění otoků z tkání (v okolí očí).

Výstup

Artyčok je zdravá jedlá květina, která je známá vysokým obsahem vlákniny, živin, kalorií a nízkým obsahem tuku. Rostlina vykazuje léčivé vlastnosti: udržuje normální metabolické funkce, stimuluje správné trávení, odstraňuje škodlivý cholesterol, zlepšuje stav pokožky a vlasů, ničí toxické sloučeniny, bojuje s volnými radikály, zabraňuje vzniku rakoviny tlustého střeva, pohlavních orgánů.

Aby tělo získalo maximální užitek z artyčoku, musí být vybráno během jeho přirozeného zrání (jaro, podzim). Plody by měly mít šťavnaté stupnice, které k sobě těsně přiléhají. Nekupujte scvrklé, letargické pupeny s tvrzenými hnědými vrchními listy.

Nejcennějším pro lidské tělo je artyčok s netvořeným jádrem. V takovém závodě jsou květenství zcela jedlé a nevyžadují předběžné tepelné ošetření..

Zahrňte artyčoky do svého denního menu z preventivních, léčebných a zdravotních důvodů!

Artyčokový extrakt - co to je a proč se jí?

Přátelé, dnes si promluvíme o zdraví našich jater.

Víte, čím více mě zajímá téma zdraví a krásy, tím více jsem přesvědčen, že bez zdravé jater neuvidíte žádné dobré zdraví, atraktivní vzhled nebo dobrou náladu.

Ano, ano, existuje naprostá a přímá souvislost mezi játry a pozitivním přístupem k životu obecně.!

Kromě toho je zdravá játra nejen klíčem k vynikajícímu stavu celého těla, ale také klíčem k štíhlé postavě, což dokazují četné studie a experimenty.!

Pak pojďme mluvit o jednom z velmi užitečných potravin, které mohou podporovat zdraví našich jater - o artyčoku a jeho extraktu..

Řeknu vám o jeho užitečných vlastnostech, o tom, jak je používat, co byste měli věnovat pozornost, řeknu vám, jak je vzít a kde je získat.

V tomto článku se dozvíte:

Artičokový extrakt - prospěšné vlastnosti a použití

Pojďme do pořádku.

Játra jsou naší nejdůležitější biochemickou laboratoří!

Správně a bez nadsázky, přátelé!

Játra jsou životně důležitým orgánem, naší „hlavní biochemickou laboratoří“ v těle, ve které probíhá nepřetržitá práce na neutralizaci toxinů, přebytečných tuků a dalších škodlivých látek vstupujících do našeho těla.

Játra plní více než 500 funkcí a existuje asi 20 milionů chemických reakcí za minutu..

Není divu, že i drobné poruchy její práce ovlivňují nejen její vlastní stav, ale také celé naše tělo jako celek..

Jednou z nejdůležitějších funkcí jater je samozřejmě očištění.

Téměř 97% všech cizích látek vstupujících do našeho těla nebo v nich vytvořených v procesu života je tímto orgánem neškodné.!

Jelikož se však játra chrání před toxiny, stává se „pod útokem“ - škodlivé látky mají škodlivý účinek na buňky a stávají se hlavním důvodem pro narušení její činnosti..

Játra fungují nejlépe u dětí - dětský organismus, který ještě nedozrál, potřebuje zvláštní ochranu před škodlivými látkami.

Ale s věkem klesá aktivita čisticí funkce jater, bohužel, a existuje pro to několik důvodů (nezdravé návyky, nezdravá strava, malý pohyb, málo čerstvého vzduchu, nedostatečné množství použité čisté vody, onemocnění vnitřních orgánů, nepříznivé podmínky prostředí a mnohem, mnohem více! ).

Artyčok pro játra - nejstarší dar přírody!

Lidé objevili artičoky a jejich prospěšné vlastnosti před více než pěti tisíci lety a tuto rostlinu aktivně využívali ve svém lékařství..

Se svými vývary léčili onemocnění jater a čistili krev.

Dnes se tato nádherná zelenina aktivně používá v moderní medicíně a na ní je stále více léků..

Kromě medicíny se artyčoky používají i při vaření, z nichž se připravuje mnoho různých pokrmů..

Zvláštní znalci artyčokových jídel jsou obyvatelé Francie, Itálie a Španělska, kde je respektují a rádi jej vaří.

Vyzkoušeli jste artyčok? Napište do komentářů, jak se vám líbí, mám velký zájem!

Jaká je jedinečnost prospěšných vlastností artyčoku?

Chemické složení syrového artyčoku je prostě úžasné svými blahodárnými vlastnostmi..

Obsahuje obrovské množství vitamínů, důležité stopové prvky a obsah kalorií je zanedbatelný!

100 gramů artyčoku obsahuje až 390 mg draslíku, 70 mg hořčíku, 47 mg vápníku a 100 mg fosforu!

A seznam vitamínů zeleniny není o nic menší: na 100 gramů je více než 15 mg vitamínu C, více než 18 mg vitamínu K, 10 μg beta-karotenu a více než 1,5 mg vitaminu B3!

Současně je minimální obsah cukrů: 0,9 gramů a 0,1 gramů tuků. Sacharidy zabírají 10 gramů na 100 gramů a proteiny - 5 gramů na 100 gramů artyčoku. Slušné složení!

Odborníci na výživu, terapeuti a další znalí lékaři ujišťují, že artyčok je mimořádně účinný produkt, který pomáhá aktivně odstraňovat toxiny z těla a čistit játra..

Hlavní aktivní složkou artyčoků, za kterou ji uznávají všichni vědci a léčitelé světa, je cynarin. Je to on, kdo dává artyčokům ty nejsilnější čistící a regenerační vlastnosti krve pro jaterní buňky, léčí nemoci jater a nemoci žlučových cest.

K čemu je artyčok užitečný:

  1. Artyčok má také pozitivní účinek na lidský genitourinární systém, zlepšuje reprodukční schopnost a zvyšuje potenci mužů (tento účinek artyčoku byl známý a aktivně využíván lidmi ve starém Římě!).
  2. Výhody artyčoku a jeho chemického složení umožňují jeho použití jako bohatý dietní produkt, který má pozitivní účinek na lidské tělo, navíc je artyčok velmi dobře strávitelný a rychle se vstřebává a pomáhá úplnější asimilaci jiných produktů.!
  3. Artyčok může výrazně posílit imunitní systém a zvýšit odolnost těla vůči virovým a respiračním onemocněním a je také důležitým zdrojem přírodních antioxidantů.
  4. Mnoho lékařů nyní doporučuje použití artyčoků a přípravků na jejich základě k boji proti ateroskleróze a prevenci: tato rostlina je schopna výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi.
  5. Tradiční medicína tvrdí, že artyčoková šťáva, přijímaná ústy, zbavuje zápach z úst a zápach potu. Vědecké lékařství tvrdí, že stejného účinku lze dosáhnout tím, že se artyčokový extrakt dostane ústy..
  6. Od dob starověkého Říma je známa jedinečná vlastnost artyčoku k zastavení vypadávání vlasů.
  7. Pro potlačení vypadávání vlasů tradiční léčitelé doporučují tření šťávy z této zeleniny do kořenů vlasů. Vědecké lékařství potvrzuje hojivé vlastnosti artyčoků, aby se zabránilo vypadávání vlasů, a doporučuje, aby se do tobolek dále přidaly tobolky extraktu z artyčoků, čímž se potvrdí jejich slova na základě důkazů z klinických studií.
  8. Další skvělou prospěšnou vlastností artyčoku, kterou ocení lidé s nadváhou, problémy s ledvinami, srdcem a krevními cévami, je snížení otoky při přípravě artyčoků.
  9. V současné době moderní lékaři ve své praxi úspěšně používají předepisování výtažků z artyčoků lidem s řadou poruch v ledvinových orgánech, jakož i nezbytnou profylaxi v předoperačním období a jako profylaktický agens po operacích..
  10. Během období léčby syfilis a podstupujícího chemoterapii rakoviny pomáhá použití výtažku z artyčoků zabránit negativním účinkům chemických látek na játra a chrání je před toxiny..
  11. Od artyčoků, moderní medicína vyrábí účinné léky, které pomáhají překonat nemoci, které vytvářejí tvorbu kamenů v vylučovacím traktu: takové léky vypouštějí ledviny a močový měchýř, čímž pomáhají vyrovnat se s urolitiázou a také s tvorbou kamenů v žlučových cestách. Artyčok je velmi užitečný pro játra, při léčbě hepatitidy, pomáhá léčit onemocnění gastrointestinálního traktu.
  12. Se zvýšenou kyselostí v žaludku lékaři doporučují zahrnout artyčoky do vaší každodenní stravy. Díky svému chemickému složení artyčok dobře snižuje kyselost, zabraňuje nevolnosti, gastritidě, snižuje pálení žáhy.
  13. Artyčok v surové a vařené formě je velmi užitečný pro starší lidi a na základě této rostlinné šťávy se vyrábí, která se používá k léčbě stomatitidy a drozdu u dětí..
  14. Doporučeno odborníky na výživu pro diabetiky jako výhradně dietní jídlo.

Jak získat všechny výhody artyčoků?

Samozřejmě je ideální jíst syrový artyčok v potravě, protože vaření snižuje jeho hodnotu..

Doporučuje se vymačkat šťávu z artyčoku, přidat její syrovou mladou, jemnou část do zeleninových a zelených salátů a dalších zdravých pokrmů.

Všechny druhy užitečných odvarů a čajů se připravují z listů, rozkvetlých pupenů a stonků artyčoku i léků. Jí ale pouze čerstvé uzavřené koše, které ještě nekvetly - jsou nejměkčí, nejjemnější a nej šťavnatější.

Pokud je artyčok mladý, pak nemá smysl jej vařit, je již docela chutný a šťavnatý. Ale stále se docela často vaří ve vodě a přidává se ocet nebo citronová šťáva, aby se zabránilo ztmavnutí listů.

Před vařením musí být artyčok očištěn od několika horních vrstev listů a jeho vnitřní vrstvy musí být vyříznuty na střed..

Doporučuje se vzít v úvahu okamžik, kdy se artyčoky po vaření dlouho neuchovávají..

Kulinářští odborníci doporučují nelévat vodu nasycenou minerálními solemi po vaření artyčoku (vývar), ale uchovat ji a přidat ji později do polévky nebo jiného pokrmu, čímž jí dodají více chuti a výhod..

Italové - jeden z největších znalců artyčokových jídel - podle toho připravují stovky jídel: vaří, smaží, pečí, přidají se k pizze, těstovinám, rýži, polévkám a salátům.

Ale vzhledem k jeho vysokým nákladům si nemyslím, že se může stát zeleninou pro každý den, naneštěstí... Spíše jako pochoutka. Proto byste neměli počítat s velkým přínosem z jeho občasného používání..

Kromě toho lze dosáhnout více léčebného účinku (uzdravení, uzdravení a čištění) přijetím artyčoku jako doplňkové látky k hlavní stravě: ve formě čaje, ve formě doplňků stravy na základě artyčoku as ním jako další složky, která zvyšuje účinek celého léku stejně jako čistý artyčokový extrakt dostupný v tabletách a kapslích.

Pro sebe jsem si koupil extrakt v tabletách, jako je tento. A čas od času si koupím čaj s přídavkem sušeného artyčoku, ale vypiju ho nepravidelně, protože ho vždy nechci, i když chutná docela příjemně

Než si vezmete artyčokový extrakt, který jste si zakoupili, pečlivě si přečtěte pokyny, zkontrolujte denní dávku, prostudujte si všechny existující kontraindikace užívání drogy!

Jak vařit artyčoky doma?

Jak vařit artyčokový čaj: 10 gramů surovin se vaří se sklenicí vroucí vody, napustí se pod víko po dobu 25-30 minut a vypije se jako čaj.

Vynikající nástroj pro zlepšení trávení, odstraňování toxinů z krve a jater, zlepšení toku žluči a práce naší „nejdůležitější laboratoře“ je připravena!

"French Liver Health"

Přátelé, našel jsem velmi zajímavou frázi od francouzských odborníků na výživu.

Pojmenovali artyčokový extrakt „French Liver Health“.

Zajímavé jméno, že??

Lékaři ve Francii doporučují, aby téměř každý pacient, pokud neexistují kontraindikace, nezapomněl pravidelně odebírat artyčoky a jíst z něj jídla tak často, jak je to možné.

Přípravky na bázi artyčoku podporují hubnutí

Artyčok obsahuje inulin, kyselinu askorbovou, karoten, vitamíny B1 a B2. které podporují bazální metabolismus a mají pozitivní vliv na lipidový (tukový) metabolismus.

Pomáhá proto zlepšovat trávení (zejména při konzumaci uhlohydrátů a mastných potravin), podporuje biochemické procesy v jaterních buňkách, zlepšuje metabolismus cholesterolu, a tím i Méně HMOTNOST.

Artyčok je nepostradatelným prvkem tzv. „Středomořské stravy“

Nedávné vědecké studie ukazují, že artyčokový extrakt má velmi příznivý účinek na metabolismus lipidů, rozkládá se a zpracovává značné množství tuků a uhlohydrátů..

Zvyšuje také produkci a odtok žluči, pomáhá při tvorbě trávicích enzymů, které se začínají vytvářet v reakci na příjem extraktu z artyčoků.

Ukazuje se, že v tomto celém „řetězci“ je výtažek z artyčoku nezbytnou věcí, pokud chcete zlepšit svůj metabolismus a ztratit pár kilo navíc.!

Je zajímavé, že doslova 80% artyčoků je inulin, který pro svou absorpci nevyžaduje inzulín produkovaný pankreasem, takže je indikován pro diabetiky.

Ukazuje se, že použití artyčoku v jakékoli jeho formě NENÍ vůbec načteno pankreas!

Artyčok také pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a pomáhá přirozené obnově jaterních buněk.

Jaké jsou kontraindikace při užívání artyčokového extraktu?

Stejně jako každá rostlina má i artyčok určité zvláštnosti, pokud jde o použití, a může být také kontraindikován v řadě určitých individuálních případů..

Nedoporučuje se užívat:

  • těhotné, kojící ženy,
  • předškolní děti,
  • s některými onemocněními ledvin a gastrointestinálního traktu, proto pokud máte nějaké onemocnění, poraďte se nejprve se svým lékařem!
  • Artyčok se nedoporučuje lidem trpícím hypotenzí, protože může dále snižovat krevní tlak.

V každém případě, bez ohledu na to, jak užitečný je artyčok, neměli byste ho zneužívat, protože nadměrná konzumace i toho nejužitečnějšího produktu může mít na tělo negativní účinek..

Moderní léky jsou samozřejmě navrženy tak, aby pomohly oslabené játvě zotavit se a vyrovnat se se všemi nepříznivými faktory..

Ale! Přesto je důležité a nutné pečovat o zdraví jater VŽDY, a nezapamatovat si jej pouze tehdy, když potřebuje terapeutickou pomoc!

Kultura jater by se měla stát naší INTEGRÁLNÍ součástí života, součástí našeho Zdravého životního stylu.

Racionální výživa, dostatečná fyzická aktivita, včasná diagnostika a adekvátní terapie podle pokynů lékaře, přičemž se užívají další přírodní doplňky, které pomáhají játkům - to je naše záruka zdraví, krásy, mládí a plného života.!

Upřímně řečeno, už jsem dlouho slyšel o takovém nádherném daru přírody a všechno se točilo kolem keře, moje ruce nedosáhly ke studiu a nezačaly se aplikovat, i když jsem intuitivně cítil, že se ta věc vyplatí.

A tak se to stalo. Teď si myslím, a proč jsem tolik zpozdil = (

Pokud máte nějaké dotazy - zeptejte se v komentářích, napište také své zkušenosti s používáním artyčoku, bude velmi zajímavé vědět!

Uvidíme se brzy přátelé!

PŘIPOJTE MŮJ SKUPINY NA SOCIÁLNÍ MÉDIA