Za jakých podmínek a jak rostou arašídy? Pěstování arašídů na osobním pozemku

Pravděpodobně každý moderní člověk ví, co je arašíd - mnoho dospělých a dětí miluje hostinu na tomto arašídu. Ale jen málokdo ví, jak arašídy rostou. A to je naprosto zbytečné - koneckonců, mnoho amatérů by si mohlo na své letní chatě dobře sklízet vlastní ořechy.

Vzhled

Někteří lidé si při pomyšlení na tuto rostlinu představují obrovský arašídový strom, jako je lískový ořech nebo ořech, z něhož lze vyloupat chutné plody. Ve skutečnosti tomu tak vůbec není..

Arašídy jsou malé keře nejčastěji ne vyšší než 30 centimetrů. Rostlina je roční, to znamená, že bude muset být vysazena každý rok na jaře..

Jeho kořenový systém je však velmi silný - v některých případech může být jeho délka až jeden a půl metru. Stonky jsou pokryty oválem, s mírně špičatými špičkami, spárovanými listy. Květy jsou malé, jasně žluté.

Obecně lze říci, že arašídy nejsou správnější, arašídy, jak je obvyklé, ale fazole. Ano, botanici tuto rostlinu dlouho odkazovali. I při pohledu na lusek, který skrývá lahodné ořechy, je snadné vidět, že se podobají fazolí nebo hrášku, s výjimkou tvrdší skořápky..

Jaké jsou výhody arašídů

Nyní, když víte, jak arašídy rostou a vypadají, uvidíme, jestli stojí za to jíst. Ukázalo se, že ano.

Především stojí za zmínku, že fazole (nebo ořechy) mají vysoký obsah bílkovin, uhlohydrátů a tuků, které jsou snadno stravitelné, a proto jsou zvláště prospěšné. Kromě toho obsahuje antioxidanty, kyselinu linolovou a vitamíny skupin B a E. Díky tomu umožňuje mírná konzumace jídla dosáhnout vynikajících výsledků. Například antioxidanty chrání člověka před cévními a srdečními chorobami. Kromě toho pravidelná konzumace arašídů může snížit riziko vzniku aterosklerózy, maligních nádorů a zpomalit celkové stárnutí těla..

A samozřejmě je to jen lahodný a výživný produkt. Může být skladován po dlouhou dobu při jakékoli teplotě a vlhkosti, nevyžaduje vaření a rychle dává velké množství energie, díky které si získal zvláštní lásku mezi turisty a dalšími příznivci aktivního životního stylu. Stačí na cestách jíst hrst ořechů, abyste pocítili nárůst energie a pokračovali dlouhou cestou.

Možné poškození

Bohužel, jíst arašídy není vždy prospěšné. Jedním z problémů je vysoký obsah tuku, který se dá snadno strávit. Je to dobré na výlet - malé množství jídla dává sílu. Ale se sedavým životním stylem není nadbytečná energie spálena, ale uložena ve formě tukové vrstvy. Proto to není užitečné pro každého..

Kromě toho jsou široce hlášeny případy alergie na arašídy - zejména ve Spojených státech. Někteří lidé by neměli jíst vůbec, a to ani s malým množstvím arašídů - to může dobře vést k anafylaktickému šoku a smrti..

Takže stojí za to vážně přemýšlet o přijatelném množství arašídů ve stravě - potřebujete vědět, kdy se zastavit ve všem..

Přirozené prostředí

Nyní pojďme zjistit, kde arašídy rostou (fotografie kultury jsou připojeny k článku) v přírodních podmínkách.

Obecně je Jižní Amerika jeho domovinou. Kromě toho lidé ocenili nutriční hodnotu a skvělou chuť ořechů před mnoha staletími - při vykopávkách měst starověkých Indiánů bylo zjištěno, že je aktivně konzumují jako jídlo.

Z Jižní Ameriky přinesli Evropané ořech do Afriky, vhodné pro klima. Postupem času se přestěhoval s cestovateli do Indie a odtamtud do Číny a Filipín. Mimochodem, dnes je to Čína, která je největším dodavatelem arašídů do jiných zemí světa..

Ve Spojených státech je to téměř nikdy pěstováno - nevhodné klima (s výjimkou jižních států, kde se postupem času stalo jednou z hlavních plodin, spolu s bavlnou). Používá se však velmi aktivně. Například, během občanské války 1861-1865, to bylo zahrnuto ve stravě vojáků na obou stranách konfliktu, často tvořit jejich hlavní jídlo. V době míru byli často krmeni prasaty - na tukových jídlech rychle přibírali na váze, maso bylo obzvláště něžné a chutné.

Čínští historici věří, že to byly arašídy, které umožnily lidem nebeské říše projít těžkými časy a zabránit smrti mnoha tisíců obyčejných lidí..

Dnes se arašídy aktivně pěstují v Africe, Mexiku, Jižní Americe, Africe a mnoha asijských zemích. Navíc díky silnému kořenovému systému roste dobře i na pozemcích považovaných za nevhodné pro pěstování jiných užitečných plodin..

Výběr správných semen

Chcete-li zjistit, jak roste arašídy (arašídy, jak je někteří experti mylně nazývali), je pěstovat sami..

Bohužel, v obchodě si nemůžete koupit speciální semena. Proto budete muset pečlivě hledat vhodnou náhradu. Smažené a solené ořechy, které se prodávají v obchodech s potravinami, byste samozřejmě neměli používat - rozhodně nebudou klíčit. Ale někdy na trzích můžete vidět, jak se arašídy prodávají v plechovkách nebo kilogramech, spolu s tvrzeným luskem - ochrannou skořápkou. Neprošel tepelným zpracováním, což znamená, že je to on, kdo je potřebný..

Příprava osiva

Bohužel, nesprávné skladování (ve vzduchotěsných pytlích, s častými změnami teploty) vede k tomu, že většina semen je nedůvěryhodná. Budeme muset vybrat vhodný.

Jak ukazuje praxe, asi jedno zrno ze čtyř na pět klíčících klíčků. S ohledem na tyto statistiky si oloupejte požadované množství jader a zabalte je do vlhkého hadříku. Navlhčete to, jak to zaschne. Pokud není po ruce žádná tkáň, bude toaletní papír složený v několika vrstvách, ale budete jej muset navlhčit častěji, alespoň několikrát denně..

Během jednoho dne některá zrna nabobtná a druhý den se z nich objeví malé klíčky. To vám umožní okamžitě vyřešit zdravé semínka od mrtvých. Ten by měl být samozřejmě okamžitě odstraněn - pokud během dvou dnů nevykazovaly známky života, pak už není naděje na další..

Přistání na zahradě

Pokud žijete v teplém podnebí (například na jihu naší země - na území Krasnodar nebo na Krymu), klíčící semena mohou být pěstována okamžitě na zahradě. Ale většina našich krajanů je bude muset nejdříve vyklíčit jako sazenice. V opačném případě nebude kvůli sklizni léta sklízet úrodu..

Každé klíčící semeno by mělo být zasazeno do samostatného květináče, aby nebylo následně sklizeno, což by poškodilo zarostlý kořenový systém. Nejvhodnější je směs černé půdy a písku v poměru 1: 1 - arašídy jako lehká půda.

Při dostatečném osvětlení se vyvíjí poměrně rychle - za několik týdnů dosáhne výška sazenic 7-10 centimetrů. Je tedy čas zasadit je na otevřeném prostranství.

Optimální vzdálenost mezi řádky je 40-50 centimetrů a mezi rostlinami v řadě - nejméně 20 centimetrů.

Arašídová rostlina dorazila do naší země z tropů, proto potřebuje dobře zahřátou zemi. Nestojí to za výsadbu na otevřené půdě, než teplota dosáhne +15 stupňů. Také byste měli dbát na to, aby rostlina nezamrzla. Dobře se vyvíjí při teplotě vzduchu +20 stupňů. Na nižší úrovni se vývoj zastaví a při „mrazech“ pod +15 stupňů Celsia mohou výhonky zemřít. To by mělo být vzato v úvahu - někdy v noci budete muset přikrýt polyetylenem nebo jiným vhodným materiálem.

Péče o arašídy

Arašídy nejsou příliš obtížné pro ženicha. Stačí ho pravidelně zalévat - nejméně jednou týdně za normálního počasí a dvakrát za suchého počasí. Pokud však každý týden padne alespoň jeden déšť, je docela možné obejít se bez zalévání..

Kromě toho je velmi důležité pravidelně uvolňovat půdu kolem keřů - ale dávejte pozor, abyste nepoškodili rozvětvený kořenový systém. Obecně platí, že arašídy rostou nejlépe na písčité půdě - pokud je to možné, mělo by se to vzít v úvahu. Kořenový systém je rozvětvený, ale zároveň jemný - nemůže růst v jílovité nebo husté černé půdě, protože si ve své domovině zvykl na úplně jiné podmínky. Kromě toho se v zemi vyvíjí ovoce (což dalo arašídům jejich druhé jméno - arašídy), a je velmi problematické to úspěšně provádět v hutněné hlíně. Ano, voda a vzduch snadněji pronikají do uvolněné půdy.

Nicméně, to byla touha zkušených letních obyvatel uvolnit zemi, která dala vzniknout mýtu. Údajně po rozkvětu (který, mimochodem, obvykle se vyskytuje na konci června), výhonky s opylovanými květinami klesají a zakopávají v zemi, kde se pak mění v lusky s chutným ovocem. Ve skutečnosti tomu tak vůbec není. Než arašídy kvetou, lusky se již tvoří na jejich kořenech. Je pravda, že jsou stále bílé nebo bledě nazelenalé a chuť plodů, stejně jako jejich velikost, nechává mnoho přání, ale už tam jsou. Proto zde můžete nakreslit analogii s bramborami - také kvete, ale plody se tvoří v zemi a nemají nic společného s květinami..

Sklizeň

Protože víte, že arašídy nelze nazvat stromem, nebudete muset sbírat ovoce z větví, ale vykopat je ze země. Ale je tu také jistá moudrost..

Po výsadbě v půdě v polovině až na konci května může být sklizeň sklizena v polovině až koncem září - do této doby již začala nadzemní část vysychat. Kořeny by měly být pečlivě vykopány lopatou, aniž by se poškodily lusky..

Poté musí být celá rostlina přivedena na suché místo a ponechána asi týden. Během této doby vyschne a tobolky se snadno oddělí. Tím, že je otevřete, rychle extrahujete lahodné ořechy. Někteří mohou být ponecháni na semena pro příští rok, a zbytek může být smažený, solený a konzumovaný, ocenit výsledek jejich práce..

Závěr

Nyní víte, díky informacím uvedeným v článku a fotografiím použitým pro ilustraci, jak arašídy rostou, kde rostou, jaké podmínky pro plodiny je třeba poskytnout. To znamená, že každý se může pokusit pěstovat tuto neobvyklou rostlinu - dokonce i na zahradě nebo v zahradě, dokonce i v dostatečně velkém hrnci přímo na okenním parapetu. Úspěch!

Kde a jak rostou arašídy? Vše o vývoji, květu a plodech arašídů

Arašídy se liší od ostatních ořechů v tom, že nedozrávají na větvích, ale pod zemí. Proto je jeho druhé jméno arašídové. V latině - Arachis hypogaea. Ve skutečnosti tato rostlina patří do rodiny luštěnin, takže její označení ořechem z hlediska botaniky není zcela správné. Arašídy jsou luštěniny. Je to důležitá zemědělská plodina pěstovaná v průmyslovém měřítku pro své plody: používá se v potravinářském, farmaceutickém a chemickém průmyslu..

Vlasti původu a distribuce na planetě

  1. Arašídy pocházejí z Peru. Podle archeologických nálezů to bylo vysoce ceněné dokonce i v předkolumbovské době..
  2. Španělští dobyvatelé také ocenili nutriční vlastnosti rostliny a přinesli do Evropy arašídy. Tam se používal nejen pro jídlo, ale někdy i místo kávy..
  3. Poté se luštěniny rozšířily do Afriky. Nenápadná rostlina pomohla obyvatelům vyhnout se hladu a kromě toho obohatila půdu dusíkem: díky tomu se písčitá půda stala úrodnější a na ní se mohly pěstovat další plodiny..
  4. Z Afriky arašídy přišly do Indie, na Filipíny a Macao, pak do Číny.
  5. Pak arašídy přišly do Severní Ameriky, kde se pěstovaly v průmyslovém měřítku..

Jeho schopnost obnovit půdu po bavlně byla také úspěšně využita, což má za následek, že arašídy se staly hlavní komerční plodinou v jižních Spojených státech a vytlačovaly bavlnu z prvního místa..

Jak na arašídu vypadá?

Níže vidíte fotografii podzemnice olejné.

Jaká místa si tato rostlina vybere?

Arašídy milují teplé, slunečné podnebí: od subtropů po tropy. Nadměrná vlhkost mu však nevyhovuje, půda by měla být lehká, písčitá nebo hlinitá, možná i písčitá. Roste hlavně v jižních zemích, kde je teplota vzduchu po většinu roku + 20-27 о С.

Při výběru místa, kde se pěstují arašídy, je důležité znát následující:

  • na místě by nikdy neměl být stín;
  • půda musí mít neutrální kyselost;
  • nemůžete zasadit arašídy po jiných luštěninách;
  • nejlepší předchůdci jsou okurky, brambory, zelí;
  • rostlina se vyvíjí dobře v symbióze s mykózou hub.

Arašídy jsou zasazeny v teplé půdě, nejdřív se musíte postarat o hnojiva:

  1. na jaře je to nitrophoska;
  2. na podzim - hnůj nebo humus.

Péče o pěstování je hlavně:

Největší počet odrůd a odrůd arašídů roste v Jižní Americe. Také nese hojné ovoce ve Španělsku, Brazílii, Uzbekistánu, Číně, Jižní Africe, Indii, Mexiku, Zakavkazsku, Nigérii, jižní Francii, Argentině, Itálii, Ukrajině, USA..

Kde se pěstuje?

V některých zemích jsou arašídy pěstovány v průmyslovém měřítku. Chuť, nutriční hodnota a obsah živin se však velmi liší v závislosti na lokalitě a rozmanitosti rostlin..

  1. Arašídy z Argentiny jsou považovány za nejkvalitnější a nejchutnější. Tato země je hlavním dodavatelem výrobků na světový trh. Existují významné oblasti pro jeho pěstování, kde se ročně sbírá 500–800 tun produktů..
  2. Čínské arašídy nejsou o nic menší než argentinské arašídy, ale jejich nutriční hodnota je nízká, chuť není výrazná.
  3. Indická - příjemná chuť, lehce sladká, ale malá.
  4. V posledních letech získávají popularitu arašídy z uzbeckého původu. Je stejná jako indická, ale chutnější..

Jak se vyvíjí a zraje?

Arašídy jsou jednoletá rostlina. Doba květu je velmi krátká a zvláštnosti procesu zrání ovoce jsou způsobeny potřebou přežít v horkém klimatu. Dříve jsme hovořili o tom, kde, jak a na čem roste ořech - v podzemí, a ne nad ním, pak vezmeme v úvahu jeho růstové fáze, vlastnosti kvetení a sklizně.

Fáze vývoje

  1. Pro výsadbu je lepší zvolit větší zrna. Jsou předem namočeny v teplé vodě..
  2. Klíčení se objeví v 9-10. Den. Musí být zasazeny tak, aby kořeny byly prostorné, protože vývoj plodiny je zodpovědný za podzemní část rostliny..
  3. Arašídy rychle dosáhnou výšky půl metru, poté začíná kvetení.
  4. Během fáze růstu a kvetení potřebuje rostlina občas dobré zalévání a postřik.

Květ

Arašídy jsou samoopylující se rostliny vysoké 50-70 cm a její květy, stejně jako všechny luštěniny, jsou typu můry. Jsou umístěny v 5-7 kusech v listových osách. Okvětní lístky jsou bělavé, žluté nebo červeno-žluté.

Kvetení nastává od poslední dekády června do konce léta a každá arašídová květina žije pouze jeden den. Během této doby by mělo dojít k opylování a měl by se vytvořit vaječník. Spodní část nádoby se začne prohlubovat do země. Miniaturní vaječník se vyvíjí již v zemi v hloubce 8-9 cm.

Kromě toho rostlina produkuje v podzemí cleistogamní květiny, které také přinášejí ovoce. Horní arašídové květy, které nemohou zakořenit, nenesou ovoce a zemřou spolu s vaječníkem.

Ovoce a sklizeň

Arašídové plody jsou uzavřeny v podlouhlé tvrdé skořápce s 1-2-3 podlouhlými nebo oválnými ořechy. Obal je suchý, vláknitý, s reliéfním vzorem, slonovina. Každá ořech je nažloutlé bílé barvy, má skořápku (kůži) od světle růžové po tmavě hnědou.

Sklizeň zraje do konce září - začátkem října. Pokud listy arašídů zžloutnou, signalizuje to zralost plodiny. Zralý keř je vykopán vidlicí, poté se z něj zemina otřese a nechá se uschnout. Z jednoho keře lze sklízet až 40 fazolí.

Podrobné doporučení pro zahradníky o tom, jak získat dobrou sklizeň arašídů, jsme dali v samostatném materiálu.

Arašídy jsou zdravý a výživný produkt s minimem kontraindikací. Zachránil lidi více než jednou za roky hladomoru. Mnoho známých věcí kolem nás mu dluží svůj původ. Pěstování podzemnice olejné není v teplém klimatu obtížné, ale pokud si přejete, můžete ji pěstovat ve sklenících ve středním Rusku a dokonce i doma na parapetu..

Pěstování arašídů doma: jemnosti a pravidla

Dospělí i děti milují arašídy. Může být použit jako samostatný produkt a přidán do složení pokrmů. Jádra jsou velmi výživná a prospěšná pro celé tělo. Používají se dokonce i za účelem hubnutí, protože velmi rychle vyvolávají pocit plnosti..

Arašídy jsou luštěniny, které jsou letničky. To je způsobeno tím, kde rostou arašídy - v teplých zemích. Keř má rozvětvenou stonku a opeřené listy. Květy jsou malé, žluté. Fazole, která se tvoří po odkvětu, má zúžení a silnou skořápku. Plod uvnitř se nazývá jádro..

Zvláštností arašídů je, že jejich květiny žijí pouze jeden den. Podmínky prostředí nejsou vždy příznivé pro opylení, takže ne všechny květiny tvoří vaječník. Po oplodnění je vaječník pohřben v zemi. Ovoce se vyvíjí pouze v zemi, ty květiny, které zůstanou na povrchu, umírají. Proto je nutné zajistit, aby byla půda lehká a ne pevná, a také kopcovat několikrát ročně..

Arašídy se již nepovažují za mimozemskou rostlinu, ale jsou stále vzácné. Proto má každý zahradník zájem o výsadbu a péči o arašídy..

Pěstitelské oblasti arašídů

Vlastností arašídů je Jižní Amerika. Tam mohou divoké druhy růst jako vytrvalá rostlina. Je to způsobeno vysokými teplotami a mírnou vlhkostí. Pokud je teplota nízká, pak květiny spadnou a při vysokých teplotách existuje šance, že na rostliny budou napadeny houby. Dnes se arašídy vyskytují v mnoha částech světa, ale klima by mělo být stále docela teplé. Pěstování arašídů v moskevské oblasti je možné, protože je to jednoletá rostlina. Zpravidla nejsou pro tuto kulturu přiděleny velmi velké oblasti..

Ideální podmínky pro dobrý vývoj rostlin jsou teploty +20 - +27 stupňů. Pěstování arašídů na Ukrajině je výhodnější, protože je zde teplejší než ve středním Rusku.

Dnes je známo asi 700 druhů arašídů, ale téměř všechny odrůdy rostou pouze v Jižní Americe. Zkušení zahradníci ale vědí, jak pěstovat arašídy v oblastech Ruska a Ukrajiny..

Arašídy jsou ořech nebo luštěniny?

Arašídy jsou často označovány jako arašídy. Tento termín byl vytvořen jako výsledek překladů z jiných jazyků. Takže jsou arašídy ořech nebo luštěniny? Ve skutečnosti arašídy nelze nazvat ořechem. Jádra, která jsou oblečená ve skořápce, patří do fazolí, protože tato rostlina patří do rodiny luštěnin.

Vzhled a růst arašídů

Protože arašídy rostou ve formě fazolí, jsou zpočátku snadno rozpoznatelné. Stonek roste vzhůru a kořeny jsou v zemi. Když se však na větvích objeví lusky, dozrávají již v zemi. Důvodem je skutečnost, že arašídy původně klíčily v horkých a pouštních oblastech. Aby nedošlo ke ztrátě vlhkosti, rostlina chránila ovoce před výpary a skrývala je v zemi.

Aby zrání probíhalo rychleji a bylo více ovoce, musí se zrna nejprve namočit do roztoku manganistanu draselného. Aby se semena během dne vytvrdila, můžete je přesunout do chladnější místnosti, kde bude teplota asi dva stupně Celsia. Přeneste nádobu přes noc na místo, kde je udržována pokojová teplota. Tyto postupy je třeba opakovat několik dní..

Hlavní odrůdy arašídů

Nejběžnější odrůdy arašídů zahrnují:

Odrůdy arašídů se od sebe liší kmenem: mohou mít odlišný vzhled a tvar. Každá odrůda má své vlastní odrůdy.

Hlavními růstovými formami podzemnice olejné mohou být výhonky a svazky. Tyto odrůdy, které rostou ve svazcích, se zvětšují na délku, a ty, které rostou ve výhoncích, jsou zpravidla nízké a jsou umístěny a nakloněny více k zemi..

Téměř každý rok se vyvíjejí nové odrůdy, které se dokážou přizpůsobit různým klimatickým podmínkám. V tomto ohledu se mění celý algoritmus pro výsadbu, pěstování a sklízení. Proto při výběru konkrétní odrůdy arašídů zaujměte složitost jeho pěstování..

Španělské odrůdy

Rostliny této odrůdy jsou poddimenzované a rostou ve vlasti rostliny - v Jižní Americe a na některých místech v Severní Americe. Tato odrůda se vyznačuje vysokým obsahem olejů v ovoci, což ji odlišuje od ostatních odrůd..

Hlavní poddruhy španělské odrůdy:

  • Vynikající španělština 2B,
  • Dixie španělsky,
  • Argentinec,
  • Shafers španělsky,
  • Natal obyčejný (španělský),
  • Spanko a další.

Odrůda běžec

Tato odrůda produkuje vyšší výnosy než ta předchozí a pěstuje se hlavně v jižní a východní části Spojených států amerických. Ovoce má vynikající chuť, snadno se smaží, pro které je milují producenti arašídového másla, které je u amerického spotřebitele tak oblíbené..

Hlavní poddruhy této odrůdy:

  • Jihovýchodní běžec 56-15
  • Virginia Bunch 67
  • Dixie Runner
  • Gruzie zelená
  • Runner Voňavý 458
  • AT-108
  • Bradford Runner a další.

Kulturní skupina ve Virginii

Plody této odrůdy jsou poměrně velké, aktivně ji používají producenti solených ořechů a odrůdy "Virginie" se také s radostí používají výrobci cukrářských výrobků..
Arašídy mohou růst jak ve výhoncích, tak ve svazcích, sklizeň je poměrně bohatá.

Kulturní poddruhy této odrůdy zahrnují:

  • Severní Karolína všechna označení,
  • Virginia-C 92R,
  • Wilson,
  • Gregory,
  • Trup,
  • B. Victoria Cross II,
  • Shulamit.

Valencie odrůda

Rostliny této odrůdy se vyznačují velkými, těžkými stonky a velkými listy. Keř roste dostatečně vysoký a široký. Plody jsou obecně velké, malá jádra se prakticky nenacházejí. Pěstuje se ve Spojených státech amerických v Mexiku. Používá se k přípravě vařených arašídů. Lusky jsou tři semena a oválná jádra nejsou sevřena dohromady.

Odrůdy skupiny Tennessee

Rostliny v této skupině jsou podobné Valencii, ale stonky jsou zelené nebo zelenohnědé. Jádra nejsou tak velká a mají různé tvary a velikosti.

Ačkoli plody těchto odrůd jsou různé, jsou zdravé a výživné..

Růsteme doma

Musíte zasadit arašídy s naklíčenými semínky. Semena by se samozřejmě neměla pražit. K tomu je třeba po přidání kapky epinu namočit do vody. Ráno se ořechy trochu otevřou a kořeny by se měly objevit.

Musíte vybrat odrůdu rostlin pro podmínky vaší oblasti - zvýší se tak šance na bohatou úrodu. Pěstování arašídů doma je nezbytné v zemi, která se mísí s humusem a pískem, přičemž se berou ve stejných částech. Chcete-li vytvořit příznivé prostředí pro semena, zakryjte hrnce sklenicí nebo průhlednou fólií. Je vhodnější koupit semena ve specializovaných prodejnách nebo od prodejců, kteří získali důvěru kupujících. Semena nízké kvality nepřinesou úrodu.

Půda pro výsadbu by neměla být příliš hustá a měla by být vlhká. Vysoká vlhkost negativně ovlivňuje vývoj rostliny, proto ji není nutné stříkat. Květiny se objevují velmi rychle, jejich tvar je charakteristický pro luštěninovou rodinu, ale barva je oranžová.

Když semena klíčí, jsou přesazena do šálků a poté přesazena na trvalé místo. Připravte si nádobí pro pěstování arašídů doma. Měl by být poměrně široký, aby výhonky nepřesahovaly okraje. Plody se nastavují ihned po rozkvětu. Větev, na které se vaječník vytvořil, postupně sestupuje k zemi. Ovoce se vrací do země a začíná tam dozrávat. Proto musí být kontejner prostorný. Jinak vaječník vyschne a zemře..

Pokud větev není ve spěchu jít dolů, můžete jí trochu pomoci. Najděte rozpěrky, které pomohou větvi kontaktovat půdu. V blízkosti můžete také umístit další kontejnery se zemí - to usnadní, aby se vaječník dostal do země.

Pokud větev není ve spěchu jít dolů, můžete jí trochu pomoci. Najděte rozpěrky, které pomohou větvi kontaktovat půdu. V blízkosti můžete také umístit další kontejnery se zemí - to usnadní, aby se vaječník dostal do země.

Protože rostlina je roční, po odkvětu se její vývoj výrazně zpomalil. Arašídy utrácí veškerou svou sílu na vzhled plodiny.

Arašídy mají velmi rádi světlo, takže místo, kde budou umístěny, by mělo být slunečné a dobře osvětlené. Při nedostatku světla bude růst rostlin velmi pomalý, výhonky se prakticky přestanou tvořit a kvetení se stane sporadickým. V tomto případě nemusí být ovoce vůbec. Nejlepší je umístit rostlinu na parapet, který se nachází na jižní nebo východní straně. Světlo by nemělo být ničím blokováno. Umělé stínování by mělo být vytvořeno v poledne. Pokud tato možnost není možná, je nutné zajistit vhodné podmínky pomocí speciálních lamp..

Zalévat rostlinu pravidelně. Průvan musí být zcela vyloučen, protože pod jeho vlivem může matice zemřít. Jinak se péče o arašídy neliší od péče o jiné pokojové rostliny..

Často se stává, že arašídy jsou ovlivněny škůdci. Roztoči nebo mšice mohou rostlině poškodit zničením procesu kvetení. Proto je vhodné chránit arašídy před vlivem nepříznivých vnějších faktorů a nezachovat je v otevřeném prostoru. Lze použít malé skleníkové struktury nebo plně zasklený balkon.

Poté, co keř zcela přestal růst, můžete začít sklízet. Arašídy se musí opatrně zvednout ze země a kořeny zkontrolovat. Měl by být kolem nich malé množství síťovaného ovoce? Jako fotografie.

Pěstování arašídů v zemi

Po ustálení počasí je třeba na jaře zasít arašídy. Země by neměla být příliš studená, optimální teplota je 12-15 stupňů. Otvory musí být rozloženy, lze vytvořit několik řad.

Otvory by měly být hluboké přibližně 10 centimetrů a přibližně půl metru od sebe. Musíte vložit 3 semena do každé díry. Při výsadbě není třeba vodu zalévat, tím dojde pouze k poškození rostliny.

Mnoho zahradníků ví, jak pěstovat arašídy v zemi. K tomu není zapotřebí mnoho úsilí a pečlivé práce. Nesmíme zapomenout na hlavní činnosti, které musí být prováděny během růstu rostliny. Přetékání může způsobit hnilobu osiva. Když však rostlina začne kvést a vytvoří se vaječníky, musí se zvýšit zalévání. Po každém zalévání půdu uvolněte, aby byla okysličena. Pokud se vyskytly pravidelné deště, lze zalévání přeskočit. Je nutné odstranit plevele, a to je výhodnější, když je půda stále mokrá.

Prořezávání arašídů není nutné a považuje se za zbytečné. To může být užitečné pouze tehdy, existuje-li mnoho ovoce a je téměř nemožné je snadno oddělit od rostliny..

Pokud jste všechno udělali správně, semena vylíhnou do měsíce. Výška dospělé rostliny se pohybuje od 25 do 75 centimetrů.

Když vaječník klesá do země, keře musí být hlízy jako brambory. Poté už zalévání není potřeba, stačí trochu zavlažovat půdu.

Kdy sklízet

Když si všimnete, že listy začínají žloutnout, můžete začít sklízet. S vidlemi musíte podkopat keř, oddělit fazole a rozložit je do sucha. Je důležité, aby nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření. Po zaschnutí skořápky můžete získat ovoce.

Aby ptáci nezkazili rostlinu, je vhodné nainstalovat v letní chalupě strašáka, který je vyděsí. Tím se sklizeň zachová. Pokud je rostlina již nemocná, je třeba ji ovlivnit speciálními prostředky, které jsou dnes obrovské..

Pěstování arašídů ve skleníku

Tato metoda je nejjednodušší. Semena se budou cítit pohodlně v zahradní posteli mezi rajčaty. Umístěte je blíže ke sklenici.

Prostor, který arašídy potřebují, bude přítomen díky skutečnosti, že spodní listy rajčat jsou odříznuty a výška keřů není velká a neblokuje světlo arašídů. Rostlina luštěnin bude zase přínosem pro rajčata tím, že jim dodá další dusík..

Předpokladem je, že rajčata by neměla být vysazována příliš hustě. V tomto případě není třeba se často arašídy krčit, stačí to v červenci několikrát udělat. A na začátku podzimu už můžete sklízet. Více se dozvíte o pravidlech pro pěstování arašídů sledováním videa.

Kde a jak arašídy rostou

Od dětství je každý obeznámen s chutí aromatických, lehce nasládlých arašídů, které se přidávají do koláčů a čokolády, vyrábějí svačiny a arašídové máslo, které je na jejich základě známé zejména v USA. Ale ne každý ví, jak arašídy rostou..

V současné době jsou arašídy cennou zemědělskou plodinou, která představuje lví podíl střídání plodin v mnoha zemích Asie a Afriky. Podzemnice olejná zaujímá neuvěřitelně důležité místo v ekonomice a spotřebě ve Spojených státech. Pokud ale v zemích, kde rostou arašídy, každý ví o této kultuře, pak v Rusku a evropských zemích je „arašíd“ znám pouze jako produkt. A jako zástupce rostlinného světa vyvolává spoustu otázek.

Zejména se předpokládá, že arašídy, podobné lískovým nebo vlašským ořechům, dozrávají na keřech nebo dokonce stromech. Důvodem této rozšířené mylné představy je obvyklý název „arašíd“, který se objevil v 16. - 17. století. Ve skutečnosti jsou arašídy blíže k běžnému hrášku, čočce nebo fazole..

Ořech nebo fazole: jak arašídy vypadají a rostou?

Bylinkovou rostlinu o výšce 20 až 70 cm nelze nazvat keř nebo ovocný strom. A plody arašídů v luštěninách nejsou ořechy, ale semena skrytá uvnitř lusku..

Rostlina, po mnoho staletí pěstovaná místním obyvatelstvem Jižní Ameriky, byla Evropany zaznamenána během vývoje kontinentu a okamžitě byla oceněna jako slibná zemědělská plodina. Dnes jsou miliony hektarů osázeny výsadbou po celém světě a pěstební plocha se neustále rozšiřuje..

Proč arašídy dostávají tolik pozornosti? Důvod spočívá v nutriční hodnotě a složení arašídů, jejich nenáročnosti a rychlém výnosu plodiny..

Kultura roste bez problémů tam, kde jiné rostliny trpí nedostatkem výživy a vlhkosti, nebojí se slunce a mohou se obejít i bez opylovačů. Kromě toho, stejně jako jiné jednoleté luštěniny, jsou arašídy nejen schopné krmit svou půdu, ale také ji obohatit dusíkem..

Silně rozvětvené bylinné keře nebo rostlinné rostliny mají silný taproot, který dorůstá až jeden a půl metru na délku. Stopky s dobře vyznačenými hranami jsou pokryty párovými listy, rozdělenými do několika oválných, mírně špičatých listů. Jak výhonky, tak listové desky jsou pokryty jemnou hromádkou. Květy se zakřiveným plátkem plachty a tenkou rty jsou vymalovány žlutě.

Dokud ne kvetou rostliny, je obtížné si všimnout jeho hlavního rysu - vzhled a vývoj plodu nenastává nad úrovní půdy, ale pod jeho hladinou..

Fazole zrající na podzim mají silnou skořápku podobnou skořápce, která schovává jedno až sedm oválných semen. To byl důvod vzniku slavného názvu arašídového "arašídového".

Arašídy jsou jednou z mála rostlin na Zemi, které k reprodukci používají samoopylené Cleistogamous květiny. Po denním rozkvětu a tvorbě vaječníků se gynofore střílí do půdy a při pohřbívání v něm poskytuje podzemní vývoj podu.

Na jedné rostlině od června do konce podzimu se vytvoří několik desítek lusků. Najdete je pouze kopáním do keře a můžete vidět, jak arašídy rostou shora, můžete jen díky stále rostoucímu počtu výhonků opouštějících zem.

Kde arašídy rostou?

Arašídy milují teplo a potřebují dlouhé suché léto a podobný pád, aby dozrály fazole skryté pod půdou. Od výsadby fazolí po sklizeň trvá 120–160 dní. Takové podmínky nejsou všude..

Původním biotopem, rodištěm kultury, je Jižní Amerika. Když Evropané objevili pevninu, bylo do metropole a dalších španělských, portugalských a britských kolonií posláno mnoho zajímavých rostlin. Španělé byli první, kdo ochutnal neobvyklé fazole, shledal je chutnými a velmi užitečnými na dlouhých cestách. Ve Starém světě, arašídy také přišel ochutnat. Jako exotický doplněk k jídlu a podoba kakaových bobů se použil při vaření.

Pro uspokojení rostoucí poptávky byla vzácná a nestabilní nabídka fazolí z nových zemí pro dobyvatele amerického kontinentu vzácná. Portugalci, kteří ocenili nutriční vlastnosti a produktivitu arašídů, se proto zajímali o to, jak arašídy rostou v afrických podmínkách..

Arašídy v Africe

Evropské kolonie na černém kontinentu zásobovaly metropoli dřevem, kořením, minerály, bavlnou a otroky. Díky chudé půdě však bylo velmi obtížné rozvíjet zemědělství. Arašídy pomohly vyřešit tento důležitý problém.

Dával nejen fazole, kterou Evropané chtěli, ale také krmil místní obyvatelstvo a hospodářská zvířata. V některých zemích se kultura stala hlavním zdrojem příjmů.

Ačkoli od dobytí Ameriky a výskytu arašídů v Africe uběhlo hodně času, nikdo nepřekvapuje, proč se Senegal nazývá arašídovou republikou. Od 17. století nejprve portugalští a poté francouzští vlastníci půdy aktivně orali volnou půdu pro arašídy. V posledním století se země, která ročně roste přes milion tun fazolí, stala největším dodavatelem podzemnice olejné na světě..

Arašídy v Asii

Díky nejbohatšímu složení arašídů a přítomnosti hodnotného rostlinného oleje používaného v potravinách pro technické účely byla kultura uznávána i v jiných částech světa..

V Asii jsou zřízeny obrovské plantáže tohoto druhu luštěnin. Od 16. století je rostlina známá v Indii, o něco později se plodiny objevily na Filipínách, Macau a Číně. Byla to Nebeská říše, která vzala dlaň ze Senegalu, kde převážná většina obyvatel země stále pracuje na zpracování, výsadbě a sklízení..

Americký arašídový příběh o úspěchu

Od 19. století se na území severoamerického kontinentu objevují plantáže arašídů nebo arašídů. Jednotky protilehlých stran, které během občanské války zažily problémy s jídlem, díky arašídům, mohly tyto síly podporovat.

Když však válka skončila, tato plodina luštěnin byla kvůli ručnímu pěstování považována za nerentabilní a samotné fazole byly klasifikovány jako potrava pro chudé..

Pouze šťastný průběh okolností umožnil arašídům ve Spojených státech vrátit se na pódium, které si zasloužily. Rostlina bavlny, do které byla většina zemědělců zapojena na přelomu století, nasala všechny šťávy z půdy. Počet orné půdy byl snížen, zemědělci byli pronásledováni selháním plodin a útoky škůdců. Naléhavá potřeba přijmout aktivní opatření k přechodu na jiné plodiny a zachování zemědělství.

Známý americký vědec D.V. Carver poté, co studoval, kolik bílkovin, olejů, aminokyselin a dalších sloučenin užitečných pro lidské tělo v arašídech, spustilo myšlenku popularizace této zajímavé kultury. Podle agrochemisty bylo nemožné vzdát se rostliny, jejíž fazole jsou 50% oleje a jedna třetina cenných, snadno stravitelných bílkovin. Díky vývoji stovek potravinářských a technických produktů na bázi fazolí, automatizaci pěstování a šetrnému působení na půdu se z arašídů z USA stala kultovní rostlina..

Lví podíl na sklizni místních fazolí jde na produkci arašídového másla, milovaného Američany, průmyslového a jedlého oleje, jakož i na krmení hospodářských zvířat, výrobu mýdla a dalších potřeb..

Tam, kde v Rusku rostou arašídy?

Dnes je zájem o rostlinu nezmenšený. Během sovětské éry, arašídy nebyly věnovány pozornost, a zkušenosti s pěstováním to bylo provedeno pouze v jižních republikách. Kde v Rusku rostou arašídy? V zemi neexistují žádné velké plantáže tohoto druhu luštěnin, ale nadšenci jižních oblastí, oblasti Chernozem, jižního Uralu a dokonce i střední zóny se úspěšně pokoušejí získat úrodu fazolí ve svých letních chatkách a dvorcích..

Ani ti, kteří se kvůli klimatickým podmínkám nemohou hýčkat s arašídy ze zahrady, by se této kultury neměli vzdát. Originální arašídové keře se snadno pěstují v květináči.

A dozvědět se více o zemědělské technologii kultury, pochopit její vlastnosti a potřeby, pomůže video o tom, jak arašídy rostou:

Jak rostou arašídy? Vlašské ořechy. Druhy a užitečné vlastnosti arašídů

Lidé jsou často překvapeni, když zjistí, že arašídy, i přes svůj vzhled, nejsou ořechy. Ve skutečnosti jde o semena luštěnin: jde o příbuzného fazole, čočky a hrášku. Tato rostlina je jedinečná, protože její květy se objevují nad zemí a lusky se semeny se vyvíjejí v půdě..

Popis

Na celém světě je mnoho míst, kde rostou arašídy. To je považováno za rozšířené. Používá se smažené, syrové, jako samostatné občerstvení, jako součást pokrmů nebo ve formě másla. Tato krátká rostlina (25-40 centimetrů) někdy dorůstá až do 70 cm. V závislosti na odrůdě se mohou vyskytovat keře nebo plazivé formy. Oválné listy někdy dorůstají až 11 centimetrů. Světle zbarvená skořápka nebo lusek je žilkovaný a obsahuje dvě nebo tři jádra, která mají dvě laloky a jsou pokryty nahnědlou červenou kůží.

Jak arašídy (arašídy) rostou

Je třeba poznamenat, že překvapivé jsou nejen druhy patřící do této rostliny. Jedinečnost vychází ze způsobu, jakým arašídy rostou. Ve skutečnosti začíná růst jako nadzemní květ, který se díky své těžké váze ohýbá směrem k zemi..

Po výsadbě se její semena (jádra) mění v malé rostliny. Na první pohled vypadají naprosto nepostradatelné, ale na rozdíl od většiny ostatních rostlin jsou jejich květiny nad zemí a plody se vyvíjejí pod zemí..

Malé žluté květy se objevují nejprve kolem spodku rostliny. Jejich květ trvá asi den. Po self-pollination, oni ztratí jejich okvětní lístky a gynophore začne růst. Stébla rostliny, která s ní souvisí, se začnou naklánět k zemi. Gynofory s vaječníky postupně přecházejí do půdy.

Potom se horizontálně otočí (rovnoběžně s povrchem půdy) a začíná proces zrání. Vaječníky postupně bobtnají, absorbují vodu a živiny a vytvářejí tuhou skořápku, ve které jsou umístěny dvě až pět jader. Rostlina dokáže reprodukovat přibližně 40 lusků ročně..

Dějiny

Vlastností arašídů je Jižní Amerika. Tam se poprvé objevil, tam byl používán dlouho předtím, než Evropané tyto země objevili. To obsadilo důležité místo ve stravě Aztéků a jiných domorodých Indů jižní Ameriky a Mexika..

Španělští a portugalští vědci, kteří viděli, jak arašídy rostou v Novém světě, přinesli tuto rostlinu na africký kontinent. V mnoha afrických zemích se rozšířila a stala se součástí místních tradičních kultur potravin. Vzhledem k tomu, že to bylo uctíváno jako posvátné jídlo, vzali si ho afričtí otroky během obchodu s otroky. Tak poprvé přišel do Severní Ameriky..

Také díky portugalštině se arašídová rostlina objevila v Indii a Macau a díky Španělům - na Filipínách.

Další distribuce

V 19. století, arašídy se staly velmi populární ve Spojených státech díky úsilí dvou lidí. Prvním byl George Washington Carver, který nejen navrhl, aby ho zemědělci zasadili na místo bavlny zničené weevilem po občanské válce, ale také vymyslel přes 300 použití pro fazole. Na konci 19. století vytvořil lékař v St. Louis v Missouri, kde se pěstují arašídy, skartovanou pastu a předepsal toto výživné jídlo s vysokým obsahem bílkovin a sacharidů svým pacientům. Ačkoli možná „vynalezl“ arašídové máslo, protože tato pasta byla pravděpodobně používána mnoha kulturami po celá staletí, jeho objev rychle získal popularitu. Dnes jsou hlavními zeměmi, kde se pěstují arašídy, Indie, Čína, Nigérie, Indonésie a Spojené státy americké..

Do Ruska přišel z Číny. Po dlouhou dobu se tomu říkalo „čínský ořech“. Pravděpodobně ne každý ví, kde arašídy rostou v Rusku. Má se za to, že nejvhodnější podmínky pro něj jsou na území Krasnodar. Existují však i další regiony Ruska, kde rostou arašídy. Nejdůležitější je, že léto je dostatečně teplé. Ve střední části země lze také získat úrodu této luštěniny, i když její pěstování bude obtížný proces..

Přínos pro zdraví

V zemích, kde se arašídy pěstují, jsou vzhledem ke svému vysokému obsahu bílkovin a složitému chemickému složení zpracovány do různých forem. Používá se k výrobě másla, mouky a vloček. Arašídová rostlina má jedinečné výživové vlastnosti a je velmi prospěšná pro naše tělo. Má vysoký obsah mononenasycených tuků, což je například dominantním faktorem v srdečně zdravé středomořské stravě. Studie takové stravy ukázaly, že tato luštěnina snižuje riziko srdečních onemocnění asi o 21% ve srovnání s běžnými potravinami..

Kromě mononenasyceného tuku obsahuje další živiny, které četné studie prokázaly, že zlepšují zdraví srdce. Arašídy jsou dobrým zdrojem vitamínu E, niacinu, folátu, bílkovin a manganu. Kromě toho obsahuje resveratrol, fenolický antioxidant, který se také nachází v červených hroznech a červeném víně, což je považováno za příčinu francouzského paradoxu: ačkoli ve francouzské kuchyni je vysoký obsah tuku, riziko kardiovaskulárních chorob je mnohem nižší. než například v USA.

Antioxidační zdroj

Arašídy obsahují nejen kyselinu olejovou, zdravý tuk podobný tuku v olivovém oleji, ale nový výzkum ukazuje, že tyto chutné luštěniny jsou stejně bohaté na antioxidanty jako mnoho plodů. Přestože je jejich obsah menší než například v granátovém jablku, pražené arašídy soutěží v množství antioxidantů s ostružinami a jahodami a jsou o antioxidanty mnohem bohatší než jablka, mrkev nebo řepa. Výzkum skupiny vědců z University of Florida, publikovaný v časopise Food Chemistry, ukazuje, že obsahuje vysoké hladiny antioxidačních polyfenolů, zejména sloučeniny zvané kyselina p-kumarová. Pečení bobů může navíc zvýšit jejich obsah (stejně jako další antioxidanty) o 22%..

Péče o srdce

Výzkum byl publikován v British Journal of Nutrition, který identifikoval několik ořechů s nejvyšším obsahem antioxidantů. Vědci je považují za základ pro kardioprotekci.

Vysoký obsah těchto látek v ořechech pomáhá vysvětlit výsledky prezentované ve zdravotnické studii Iowa Women Health Study, ve které se riziko úmrtí na kardiovaskulární a koronární srdeční choroby významně snížilo po zvýšení spotřeby ořechového nebo arašídového másla. Celková úmrtnost klesla o 11% při použití ořechového nebo arašídového másla jednou týdně ao 19% - až čtyřikrát týdně.

Zdraví mozku

Předběžné studie na zvířatech naznačují možné snížení rizika mrtvice. Resveratrol je flavonoid, který byl poprvé studován v červených hroznech a červeném víně. Nyní bylo nalezeno v arašídech. Ve studiích na zvířatech bylo prokázáno, že fytonutrientní resveratrol (čištěná živina podávaná intravenózně) zlepšuje průtok krve v mozku o 30%, čímž se významně snižuje riziko mrtvice. Odpovídající výsledky laboratorních studií na zvířatech byly zveřejněny v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Hlavní vědec Kwok Tung Lu teoretizoval, že resveratrol uplatňuje tento účinek stimulací produkce a / nebo uvolňování oxidu dusnatého (NO), molekuly tvořené ve výstelce krevních cév (endotel), která signalizuje okolním svalům relaxaci, rozšiřuje krevní cévy a zvyšuje krevní tok... U zvířat léčených resveratrolem byla koncentrace oxidu dusnatého (NO) v postižené části mozku o 25% vyšší než koncentrace pozorovaná nejen u ischemické skupiny, ale dokonce i u kontrolních zvířat.

Druhy arašídů

Existuje několik odrůd této rostliny..

  1. Běžec. Fazole mají jednotnou velikost a umožňují rovnoměrné opékání. Tato odrůda se nejčastěji používá pro vaření oleje. Je velmi populární a představuje 80 procent arašídů pěstovaných ve Spojených státech..
  2. Virginie Fazole této odrůdy jsou největší velikosti, často se používají k výrobě lehkého občerstvení a přírodního arašídového másla..
  3. Španělsky (španělsky). To je dobře známé pro jeho červenou kůži a malé fazole. Nejčastěji se používá k výrobě cukrovinek, solených arašídů a másla. Má se za to, že má „oříškovější“ chuť při pečení kvůli vyššímu obsahu oleje.
  4. Valencia. Jedna skořápka obsahuje tři nebo více bobů sladké chuti. Nejčastěji se používá k výrobě másla.

Rostoucí

Tuto luštěninu nelze nazvat příliš rozmarnou, ale pro získání dobré sklizně je třeba dodržovat určité podmínky pro pěstování arašídů..

Jádra jsou zasazena do malých předem vytvořených drážek. Mezi nimi je ponechána určitá vzdálenost (až 5 cm), takže později mohou být sazenice pohodlně vysázeny. Je třeba ji pravidelně zalévat, protože rostlina má ráda volnou a vlhkou půdu, i když to není tak milující vlhkostí jako jiné druhy ořechů.

Po skončení vegetačního období se zalévání zastaví. Zatímco kvete a tvoří ovoce, je krmeno. Sklizeno na konci léta nebo začátkem podzimu. Nejprve je keře vykopána a usušena, lusky musí na stonku zaschnout po dobu tří dnů, poté jsou shromážděny a odeslány ke skladování. Kromě kultivovaných odrůd se v přírodě vyskytují také arašídy..

Možné problémy

Je to jeden z osmi druhů potravin, které jsou považovány za hlavní potravinové alergeny a vyžadují identifikaci na etiketách potravin..

Bylo zjištěno, že tato rostlina má vysoký obsah oxalátu. Jedná se o přirozeně se vyskytující organické kyseliny, které se nacházejí v různých potravinách, a v případě určitých zdravotních stavů musí být jejich příjem omezen, aby se zabránilo nadměrné akumulaci v těle..

Arašídy jsou náchylné k napadení plísněmi a houbami. Obzvláště znepokojivý je aflatoxin, jed produkovaný houbou Aspergillus flavus. Přestože moderní, poměrně sofistikované metody skladování a manipulace prakticky eliminují riziko konzumace aflatoxinu, je to známý karcinogen, který je dvacetkrát toxičtější než chemický pesticid DDT, a je také spojen s možným rozvojem mentální retardace a sníženou inteligencí. Existují specifické pokyny, jak zabránit příjmu aflatoxinu: Maximální hladina aflatoxinu pro všechny potraviny a živočišné produkty, včetně arašídového másla a dalších produktů z arašídového másla, by měla být 20 ppb.

Při nákupu syrové fazole se doporučuje skladovat je na chladném suchém místě (houba se vyvíjí při teplotách mezi 30 a 36 ° C s vysokou vlhkostí). Předpokládá se, že pražené arašídy poskytují větší ochranu před aflatoxinem a tento typ zpracování také zlepšuje stravitelnost. Doma to musíte udělat pečlivě - v peci při teplotě asi 75 ° C po dobu 15–20 minut, aby se zachovaly zdravé oleje.

Jak a kde rostou arašídy? Pěstování arašídů ve středním Rusku

Jsme zvyklí na to, že ořechy rostou na stromech, ale plody této rostliny, které se také nazývají ořechy, dozrávají v podzemí. Jak roste arašíd a lze jej pěstovat ve středním pruhu? Pokusíme se odpovědět na tyto a další otázky v tomto článku..

Jak a kde rostou arašídy??

Arašídy, které patří do rodiny luštěnin a arašídových rodů, jsou domácí v Jižní Americe. Svět vděčí za zavedení této rostliny agrochemistovi George Carverovi z USA. V této zemi nejsou arašídy pouze jednou z hlavních plodin, ale také široce konzumovaným potravinovým produktem..

Arašídy jsou semena jednoleté byliny, která je vzdáleným příbuzným fazolí a hrášku. Roste zvláštním způsobem. Když jsou žluté nebo žlutooranžové květy motýlů, shromážděné v kartáčku, opylovány, pedikel s vaječníkem na konci roste na délku a postupně se naklání směrem k zemi. Po proniknutí do půdy se na něm vytvoří semena, uzavřená v tvrdé skořápce. Nejproduktivnější odrůdy arašídů poskytují až 40 fazolí na keř.

Arašídy jsou termofilní plodinou. Jejími hlavními výrobci jsou Čína a Indie. Velké plochy jsou pěstovány pod arašídy v USA, Nigérii, Indonésii, Súdánu a Senegalu. Na otázku, kde v Rusku rostou arašídy, lze odpovědět: na Kubanu a na území Stavropolu. Pěstuje se na Ukrajině a v Bělorusku.

Odrůdy odrůd

Úspěch pěstování arašídů ve středním pruhu je velmi závislý na 2 složkách: počasí a rozmanitosti. A pokud nemáme kontrolu nad počasím, pak je docela možné zvolit vhodnou odrůdu, zejména proto, že díky výběru bylo vyšlechtěno mnoho nových, méně náročných na teplo..

V roce 2005 byla odrůda Otradokubansky arašídů přidána do Státního registru zemědělských úspěchů. Byl vyvinut na experimentální stanici Kuban VIR a je doporučován k pěstování ve všech regionech naší země. Pro střední pásmo existují další odrůdy: Klinsky, Stepnyak, Krasnodarets 14, Bayan, Gruzinsky. Pokud nemůžete koupit semena těchto odrůd, můžete experimentovat s „cizinci“. Toto je Runner, Valencie, Virginie a španělština.

Při jakékoli metodě pěstování musíte dodržovat základní pravidla péče o plodiny.

Pravidla péče o arašídy

Při pěstování ořechů musíte dodržovat vzorce diktované biologickými vlastnostmi rostliny.

  • Půda pro kultivaci by měla být lehká a volná. Nejvhodnější jsou písčitá hlína, lehká hlína, písek nebo černá půda. Těžké půdy jsou vylepšeny přidáním písku a rašeliny.
  • Kyselina půdy by měla být téměř neutrální.
  • Arašídy nelze odvodit z luštěnin.
  • Sazenice se vysazují, když se půda zahřeje na 15 stupňů Celsia. Teplotní rozsah, ve kterém je rostlina pohodlná, je 18-28 stupňů. Pokud jsou noci chladné, měl by být zajištěn dočasný filmový obal..
  • Vzdálenost mezi řadami je 60 cm, mezi rostlinami v řadě je 15 až 30 cm. Pokud jsou fazole osety semeny, do každé díry se vloží 3 naklíčené ořechy. Kromě běžné metody používají také čtvercovou metodu se vzdáleností mezi hnízda 70 cm.
  • Na podzim je připraveno zahradní lůžko, které se hnojí humusem - 2 kg na metr čtvereční a do stejné oblasti se přidá 50 g komplexního hnojiva..
  • Postel by měla být vždy zbavena plevelů, půda se uvolňuje tak často, jak je to možné.
  • Musíte zalévat rostliny, aniž byste čekali, až půda vyschne, a to pouze vodou zahřátou na slunci. Nadměrná vlhkost může vyvolat vývoj chorob způsobených plísněmi, a proto při zavlažování musíte dodržovat zlatý průměr.

S nedostatkem vlhkosti, arašídy přestanou růst a hnojené květiny v suché půdě odumřou po 2 dnech.

  • Zalévání se zastaví 2 týdny před sklizní.
  • Vzhled květů je signálem pro pěstování rostlin. Až 6 hills se provádí za sezónu. Arašidový květ žije pouze jeden den, takže se nemůžete zavázat tímto postupem. Hilling se provádí do výšky 40 cm, dělají to každé desetiletí od začátku květu až do prvních dnů srpna.
  • Vrchní obvaz této kultury se provádí třikrát za sezónu: když se vytvoří druhá dvojice pravých listů, v pučící fázi, na začátku plodnice. Kompletní minerální hnojiva se používají podle sazeb uvedených na obalu. Krmení v srpnu brání zrání bobů.
  • Sklizeno v září, vybírat suchý slunečný den.
  • Aby se ořechy udržely dobře, musí být sušeny..

Pěstování arašídů ve středním pruhu

Arašídy se mohou pěstovat doma, v zemi nebo na zahradě: na otevřeném poli, ve skleníku nebo v teplé zahradě.

Na zahradním pozemku

Arašídy mají dlouhé vegetační období - ořechy dozrávají nejdříve 4 měsíce po vyklíčení. Pokud vezmeme v úvahu, že rostlina se vyvíjí pouze v teple, a když zchladne, její růst se zastaví, je zřejmé, že se neobejdete bez pěstování sazenic ve středním pruhu. Podzemnice olejné jsou zasazeny do země, když se země zahřeje na +15 stupňů. K tomu obvykle dochází začátkem června. Aby se vykopaly fazole počátkem září, vysadí se sazenice ve věku 1,5 až 2 měsíce. Proto je musíte zasít na sazenice začátkem dubna. Ořechy jsou rozloženy v samostatných kelímcích do hloubky asi 3 cm. Nejprve však musí být dezinfikovány v růžovém roztoku manganistanu draselného po dobu 15 minut a klíčit mezi dvěma vložkami z vlhké bavlny. Za pár dní se objeví kořeny. Péče o sazenice je jednoduchá: zalévání podle potřeby. Měl by být umístěn na světlém místě..

Jakmile je teplé počasí, sazenice se vysadí do připravených lůžek a rostliny se o ně pečují, přičemž dodržují všechna pravidla zemědělské technologie.

Doma

Můžete se hýčkat ořechy pěstovanými doma na parapetu. Příprava osiva a pěstování sazenic jsou stejné jako výše. Když se objeví pár skutečných listů, rostliny se přenesou do prostorných květináčů, čímž se zachová hlinitá kóma. Hrnec by měl být vybrán co nejširší a půda by měla být volná. Vhodná je směs pustiny, malého množství humusu a písku.

Co je potřeba pro úspěšný vývoj závodu?

  • Sunny parapet. Je lepší stínit arašídy v nejteplejších hodinách..
  • Časté, ale nikoli hluboké uvolnění.
  • Včasné zalévání a krmení.
  • Ohýbání vrcholů k zemi pomocí speciálních vzpěr.

Na letní chalupě arašídy rostou dobře v chráněné zemi.

Ve skleníku

Aby se ušetřil skleníkový prostor, setí arašídy se často kombinuje s pěstováním rajčat. Výhody pro rostliny jsou vzájemné: arašídy obohacují půdu dusíkem a rajčata ji chrání před sluncem během nejteplejších hodin. Pro každou arašídové plodiny je třeba zajistit dostatečný vývojový prostor blíže ke stěnám skleníku a zvětšit vzdálenost mezi rajčaty. Měli byste si vybrat menší druhy rajčat. Skleník je často větraný. Půda se uvolní a rostliny nezapomenou na hlínu.

V teplých postelích

To je další alternativa pro úspěšné pěstování arašídů. V teplé posteli roste lépe a dává dobrou sklizeň. Technika kultivace se neliší od techniky na otevřeném poli, ale na podzim se musíte starat o teplé lůžko. Chcete-li to provést, odstraňte půdu z připraveného lože na bajonetu lopaty a položte ji v obou směrech tak, aby strany. Vytvořený povrch je pokryt rostlinnými zbytky, aniž by byl kladen odpad ze luštěnin. Vrstva zbytků by neměla být tenčí než 10 cm. Na ně se nalije polohnitý kompost. Uzavírají to hrabáním země ze stran. Takové lůžko se zahřívá dříve a vydává teplo po dlouhou dobu, které se získává při přehřátí organické hmoty..

Pěstování arašídů není pro zahradníka jen zábavným zážitkem. Při dodržení všech pravidel zemědělské technologie, dokonce i ve středním pruhu, můžete získat dobrou úrodu této plodiny, která miluje teplo.